圣誕節(jié)蛋糕
圣誕節(jié)是慶祝榮耀尊貴的上帝為了愛世人，便將祂的獨生子耶穌基督道成肉身來到世間，成為人的樣式，與人一同承擔(dān)苦難、救贖世人。圣誕節(jié)就是慶祝圣子耶穌基督的誕生。蛋糕是節(jié)慶不可缺少的食品。
圣誕節(jié)蛋糕1
白色蛋糕是圣誕節(jié)的必備食物之一，圣誕節(jié)和皚皚白雪總是聯(lián)系得非常緊密，雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣誕老人和巧克力樹，雪泥鴻爪在表面留下淺淺的痕跡。尤其是蛋糕上層駕撬的圣誕雪人、搞笑的圣誕麋鹿、可愛的雪人恍惚間純潔的'白色色調(diào)讓圣誕氣氛籠罩在你我的身邊。輕輕一勺，巧克力的爽滑和奶油的清香瞬間散布在口齒之間。
圣誕節(jié)去法國人家做客，無論主菜如何豐富多變，吃甜點時主人總會從櫥柜里端出一截“劈柴”招待客人。法國人圣誕必吃“劈柴型蛋糕”的傳統(tǒng)在比利時、加拿大魁北克等法語國家和地區(qū)也非常流行。
劈柴蛋糕是法國圣誕傳統(tǒng)蛋糕，也是法國圣誕大餐的最后一道食物。主要材料是面粉、雞蛋、牛奶、黃油、奶油和可可粉等。一般是制作出巧克力味的瑞士卷，卷好后，在表面用巧克力奶油涂一層，再用叉子或者抹刀等工具將表面抹成樹皮的模樣，然后上面裝飾巧克力、蘑菇、圣誕老人或圣誕鈴鐺等。
幾個世紀之前，每當圣誕臨近，法國家家戶戶都會砍一截象征著多產(chǎn)的果樹樹干來慶祝。在一家人的擁簇之下，這截樹干由一家之主扛到壁爐處，在圣誕之夜當作劈柴點燃，以祈禱來年有個好收成。在馬賽地區(qū)，人們扛著木樁前進時會不停地呼喊：“圣誕到，好運到!”而在勃艮地等地區(qū)，父母會事先在木樁的樹洞里藏好糖果、核桃、栗子等禮物，孩子許愿完畢，就可以去找樹洞里“變出來的糖果”。
點燃木樁之前，人們會用一枝桂樹枝先對樹干祈愿：向樹干灑上葡萄酒希望來年葡萄園豐收，或者撒上鹽以保佑家人免受巫師詛咒。燒黑的木炭會被用于加入一些藥方，或者撒在農(nóng)田里用作肥料，那些未燃盡的木頭也會被小心保存在家中，用于防止屋子遭受雷擊。
在一些地區(qū)，人們甚至?xí)䦟⒛緲稘采吓Ｄ毯头涿蹃韱酒饘σ恋閳@的美好向往。大家都深信木樁燃燒得時間越長，來年得到好運也就會越多，因此在夜里還會有專人來守護爐火。為追求好運和平安，有的人家則會選擇一截超大樹干，慢慢燒12天。
當法國人生活質(zhì)量在19世紀得到改善后，壁爐的消失也為圣誕燃燒劈柴的傳統(tǒng)畫上了句號，真實的樹干在1870年首次被“劈柴型蛋糕”代替，擺上了圣誕夜的餐桌。這個充滿奶油、巧克力的蛋糕自誕生之日，就成了代表平安和豐收的吉祥物。
圣誕節(jié)蛋糕2
9世紀，美麗的圣誕樹出生地亞爾薩斯，一位年輕的小伙子悄悄愛慕著鄰家的美麗女孩兒，卻不知道用什么方式告白，就這樣，一個又一個圣誕節(jié)過去了，終于，男孩兒鼓足勇氣想要在今年的圣誕節(jié)去表白，可是怎么表白呢?
男孩兒陷入了苦惱，正在這時，窗外屹立的圣誕樹使他產(chǎn)生了靈感，于是男孩兒把新鮮的抹茶和奶油搭配在一起做成圣誕樹的形狀，可是只有一棵樹又怎么能承載男孩兒心底滿溢的愛意呢?男孩兒靈機一動，用濃濃的巧克力包裹住一顆顆代表男孩兒真心的榛子果仁，點綴在圣誕樹上。
圣誕節(jié)當天，男孩兒手捧蛋糕緊張地走到女孩兒面前向她表達了自己的真心：“希望與你共度之后的每一個圣誕節(jié)。”女孩兒被男孩兒的真心感動，接受了男孩兒真誠的愛。此后的每一個圣誕節(jié)，男孩兒都會給女孩兒做一個當年的圣誕樹蛋糕，并把這份源自真愛的手藝交給兒女流傳下去。
圣誕節(jié)蛋糕3
新加坡留學(xué)過圣誕節(jié)樹桐蛋糕要少吃。傳說從前圣誕前夕，家家戶戶都會去森林尋找樹樁，把大而粗壯的樹樁搬回家，放進煙囪里燃燒，燒得越久，代表來年好運越多。圣誕節(jié)吃樹桐蛋糕，就是為了紀念這一傳統(tǒng)習(xí)俗。
新加坡留學(xué)專家表示，樹桐蛋糕的寓意雖然不錯，但由于樹桐蛋糕的糖、牛油和奶油成分高，是一種高熱量食品，所以不能多吃，要不就自己烘焙，控制熱量。
新加坡留學(xué)覺得，若自己烘焙樹桐蛋糕，其中10％面粉不妨以全麥面粉或燕麥取代，以增加樹桐蛋糕的營養(yǎng)成分，并使用較健康的食用油或者低脂酸奶取代牛油，還要減少糖分。
另一種經(jīng)典圣誕糕點聽說起源于意大利的水果蛋糕，盡管因以干果和堅果為餡，纖維素特別高，但其糖和牛油分量也相當高，所以也屬高熱量食品，何況堅果脂肪含量也高。陳美如提醒，選吃水果蛋糕也以少量為佳。
為健康著想，新加坡留學(xué)還是認為，烤蘋果、水煮梨、冰凍水果串、自制低脂乳蛋糕、低脂酸奶加石榴或水果，才是健康的圣誕甜品。
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