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立冬吃什么各地

時間:2022-07-26 09:22:09 其他節(jié)日 我要投稿
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立冬吃什么(各地匯總)

  立冬有著諸多習俗,但每個地區(qū)的習俗也都有各自的特色。你知道立冬各地習俗是什么嗎?不知道的朋友,隨小編一起來看看立冬各地習俗的介紹。

立冬吃什么(各地匯總)

  立冬各地習俗

  立冬,我國有“迎冬”“補冬”習俗。立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”,古時民間習慣以立冬為冬季開始。立冬南方北方各有不同的習俗。

  北京立冬吃餃子

  老北京人說:“立冬補冬,不補嘴空。”立冬的規(guī)矩是吃水餃,有“北吃餃子南吃鴨”之說,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍,所謂“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,但這是玩笑的說法,只在民間流行,按規(guī)矩,立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。

  南京立冬吃生蔥

  南京有句諺語,“一日半根蔥,入冬腿帶風”。一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發(fā)生。按老人的講法,蔥性溫味辛,能發(fā)散讓人出汗,使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅(qū)除了。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤,大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊,為了入冬后的健康,南京人此時也學著北方人吃起了生蔥。

  臺灣立冬吃羊肉

  在寶島臺灣,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。羊肉性溫熱,常吃容易上火,中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香飯

  在福建、潮汕,立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補冬”的食物之一,是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。

  立冬各地習俗通過介紹,大家了解了吧。希望小編的介紹,可以幫助大家了解更多有關(guān)立冬的相關(guān)內(nèi)容。

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