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大寒吃什么

時(shí)間:2021-02-05 15:18:55 其他節(jié)日 我要投稿

大寒吃什么

  大寒即將來(lái)臨,在這個(gè)二十四節(jié)氣里最后一個(gè)節(jié)氣,我們要吃什么菜能夠健康的度過(guò)呢?今天小編就為你介紹五款食療,幫助你們健康溫暖的度過(guò)這個(gè)節(jié)氣,不受大寒寒氣 的侵襲,下面就一起來(lái)看看吧。

大寒吃什么

  大寒吃什么

  1、八寶飯

  糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時(shí),再加入糯米、大米等 ,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

  2、芪杞燉子雞

  童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克,調(diào)料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料,用文火慢燉1小時(shí),食肉喝湯。有 補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的`作用,適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

  芪杞燉子雞

  3、發(fā)散風(fēng)寒湯

  雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克,鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻,香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開(kāi),加入少許水淀粉,使水略稠后,將 攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料,出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用,適用于輕度感冒初期。

  4、姜汁牛肉飯

  鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中, 加適量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時(shí),將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。作主食,隨意食用。

  有益氣和胃,補(bǔ)虛消腫的功效。

  姜汁牛肉飯

  5、羊肉蘿卜粥

  原料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿卜1個(gè),蔥白、精鹽各少許。

  制法

  1、羊肉洗凈,切成小塊;蘿卜洗凈,切成兩大塊。

  2、將羊肉和蘿卜入鍋,加清水同燉,除去膻味,待羊肉將熟時(shí),取出蘿卜不要。

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