2016年韓國人端午節(jié)吃什么
大家都知道中國人端午節(jié)是吃粽子的，那么，你知道韓國人端午節(jié)是吃什么的嗎?是不是泡菜呢?我們一起來看看吧。
端午是韓國非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與春節(jié)、寒食和中秋并列為民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。在過去，韓國家家戶戶都會在端午當天吃艾子糕，用菖蒲湯洗頭。人們還會穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀、演出和體育活動，女人蕩秋千，男人則聚在一起進行摔跤比賽。
然而，隨著社會發(fā)展，過去在韓國許多地區(qū)都保持的端午習俗，現(xiàn)在已經(jīng)少有人能記得并傳承了，尤其是在首爾這樣的大城市。雖然有些家庭還會保留過端午節(jié)的習慣，但因為城市生活條件限制，已不再有運動會和摔跤比賽，人們只是象征性地在桌上擺出艾子糕等食品，做一個簡單的祭祀臺，以示慶祝。
現(xiàn)在韓國唯一完整保留端午習俗的是位于東海之濱的江陵。韓國江陵端午祭起源于新羅時代的山神祭，原是村農(nóng)祈祝豐收的慶典，已有1000多年的歷史。韓國的江陵端午祭雖然受中國端午節(jié)影響，但經(jīng)過多年發(fā)展變化已與中國的端午節(jié)有很大不同。
江陵端午祭期間的祭祀儀式主要來自神話傳說，他們所祭祀的神靈是“大關嶺山神”、洞(村落)城隍，被神化的人物有十二位之多，如金庾信、國師城隍“梵日國師”、大關嶺國師女城隍鄭家女等。
江陵端午祭的程序是從釀制神酒開始的。農(nóng)歷四月五日，人們用江陵舊官府“七事堂”發(fā)放的大米和米曲子釀制神酒，準備端午祭時敬神和飲用;四月十五日舉行“大關嶺山神祭”和“國師城隍祭”。
祭祀結束后，鋸一段神木，人們將青紅禮緞掛在上面，然后在神木的引導下，組成迎神行列，農(nóng)歷五月初三傍晚時分，回到江陵國師女城隍祠(鄭家女)接受“奉安祭”，也就是端午祭的“前夜祭”。祭祀結束后，將大關嶺山神和國師城隍牌位送往南大川露天祭場。從初四到初七，每天的早晨舉行“朝奠祭”。
江陵端午祭的祭祀儀式分“儒教式祭儀”和“巫俗祭儀”兩種。儒教式祭儀以奉讀漢文祝禱詞的形式進行，祝祭的內(nèi)容涉及除禍招福、健康安寧、治愈疾病、農(nóng)漁豐收、禽畜繁盛等。儒祭之后，開始伴隨歌舞戲劇表演進行的“巫俗祭儀”，直至深夜。
農(nóng)村過端午祭的氣氛比較濃，在五月初五這天，全家人會穿上傳統(tǒng)的韓國服裝聚集在一起吃飯聊天;傳統(tǒng)的食品有車輪餅食，類似我們的煎餅，是用小米、粟米等淀粉加香菜、蔥粒等煎成的，但他們不吃粽子。游戲活動有蕩秋千等，此外還有一些民俗戲表演如官奴假面舞劇以及民謠演唱，蕩秋千比較常見，但不劃龍舟。
韓國人喜歡在端午節(jié)的正午時分將用黃紙紅字寫成的條幅貼在堂屋或者頂樓的墻上，這個條幅被稱為“端午符”，目的是為了驅除一年的晦氣、保佑家族的平安。
在端午節(jié)，親友之間互贈“端午扇”也是韓國流行的風尚。由于端午節(jié)時正值夏日，扇子可以趕走暑氣，為人們帶來一絲涼意。據(jù)說在李氏朝鮮朝代，宮廷中人們會自制扇子進貢給皇帝;在民間，同樣流行制作扇子贈予長輩的風俗，而長輩之間也會互贈扇子、祝福安康。
韓國人端午節(jié)為何不吃粽子?
韓國端午節(jié)是“山寨”的?
近年來韓國部分學界和媒體宣稱，韓國端午和中國端午完全不同，從起源上就是不一樣的。目前一個比較流行的說法是，韓國的端午來自于農(nóng)耕社會時期農(nóng)民祈祝豐收的傳統(tǒng)。
但溯本清源，從種種證據(jù)看，韓國的端午的確來源于中國，受到了中華文化的高度影響。首先，韓國端午的時間也是農(nóng)歷的五月初五，也被稱為“天中節(jié)”“重午節(jié)”“端陽”或“五月節(jié)”，這些與中國的端午都是一樣的。
第二個有力的證據(jù)是，韓國民俗學典籍《東國歲時記》和《洌陽歲時記》等都明確提到了端午來源于中國。尤其《洌陽歲時記》中記載，在朝鮮王朝時期有將飯裝進竹筒用以祭祀屈原的傳統(tǒng)。
此外，目前韓國的許多地名與楚國當時的地名相同，例如江陵、丹陽、襄陽、漢陽、漢江和洞庭湖等，這也從另一個側面證明了朝鮮半島在歷史上很可能受到了楚文化的極大影響。
事實上，端午來源于中國這一點就也得到了韓國官方和權威機構的認同。《韓國民族文化大百科》關于“端午”的詞條中特別注明，端午系自中國傳入，其起源與2200多年前楚國大臣屈原投江自殺的傳說有關。而韓國文化財廳、韓國民俗博物館和韓國文化遺產(chǎn)綜合信息網(wǎng)等多個權威機構也均采用了同樣說法。就連韓國官方通訊社韓聯(lián)社也在1999年6月11日的一篇題為《端午由來和歲時風俗》的報道中也明確表示，端午來源于中國。
說到這里，不得不提的是，近年來，尤其是2005年韓國“江陵端午祭”申遺成功后，韓國學界和媒體不斷出現(xiàn)否認韓國端午與中國有歷史淵源的聲音。也有部分中國媒體和學者也未作調(diào)查核實，直接引用韓方的說法，稱韓國的端午與中國毫無關系，這實在是令人遺憾。
韓國人為何不吃粽子?
既然韓國端午與中國端午一脈相承，那為何韓國端午節(jié)不吃粽子呢?
關于這個問題，真實原因已經(jīng)很難考證。筆者認為，最大的可能還是因為文化的融合與變異。盡管韓國也屬于中華文化圈的一部分，但經(jīng)過上千年的文化交流與碰撞，很多原先從中國傳入的文化已經(jīng)慢慢有了融合和變異，這個是不可避免的。這樣的例子很多，比如韓國的象棋雖然棋子與中國完全一樣，但是規(guī)則已經(jīng)有了很大的不同。
時至今日，有許多韓國人已經(jīng)分不清哪些傳統(tǒng)文化來自于中華文化，哪些是自己民族原本就有的。過去幾年，筆者就經(jīng)常遇到一些令人啼笑皆非的事情。剛到韓國時，一名韓國同事問我今年多大了(韓國人習慣一見面先問年齡)，我便說出我的`屬相是什么，他就非常詫異地問我，中國也有屬相一說嗎?還有一次在酒桌上閑聊，一個韓國朋友說到陰歷時，問我中國有沒有陰歷。這時另一名韓國同事就插話說，陰歷就是從中國傳過來的好不好。
所以說到底，韓國的端午，雖然發(fā)源地在中國，但經(jīng)過長期的交流與融合，它已經(jīng)為韓國所吸納、所發(fā)揮，逐漸演變?yōu)樽约邯毺氐牧曀孜幕�。盡管韓國的端午不吃粽子，不賽龍舟，但仍然還有許多與中國端午相類似的內(nèi)容。比如說，中國和韓國的端午都有一個很重要的內(nèi)容，就是要避災消邪，在中國有插艾條和菖蒲的習俗，而韓國人則喜歡用菖蒲湯洗頭。
韓國的端午為什么靜悄悄?
端午是韓國非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，與春節(jié)、寒食和中秋并列為民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。在過去，韓國家家戶戶都會在端午當天吃艾子糕，用菖蒲湯洗頭。人們還會穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀、演出和體育活動，女人蕩秋千，男人則聚在一起進行摔跤比賽。
與中國一樣，在現(xiàn)代社會生活方式的沖擊下，韓國也遇到了如何保護和傳承傳統(tǒng)文化的難題。在這里筆者想告訴大家的是，由于端午并不是韓國的法定休假日，事實上近年來端午已經(jīng)越來越被普通韓國人所忽視，已經(jīng)很少有家庭專門過端午了。但一到端午前后，還是會有不少地方組織專門的紀念活動或儀式，許多民俗村、博物館也對小孩子提供端午傳統(tǒng)習俗教育和體驗。而其中，近年來名聲大噪的江陵端午祭就是相對保存較為完整的一處。
這幾天，正在韓國的朋友向筆者抱怨，韓國的端午怎么靜悄悄的啊，一點節(jié)日的氛圍都沒有。別說端午，韓國各種節(jié)日的商業(yè)氣氛都遠不如中國濃郁。這一點，從這幾天韓國電視、報紙等媒體對端午的報道中就可以略知端倪。鮮有商家關于端午節(jié)的特賣商品和廣告促銷，更多的是對各地端午的民俗活動。
記得筆者第一次在韓國過春節(jié)時，就因為沒有意識到這一點，而大吃苦頭。原本筆者以為在韓國，春節(jié)作為最大的節(jié)日之一，光法定假日就有三天，應該是很熱鬧才對，因而什么提前準備也沒有做。結果不曾想，一到大年初一，商戶家家關門，害得筆者連吃頓午飯都走了足足三公里路，才找到開門的飯館。
不過，商業(yè)氣氛不濃也并非完全是缺點。一名韓國朋友就告訴筆者，在他看來，過節(jié)，尤其是傳統(tǒng)節(jié)日，就應該在家和家人一起過。
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