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上海端午節(jié)吃什么?

時間:2020-12-22 18:52:19 端午節(jié) 我要投稿

上海端午節(jié)吃什么?

  端午節(jié)吃什么?端午節(jié)除了吃粽子,端午傳統(tǒng)食物還有不少。總的來說,端午節(jié)吃什么和當?shù)氐娘L(fēng)俗和時令物產(chǎn)有關(guān),下面小編就為你一一介紹上海端午節(jié)的傳統(tǒng)食物。

上海端午節(jié)吃什么?

  上海端午節(jié)吃什么 粽子

  端午時節(jié),粽子飄香。傳說公元前278年端午節(jié)這一天,流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷,絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。于是,傳說 “端午”乃屈原祭日,吃粽子賽龍舟便成為端午時節(jié)紀念屈原的中華傳統(tǒng)風(fēng)俗。從古至今,端午節(jié)承載了人們對生活的各種情感:思念、感恩、憧憬、祈愿。

  上海端午節(jié)吃什么 五黃

  “五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃和雄黃酒,感受“舌尖上的端午節(jié)”。

  端午節(jié)里為何要吃“五黃”?田兆元教授解釋說,這是江南一帶的.習(xí)俗,黃色在中國文化中是一種尊貴的顏色,五月麥熟,也是豐收景象,帶有吉祥意味;雄黃之黃,克殺邪毒,也有驅(qū)除五月氣候中邪氣的作用。所以說,吃“五黃”的目的是驅(qū)邪毒、求吉祥。

  但是,現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn),雄黃酒含劇毒物質(zhì),所以基本不喝雄黃酒了。

  上海端午節(jié)吃什么 三白一紅

  “三白”——白、咸鴨蛋蛋白、白切肉。

  “一紅”——汗菜(加大蒜炒熟后菜湯紅色)。

  端午節(jié)時,陽氣才開始抬升,百蟲開始活動,邪氣很盛,古人及采取一些方法健身、辟邪、驅(qū)蟲、蛇、蝎,吃三白就是其中方法。

  端午節(jié)恰逢夏暑,吃汗菜和喝黃酒、泡艾蒿一樣,有消暑防蟲的功用。

  上海端午節(jié)吃什么 綠豆糕

  端午適逢夏節(jié),因綠豆具有清熱解毒作用,故食綠豆糕,當然不是所有地方都有此習(xí)俗!一般在江南一帶!

  《浙江新志》記載蘭溪當?shù)?ldquo;是日食品有粽、蒜、蛋白、切雞、饅首、綠豆糕、薄皮糕及五黃、五燒等”。

  《歸安縣志》記載端午當日“親戚以綠豆糕、銀魚、灰蛋、角黍相遺”。

  《湖州府志》、《菱湖鎮(zhèn)志》、《南潯鎮(zhèn)志》記載也大致相類:“親戚以綠豆糕、銀魚、灰蛋、黃魚、角黍相遺”。

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