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端午節(jié)是為了紀(jì)念誰(shuí)
端午節(jié)，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。以下是小編為大家收集的端午節(jié)是為了紀(jì)念誰(shuí)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
紀(jì)念誰(shuí)？
1、屈原投江
大約在公元前三四零年的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，屈原出生在楚國(guó)的一個(gè)貴族家庭里。他青年時(shí)代就有著出色的才干，踏進(jìn)楚國(guó)朝廷不久，便受到賞識(shí)，當(dāng)了[左徒]這一僅次于宰相的大官。但是屈原實(shí)行政治改革的主張始終不能實(shí)現(xiàn)，終于被削職流放出去。他在流放途中，走遍了現(xiàn)在湖南、湖北的許多地方，寫(xiě)下了許多充滿(mǎn)愛(ài)國(guó)憂(yōu)民感情的詩(shī)篇。后來(lái)楚國(guó)亡了，屈原心裹有說(shuō)不出的痛苦，便來(lái)到江邊，抱起一塊石頭，縱身投入江里自盡了。屈原死后，人們?yōu)樗◤R筑墳，長(zhǎng)久地敬仰他、懷念他。他死在農(nóng)歷五月初五日，人們把這一天當(dāng)作一個(gè)節(jié)日，即端午節(jié)。屈原的家鄉(xiāng)和中國(guó)南方廣大地區(qū)有個(gè)風(fēng)俗，每到這一天就要舉行盛大的劃龍舟比賽，據(jù)說(shuō)劃龍船就是表示救屈原的意思。人們每到端午節(jié)就要吃粽子，據(jù)說(shuō)也同屈原有關(guān)。最初是江邊的老百姓為了祭祀屈原，把米包成粽子投進(jìn)水里去喂魚(yú)，使魚(yú)吃飽了不再去吃屈原的尸體;后來(lái)這習(xí)俗傳遍了全國(guó)，甚至還傳到了朝鮮、日本、東南亞各國(guó)。
2、忠良伍子胥
在江浙一帶流傳很廣，是紀(jì)念春秋時(shí)期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名員，楚國(guó)人，父兄均為楚王所殺，后來(lái)子胥棄暗投明，奔向吳國(guó)，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國(guó)大敗，越王勾踐請(qǐng)和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國(guó)，夫差不聽(tīng)，吳國(guó)大宰，受越國(guó)賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對(duì)鄰舍人說(shuō)：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門(mén)上，以看越國(guó)軍隊(duì)入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。
3、紀(jì)念孝女曹娥
曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見(jiàn)尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過(guò)了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話(huà)，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。孝女曹娥之墓，在今浙江紹興。后傳曹娥碑為晉王義所書(shū)。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江，五月五日曹娥投江這天被定為端午節(jié)。
擴(kuò)展資料：
一、吃粽子的由來(lái)
公元前340年，愛(ài)國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。
為什么后來(lái)又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人，自稱(chēng)是三閭大夫(屈原的官名)，對(duì)他說(shuō)：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線(xiàn)捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西�！庇谑�，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國(guó)的端午節(jié)食品。
二、粽子怎么煮
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。
掌握要點(diǎn)：煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。另外煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。
三、文化簡(jiǎn)介
1、艾草和菖蒲
“清明插柳，端午插艾”，插艾草和掛菖蒲是端午節(jié)的重要內(nèi)容之一。每當(dāng)端午節(jié)來(lái)臨，人們就會(huì)將艾草和菖蒲綁成一束，掛在門(mén)楣上�！笆謭�(zhí)艾旗招百福，門(mén)懸蒲劍斬千邪”是古人們對(duì)艾草和菖蒲的美好寄托，端午節(jié)在門(mén)口掛上艾草和菖蒲，就像貼上一道靈符，可以祛邪避害。
祛邪避害可不是迷信傳說(shuō)，而是古人們清楚地認(rèn)識(shí)到了這些植物的特性。艾，又名家艾、艾蒿，為菊科植物�！侗静菥V目》記載“溫中、逐冷、除濕”，艾葉具有溫經(jīng)止血，散寒止痛的功能。
傳統(tǒng)中醫(yī)以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能，將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，可驅(qū)蚊蠅、蟲(chóng)蟻，也是最環(huán)保的“蚊香”。
菖蒲是水生草本植物，在陜西的水域里也有很多。菖蒲的葉子兩面葉脈往外凸鼓，狀如寶劍，因此還有“蒲劍草”或“水劍草”之稱(chēng)。它狹長(zhǎng)如劍的葉片含有揮發(fā)性芳香油，具有提神通竅、殺蟲(chóng)滅菌的作用。采一片菖蒲的劍葉，用手指一點(diǎn)點(diǎn)揉碎，香氣即刻會(huì)從指間騰起。所以，菖蒲被列入香草的陣營(yíng)。但這種味道，蚊蟲(chóng)卻避之唯恐不及。
人們通常把菖蒲與植物學(xué)上的香蒲混為一談，但其實(shí)二者并不相同。香蒲的穗狀花序外形如蠟燭，人稱(chēng)“毛蠟燭”或“水蠟燭”，折來(lái)晾干，醮點(diǎn)兒燒融的蠟燭油，點(diǎn)燃了就是一個(gè)精致的小火把。而菖蒲的肉穗花序，為狹錐狀圓柱形，有佛焰苞。此外，兩者葉子也不同，香蒲的葉子比菖蒲葉子厚且窄，葉脈只朝一面隆起，或朝一面凹陷。
2、飄香的粽葉是什么葉
包裹粽子的粽葉不僅清香，還含有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分。同時(shí)，粽葉也具有特殊的防腐作用，這也正是人們選擇用它們來(lái)包粽子的原因之一。
那么粽葉是用什么葉制作的?因所處地域不同，人們所選用的植物也不同，常見(jiàn)的有蘆葦葉、箬葉、箸葉等，其中南方一般以箬葉、箸葉為主，而北方則以蘆葦葉為主。
特別值得一提的是，陜西商洛一帶包粽子時(shí)多使用槲樹(shù)的葉子——槲葉。槲樹(shù)是一種高大喬木，在我國(guó)許多省份都有分布，多數(shù)生長(zhǎng)在丘陵、山野中。槲葉如手掌大小，葉子邊緣有波浪狀的缺刻，天生就是一種天然的包裝材料，用開(kāi)水煮后晾干，就可以包粽子和包裝其他食物了。在國(guó)外日本，槲葉同樣非常流行，被稱(chēng)為“食用級(jí)的包裝紙”。
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