回族過(guò)年的風(fēng)俗是什么
春節(jié)是中國(guó)人一年一度最盛大的節(jié)日，少數(shù)民族也以特殊的形式慶祝春節(jié)。以下是小編為您整理的回族過(guò)年的風(fēng)俗相關(guān)資料，歡迎閱讀！
對(duì)回族來(lái)說(shuō)最重要的節(jié)日是開(kāi)齋節(jié)，但春節(jié)仍然是回族作為中華民族的一部分非常重視的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，回民依然保留了很多屬于自己的春節(jié)習(xí)俗。
掃塵
“掃塵”也在這個(gè)時(shí)候拉開(kāi)序幕。掃塵就是打掃家里的塵土。選個(gè)晴好的天氣，把家里的每個(gè)角落都要打掃一遍。每到這個(gè)時(shí)候，就要起個(gè)大早，把家具該搬得搬出來(lái)，該遮的遮上。把炕上的被褥都拿出來(lái)。讓屋里空徒四壁，好拿著大掃帚在墻上，屋頂揮來(lái)?yè)]去，把一年的塵土都打掃干凈。
吃餃子
年三十晚上包餃子，這一天要把素日里喜歡搬弄是非的小人的“嘴”捏上。端上熱騰騰的餃子，打開(kāi)預(yù)先做好的臘八醋，一家人團(tuán)坐在桌前，歡聲笑語(yǔ)，其樂(lè)融融！孩子們卻對(duì)桌上擺的各種零食更感興趣，果殼可以隨便扔滿(mǎn)一地，三十晚上不能掃，叫“踩碎（歲）”。
請(qǐng)阿訇
回民大年三十不貼春聯(lián)，除夕夜也不放鞭炮，請(qǐng)阿訇則是大多數(shù)家庭必做的事情，由于一個(gè)村里一般只有一所清真寺一個(gè)阿訇，很多人也會(huì)選擇把請(qǐng)阿訇的'事情放到年后。（阿訇，意為“教師”、“學(xué)者”，回族穆斯林對(duì)主持清真寺宗教事務(wù)人員的稱(chēng)呼，是全面執(zhí)掌清真寺教務(wù)工作的穆斯林，重大節(jié)日有的回民會(huì)請(qǐng)阿訇到家里誦經(jīng)祈禱，回民家中紅白喜事常邀請(qǐng)阿訇來(lái)主持料理，也負(fù)責(zé)屠宰回族各家反芻動(dòng)物等。）
年初一吃小米蒸飯和燉合菜
回族人正月初一的早晨吃小米蒸飯米飯和燉合菜，所謂的燉合菜就是將前一日燉好的牛肉，再加上白菜、粉條、木耳等等放入鍋中燉熟，有點(diǎn)類(lèi)似于東北的酸菜燉粉條。大年初一的中午蒸包子，一般有肉餡兒和素餡兒兩種，晚上要吃面條或是合子，象征新的一年和順、團(tuán)圓、美滿(mǎn)。
漢民初一拜年初二回娘家，回民這兩天的習(xí)俗是守在家里不出門(mén)，從初三才開(kāi)始出門(mén)拜年走親戚。
少數(shù)民族過(guò)年的風(fēng)俗是什么
陰歷臘月底，家家戶(hù)戶(hù)薰肉、灌香腸，烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請(qǐng)先生寫(xiě)對(duì)子，貼門(mén)神、年畫(huà)。
除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽(tīng)老人講故事，守歲到天亮。初三舉行“擺手
舞”會(huì)，參加者達(dá)萬(wàn)人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會(huì)、戲劇、武術(shù)等活動(dòng)。
每年要過(guò)兩次年。一是十月節(jié)，二是六月節(jié)。哈尼族歷法以十月為歲首，即“大年”。過(guò)年這天，人們走親訪(fǎng)友，求親訂婚�！傲履旯�(jié)”期間殺牲祭祖，開(kāi)展蕩秋千、摔跤、唱山歌等文體活動(dòng)。
滇西北高原的普米族群眾多以臘月初六為歲首，除夕夜，各村寨要放火炮三響，并吹海螺。然后家人團(tuán)聚吃糯米飯。
云南西雙版納的基諾族群眾把公歷六月稱(chēng)作過(guò)年月，歌手們輪番互相對(duì)歌，輸了則留下一塊包頭布，到第二年再去對(duì)。
家家戶(hù)戶(hù)貼春聯(lián)，做各式豐盛飯菜，吃“八寶飯”，除夕全家守歲通宵達(dá)旦，彈伽倻琴，吹洞簫。
除夕之夜，舉行盛大的“跳神會(huì)”，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。
春節(jié)期間集會(huì)跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔(dān)，讓婦女休息，以而對(duì)她們勞累一年的慰問(wèn)。
清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。
初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買(mǎi)新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認(rèn)為初一的新水可以帶來(lái)福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。
喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對(duì)養(yǎng)育自己的土地的熱愛(ài)之情。
每家每戶(hù)要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過(guò)年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長(zhǎng)者唱《開(kāi)壇詞》，然后用約二尺多長(zhǎng)的麥管從左至右，依次咂飲。
金華過(guò)年風(fēng)俗
“迎花燭”形式獨(dú)特。其主要道具花燭臺(tái)由木制的底座、燭身組成。燭身頂部插有六面彩旗，分別寫(xiě)有“風(fēng)調(diào)雨順”“國(guó)泰民安”“五谷豐登”“六畜興旺”“平安喜慶”“如意吉祥”字樣�；T臺(tái)由前后各兩人用紅漆木杠抬扛。
殺年豬
以前，殺豬在農(nóng)家算是一件大事，因?yàn)橐话闳思颐磕曛粴⒁淮呜i。小時(shí)候，對(duì)于一年到頭難得吃幾回豬肉的我們來(lái)說(shuō)，殺年豬是一件比較企盼的事，因?yàn)橐馕吨胸i肉吃了。
每次殺年豬，媽媽要燒好幾鍋開(kāi)水，給豬去毛。毛去干凈后，殺豬師傅會(huì)把豬身上的肉、蹄、內(nèi)臟、血、骨頭等分門(mén)別類(lèi)地收拾出來(lái)。為了存放豬肉，同時(shí)也為吃起來(lái)更香，家家戶(hù)戶(hù)常會(huì)把豬頭和豬腿等腌起來(lái)。
烤火糕
在一些鄉(xiāng)村，過(guò)年，家家戶(hù)戶(hù)都要烤火糕。沒(méi)烤過(guò)火糕，就像沒(méi)過(guò)年一樣。火糕有點(diǎn)像切成薄片的香糕，但更為松脆可口，一般由糯米粉、玉米粉、芝麻、橘皮、白糖、桂花等原料制成。制作時(shí)，在碾碎的糯米里混入桂花、白糖、橘皮拌勻，等白糖融化后放入蒸籠蒸熟，然后放涼，切成10厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小片，最后放到炭火上烤成松脆噴香的火糕，整個(gè)過(guò)程需要3天�？净鸶饣居么箬F鍋，鍋里放上炭火，上面架一只用細(xì)鐵絲編成的篩用來(lái)烤火糕，邊烤邊聞香味，別提有多饞了。
對(duì)于一家人來(lái)說(shuō)，烤火糕也是幸福的時(shí)刻，大人一邊切，小孩一邊烤，談笑風(fēng)生。
切凍米糖
小時(shí)侯，農(nóng)村家家切糖。做凍米糖用的是上好的糯米。做之前，要先用蒸籠把糯米蒸熟，然后放在露天曬、凍，再下鍋炒，使之膨化，然后拌上已融化的白糖(或紅糖)、飴糖(或麥芽糖、番薯糖)，用力攪拌，把攪拌好的凍米糖盛到模子里，壓緊，再切成一片片，凍米糖就做好了。另外，還可用米花、黑芝麻等做成各種口味的凍米糖。
做手工面
在不少農(nóng)村，兒時(shí)過(guò)年招待客人都要燒一碗雞蛋面，所以很多人家春節(jié)前都要做手工面。手工面最好當(dāng)天曬干，所以都要看老天的臉色。有時(shí)遇到天氣不好，只能在屋內(nèi)用炭火慢慢烤干。手工面手續(xù)煩多，要經(jīng)過(guò)和面、揉條、上櫥、發(fā)酵、拉面等十幾道工序。為了做出又細(xì)又長(zhǎng)的手工面，家人都要忙到半夜。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，最開(kāi)心的是有幾根面條斷了，撿起來(lái)放到火籃上烤熟，吃起來(lái)咸咸的，很香！
打年糕
在我老家，打年糕都是三五鄰居約好一起干。先把米粉蒸熟，再去大石臼舂打，打好后拿回家讓大家品嘗一下，再做成條狀或塊狀。而手巧的則會(huì)揉出兩個(gè)元寶樣的年糕，用于謝年，寓意來(lái)年日進(jìn)斗金。
謝年
除夕下午，每戶(hù)都將謝年必備之福禮(豬頭、豬尾、全雞、年糕等)盛好，供祭于廳堂或堂樓的八仙桌上，點(diǎn)上香燭，鳴放鞭炮，叩拜天地、灶神和土地菩薩等。然后回家祭拜祖宗，燃放鞭炮，全家團(tuán)坐吃年夜飯。除夕夜，家家戶(hù)戶(hù)都菜肴豐盛，以慶一年之終和來(lái)年之始。年夜飯必有魚(yú)、肉、饅頭和年糕，寓意歲歲有余、圓滿(mǎn)無(wú)缺和年年高升之意。
年夜飯往往故意燒得多一些，孩子吃的飯也多盛一些，吃不完剩下，可“留到明年再吃”，以示年年有余。
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