肇慶過年風(fēng)俗

　　春節(jié)習(xí)俗許許多多，各地還有些許不同，正是這些春節(jié)的習(xí)俗，構(gòu)成了除夕濃濃的年味。下面和小編一起來看肇慶過年風(fēng)俗，希望有所幫助！

　　肇慶過年風(fēng)俗 篇1

　　舞獅

　　舞獅在肇慶城鄉(xiāng)有著悠久的傳統(tǒng)，春節(jié)舞獅采青拜年，是肇慶城鄉(xiāng)的習(xí)俗，已有兩千多年的歷史，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村、企業(yè)都有不少的舞獅團。每逢節(jié)日和喜慶，這些舞獅團都會以舞獅助興，進行驚險刺激的表演。

　　肇慶電力醒獅團是一支欽譽海內(nèi)外的獅團，曾多次出國代表中國參加國際大賽。1998年，這個獅團的少年獅隊在全國南北獅王爭霸中奪得亞軍。這個獅團獨創(chuàng)的“九天攬月”、“踩沙煲上樁”等套路堪稱驚險與藝術(shù)的交融，令萬千觀眾傾倒。

　　舞龍

　　肇慶市德慶縣是傳說中龍母的故鄉(xiāng)，德慶、封開一帶素有舞龍的習(xí)俗，有火龍、彩龍、旱龍三種。每逢節(jié)慶，當(dāng)?shù)氐娜藗兌紩�舞動巨龍歡慶。德慶電力集團舞龍隊是一支頗有名氣的舞龍隊，曾多次代表廣東參加全國舞龍大賽，并獲得過季軍。

　　懷集落花燈節(jié)

　　東部山區(qū)奇特民俗元宵節(jié)過后，熱鬧的春節(jié)也在全國大部分地區(qū)落下帷幕，但在懷集東部的鳳崗，洽水，甘灑等山區(qū)鎮(zhèn)，人們過了正月二十落花燈節(jié)，春節(jié)才算真正結(jié)束正月二十的落花燈節(jié)源于何時，已無從考證，記者根據(jù)當(dāng)?shù)匾恍┐笮盏淖遄V記載，發(fā)現(xiàn)這個奇特的節(jié)日在清代道光年間就流行在懷集縣的東部山區(qū)。每年正月初二子時，每個村新生男嬰的父親會拿著花燈放在祖堂里懸掛，告知祖先后繼有人，同時祈望祖先保佑新生男嬰健康平安長大，這些花燈與元宵節(jié)的花燈基本相同，只是沒有謎語，而是寫上一些祝愿語，男嬰父母及男嬰的名字，花燈里面的燈在過去用生油，后來用煤油作燃料，現(xiàn)在用上了電燈，花燈一天24小時亮著，連續(xù)懸掛19天，寓，長久，長壽，之意，正月二十才落花燈，當(dāng)?shù)厝藢⑦@一天稱為落花燈節(jié)。到了正月二十那天，吊燈的主人和初二上花燈時一樣，拿著煮熟了的全雞，豬肉，齋菜，香燭和鞭炮，喜氣洋洋地來到祖堂酬謝祖先，這時，祖堂內(nèi)燭光明亮，香煙纏繞，炮竹聲彼起此落，震耳欲聾，一家有喜，四鄰?fù)瑧c，鄰居們也拿著雞，肉拜祖先，爆竹聲陸續(xù)不斷，將新春又推向高潮。

　　婚俗

　　請好命公，好命婆，一般是有兒子的中年夫婦，開床設(shè)賬，是夜，新郎不得睡在新床上，次日清晨，新郎由好命公，p好命婆為之梳頭，女家，不管嫁妝多少，父母都要為女兒準(zhǔn)備一對小火籠，內(nèi)裝木炭，上蓋大紅紙，以預(yù)祝女兒婿結(jié)婚后生活紅火，結(jié)婚前一天晚上，新娘徹夜不眠，次日凌晨，新娘由伴娘陪伴，梳妝打扮，吉日早上，迎親的花車來到女家，伴郎即大聲嚷著要見新娘，但新娘卻由伴娘陪伴著，躲在閨房之中，遲遲不出，這叫依依不舍，如新娘之兄長未婚，要避開，絕對不能看著小妹出門，同時，新娘的母親要將一條男褲放在閨房的門上，八字兒擺開，以讓女兒從褲檔下跨出閨房，接著，一對新人開始向女家的長輩端茶拜別，拜別后，母親將一籃象征如意吉祥的十寶——紅包，紅糖，紅棗，桂圓，酒餅，米花，蓮子，百合，花生，桂面——交新娘，這時，新郎領(lǐng)著新娘跨出大門門檻，新娘的兄長未婚，則由新娘的父親為新郎打紅傘遮陽，花車回到男家時，男家派一個已生養(yǎng)有兒子的婦女在鞭炮齊鳴聲中接過紅傘，打開遮住新郎，向新房走去，是時，新郎的父母和兄弟姐妹均不可看著新郎，新娘走下花車，直至走進新房，這叫回避，以免見外，新娘在伴娘的陪伴下，走近新房后，與新郎并排坐在床沿上，叫坐床，繼而他們登廳拜堂，先拜祖先，后拜父母。

　　客家風(fēng)情

　　肇慶是國家歷史文化名城，是嶺南文化的發(fā)祥地之一，擁有梅庵、悅城龍母祖廟、崇禧塔、宋城墻、閱江樓、麗譙樓、文明塔、黃巖洞、泰新橋、高要學(xué)宮、德慶學(xué)宮、文塔、七星巖摩崖石刻群、周其鑒故居等300多處文物古跡。據(jù)考證，肇慶還是粵語的發(fā)源地呢！

　　肇慶星湖風(fēng)景名勝區(qū)是國務(wù)院首批公布的全國重點風(fēng)景名勝區(qū)之一，七座巖峰布列，矗立在6。5平方公里的湖面上，整個景區(qū)山環(huán)水繞，亭樓閣榭，波光巖影，渾為一體，自然風(fēng)光絕佳，構(gòu)成一座奇麗的山水盆景，享有“嶺南第一奇觀”、“人間仙景”之美譽。鼎湖山是廣東四大名山之首，被稱為“北回歸線上的綠寶石”，“活的自然博物館”。聯(lián)合國教科文組織在此設(shè)立“人和生物圈”定位研究站；是一個集游覽、避暑、科研和宗教于一體的著名圣地。

　　此外，封開縣的龍山、德慶縣的悅城龍母祖廟、四會的貞山和懷集的燕巖等風(fēng)景名勝都久負盛名。隨著由七星巖、鼎湖山、悅城龍母祖廟、龍山、貞山組成的旅游大環(huán)線的開通，使來肇慶的中外游客絡(luò)繹不絕，每年都有約400萬人次的游客前來觀光旅游。

　　龍母誕

　　德慶悅城龍母祖廟，舊稱孝通廟，是為紀(jì)念龍母而建的，每年農(nóng)歷五月初八這里會舉行龍母誕祈福儀式。傳說在周秦時，在悅城河邊住著一位聰明賢惠的姑娘，她能耕善織，能漁能牧，能預(yù)知禍福，醫(yī)治百病，她養(yǎng)育了五位龍子，行云播雨，保境安民，被當(dāng)?shù)匕傩兆鸱Q為龍母。每年農(nóng)歷五月初八為龍母誕的正誕，誕期從農(nóng)歷五月初一日至五月初九日止，氣氛熱烈。誕期一開始，來自廣東，廣西，香港，澳門以及東南亞一帶的進香客船便紛紛駛至，爭相泊岸，一連數(shù)日，龍母廟香煙繚繞，炮竹聲聲，進香祈禱者多達數(shù)十萬人之眾。

　　六月六歌圩

　　從前，懷集橋頭鎮(zhèn)有趕廟會的習(xí)俗。一到農(nóng)歷六月六，村村寨寨的人都來到巖西立琴，有的在河灘上搭棚唱大戲，有的在河畔擺賣，有的在石崖上捕燕窩，有的在石筍旁對歌……如今的燕巖六月六歌圩，大概源于此。燕巖巖洞奇景迭出，有明有暗，石筍石幔遍布，洞中有洞，回旋曲折，加之洞外有流水，有樹林，確是個很好的幽會對歌之所。歌圩，實際是對歌尋愛，所以農(nóng)歷六月六前后3天來游巖？對歌的'青年男女，少者也有好幾百人，再加上圍觀者？助興者，大概足有兩千人，參加歌圩的小伙子和姑娘們都十分講究。小伙子，穿嶄新的唐裝衣裳，頭扎素色頭巾；姑娘穿寬大的花衫褲，頭扎印花頭巾，腰扎花圍兜。他們來到巖洞前，一曲引歌輕輕飄起，這就算是歌圩的開始。然后，青年男女就成雙成對地按一定的曲詞以問答唱和開了。他們常常從日出唱到日落，烈日當(dāng)空也不罷休，下雨了，打著雨傘也要來唱和。在對歌中，雙方如情投意合，就會借故走到樹林中或巖洞里，女方先給男方送上一雙布鞋或花圍兜，男方要回禮，概論是送花布、手鐲之類。

　　浴佛節(jié)

　　每年農(nóng)歷四月八日，嶺南四大名剎之一的鼎湖山慶云寺要舉辦浴佛節(jié)。是日清晨，佛教徒在各殿堂焚香張彩，然后聚集在大雄寶殿內(nèi)舉行誦經(jīng)法會，又叫灌佛會，誦經(jīng)法會開始，先由佛教徒誦經(jīng)，接著由大師捧出釋迦牟尼的化身——一尊小玉佛，再由住持按照釋迦牟尼降生時有雙龍分別吐溫水和涼水為之沐浴的故事，仿龍吐水為小玉佛沐浴，并用預(yù)先以各種名香浸得之香水為小玉佛灌頂。禮畢，佛教徒便用剩余的香水澆灌各種花卉，浴佛節(jié)前一兩日，各地的善男信女便紛紛前來，他們等待著四月這一吉日參謁浴佛，以祈求佛的庇佑和結(jié)善果。

　　四會柑桔節(jié)

　　四會柑桔節(jié)，時間：每年的金秋時節(jié)。四會市是有名的桔子之鄉(xiāng)，有著悠久的柑桔種植歷史。據(jù)史料記載，在400多年前的明代，四會就開始較大面積栽培柑桔，李時珍著的《本草綱目》稱四會為"凍柑"。由于四會有得天獨厚的自然地理環(huán)境、氣候、土產(chǎn)和柑農(nóng)豐富的栽培經(jīng)驗，四會柑桔以其皮薄、清甜爽口、味鮮無渣特點而聞名海內(nèi)外。從明朝開始，四會每年都要選送最好的柑桔進貢朝廷，故稱"貢柑"。明末清初，綏江河畔的鄉(xiāng)村大面積種植柑桔。時至今日，柑桔種植業(yè)更是成為四會的一大產(chǎn)業(yè)，柑桔品種達三十多個，四會真正成為了柑桔王國，在廣海北線、四連線公路兩旁也形成了大規(guī)模的柑桔集貿(mào)市場。每年的金秋時節(jié)，四會市都要舉行一年一度的柑桔節(jié)，以柑桔為媒，舉行大型的商貿(mào)洽談和文化藝術(shù)表演活動，吸引四方賓客，前來品嘗柑桔，洽談生意。

　　肇慶過年風(fēng)俗 篇2

　　貼春聯(lián)

　　節(jié)前各地習(xí)慣布置廳堂，張貼門神、門錢、對聯(lián)、字幅、年畫。其中“�！弊钟械官N的，寓意“褔到”。端州區(qū)人家在廚房懸掛串扎生菜、蒜苗，一則備用，一則寓意。建國后，對聯(lián)、字幅已注入新時代健康向上的意義。廳堂上時興布置盆桔、鮮花和彩燈，端州區(qū)人家習(xí)慣裝點吊鐘花。城鎮(zhèn)機關(guān)單位縣掛“歡度春節(jié)”橫額燈籠。裝占彩旗、彩燈，增添節(jié)日氣氛。

　　吃團年飯

　　家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出四會人慎終追遠、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設(shè)大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應(yīng)該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。

　　用過晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的四會小食的美味。

　　包裹蒸 吃裹蒸

　　一直以來，裹蒸是肇慶地區(qū)春節(jié)的傳統(tǒng)食物，當(dāng)春節(jié)將至，肇慶的女人們就開始忙碌了。她們一大清早就上菜場挑選冬葉，冬葉是本地特產(chǎn)，據(jù)說長在鼎湖深山，承天地之精華，吸天然之雨露，因而格外肥大，具色綠、葉香、柔韌、防腐等特點，比葦葉、竹葉更勝一籌。

　　而實際上，鄉(xiāng)間很多人通常都會自己找地方種植一些冬葉，冬葉是非常粗生的植物，房后屋邊、田邊地頭均可以種植，也不用費神，等年尾需要包裹蒸的時候就可以采割收集，自給自足；而大規(guī)模種植的，則算得上是懷集地區(qū)，市場上銷售的，多是懷集出產(chǎn)的柊葉。

　　包裹蒸的冬葉最好選用老葉，柊葉在使用之前需要用熱水燒煮一番，既可以讓葉片變韌變軟易于包裹，又可以除去冬葉的`苦澀味。糯米、綠豆都以當(dāng)年產(chǎn)的為佳，糯米淘洗后浸泡，綠豆去豆衣，對半磨開，篩去癟豆；做餡的豬肉相當(dāng)講究，以肥瘦相間又偏肥的為五花肉上乘；制作“五香”調(diào)味料是一個關(guān)鍵步驟，直接影響到裹蒸的味道，裹蒸是傳統(tǒng)的民間食品，每家都有自己的秘方來調(diào)制，跟市面所賣的五香粉的味道有所不同，所以肇慶人有“裹蒸世家，秘方無價”的說法，調(diào)味料大體說來要用到適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等，制作好調(diào)味料之后，要提前將肉餡腌制一晚，使之入味；在包制之前還要將肉餡炒干水，一可增加香味，二可防止肥油散失。

　　各種材料都準(zhǔn)備妥當(dāng)后，女人們便圍坐在裝有糯米、綠豆、肉餡的大木盆旁，開始包制裹蒸。包裹蒸需要模具，傳統(tǒng)用尖頂大竹帽，將三張冬葉依次鋪放在帽的中間，以10：6：4的比例先后放上糯米、綠豆和肥豬肉，依照柊葉包糯米，糯米包綠豆，綠豆包肥豬肉的順序包裹，然后在頂端（其實這是成品裹蒸的底部）覆上一到兩張柊葉，接著用水草或者席草捆扎。用模具包出來的裹蒸大小相同，只只都有一斤以上，呈枕頭狀或四角山包形，這和普通棕子相比，簡直稱得上是龐然大物了。

　　傳統(tǒng)燒煮裹蒸的器具是大甑或鐵桶，民間一般用大油桶改裝，在燒煮之前用黃泥巴涂抹外壁，可防止熏黑鐵桶。將包制好的裹蒸一層層放置在桶內(nèi)，加入清水猛火燒煮，在燒煮過程中桶內(nèi)熱水會溢出和蒸發(fā)，則需要不斷補充熱水，以水面蓋過最頂?shù)墓�蒸為�?biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過八至十個小時的連續(xù)煲煮，柊葉內(nèi)的糯米、綠豆和肥豬肉會互相融化，混為一體。這樣，色、香、味俱全的肇慶裹蒸便可以上桌食用了。據(jù)說，這種傳統(tǒng)已經(jīng)沿襲了近2000年，體現(xiàn)了裹蒸原汁原味的特點。

　　送壓歲錢

　　送壓歲錢是肇慶春節(jié)習(xí)俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

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