山東德州過年風(fēng)俗

　　“一夜連雙歲，五更分二年”�！斑^年”歷來是中國(guó)人的重大節(jié)日，德州也不例外。依循古歷，農(nóng)歷臘月三十(小建二十九)，是一年的最后一天，謂之“除夕”。德州城人們有許多過年的事情，必須在這一天辦完，如：撒歲、貼對(duì)聯(lián)、祭天、布燈、放鞭炮、接神、包餃子、辭歲、守歲等。以下是山東德州過年風(fēng)俗，歡迎閱讀。

　　撒歲

　　除夕清晨，家家戶戶都要灑掃庭院(元旦至初五，不準(zhǔn)動(dòng)笤帚)，并把水缸挑滿，然后將芝麻稈遍撒院中，名曰“撒歲”或“踩歲”。因“歲”與“祟”諧音，其意，將“邪祟”撒開踩爛，以期新年吉祥，吉慶。

　　貼對(duì)聯(lián)

　　除夕上午貼對(duì)聯(lián)，亦稱“貼春聯(lián)”，“貼對(duì)子”。貼對(duì)聯(lián)與貼門神并行�！伴T神”系民間用木板彩色套印，有的繪披掛甲胃執(zhí)戈、懸弧佩劍的神荼和郁壘(傳說善于捉鬼的兩兄弟)，有的繪蔚遲恭和秦叔寶，以示驅(qū)鬼避邪，保護(hù)家人平安。

　　對(duì)聯(lián)古稱“桃符”，據(jù)說古人過年時(shí)，把兩塊畫著鬼王的桃木板放在大門兩邊避邪。到了五代十國(guó)時(shí)蜀國(guó)君主——孟昶在除夕這天，令學(xué)士辛寅遜在木板上寫上吉語獻(xiàn)歲，結(jié)果孟昶并不中意辛學(xué)士所寫的字，他自己提筆寫了“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”，這就是我國(guó)最早的一幅春聯(lián)，至今已有一千余年的歷史。

　　張貼對(duì)聯(lián)，門戶不同，講究也不同。如：一般人家可以寫“一元二氣三陽(yáng)泰，四時(shí)五福六合春”，“五風(fēng)十雨皆為瑞，萬紫千紅總是春”，“爆竹一聲除舊，桃符萬戶更新”等;書香人家可寫“忠厚傳家遠(yuǎn)，詩(shī)書繼世長(zhǎng)”，“書香門第春常在，積善人家慶有余”，“柏葉為銘椒花獻(xiàn)瑞，龍纏肇歲風(fēng)紀(jì)書元”等;商號(hào)店鋪貼：“生意興隆通四海，財(cái)源茂盛達(dá)三江”，“和氣生財(cái)有道，童叟無欺義風(fēng)”等;新婚人家貼“白首齊眉鴛鴦比翼，青陽(yáng)啟瑞桃李同心”“燕翼貽謀承后裔，鳳毛齊美耀前人”等;藥店貼：“滿架讀書破故紙，一天星斗夜明砂”，“但愿世上人無病，何妨架上藥積塵”等。院內(nèi)影壁及其它能見處貼：“抬頭見喜”及大“�！弊�。總之對(duì)聯(lián)之多，不勝枚舉。對(duì)聯(lián)都用丹紙黑字，工筆正楷，內(nèi)容吉慶，端正雅致，烘托千門萬戶，氣象一新的節(jié)日氣氛。

　　祭天

　　州城舊式庭院，正房(北房)屋門左右墻壁上，各修有一個(gè)“神龕”，形似小廟。有的人家所修的神龕磨磚對(duì)縫，雕刻玲瓏，造型優(yōu)美。東側(cè)神龕名曰：“天地堂”，供奉天地之神位(俗稱“老天爺”);西側(cè)神龕名曰“宅神堂”，供奉宅神之牌位(俗稱“宅神爺”)。除夕中午，家家戶戶舉行祭天儀式。天地堂前擺設(shè)供案，供品一般是葷菜五碗(雞、魚、肉、肘、丸)，什錦糕點(diǎn)五盤，鮮果五盤，干果五盤，兩個(gè)大棗糕，糕上再摞上打著紅點(diǎn)的.大饃饃，正中一大碗米飯，米飯上綴上紅棗，插上三五雙筷子。有的人家在供品上還插上“八仙人子”，“石榴元寶”，“鹿群回春”等。還有必不可少的香爐、蠟臺(tái)、酒盅、茶杯等祭器。祭祀開始，由家中長(zhǎng)者焚香，插入香爐，然后虔誠(chéng)地行叩拜禮。家長(zhǎng)行禮后，繼之全家再一一跪拜磕頭。待全家禮畢，即焚燒黃表紙，稱作“上午供”。

　　布燈

　　除夕這天，將庭院灑掃干凈后，在庭院或空房子內(nèi)都要置燈。早年民間多用“燈碗”(棉蕊燃花生油、豆油)、彩紙燈、玻璃罩燈(燃蠟燭)。布燈之意在于驅(qū)除黑暗，換來光明。

　　放鞭炮：當(dāng)夜幕降臨，家家把自己祖先“接”回家來過年，鞭炮聲大作，此起彼伏，通宵達(dá)旦。放鞭炮的目的在于驅(qū)邪，傳說古時(shí)每年除夕晚上“諸神下界”，其中有一叫“年”的鬼怪，也乘機(jī)出來禍害人，而這種鬼怪最怕火光和響聲，于是人們便點(diǎn)燃竹子使其發(fā)出亮光和劈啪聲音籍以驅(qū)鬼避邪。

　　接神

　　除夕這天，有的戶請(qǐng)出祖先神主，畫像，有的戶將家堂軸子懸在堂屋內(nèi)正中，并設(shè)供案，上擺錫燈燭臺(tái)，香爐香筒，酒盅茶杯等。供品、祭器擺列有序。晚飯過后，酉時(shí)開始接神，由本族或本家長(zhǎng)者(男性)帶領(lǐng)子孫，其中，有一兒童在前方提著燈籠，家長(zhǎng)端著木方盤，盤上放著兩只“引魂附”(俗稱“長(zhǎng)錢”，用兩棵芝麻稈扎上許多長(zhǎng)紙條，據(jù)說請(qǐng)祖先的靈魂附在這長(zhǎng)錢內(nèi)進(jìn)家)，還有香、酒、紙錢等物，去大門外道路上、街頭或十字路口，老幼懷著虔誠(chéng)孝敬的心，一齊雙膝跪地，家長(zhǎng)在地上畫一圓圈，內(nèi)中再畫一個(gè)十字，然后在圓圈內(nèi)焚香燃紙，有的奠酒如儀，由家長(zhǎng)帶領(lǐng)磕頭，并禱告：“祖宗爺娘，爺爺奶奶回家過年去了……”，紙錢燃盡，起身回家，進(jìn)大門、二門、屋門都要燒紙，其意求門神讓路放行。把神“接”回家中，大門、二門之內(nèi)，都要橫放以木棍，名曰“攔門棍”，其意請(qǐng)神在家過年，匆再出門。另一說把一切游魂惡鬼攔在門外，有祠堂的戶，在祠堂接神，則不沿用上述習(xí)俗。

　　進(jìn)屋后，先把引魂附立放在祖先牌位兩旁，然后供上數(shù)碗熱氣騰騰的餃子，燃蠟焚香，此時(shí)滿屋香煙繚亂，燈燭明亮，家長(zhǎng)首先給祖先磕頭禮拜，次之全家依次叩拜，籍以緬懷祖先養(yǎng)育之恩。

　　辭歲

　　全家向祖先磕完了頭之后，晚輩開始向長(zhǎng)輩磕頭，并向長(zhǎng)輩稟告。如兒女給父母磕頭時(shí)說：“爸!給你辭歲啦”，“娘!給你辭歲啦”，父母答曰：“磕吧”。多少年來除夕之夜，人們叩謁尊長(zhǎng)，代代相傳，體現(xiàn)“百善孝為先”的傳統(tǒng)美德，此俗謂之“辭歲”或“辭舊歲”。

　　包餃子

　　過年從除夕至初一，兩天不食葷。人們吃素餡餃子是由來已久的飲食風(fēng)俗，特別是對(duì)除夕之夜的素餡餃子，非常重視，意思是：一年之中平平安安、素素靜靜。若有家人在外地做事，除夕之前急忙趕回家來，與父母分居的兒孫，也都湊齊來到老人跟前，回家團(tuán)聚，吃除夕的餃子。家家戶戶婦女們準(zhǔn)備好餃子餡，除夕之夜包出全家明天(初一)一天所吃的餃子來。早年吃餃子有“驗(yàn)歲”的習(xí)俗，除夕之夜包餃子時(shí)，將一枚制錢包在其中，初一清晨吃餃子時(shí)誰吃到那個(gè)有制錢餡的餃子，誰就有福，這種習(xí)俗稱“驗(yàn)歲”。

　　守歲

　　除夕之夜，把“神”接回家中，辭歲完畢，家長(zhǎng)便肅敬地坐在祖先牌位的下首，婦女孩子則回到廚房，大人包餃子，小孩圍在大人身旁，直到夜半子時(shí)，煮餃子上供、燒紙，名曰“發(fā)錢糧”，徹夜不眠以待明天，故曰“守歲”。守歲的含意是“祖先一年回家一次，做晚輩的守在已故祖先身旁，以示孝敬”。年老的人在辭舊歲之際有珍惜光陰的意思，年輕的人有祝老輩延年益壽的意思。唐代詩(shī)人白居易的詩(shī) “守歲樽無酒，思分淚滿巾”，至今已有一千多年的歷史了。

　　拜年

　　除夕過后，就是農(nóng)歷正月初一，過去稱“元旦”，新中國(guó)成立后改稱“春節(jié)”。黎明前闔家吃素餡餃子，天亮之前，家家戶戶，無論老幼，皆穿新衣，男人戴上新帽子，穿上新鞋襪，女人頭上戴紅花(有絨花、綾花、絹花、綢花)。富有人家的孩子，胸前還掛著用紅絨繩串著制錢的“錢排子”，取華美、吉祥之意。然后開始拜年：晚輩先向自己長(zhǎng)輩磕頭拜年問好，長(zhǎng)輩則給孩子們錢，俗稱“壓歲錢”。相繼走出家門，拜謁鄰里親朋長(zhǎng)輩，都行叩拜禮。平輩則抱拳作揖，會(huì)互相道賀“恭喜發(fā)財(cái)”，“新年好”等吉利話。

　　“拜年”的含意是增進(jìn)長(zhǎng)幼感情，消除隔閡，和睦鄰里，蠲免前嫌，舊隙宿怨盡棄，新歲重歸于好。據(jù)《玉燭寶典》說：“正月一日為元日，亦云三元，歲之元，月之元，時(shí)之元”。舊稱“喜報(bào)三元”，歲首之喜，一年平安，因此過年忌不愉快的事情發(fā)生，忌“白色”，婦女忌針。還有已嫁女不準(zhǔn)在娘家過年，德州有句老話“看了娘家供死公公，看了娘家火死婆婆，看了娘家爹，窮得娘家沒空帖�！碑�(dāng)然這都是老風(fēng)俗舊習(xí)慣，現(xiàn)在很少有人遵守了。

　　送神

　　初二開始“送神”。相傳軍戶在黎明時(shí)“送神”，民戶多為傍晚時(shí)“送神”。送神時(shí)仍由家長(zhǎng)率子孫，將祖先送走(其儀式與接神同)。清晨家家爭(zhēng)先挑水，把水挑滿缸，謂之“搶財(cái)”。此時(shí)州城各商號(hào)店鋪，祭祀財(cái)神，故放鞭炮者甚多。財(cái)神廟(在線市街西首路北)開山門。

　　破五

　　初五，俗稱“破五”，破五前諸多禁忌過此日皆可破。當(dāng)?shù)亓?xí)俗吃象征元寶的水餃，希望生意興隆，財(cái)源茂盛。這天的水餃要故意下破幾個(gè)，掌柜的在廚房外高聲問道：“元寶掙了沒有?”伙計(jì)則高聲回答：“掙了!”以此來圖個(gè)吉利。這天最忌諱說“賠”、“散”之類的話。吃大蒜不許吃蒜瓣，得吃蒜泥，而且蒜泥要稱“義合菜”。初六，年節(jié)已過，商號(hào)店鋪漸次開門營(yíng)業(yè)，市肆行人漸多。

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