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江蘇鹽城過(guò)年風(fēng)俗

時(shí)間:2024-09-11 12:02:25 春節(jié) 我要投稿
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江蘇鹽城過(guò)年風(fēng)俗

  不同的地方,有著不同的過(guò)年風(fēng)俗。以下是小收集整理的江蘇鹽城過(guò)年風(fēng)俗,一起來(lái)看看吧,希望能夠幫助到你!

江蘇鹽城過(guò)年風(fēng)俗

  江蘇鹽城過(guò)年風(fēng)俗

  臘月二十三,糖瓜粘

  習(xí)俗:話(huà)說(shuō)灶神當(dāng)天要上天庭面奏玉皇,匯報(bào)這家人一年來(lái)的善惡,因此要祭拜灶神,讓他上天言好事。

  臘月二十四,撣塵掃房子

  習(xí)俗:這一天家家戶(hù)戶(hù)須對(duì)住所進(jìn)行徹底的大掃除,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,干干凈凈迎新年。

  臘月二十五,做豆腐接玉皇

  習(xí)俗:家家都要做豆腐、買(mǎi)豆腐,取豆腐為“斗!敝。當(dāng)天還要“接玉皇”,舊俗認(rèn)為玉皇大帝將在這一天下界,視察人間善惡,因此起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎,祈盼來(lái)年得福。

  臘月二十六,燉大肉

  習(xí)俗:這一天主要籌備過(guò)年的肉食。吃“年肉”講究要吃紅燒肉,因?yàn)槿獗旧砭痛碇辉5囊馑迹t燒肉則更能表示來(lái)年的日子紅紅火火。

  臘月二十七,宰雞趕大集

  習(xí)俗:現(xiàn)在雖說(shuō)不用宰雞了,但趕大集備年貨還是有必要的,買(mǎi)些春聯(lián)、糕點(diǎn)、酒水、牛羊肉、贈(zèng)送小孩子的各種玩具禮品等等。

  臘月二十八,貼花花

  習(xí)俗:這一天要在屋內(nèi)掛上年畫(huà),屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上則要貼上大大小小的“!弊郑皯(hù)上還要貼上漂亮的窗花。需要注意的是,春聯(lián)和門(mén)神則要留到除夕再貼。

  臘月二十九,蒸饅頭

  習(xí)俗:按老理兒從初一到初五不能蒸饅頭和炒菜。諧音聽(tīng)起來(lái)像“爭(zhēng)吵”,因此就在這一天把年后幾天吃的饅頭提前準(zhǔn)備好。

  三十兒晚上,熬一宿

  習(xí)俗:除夕是每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。除夕的意思是“月窮歲盡”,有舊歲至此而除,來(lái)年另?yè)Q新歲。

  因?yàn)榻衲隂](méi)有臘月三十,原本年三十進(jìn)行的貼春聯(lián)、貼福字、守歲、吃年夜飯等習(xí)俗都在臘月二十九這天完成。

  江蘇各地春節(jié)習(xí)俗

  蘇州春節(jié)習(xí)俗

  蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時(shí)挖出來(lái),謂之“掘元寶”,親友來(lái)往,泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖,謂之喝“元寶茶”,恭喜發(fā)財(cái)。

  武進(jìn)春節(jié)習(xí)俗

  武進(jìn)人年初一早晨,將先祖畫(huà)像懸掛中堂,供上茶果、年糕,一家老小依次行拜年禮,謂之“拜神影子!彼麄儝叩夭辉S從家里往外掃,惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去,只能從外往里掃。

  南通春節(jié)習(xí)俗

  南通人有在家門(mén)口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗,取意生活開(kāi)花節(jié)節(jié)高,長(zhǎng)年青翠。

  淮陰春節(jié)習(xí)俗

  淮陰人還有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把,為孩子驅(qū)除病邪,邊烤邊唱:“烤烤頭,醒醒腦,烤烤腳,步子矯,烤烤肚皮不拉稀,滿(mǎn)身都烤遍,疾病永不見(jiàn)!

  期間,江蘇地區(qū)的舊習(xí)俗中還有許多禁忌,諸如年初一不動(dòng)剪刀,免得口舌之爭(zhēng);不動(dòng)菜刀,以免殺身之禍;不吃稀飯,怕出門(mén)遇雨;不掃地,怕把財(cái)運(yùn)掃光等等。隨著科學(xué)知識(shí)的普及,有很多不科學(xué)的習(xí)俗也逐漸被人淡忘;健康有益的娛樂(lè)休閑活動(dòng),卻一直延續(xù)下來(lái)。

  無(wú)錫春節(jié)習(xí)俗

  無(wú)錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí),祈求水神保佑,祭鰲賧佛,謂之“上”,禹王廟拆除后,此俗漸漸淡漠。

  無(wú)錫舊俗,年初一早晨開(kāi)門(mén),要放3聲開(kāi)門(mén)爆仗。早餐吃糕絲、圓子、面條,取團(tuán)圓、高升、長(zhǎng)壽、長(zhǎng)春之意。這天,只吃隔年除夕的剩飯,寓意“有余”。吃飯時(shí)不能以湯澆飯,也不吃粥,怕出門(mén)遇雨。還忌向鄰居乞火、汲水,告誡不罵人,不發(fā)怒,不講不吉利的話(huà),祈求全年平安吉祥。

  期間,晚輩先向長(zhǎng)輩拜年,然后至親友家賀年。親友第一次見(jiàn)面時(shí),說(shuō)些“恭賀新喜”、“恭喜發(fā)財(cái)”、“恭喜”等話(huà),互相祝賀。新女婿到岳父母家拜年,一般選在年初三。老人自年滿(mǎn)60虛歲開(kāi)始,每10年在期間設(shè)宴慶祝。

  無(wú)錫除貼桃符、門(mén)補(bǔ)、春聯(lián)外,還有在新年掛鐘馗象,以避一年鬼祟。傳說(shuō)鐘馗善于捉鬼。這個(gè)風(fēng)俗大概始于唐代。無(wú)錫民間很多人家還有在門(mén)楣上張掛吉慶語(yǔ)句的紅單聯(lián)和剪紙門(mén)箋掛絡(luò)的習(xí)俗。無(wú)錫地區(qū)在元旦早晨盛行吃糕絲圓子,取團(tuán)圓高升的意思。另還要吃面,取長(zhǎng)壽、長(zhǎng)春之意。無(wú)錫風(fēng)俗新年中小孩來(lái)到,主人就得拿茶點(diǎn)糖果招待饋贈(zèng)。親友中有孩子前來(lái)拜年都要賞給壓歲錢(qián)。新女婿到岳母家去拜年,一般都選在年初三。初三稱(chēng)為小年朝,也不能掃地、乞火、汲水、與元旦風(fēng)俗相同。無(wú)錫還有一個(gè)風(fēng)俗與別處略異,即凡有六十、七十、八十祝壽,都在舉行,而不是在生日祝賀。元旦這一天很多地方都有不能掃地的風(fēng)俗,無(wú)錫也是這樣。認(rèn)為一掃地要把財(cái)氣掃掉。年初二即使掃地,也不能把垃圾倒出門(mén),而是堆在屋角邊,一直要到正月半,稱(chēng)為"聚財(cái)"。歲朝風(fēng)俗忌向人家乞火、汲水,也不動(dòng)刀剪,又禁止傾倒污水、糞便。元旦臨睡時(shí),又要放二聲或三聲關(guān)門(mén)爆仗。無(wú)錫這一天晚上睡得都較早,如有孩童貪玩不肯睡時(shí),父母常哄孩子說(shuō):"早些睡,今晚聽(tīng)老蟲(chóng)做親"。無(wú)錫舊俗對(duì)元旦這一天的氣候十分重視,常以這天的天氣占卜今后一年的收成。

  江寧春節(jié)習(xí)俗

  江寧人有“打神鼓”之習(xí)俗,由大旗開(kāi)路,鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興,初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“赤膊鼓”,氣氛熱烈。

  江寧縣元旦貴家于房門(mén)口貼畫(huà)雄雞。吳縣多于元旦至通元寺禮拜觀音大士。蘇州習(xí)俗:元旦一早開(kāi)門(mén)要于三爆竹,叫做“高升三級(jí)”。清晨出門(mén),要遵循黃歷上所指定的方向,叫做“喜神方”。并到城隍、土地等廟去燒香,必歷經(jīng)十廟乃止,稱(chēng)為“燒十廟香”。自元旦至元宵,火爐中燒巨煤墼,稱(chēng)為“歡喜團(tuán)”。準(zhǔn)安人傳說(shuō),吃湯團(tuán)可以接財(cái)神,所以從大年初一清晨就開(kāi)始下湯團(tuán),直到元宵,天天都有湯團(tuán)吃。武進(jìn)縣婦女元旦剪松柏枝,繞以紅絲,戴在發(fā)髻上,據(jù)說(shuō)可以長(zhǎng)壽。

  鹽城過(guò)年風(fēng)俗

  新年

  新年里也不可以打碎碗筷,打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆,得趕快說(shuō)聲“歲(碎)歲平安”或“落地開(kāi)花,富貴榮華”。

  大年初二

  大年初二,出嫁的女兒回娘家。這一天,回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包,分給娘家的小孩,并且在娘家吃午飯。在過(guò)去,一家人也會(huì)選擇這一天拍張全家福。

  大年初三

  大年初三又稱(chēng)赤狗日,與“赤口”同音,通常不會(huì)外出拜年,傳說(shuō)這天容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。不過(guò)這個(gè)習(xí)俗早已過(guò)時(shí),因?yàn)楝F(xiàn)在人們難得春節(jié)團(tuán)聚,對(duì)此已經(jīng)淡化許多。

  大年初四

  大年初四是祭財(cái)神的日子,過(guò)去,老板想將某人“炒魷魚(yú)”,這天就不請(qǐng)他來(lái)拜神,對(duì)方也就心知肚明,自個(gè)收拾走人。還有傳說(shuō)說(shuō),灶王爺這天要來(lái)查戶(hù)口,因此也不宜遠(yuǎn)出。

  正月初五

  正月初五俗稱(chēng)破五。人們黎明即起,放鞭炮,打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放,邊放邊往門(mén)外走。說(shuō)是將一切不 吉利的東西都轟將出去。

  大年初六

  大年初六,傳說(shuō)這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿(mǎn)12歲的男孩,因?yàn)?2是6的二倍,這叫六六大順。這一天,每家每戶(hù)要把節(jié)日積存的垃圾扔出去,這叫送窮鬼。

  初七

  初七是人日,即人的生日。傳說(shuō)人日要尊敬每一個(gè)人,連官府也不能在這一天處決罪犯,家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。

  鹽城春節(jié)飲食必備

  除夕的年夜飯,一般人家會(huì)用馬莧菜和扁豆角的干子燒豆腐,叫“安樂(lè)菜”,以祝愿一家人平平安安。年夜飯必有魚(yú),西區(qū)人還喜用鲇魚(yú),表示年年有余。有的人家年夜飯上必有卜頁(yè),叫”百業(yè)興旺”,有的吃芋頭,因芋頭俗名叫“芋好人”,預(yù)示來(lái)年會(huì)遇好人。年夜飯的鍋巴不能吃,要留下過(guò)年,叫“稻囤子跟腳”,以預(yù)示來(lái)年吃用有余。

  北方人過(guò)年吃餃子,鹽城人過(guò)年吃圓子,大概由來(lái)已久。舊時(shí),過(guò)年搓圓子、煮圓子都是男人的事,叫“不犯陰人手”,認(rèn)為婦女搓圓子不吉慶,有歧視婦女之意,現(xiàn)在已不分了。圓子是用糯米粉做的,有大小之分,小圓子是實(shí)心的,大圓子里面有餡心,有芝麻餡心、肉餡心、豬油餡心、野菜餡心等,農(nóng)家也稱(chēng)其為“大元寶 ”“小元寶”。有的人家會(huì)在初一早上煮圓子時(shí),鍋內(nèi)放一些面條,叫做“錢(qián)串子”,因?yàn)檫^(guò)去用銅錢(qián)都是用線(xiàn)串起來(lái)的緣故。吃圓子時(shí)也有講究,不能面向北,大概跟過(guò)去家里掛有庇護(hù)神靈的畫(huà)像有關(guān),怕得罪神靈。

  舊時(shí),農(nóng)戶(hù)一般在臘月初就要開(kāi)始“忙年”,由于當(dāng)?shù)丶庸ぜZ食主要靠人力來(lái)舂碓和推磨,既費(fèi)力又費(fèi)時(shí),得忙上十天半個(gè)月。一到臘月中下旬,家家戶(hù)戶(hù)都忙著蒸糕、漲餅。蒸糕有的地方叫“劃糕”,一般是由糯米粉和中米粉混合在一起做的,也有人家用玉米粉做,玉米糕做好后要養(yǎng)在水里,食時(shí)別有風(fēng)味。蒸糕還有忌諱,不能今年蒸,明年不蒸,這會(huì)“有一年沒(méi)一年”,因此,蒸糕起碼連蒸三年。漲餅之所以叫漲餅,因?yàn)槊嬉?jīng)過(guò)發(fā)酵,“發(fā)”即“漲”的意思。漲餅一般分米面餅和麥面餅。有的人家還會(huì)蒸饅頭、包子。總之,過(guò)年是各家各戶(hù)面點(diǎn)食品的大展示,經(jīng)濟(jì)條件好的人家糕、餅等會(huì)做上幾大籮筐,全家人一個(gè)正月都吃不完,把糕餅曬干,一直吃到收麥季節(jié),這樣才顯得家里富有。過(guò)去糕餅等面點(diǎn)食品,由于糧食緊缺,許多人家只有逢年過(guò)節(jié)才能吃上,現(xiàn)在生活水平提高了,糕餅面點(diǎn)已成了尋常食品,只要想吃,可以在餐桌上看見(jiàn)。因此,現(xiàn)在農(nóng)村人過(guò)年,也只是隨便做一些品嘗即可,不再大操大辦了。城里人通常不做,因?yàn)橐噪S時(shí)可以到街上買(mǎi),既方便,又新鮮。

  鹽城人春節(jié)的忌諱

  風(fēng)俗是群體性的生活樣式,它是人們實(shí)際生活的反映。老鹽城人過(guò)年期間,從除夕到元宵,忌諱很多。其實(shí)無(wú)論鹽城民俗風(fēng)情多么搖曳多姿,它們的心脈是相連相通的,主題只有一個(gè),那就是:祛災(zāi)去禍,祈盼平安,追求幸福。

  東西吃完,忌說(shuō)“沒(méi)有”,要說(shuō)“滿(mǎn)了”;

  除夕夜,吃飯忌“泡湯”,否則來(lái)年會(huì)遭雨;

  大年初一,忌煮新飯,初二、初三忌煮新菜;

  拜年時(shí)忌問(wèn)客人喝不喝茶,要改問(wèn)“是否吃茶”;

  “乞丐上門(mén)”不能喊花子,要改稱(chēng)財(cái)神;

  在蔬菜方面,忌講“茨菇”,改稱(chēng)“彎彎順”;

  活魚(yú)買(mǎi)回來(lái)死了,忌說(shuō)“死”要改稱(chēng)“文魚(yú)”;

  除夕、初一都忌打破碗盆或其他器皿,萬(wàn)一打破了,要說(shuō)“碎碎平安”;

  從初一到初三,忌動(dòng)刀剪、忌提水、忌討債、忌掃地、忌倒垃圾,忌向鄰居借東西。

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