山東各地的過年風(fēng)俗

　　山東是我們中國節(jié)日文化氣息最為濃郁的地方之一。提到山東人我們總能想到他們是很質(zhì)樸的，那么山東人人是怎樣過春節(jié)的呢，春節(jié)作為中國節(jié)日當中最為隆重盛大的節(jié)日，全中國都處在歡天喜地的狀態(tài)，那么山東人表現(xiàn)的就更加強烈了。下面是小編為大家整理的山東各地的過年風(fēng)俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。

　　煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年像芝麻開花節(jié)節(jié)高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內(nèi)要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一到二碗，意在希望人丁興旺。吃餃子充滿了節(jié)日的歡樂氣氛。春節(jié)的餃子里多包有錢、棗、栗子等，吃到紅棗，意味著新一年能起早干活，勤勞致富；吃到栗子，意味著新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能長命百歲；吃到錢，就能發(fā)財。不管誰吃到其中的哪一種，大家都衷心祝賀。如果小孩吃到了錢，家長更十分高興，認為孩子有出息，除了鼓勵以外，還要賞錢，以示祝賀。

　　許多地方初一吃素餡餃子，取“素靜一年”之意。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕、粘窩窩等，又佐以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名為“吃全年的飯菜”。

　　在山東農(nóng)村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習(xí)俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長輩磕頭拜年，小孩拜年還要給壓歲錢。在吃過早飯之后，家族中所有女子給族中長輩磕頭拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖墳上祭祖的習(xí)俗，祭祖要帶上豐盛的供品、紙錢等，并且還要帶上很多鞭炮，以告慰祖先神靈。初三初四則是走親戚的日子。

　　膠東春節(jié)習(xí)俗

　　“膠東在春節(jié)習(xí)俗上與其他地方有不太一樣的地方，比如守歲，一般在初一凌晨左右，吃完年夜餃子就去本家拜年，鬧騰到三四點鐘的時候再睡覺。”作為膠東媳婦于女士每次回老家過年，都有點受不了熬夜的習(xí)慣。大年三十家家貼對聯(lián)，一般是家里的男人在寒風(fēng)中貼對聯(lián)，女人們在屋里包餃子，因為當?shù)剡^年要連續(xù)吃幾頓餃子，所以就要變換花樣，葷素搭配。三十的晚飯前，男人大包小裹的，有鞭炮，各色吃食，紙錢等，要隆重地把祖先迎接回來。這時候，各家的正屋都已經(jīng)掛好了宗譜，擺上了祭祖的東西，一旦隊伍回來，上香，點蠟燭，這就意味著祖先們已經(jīng)在堂上就座了。

　　三十的晚飯，一般在夜里十二點左右，是除夕的年夜飯，男兒們起來祭祖，放鞭炮，女人們則忙著準備酒菜。每家都把最好吃的東西集中在這一頓，這期間，家人之間互道“過年好”，長輩們分發(fā)壓歲錢。年夜飯之后，人們開始出去給本家拜年，折騰到三四點鐘的時候，這才拖著疲憊的身體回家。

　　初一早晨，再煮放有花生、棗兒和硬幣的餃子，圖個吉利。當然走親訪友，是春節(jié)期間的一大節(jié)目，民間有言：“初一初二拜姑姑，初三初四拜丈母”。

　　淄博新年風(fēng)俗

　　周村——踩芯子

　　“我家是周村的，我們那每到過年，芯子是最出名的�！闭f這話的是周村的趙女士，“周村芯子”是一種獨特的民間表演藝術(shù)形式，每年正月十三、十四和十五都會固定在周村上演三天。踩芯子的大多是孩童，他們高懸空中，看不出有立腳之處，其實是靠底座中的那根叫芯子的堅固鐵棍支撐的。

　　芯子起源于明清時期的周村，后傳至博山，嗣后又波及淄川、張店和臨淄等地，至今已有四百余年的歷史。周村芯子已被列入“中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

　　臨淄——踩寸子

　　而跟周村的“踩芯子”有異曲同工之妙的就是臨淄的“踩寸子”。“踩寸子其實就是踩高蹺，只不過是那種短高蹺�！迸R淄的沈先生告訴記者，“踩寸子”在那里很出名，是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“一般都是跟扮玩兒在一起表演，看的人很多，很熱鬧�！辈却缱拥膭幼骱统�詞都充滿了鄉(xiāng)土氣息，使觀眾倍感輕松自在。表演以風(fēng)趣幽默、積極向上為主調(diào)，唱詞取材于民間故事和民間小調(diào)，將勤勞、善良、孝悌等中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，以群眾喜聞樂見的的形式表現(xiàn)出來，真正寓教于樂，引導(dǎo)人們棄惡從善。

　　高青——蓮花落

　　上面說的兩種都是跟扮玩兒有關(guān)，下面這個則是一種戲曲了——蓮花落。“蓮花落又叫做落離蓮或者搖錢樹，是以前盲人乞丐行討的時候唱的民間曲藝。”高青縣文化局的工作人員告訴記者，雖然在高青每年過節(jié)跟其他區(qū)縣的方式大致相同，都是放鞭炮、吃餃子，但是唱上一出蓮花落，就別具一格了。

　　博山——以吃聞名

　　春節(jié)期間不能光玩，吃也是很重要的，家家戶戶過年都會做很多好吃的�！耙�說吃，那博山肯定是最出名的了�！崩钕壬�是土生土長的博山人，別看他還不到30 歲，但廚藝已經(jīng)是相當好了�！拔彝ǔ６际菑男∧觊_始備料，最常做的就是酥魚鍋、春卷、肉凍這些東西。”過年圖的就是熱熱鬧鬧，李先生說，從小年開始，一到晚上廚房就擠滿了人，“我爸媽，我媳婦兒都在打下手，很有過年的氣氛�！�

　　山東各地過年老風(fēng)俗,你知道多少？

　　臘月

　　臘月二十三為辭灶日,濟南叫“過小年”。這一天人們要在鍋灶前貼新灶王爺像,供奉麥芽糖,以求灶王爺吃了粘牙的蜜糖就能“上天言好事,回宮降吉祥”。也正是從這一天開始,家家戶戶開始“掃塵”，即清掃房屋，置辦新衣，辦年貨。

　　濟南有句順口溜“二十八,把面發(fā)”。臨近過年,人們開始蒸饃饃,這時的饃饃都在面中放點糖,吃起來像點心。饅頭形狀也各式各樣,有的做成小刺猬、小兔和小豬,也有用雕花模子扣出的金魚和蝴蝶,最不濟也要用紅顏色在大饅頭上點上紅點,以烘托年味兒。當然也少不了做發(fā)糕,打酥鍋、炸麻葉、炸藕盒、炸魚、炸松肉、煮五香疙瘩皮咸菜等等。濟南周圍的農(nóng)村這時則開始做豆腐、攤煎餅、用炒熟的小米面制茶湯面,一派喜氣洋洋之景象。

　　大年三十

　　重頭戲還在“大年三十”。院門及屋門要貼迎新春聯(lián)和年畫,在濟南,門扇上的門神多貼秦瓊和尉遲敬德畫像,而年畫中“連年有魚(余)”、“龍鳳呈祥”和“老鼠嫁女”等頗受濟南人的喜愛。當夜色降臨時,家人圍坐在一起吃一年中最為隆重的一餐“年夜飯”,喝團圓酒。飯前不忘記已故的祖先,先到街上或院子里燃香燒紙。在郊區(qū)農(nóng)村,還有在院子里撒芝麻秸的習(xí)俗,以“喂”祖先乘坐的牛馬。

　　吃完團圓飯,全家人團坐在一起包餃子,午夜前不能入睡,謂之“守歲”。濟南過去過年的餃子多為素陷,寓意來年平安素靜。四更或五更時分,全家人要一起吃餃子,俗稱“五更餃子”,取其諧音,也稱“更歲交子”,在半夜舊歲剛過已交新年子時吃它,象征辭舊迎新。

　　有趣的是,濟南過年時人們的言行都有些忌諱,如年三十不能到人家串門,不能向人家借東西,出嫁的女兒大年初一不能回娘家,除夕夜不能大聲講話,更不能說不吉利的話。餃子煮破了,要說“掙了”(寓意掙錢的意思);如摔碎了盤子碗等家什,要趕緊說“歲歲(碎之諧音)平安”。還有,年初一不能吃面條,據(jù)說吃了面條一年麻煩不斷;初一還不能掃地和倒垃圾,那樣會將財氣一起掃地出門。

　　大年初一

　　山東的舊俗春節(jié)是從初一零點開始，一般由家長首先起來“發(fā)紙”，開大門前先放一掛火鞭，然后才能說話。男人在家長的帶領(lǐng)下祭拜天地神靈。春節(jié)的第一頓飯大都是吃餃子，煮餃子時，要鳴放鞭炮，驅(qū)邪惡、求吉利，膠東和臨沂地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年像“芝麻開花節(jié)節(jié)高”。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕等，還有以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名為“吃全年”的飯菜。

　　拜年的習(xí)俗由來已久，至今不衰。首先進行家拜，一家人中，晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年，爾后進行近拜，就是給沒出五服的長輩拜年，最后時遠拜，給出了五服的長輩和親朋好友拜年。舊時拜年要磕頭，現(xiàn)在一般只是問好，互道恭喜發(fā)財。大街小巷人來人往，鄰里街坊互相拜年好不熱鬧。

　　春節(jié)的慶�；顒訌某跻婚_始，一直持續(xù)到正月十五，膠東地區(qū)于初二日落后送年，送年時要擺貢品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。魯中地區(qū)初三下午送年，俗稱“送百神”，又叫“圓年”。臨清地區(qū)還有初二祭財神的習(xí)俗。

　　大年初二

　　年初二，回娘家。按習(xí)俗嫁出去的女兒在年初二回娘家，回娘家要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。由于傳統(tǒng)上認為單數(shù)不吉利，因此女婿帶回娘家的禮物必須成雙。這天娘家人也設(shè)宴熱情款待。而臨清是初二去姑祖母、姑家，和出嫁不久的姐家、妹家，外孫至外祖母家；初三才是拜岳父，俗稱“走丈人家”。膠東東部沿海地區(qū)早年間，把正月初二叫圓拜日，是專門探訪血緣親族的日子，不知從何時起，圓拜日被拜岳家所取代，萊蕪地區(qū)亦是初三日拜岳丈。而在泰安地區(qū)，初四才是拜岳日。

　　大年初五

　　正月初五又稱“破五”，這天有些地區(qū)在初五之前婦女不能出門串親，也不準動尺剪做針線活，還不準生米、生面和生菜下鍋，過了這天則不再忌諱。

　　濟南過初五,家人不出門,圍坐在一起包餃子,俗稱“捏破五”。同時還要放鞭炮,叫“送年”。

　　臨清一帶的破五，以家族為單位舉行送家堂的儀式。天還未亮，人們就都煮好餃子，上供、燒紙、叩頭，接著把神主牌位收存起來，只等三聲大炮一響，全族男人帶著香紙鞭炮集合一起，排著隊伍前去上墳，叫做送老祖宗回家。

　　沂南也在這天撤家堂軸子，有的還吃炸糕，掃院子，據(jù)說這天掃院子不招螞蟻。

　　魯西南地區(qū)在除夕這天把剪刀用線纏住放在床鋪的席下壓住，到了大年初五這天才能開始使用。

　　大年初七

　　“正月七日為人日�！眰髡f女媧一連六日，依次造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物后，第七日捏出了人，用來主管六畜。因此傳統(tǒng)認為正月初七這一天就成了人的誕辰日，即人的生日。山東民間稱“人七日”或稱“人情日”。膠東地區(qū)按初七、十七、二十七分為“小人節(jié)”“中人節(jié)”“老人節(jié)”，中午吃面條以祝福人們長長久久，健康長壽。膠東東部沿海，在這天“吃餃子”，祈求平安。臨沂地區(qū)有請七七神的習(xí)俗。舊時，正月初七日，村里婦女組織起來，舉行請七七神儀式，少女們從中學(xué)巧事。有的地方在人日這天還有祀神活動：沂南推磨壓碾送天地神，鄒城祭祀火神祝融。

　　大年初十

　　大年初十，傳說是石頭生日，又稱“石磨日”“十子日”“石不動”等。在山東多地，這天不準搬動石頭，也不準搬動碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，若動則會影響當年莊稼的收成。濰坊多地百姓會在這天會祭祀石頭神。在出產(chǎn)紅絲石的青州黑山前，大年初十這一天，硯臺匠人們會舉行祭拜儀式，祈求新年平安如意。

　　若家在山東沿海地區(qū)，你或許聽說過“漁燈節(jié)”，這是山東煙臺沿海特有的傳統(tǒng)民俗節(jié)日，距今已有500多年歷史，但流行地區(qū)很窄，僅分布在膠東蓬萊大季家鎮(zhèn)所屬沿海漁村，是從傳統(tǒng)的元宵節(jié)中分化出來的一個專屬漁民的節(jié)日，在正月十三或十四舉行各種海神祭祀活動，已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。除了傳統(tǒng)的祭祀活動，現(xiàn)在的漁燈節(jié)日還增添了在廟前搭臺唱戲及鑼鼓、秧歌、舞龍等種種群眾自娛自樂活動。

　　正月十五

　　正月十五元宵節(jié)，在山東各地的傳統(tǒng)是吃湯圓、賞花燈、看雜劇、放河燈，舊時濟南的燈節(jié)很是隆重,從正月十三（也稱上燈節(jié)）開始,歷時長達五天。最大的看點是府城內(nèi)、城關(guān)及郊縣家家戶戶張燈結(jié)彩,紛紛掛出魚燈、元寶燈、聚寶盆燈等各色花燈。大商場、公共場所及廟宇里還懸掛出會有歷史故事的走馬燈、宮燈和盒子燈,并設(shè)有燈謎,過去叫“猜燈虎”。各街區(qū)的百姓還自發(fā)地組成踩高蹺、扭秧歌、耍龍燈、四蟹、舞獅子、跑旱船、抬芯子等扮玩表演隊伍在街頭上亮相,鑼鼓喧天,彩燈閃爍，男女老少紛紛走出家門,街上人潮涌動，好一派熱鬧景象。

　　另外，“走百病”也是明清以來一項頗有特色的民俗活動。有人曾寫詩道：“紛紛老幼喜相呼，一走人間百病無�！边@項活動，有的地區(qū)有在正月十五日舉行，但多在十六日進行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊走出家門、過橋，有的地區(qū)到文廟、寺廟，有的登城墻或樓閣，直到夜半，始歸。小閨女們在這天以跳繩為戲，名曰“跳百索”。

　　山東是怎樣過春節(jié)的,山東八大民俗

　　山東春節(jié)風(fēng)俗特色是什么

　　在山東不同地區(qū)，各自的春節(jié)習(xí)俗是都有特色，比較特殊的。魯西南地區(qū)俗規(guī)，初一早上不能把雞鴨鵝等放出來，至少圈住半天，怕“攪亂了年”。膠東龍口、蓬萊一帶，初一早晨女主人一起床，就手持紅燭，把家里各個角落照一遍，寓意用光明驅(qū)逐黑暗，把邪氣趕出去。萊蕪等地有初一“送家堂”的習(xí)俗。年三十“請家堂“，其中的寓意就是希望祖先可以和我們一起歡度這個春節(jié)，表示他們的后代子孫沒有忘記他們的養(yǎng)育之恩�；丶乙院�，把家譜收起來，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。

　　山東春節(jié)食俗

　　春節(jié)的第一餐，山東人吃的多是餃子，很多地方與大年三十一樣，依舊吃素餃子，不過也有各種餡料的。有些人會在餃子里包入錢、棗、栗子等：吃到紅棗，意味著新一年能起早干活，勤勞致富;吃到栗子，說明今年的收成好，需要處理，遲到花生就是自己能長命百歲，吃的錢就是表示自己能夠財源廣進。不管誰吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。

　　嶗山過年民俗

　　春節(jié)期間，嶗山村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)扭秧歌、跑旱船、舞龍燈、踩高蹺……熱鬧非凡。元宵節(jié)是中國民間傳統(tǒng)的燈節(jié)。嶗山沿海的漁村里，鞭炮齊鳴，漁民們會在春節(jié)的時候有船老大帶領(lǐng)著在船上舉行送燈儀式，希望來年能有一個好的收獲。

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