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云南過年的風俗

時間:2022-02-11 14:59:12 春節(jié) 我要投稿

云南過年的風俗

  中國地大物博,說起春節(jié),那可是每個地方都有自己的特色,那么小編今天為大家介紹一下云南過年的風俗,請看看吧。

云南過年的風俗

  云南過年的風俗1

  年貨備得齊

  昆明有一個比較特別的年俗是,要在房梁上掛一個大大的米花團,上面畫上各種花紋,最常見的是寫一個“福”字,倒掛起來,如彩燈一樣,寓意喜慶。說起米花團的味道,周家驊搖了搖頭:“這米花團特別硬,吃的時候很費力,要用刀子將其剁開才能吃,F在一些老街子還見得到。

  米花團

  年三十團圓飯、苦菜不上桌

  大年三十這天晚上,要在祖宗牌位前供奉香櫞和佛手這兩種水果,有拜祭祖宗之意,也有敬佛禮佛、期待結下良緣這樣的心愿。拜祭了祖宗之后,才能吃團圓飯。

  說到年三十的團圓飯,就不得不提“豬八碗”。農村里殺了年豬的往往都會按傳統做出琳瑯滿目的佳肴,有千張肉、炸黃條、煮白肉、宮爆肉、回鍋肉、小炒肉、紅燒肉等,統稱“豬八碗”。雖同為豬肉,但是因為做法不同,因此吃起來也不會生膩。

  年夜飯

  除了“豬八碗”以外,魚、長白菜和青蒜都是必不可少的。年夜飯的餐桌上必須有魚,并且最好是一條完整的魚,寓意年年有余。長白菜可以和蘿卜一起煮,蘿卜切成圓片,類似銅錢形狀,若是誰吃到蘿卜就相當于吃到了銅錢,那是一個好兆頭,而長白菜則意味著“長命百歲,常吃常有”。青蒜炒肉則意味著要對過去的一年進行“清算”和整理。但是,這天晚上唯獨不吃的就是苦菜。這些菜肴,皆是取其諧音,并非迷信,不過是討一個好彩頭之意。

  年終守歲、徹夜不眠

  年三十晚上是全家大團圓的好日子,這種團圓比中秋節(jié)更加隆重,因此全家人(除了小孩)是不睡覺的,這也叫守歲。守歲其實是“守祟”,傳說是因為有一種叫“祟”的怪物專吃小孩子的心肝,大人們?yōu)榱耸刈o小孩,不得不徹夜不眠。

  “從下午五六點到子夜12點,人們就開始不停地放鞭炮,氣氛十分歡騰熱鬧。放鞭炮的`習俗也是源自對‘祟’的驅趕,不過鞭炮里的硫磺對驅趕鼠害蟲疫也有一定的作用!敝芗因懻f出了自己對于鞭炮的看法。

  另外,在守歲的這一晚,街頭會有舞龍耍獅的表演供市民們欣賞。據周家驊回憶,舞龍最多的地方是桃源街和青云街,龍燈隊愛在這些人多熱鬧的地方表演。“當年耍得最好的龍獅隊要數‘兩廣消防隊’了,那些大獅頭憨態(tài)可掬,搖頭晃腦地十分招人喜愛,幾乎每一家門口他們都要去舞一下!敝芗因懻f起來還是神采飛揚,仿佛還置身于小時候龍飛獅斗的歡天喜地里。不過,他似乎也有幾分遺憾:“不過,因為小時候家境不好,為了免去給龍獅隊放鞭炮和發(fā)紅包,我們只能關起門來,從門縫里偷看表演。等到人家走遠了以后,我們才敢開門觀望!迸f時因為沒有其他娛樂條件,看龍獅大賽幾乎是老昆明人最愉快的事情了。

  大年初一、不能花錢

  大年初一一大早,首件事就是“翻梢”,昆明人在備置年貨的時候會挑一根長長的甘蔗,帶回家倒置在門后,進行“封門”,待到大年初一一早將其翻梢,取“在新年收入翻梢”的意義,這也是昆明這邊最為特別的一個年俗之一。而家里婦女一般會早起蒸米糕,米糕最表層是紅糖,吃米糕寓意年年高。而大部分人早起會到圓通山看日出,周家驊說:“過去站在圓通山上一望無垠,能看到天邊,很多人都是去迎接新年的第一縷光!

  甘蔗翻梢

  初一當天會吃得比較節(jié)省,老風俗規(guī)定那一天不能動火、不能動刀、不串門、不走親戚、不惹是非、不能說不吉利的話,特別忌諱“死”字。而在飲食上,午飯吃糖煮餌塊,有的家庭還會放上白酒或者蛋花,意思就是甜甜蜜蜜,幾十年過去了,周家驊老人至今依舊保留著這個傳統。除了年糕和糖煮餌塊,這一天都是吃現成的食物,也就是大年三十剩余的飯菜。另外,初一不能花錢,老的說法是初一花錢,一年都在花錢?傮w說來,大年初一給人一種很儉樸的感覺!俺跻皇且荒曛凶罟(jié)省的一天!敝芗因懻f。

  大年初二、走親訪友

  昆明人從初二開始就走親訪友,互相拜年,飲食上則吃得更為豐富,主婦們把年前備的年貨能用的都拿出來大顯身手,有兔子、鵝,甚至海鮮。但是,其中必不可少的就是炒餌塊。炒餌塊,也就是“大救駕”,需要有雞蛋、木耳、韭菜、番茄和火腿等配料。

  走訪親戚

  而這樣的狀態(tài),要一直延續(xù)到大年初七,當然,經濟拮據的家庭一般就過3天,而按農村的說法則是要到正月十五年過完才出去干活。

  正月十五、吃包心湯圓

  在正月十五這天晚上,一家人圍在一起做包心湯圓,吃完湯圓這個年過得也就圓滿了。過去,昆明最著名的就是四喜湯圓,餡里有花生、豆沙、芝麻等。

  吃湯圓

  另外,趕街燈也是一個傳統習俗,在文明街、景星街一帶可以看到張燈結彩,小孩子最喜歡的就是白兔燈,能得到白兔燈,對于他們來說就是最高的獎賞。而在農村,則是請劇團的人到村里唱傳統的滇劇花燈、京劇等,那時候的表演有點像現在的“文化三下鄉(xiāng)”。

  過完正月十五,整個年也就結束了,大家恢復正常生活。

  云南過年的風俗2

  一、貼門神、貼春聯少不了

  門神是刻桃木為人形,掛在人的旁邊,后來是畫成門神人像張貼于門。傳說中的神荼、郁壘兄弟二人專門管鬼,有他們守住門戶,大小惡鬼不敢入門為害。春聯亦名“門對”、“春帖”,是對聯的一種,因在春節(jié)時張貼,故名。春聯的一個源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形掛在門旁以避邪,后來畫門神像于桃木上,再簡化為在桃木板上題寫門神名字。

  如今,貼門神的人少了,貼春聯的卻還是比比皆是呢!

  二、守歲

  我國民間在除夕有守歲的習慣,俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家一直要吃到深夜。根據宗懔《荊楚歲時記》的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。守歲的習俗,既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對來臨的新年寄以美好希望之意。

  如今,已經演變?yōu)榉泵Φ囊患胰穗y得聚在一起的寶貴時間了,小孩則拿著壓歲錢的玩在一起。

  三、放爆竹

  當午夜交正子時,新年鐘聲敲響,整個中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛。

  如今,爆竹燃放都有固定的點了,小孩子大多數時候都是看爆竹而不是放爆竹了。

  四、掛甘蔗

  春節(jié)的前幾天就會有人開始搶購堆成小山似的甘蔗。這種甘蔗尾部帶一點根須,頂上留著長長的綠葉,都是成雙成對的賣。到除夕夜十二點的那一刻,要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門后,表示“翻梢”,預示著一年更比一年高。兩根甘蔗則代表好事成雙,甘蔗象征著步步高升和一年從頭甜到尾。

  五、吃長菜

  昆明年飯中一定會有一碗菜,是年飯中不可缺少的一部分。長菜是將大年三十吃不完的菜煮一大鍋,一直吃到正月十五過小年。長菜要一根根完整的煮,通常有蒜苗、青菜等等。寓意長吃常有,長長久久。

  六、炒餌塊

  過年的這碗餌塊是用老臘肉、腌冬菜、青豌豆、甜醬油一起炒,油漉漉香噴噴,既是下酒菜又是主食,現在更是許多滇味餐廳老少咸宜的暢銷菜品。

  七、逛年貨街、廟會

  過年前,老人就會帶著小孩子去年貨街上面購置過年的用品了,吃的有雞鴨魚肉、蔬菜水果、糕點糖果,最有地方特色的是餌塊紅糖以及米花團;用的有鞭炮香燭、春聯門神等,最特別的是還要大量的青松毛(即松針),紅火火的年貨街與廟會再配上大人小孩都穿著的火紅新衣服,好一派新年好兆頭。

  云南過年的風俗3

  和漢族地區(qū)一樣,白族春節(jié)的序曲在臘月底就已開始,主要活動是殺年豬,腌制臘肉、火腿和白族風味食品“豬肝鲊”。大年二十九合家打掃衛(wèi)生,清除當年的年畫、對聯等。

  白族人民早上寫對聯,家家戶戶的人都以貼上自編、自寫的對聯為榮。中午,白族主婦到村寨中的本主廟里祭祀本主。本主意為“本境之主”,是村寨的保護神,也是白族特有的宗教信仰。

  到了晚上,全家人團團圓圓地圍坐在一起吃年夜飯。席上一定要有白族特色菜“酸辣洱海魚”,表示年年有余;用糯米糍粑蘸糖吃,表示來年生活甜蜜。白族婦女要準備好第二天的菜肴,并將家里的水缸挑滿水———按白族習俗,初一全天不能再動菜刀、挑水和掃地。

  初一當天,按習俗是不能去別人家,但可以去外面玩。早上起來,白族主婦先在院子中祭拜天地,再到堂屋中祭拜祖先,最后到大門口拜祭,之后方可出門。

  到處鞭炮齊鳴,響起了歡快的白族嗩吶,在村寨中心的大青樹下且歌且舞。群眾組織引領舞龍隊伍和財神走街串巷,各家各戶爭著把龍和財神請進家中歌舞一番,以討吉利。每當財神唱出吉利的祝詞,人群中就爆發(fā)出“謝金口”的歡呼,一時鼓樂齊鳴,村寨中處處洋溢著歡樂和喜慶。

  初二這天的白族習俗活動豐富多彩。臘月里結婚的新人要去拜望男女雙方的親戚,俗稱“請新娘客”,各家親戚要送給新娘子各種禮物。

  洱海東岸的青山村觀看古老的白族宗教祭祀活動“上刀梯”。在十幾米高的梯子上,綁著數十把鋒利的鋼刀。巫師手抱公雞,赤腳上刀梯,向四方祭拜,祈禱四時清吉。海東各村則盛行賽龍舟。

  白族還有一個重要的習俗:朝山會。大理雞足山是佛教名山,全山共36寺,72庵,與峨眉、五臺、普陀、九華齊名,為迦葉尊者道場。佛教傳說,釋迦牟尼涅盤后,其大弟子迦葉尊者來到雞足山守衣入定,等待彌勒佛下界成佛。每年農歷正月初一至十五日為朝山會。

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