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安徽除洲過(guò)年風(fēng)俗
什么是年味？年味就是全家團(tuán)圓和和美美，是晚輩孝敬長(zhǎng)輩圍坐在桌前敬的那一杯酒，是屋外煙花閃耀，為大家分享了安徽除洲的過(guò)年風(fēng)俗，快來(lái)看看吧！
安徽除洲的過(guò)年風(fēng)俗
1腌雪菜（雪里蕻hong）
腌雪里蕻別名：雪菜。冬天腌雪里蕻，又香又鮮，咸度適口，質(zhì)地脆嫩、無(wú)根須，老梗、泥沙、污物。過(guò)年腌上一壇咸菜，能吃好長(zhǎng)時(shí)間。
2腌咸貨
腌咸肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、四川等氣候濕潤(rùn)地區(qū)獨(dú)有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見(jiàn)于南方，且多見(jiàn)于入冬春節(jié)前，因?yàn)槎咎鞖廨^冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年、招待客人用。年夜飯上一盤臘肉，滿滿的年味。
3祭灶神
祭灶神又稱送灶神，中國(guó)傳統(tǒng)民俗，灶王爺又稱灶君，司命菩薩或灶君司命。老滁州人于二十三日晚祭灶為灶神夫婦送行，舊時(shí)，祭灶一俗在中國(guó)十分普遍。寄托了勞動(dòng)人民一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。
4炸圓子
過(guò)年前，滁州人家家戶戶基本上都會(huì)炸圓子。圓子的種類很多，糯米圓子、胡蘿卜圓子、肉圓子等。圓子有很美好的寓意，炸圓子象征著來(lái)年生活和和美美，團(tuán)團(tuán)圓圓。
5撣塵
撣塵俗稱打掃衛(wèi)生，過(guò)年前把家里打掃得干干凈凈，窗明幾凈，迎接農(nóng)歷新年。
6辦年貨
中國(guó)人幾千年來(lái)總把過(guò)年當(dāng)做件大事。過(guò)年之前要做很多準(zhǔn)備，要買很多東西，無(wú)非吃的、用的、穿的、戴的、玩的、供的.、干的、鮮的、生的、熟的，統(tǒng)名之曰“年貨”。
7打年糕
打年糕，又名搡年糕。習(xí)俗在浙江地區(qū)由來(lái)已久，每到農(nóng)歷年底，農(nóng)村都有打年糕、吃年糕的習(xí)慣，每家每戶都會(huì)用糯米磨成粉打成年糕，并作為新年中走親串戶送親戚的傳統(tǒng)禮物，因而“年糕”便成了民間祝福親朋好友年年登高的“好口彩”。
8開(kāi)門炮
農(nóng)歷大年初一的凌晨，天剛蒙蒙亮，人們便起床了，家家戶戶第一件事就是爭(zhēng)先恐后打“開(kāi)門炮”，梆敲三更，響炮連天，這意味著開(kāi)門大吉，也宣告新年開(kāi)始。全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。
9貼春聯(lián)
春聯(lián)俗稱“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”，雅稱“楹聯(lián)”。中華傳統(tǒng)民俗文化。喜慶的大紅春聯(lián)是對(duì)聯(lián)的一種，在春節(jié)時(shí)張貼，故名春聯(lián)。等春聯(lián)都貼上了，這個(gè)年才算真正來(lái)了。
10年夜飯
年夜飯又稱團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕（每年最后一天）的最后一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為親密，也能表達(dá)對(duì)父母的感激。滁州人的年夜飯蛋餃、蘆蒿炒香干、紅燒魚、帶魚、老母雞湯是必不可少的。
11壓歲錢
壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪，幫助小孩平安過(guò)年，祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。
12守歲
除夕之夜，滁州人還有守歲的習(xí)俗。守歲是中國(guó)民間在除夕的習(xí)俗，又稱照虛耗、熬年、熬夜。指在除夕夜一家人團(tuán)聚，熬夜迎接農(nóng)歷新年的到來(lái)。通常一家人看著春晚，打打麻將，吃著笑著一起迎接農(nóng)歷新年。
13走親訪友
大年初一開(kāi)始就開(kāi)始走親訪友，就是我們說(shuō)的拜年。帶上準(zhǔn)備的禮品到長(zhǎng)輩家中。一起吃一頓飯。
14搓“湯圓”
由于大年初一早上要吃湯圓，因此三十晚上家家戶戶都要搓湯圓。樂(lè)樂(lè)就買過(guò)糯米粉自己動(dòng)手在家搓，搓的是無(wú)餡的。心靈手巧的朋友們還可以自己做紅豆沙，芝麻等等，搓一些有餡兒的湯圓。吃起來(lái)更好吃，當(dāng)然制作上也稍微麻煩一點(diǎn)喔！
安徽其他地方春節(jié)過(guò)年習(xí)俗
合肥市拋頭獅
“拋頭獅”是勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期現(xiàn)實(shí)生活，習(xí)俗中形成娛神、娛人為內(nèi)容，以肥西門歌、舞獅、崇祀活動(dòng)為載體。其中，獅頭與獅身是分開(kāi)的，舞獅頭者上場(chǎng)之前舉起獅頭套解在自己的上半身，舉套之間便有了一個(gè)向上拋的動(dòng)作，故稱為“拋頭獅”。
正月十五旱船會(huì)
每逢正月十五，在合肥城鄉(xiāng)還可常見(jiàn)玩旱船活動(dòng)。旱船的“燈芯”為女性，玩旱船的主角是艄公，隨旱船扭來(lái)扭去，合著鑼鼓節(jié)奏，不時(shí)地哼唱小調(diào)。唱詞多望風(fēng)采柳，即興發(fā)揮，幽默、詼諧，為節(jié)日街頭最為逗引看燈人的一道風(fēng)景。
在淮北，正月十五有蒸燈、蒸屬的傳統(tǒng)習(xí)俗。家家用麥、豆摻合的面粉蒸成面燈，按喜好捏成各自喜歡的形狀，用火柴桿纏上新棉花插于面燈中間作為燈芯，里面放些豆油或香油點(diǎn)燃。面燈里的油燃盡后，面燈也烤得黃黃的，食來(lái)脆香可口。
亳州市大班會(huì)
大班會(huì)是一種罕見(jiàn)的民間舞蹈，它十分精彩奇特，因有劇情發(fā)展，又類似折子戲。演員們著戲劇服裝，臉畫油彩，紛紛登場(chǎng)，鬧鬧攘攘。大班會(huì)雖然形式上具有較濃厚的因果報(bào)應(yīng)、封建迷信色彩，但集中地表達(dá)了人們懲惡揚(yáng)善的心愿。
高蹺
高蹺也叫"高蹺秧歌"，是漢族民俗舞蹈的一種形式，藝人們腿綁高蹺，動(dòng)態(tài)風(fēng)趣在音樂(lè)的伴奏下翩翩起舞，舞姿以雄健、驚險(xiǎn)為主。
宿州市皮影戲
又稱"影子戲"、"燈影戲"，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影以表演故事的民間戲劇。表演時(shí)，藝人們?cè)诎咨徊己竺妫贿叢倏v影人，一邊用當(dāng)?shù)亓餍械那{(diào)講述故事，同時(shí)配以打擊樂(lè)器和弦樂(lè)，有著濃厚的鄉(xiāng)土氣息。制作的皮影人物形象生動(dòng)逼真，唱腔螎入了地方戲曲，演唱聲惰并茂，極具藝術(shù)感染力，深受當(dāng)?shù)厝罕姷?喜愛(ài)。
蚌埠市花鼓燈
集舞蹈、燈歌、鑼鼓音樂(lè)、情節(jié)性的雙(三)人舞和情緒性集體舞完美結(jié)合于一體�；ü臒裟薪欠Q“鼓架子”，女角稱“蘭花”(或“拉花”)，演出多在廣場(chǎng)舉行，以廟會(huì)、春會(huì)為最盛。根據(jù)區(qū)域的不同，花鼓燈主要分為三個(gè)流派：潁上花鼓燈舞蹈結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，風(fēng)格古老質(zhì)樸;鳳臺(tái)花鼓燈著重人物情感刻畫，動(dòng)作細(xì)膩優(yōu)美;蚌埠花鼓燈動(dòng)作輕捷矯健，瀟灑倜儻。
懷遠(yuǎn)端公腔
懷遠(yuǎn)端公腔的演唱，大都選擇在傳統(tǒng)或喜慶節(jié)日，一般安排在夜晚，場(chǎng)地選擇在十字街口或較大的場(chǎng)院，端公在中間坐唱聽(tīng)眾依墻圍坐四周。演唱者手持直徑三十多厘米的圓形單面鼓，鐵圈做框，鼓面蒙以狗皮，鼓柄下端配以鐵環(huán)，左手握鼓柄，右手執(zhí)條擊鼓，邊打邊唱。擊鼓時(shí)有節(jié)奏地?fù)u動(dòng)鼓柄，鐵環(huán)叮當(dāng)有聲，和諧悅耳。
阜陽(yáng)市獅子燈
太和民間舞蹈獅子燈已有一百多年歷史。獅子燈表演由訓(xùn)獅武士執(zhí)繡球引獅入場(chǎng)，扮獅人表演獅子竄、跳、滾、撲、站、臥、翻等動(dòng)作，還躍上大方桌表演站大綆、走梅花樁等驚險(xiǎn)情景。同時(shí)配合獅子燈煙火，增添了歡快熱烈氣氛，整場(chǎng)演出驚險(xiǎn)有趣，高潮迭起。