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陜西延安過(guò)年風(fēng)俗
陜西省是中華民族發(fā)祥地之一，周、秦、漢、唐等十多個(gè)朝代或重要政權(quán)先后在這里建都，又是革命圣地延安的所在地，典籍豐富、文化遺存也多，許多風(fēng)俗習(xí)慣多有可供追尋的歷史淵源。接下來(lái)小編為你帶來(lái)陜西省延安過(guò)年風(fēng)俗，希望對(duì)你有幫助。
陜西省
陜西省是中華民族發(fā)祥地之一，周、秦、漢、唐等十多個(gè)朝代或重要政權(quán)先后在這里建都，又是革命圣地延安的所在地，典籍豐富、文化遺存也多，許多風(fēng)俗習(xí)慣多有可供追尋的歷史淵源。地域上：東面黃河、西望關(guān)隴；北臨塞外草原，南接巴蜀水鄉(xiāng)，橫跨陜北高原、渭水盆地和秦巴山區(qū)。民風(fēng)民俗既源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、根深葉茂，又爭(zhēng)奇斗艷，異彩紛呈。
陜西省民俗文化的地域劃分和秦、漢時(shí)期的發(fā)展
陜西省民俗的地域劃分為：關(guān)中地區(qū)、陜北地區(qū)和陜南地區(qū)。
關(guān)于關(guān)中地區(qū)的地理特點(diǎn)、歷史地位、早期經(jīng)營(yíng)及至西漢初期的尚農(nóng)遺風(fēng)，《史記·貨殖傳》說(shuō)：“關(guān)中自千雍以東至河華，膏壤沃野千里，自虞夏之《貢》以為上田。而公劉適邠，太王王季在岐文王作豐，武王都鎬，故其人猶有先王遺風(fēng)，好稼墻，殖五谷。”
關(guān)于陜北地區(qū)新的人文風(fēng)貌的出現(xiàn)、地域特點(diǎn)與習(xí)尚，《冊(cè)府元龜》說(shuō)：“秦始皇遺蒙恬攘卻匈奴。得其河南造陽(yáng)之北千里地甚好，于是筑城郭，徙民居之，名曰‘新秦’�！薄稘h書(shū)·地理志》說(shuō)：“安定、北地、上郡、西河、皆迫近戎翟，修習(xí)戰(zhàn)備，高尚氣力，以射氣力，以射獵為先�！边@一背景，與陜北腰鼓的聲象相聯(lián)系是可以相互印證的。
關(guān)于陜西省地區(qū)的早期風(fēng)習(xí)，《漢中府志》說(shuō)：“漢中府，其俗強(qiáng)勁質(zhì)樸，力農(nóng)習(xí)射。武都氏叟多羌戎之民，其人半秦，多勇戇；土地險(xiǎn)隘，其人半楚，風(fēng)俗略與荊州、沔州郡同�！薄跺居钣洝氛f(shuō)：“漢高祖發(fā)巴蜀，伐三秦，遷蜀七姓于商洛，其俗多獵山伐木，深有楚風(fēng)�！薄秾帍�(qiáng)州志》也說(shuō)：“寧強(qiáng)州”風(fēng)氣兼南北，語(yǔ)言雜秦、蜀。都充分顯示著相鄰地區(qū)風(fēng)習(xí)的相互影響作用和風(fēng)習(xí)的地域特點(diǎn)。
關(guān)于對(duì)先秦風(fēng)習(xí)的評(píng)價(jià)，《薛思庵（野錄）》說(shuō)：“讀《秦風(fēng)》喜得無(wú)淫奔之詩(shī)，見(jiàn)得秦俗好�！憋@現(xiàn)出對(duì)岐周良好風(fēng)習(xí)傳承的淵源。
至秦亡漢興，漢高祖劉邦進(jìn)軍商洛、途經(jīng)霸上，西入咸陽(yáng)，南屯漢中；回?fù)羧�，建都長(zhǎng)安，關(guān)內(nèi)關(guān)外風(fēng)習(xí)會(huì)合，使民風(fēng)民俗的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。
關(guān)于秦地風(fēng)習(xí)的變遷、特點(diǎn)及其重大意義，宋代理學(xué)家朱熹在《朱子詩(shī)傳》中有段頗為深切的概括和論述。謹(jǐn)轉(zhuǎn)錄如下：“秦之俗，大抵尚氣概，先勇力，忘生輕死。然本其初而論之，岐豐之地，文王用之以興，‘二南’之化，如彼其忠且厚也。秦人用之，未幾而一變其俗，則悍然有招八州而朝同列之氣。何哉？雍州土厚水深，其民厚重質(zhì)直，無(wú)鄭衛(wèi)驕惰、浮靡之習(xí)。以善導(dǎo)之。則易于興起，而篤于仁義；以勇驅(qū)之，則其強(qiáng)毅果敵之資，亦足以強(qiáng)兵力農(nóng)而戌富強(qiáng)之業(yè)，非山東諸國(guó)所及也。”
這段評(píng)論，是對(duì)歷史發(fā)展的概括和總結(jié)，也對(duì)認(rèn)識(shí)以后的歷史發(fā)展有重大借鑒作用。
魏晉南北朝至唐宋陜西省民風(fēng)民俗及生產(chǎn)習(xí)俗的發(fā)展
漢、魏、兩晉這一歷史階段，方土游俠、道教、佛教活動(dòng)，先后在社會(huì)上出現(xiàn)，對(duì)民俗文化產(chǎn)生相應(yīng)影響，對(duì)社會(huì)生活不同程度上增添了新的因素，習(xí)俗產(chǎn)生相應(yīng)變化。方土游俠至漢時(shí)，已漸與民間游藝融合或以民間游藝形式出現(xiàn)，在都市已頗為多見(jiàn)。《隨書(shū)·地理志》說(shuō)：“漢中之人，質(zhì)樸無(wú)文，不甚趨利，性嗜口腹，多事田漁。雖蓬室柴門(mén)，食必兼味。好祀鬼神，尤多忌惑，家人有死，輒離其故宅。崇重道教，猶有張魯貴焉！”當(dāng)?shù)亓?xí)俗的特色，還是濃烈的；道教和佛教的影響也是明顯的。
至唐，民風(fēng)民俗與官府的關(guān)系也至為密切�！肚刂袣q時(shí)記》說(shuō)：“唐上已日，賜宴曲江，都人與江頭禊飲，踐踏青草，謂之‘踏青’�！薄遁傁職q時(shí)記》說(shuō)：“長(zhǎng)安每歲諸陵，常以寒食薦湯餅雞毯等，又薦雷子車；至清明上食，內(nèi)園官小兒于殿前鉆火，先得火者進(jìn)。上賜帛三匹，金碗一口，都人并在延興門(mén)看內(nèi)人出城灑掃，車馬喧囂。新進(jìn)士則于月燈閣置打毯之宴，或賜宰臣以下酴糜酒，即重釀酒也�！�
盛唐，物阜年豐，絲綢之路暢通，長(zhǎng)安商賈云集，八方薈萃。飯店、酒樓、茶肆林立，在繁榮的飲食市場(chǎng)，胡風(fēng)烹調(diào)，胡姬酒肆也頻增風(fēng)采，蔚為民俗大觀。
李白《少年行》曾抒寫(xiě)當(dāng)時(shí)情況說(shuō)：“五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)；落花踏盡游何處？笑入胡姬酒肆中�！碑�(dāng)時(shí)，胡姬學(xué)習(xí)用面食作有自己民族特點(diǎn)的胡餅，也聞中全國(guó)。白居易就有“胡餅餅樣學(xué)京都”的詩(shī)句。據(jù)考，現(xiàn)在的芝麻燒餅，即由當(dāng)時(shí)的胡餅演變而來(lái)。而面食則是陜西省人自古迄今的傳統(tǒng)主食。這同陜西省的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也是密切關(guān)聯(lián)的。陜西省農(nóng)業(yè)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，生產(chǎn)習(xí)俗也在社會(huì)歷史發(fā)展中不斷向前發(fā)展著。
關(guān)中地區(qū)，人們?nèi)罕娰濏炈嚨闹i語(yǔ)，謎面的文字是：“曹操獨(dú)坐中原，身披八掛衣衫，領(lǐng)兵千千萬(wàn)萬(wàn)！”
至于陜南水鄉(xiāng)，生產(chǎn)習(xí)俗則更有一番景象�！冻枪炭h志》說(shuō)：“小滿前后，農(nóng)各插秧，諺曰：‘水執(zhí)秧苗插野田，低頭便見(jiàn)水中天；六根清凈方為稻，退步原來(lái)是向前！’”則創(chuàng)造并反映了另一相當(dāng)高的精神境界。其所含哲理與表現(xiàn)的藝術(shù)手法也是令人嘆服并值得深入體味的。也由此可見(jiàn)，人民群眾的創(chuàng)造力也的確是無(wú)窮的，值得重視學(xué)習(xí)的。
陜西省民俗中與生產(chǎn)生活相關(guān)的一些習(xí)俗的內(nèi)涵與作用
�。ㄒ唬╆兾魇∨c生產(chǎn)習(xí)俗相關(guān)的有祈富求福迎神賽會(huì)等活動(dòng)。如《天祿閣識(shí)祿》說(shuō)：“秦俗以二月二日攜鼓樂(lè)郊外，朝往暮返，謂之‘迎富’”。我國(guó)古代以社、稷為土、谷神，立社（祠）祀奉，“春祀秋嘗”，祈賜豐收。
�。ǘ┡c倫理有關(guān)的習(xí)俗也很多�！吧鹘K追遠(yuǎn)”，敬禮祖先方面，有清明節(jié)掃墓、夏暑“奠墓”“清暑”“中元，麻姑獻(xiàn)祖”十月一日送寒衣，冬至與“臘日”祭先等。
在敦崇倫常、和睦鄉(xiāng)里、重視姻親方面的習(xí)俗也比較多。對(duì)骨肉至親，除元旦合家拜尊長(zhǎng)、拜弟史、叔（媳）拜嫂，除夕合家守歲，對(duì)童稚有“壓歲錢(qián)”外，出嫁女兒、女婿、外甥、外甥對(duì)母家、岳家、舅家逢春節(jié)、麥?zhǔn)�、忙罷、中秋要拜年，“看麥?zhǔn)臁薄翱疵αT”“送（中秋）節(jié)”；母家、岳家、舅家則對(duì)女兒、女婿、外甥逢燈節(jié)、暑夏、端午、重陽(yáng)要“送燈”“探夏”“送（端午）節(jié)”“送（重陽(yáng)）糕”！另外在和睦鄉(xiāng)里方面，也形成了許多“善里親鄰”的風(fēng)習(xí)。春節(jié)時(shí)，家拜之后就是出拜、相互邀約飲宴。《咸寧縣說(shuō)》；“元旦，士大夫風(fēng)興吉服拜祖先畢，以次拜父史，出拜師長(zhǎng)、新族；齊民亦然�！�
此外，關(guān)中地區(qū)，新婚后還有“新婚婦拜戶”的習(xí)俗。
陜西延安過(guò)年準(zhǔn)備食品
1、年茶飯：這是延安地區(qū)過(guò)年時(shí)的一種傳統(tǒng)食品，通常包括用自家種的黃豆發(fā)豆芽、蕎麥搽涼粉等，拌在一起食用，寓意著家庭的團(tuán)圓和豐收。
2、油饃饃：這是一種陜北特色小吃，過(guò)年時(shí)尤為受歡迎。它不僅在當(dāng)?shù)厥艿较矏?ài)，還因?yàn)殡娚毯臀锪鞯陌l(fā)展，走上了全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌。
3、黃饃饃：黃饃饃是延安過(guò)年時(shí)的另一種傳統(tǒng)食品，通常分為含餡和不含餡兩種，餡料多使用豇豆、紅棗、南瓜等，寓意著吉祥和團(tuán)圓。
4、羊肉：羊肉是延安年夜飯上的必備美食，陜北的羊肉以其肉質(zhì)鮮嫩、沒(méi)有羊膻味而聞名，逢年過(guò)節(jié)時(shí)，羊肉是餐桌上不可或缺的一道菜。
5、攤黃：這是一種由小米面制作的食品，也是陜北的特色美食之一，代表著粗糧細(xì)作的經(jīng)典范例。
6、油糕：油糕是用軟糜子加少量硬糜子制作的一種小吃，外脆里嫩，香甜可口，常見(jiàn)于逢年過(guò)節(jié)或款待親朋好友的場(chǎng)合。
7、串串：這是一種被視為“火鍋替代品”的食品，也是延安過(guò)年時(shí)的特色美食之一。
這些食品不僅豐富了延安地區(qū)的節(jié)日餐桌，也承載著當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)傳統(tǒng)文化的傳承和對(duì)美好生活的期盼。
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