海南文昌的春節(jié)風(fēng)俗
海南是怎么過(guò)新年的呢?海南是怎么過(guò)春節(jié)的呢?你知道海南春年習(xí)俗是什么嗎?海南的春節(jié)習(xí)俗是什么呢?海南各地春節(jié)習(xí)俗都有哪些習(xí)俗呢?下面跟著小編一起來(lái)了解下海南的春節(jié)習(xí)俗有哪些吧!
海南文昌的春節(jié)風(fēng)俗 篇1
在文昌，幾乎家家戶都有做“糖糕”的習(xí)慣。大年還沒有到，他們就已經(jīng)備好了制作糖糕的料，如花生、芝麻、爆米花、沙紅等。有的在年夜飯前已經(jīng)做好，有的在年夜飯開始忙碌著做，并將密封好。大年初一，鄰居互相拜年時(shí)，都拿出糖糕招待，并互相祝福新的一年日子會(huì)過(guò)得比糖還甜蜜。
文昌人還有一個(gè)獨(dú)特的習(xí)慣，那就是去給親戚朋友拜年時(shí)，一定得帶上自己家做的糖糕贈(zèng)送給親朋們，或是親友來(lái)他們家拜年時(shí)，一定得給親友捎上他們自己制作的糖糕，并祝愿親友在新的一年里會(huì)有更好的收成，生活會(huì)更加甜蜜。文昌人的這種習(xí)俗后來(lái)還演變成為平常節(jié)日里也制作糖糕，并用于饋贈(zèng)親友，溝通與親友間的感情。
如今在商店里時(shí)時(shí)刻刻都有各式各樣的糖果、糕點(diǎn)出售，食用也非常方便，但海南人還是喜歡自己動(dòng)手制作“糖糕”，也稱“糖恭”。
貼春聯(lián)：除舊迎新
春聯(lián)是一種形式活潑的文化小品，是一門精簡(jiǎn)的藝術(shù)，老百姓一般都通過(guò)春聯(lián)來(lái)表達(dá)他們對(duì)未來(lái)的企盼和祈求。而“福、祿、壽、財(cái)、喜”就是人們最普遍追求與表達(dá)的夢(mèng)想。細(xì)心的人只要稍稍注意一下，也不難發(fā)現(xiàn)，在海南普通百姓家，他們貼的春聯(lián)都無(wú)不飽含著對(duì)來(lái)年的祈禱與企求：窮人希望來(lái)年能發(fā)財(cái);當(dāng)官的人希望來(lái)年能升遷;富人希望能平安健康;而更多的人都希望年年有福，有喜……因此，海南人在春聯(lián)的挑選上，一般都比較傳統(tǒng)，仍保持有中華民族的千年傳統(tǒng)文化。
在中國(guó)春聯(lián)是一個(gè)家庭的一面鏡子，它反映了人們對(duì)生活的追求與態(tài)度，因此，在挑選春聯(lián)時(shí)，海南人都很注重勤勞、節(jié)儉之類內(nèi)容，特別是正堂室大門的春聯(lián)，最能反映一個(gè)家庭對(duì)未來(lái)生活的企求。在海南，貼春聯(lián)一般都在除夕之夜降臨之前完成，并且一般由小孩子或年輕人來(lái)完成。
最獨(dú)特的是貼春聯(lián)的同時(shí)還貼“利是錢”，一種紅紙制成的、滿是小圓洞的紙。只要到鄉(xiāng)下走一走，便可看到，家家戶戶的大門框上都貼著四張隨風(fēng)飄揚(yáng)的“利是錢”，而在其他小門上也貼著，甚至連家里的與“柴米油鹽醬醋”之類的物品及水缸、爐、灶和犁、耙等農(nóng)具等，都貼上了“利是錢”，這不僅是一種美好的祝愿，還是一種企盼。
做年糕：一年比一年高
年糕，年糕，即意為一年比一年高。迎新春，吃年糕，表示新一年的日子會(huì)過(guò)得一天更比一天好。而海南人做年糕，除了供奉祭祀，自己用吃外，還贈(zèng)送親友，并祝福親友在來(lái)年的日子過(guò)得一天更比一天好。
在海南，由于各地生活習(xí)慣不同，做年糕的習(xí)俗也不同，一是在除夕之夜制作，一般是在吃年夜飯后就開始制作年糕，并用年糕來(lái)供奉祖先，表達(dá)迎新春之情，祝愿新一年的日子會(huì)更好;一種是在小年即元宵之日制作，并用來(lái)祭祖，告訴祖先，新的一年已經(jīng)開始，我們的生活過(guò)得甜甜蜜蜜，美美滿滿。
放爆竹：對(duì)生活充滿成就感
海南人喜熱鬧，更喜追求一種好的熱烈的氛圍，而燃放爆竹是營(yíng)造這種熱鬧氛圍的最好方式。海南人過(guò)年燃放爆竹，不僅是為了熱鬧與慶祝好收成，還是一種宣告，肯定過(guò)去的成績(jī)，反映人們對(duì)生活充滿了信心與成就感。
那么燃放爆竹的風(fēng)俗由來(lái)已久，人們不論是祭拜眾天神還是敬拜先祖，都要燃放爆竹，其目的是祈望得天保佑，同時(shí)也告訴自己的先祖?zhèn)儯訉O們?nèi)缃襁^(guò)上好日子了，不僅有肥雞吃，而且還年年有“魚”。
那么燃放爆竹還是一種對(duì)未來(lái)美好生活的祈禱，也反映了人們對(duì)豐收的喜慶之情，如果今年哪家燃放的爆竹最多，這一家的收成一定很好，來(lái)年的收成也會(huì)更好。尤其是正月初一零時(shí)到來(lái)之際，人們總爭(zhēng)先恐后地燃放爆竹。海南人燃放爆竹最喜燃放“萬(wàn)三三”響的�！叭f(wàn)三三”在海南話中之意是“多多”或是“很多”。誰(shuí)家燃放了“萬(wàn)三三”，而且燃放的最多，誰(shuí)家的收成也一定會(huì)很多，盈利也會(huì)最多。因此，海南人燃放爆竹不僅是肯定過(guò)去一年的成績(jī)，表達(dá)了自己對(duì)生活充滿了信心，而且還表達(dá)了對(duì)未來(lái)美好生活的祈禱與祝福。
鰣魚祭祖：過(guò)日子年年有余
如果你現(xiàn)在的生活過(guò)得非常美好，一家人平平安安，和和樂樂，不僅衣食無(wú)憂，而且還有盈余，你會(huì)用什么方式來(lái)表達(dá)這種幸福之情?海南人的習(xí)俗就是買幾條鰣魚，在除夕之夜將魚蒸好，存放到正月初二才用來(lái)祭祖。
同樣魚與余同音。在貼春聯(lián)時(shí)，人們常�？吹�，對(duì)聯(lián)的橫批往往是“年年有余”。這就是人們對(duì)美好生活的追求與向往的真切反映。海南人除了用對(duì)聯(lián)表達(dá)自己的生活美好外，更重要的是想向先祖?zhèn)冋f(shuō)，他們現(xiàn)在的日子過(guò)得更加美好了。而最能表達(dá)這種心情的方式就是用魚祭祖。
那么人們也許會(huì)問，用魚祭祖為何不在除夕吃團(tuán)圓飯時(shí)不將魚供上呢?海南人的習(xí)俗奇特就在這一點(diǎn)上。為了慶祝過(guò)去一年的收成大好，并想告訴先祖，今年的收成最好，過(guò)年的團(tuán)圓飯最豐盛，吃的是又大又肥的雞，而且還有盈余，因此，在除夕祭拜祖先時(shí)，都挑最大最肥的雞。而到初二，魚已經(jīng)在家里存放了兩天，而雞肉才剛剛吃完，現(xiàn)在才開始吃“魚”。除了有“魚”外，還祈求大吉大利，在供奉先祖的臺(tái)上，人們還放上幾個(gè)大桔子。
擴(kuò)展資料
潮汕春節(jié)風(fēng)俗
一、貼門神、春聯(lián)
新春伊始，第一件事便是貼門神、對(duì)聯(lián)。每當(dāng)大年三十日（或二十九），家家戶戶都紛紛上街購(gòu)買春聯(lián)，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子里里外外的門戶裝點(diǎn)一新。
門神，傳說(shuō)是能捉鬼的神茶郁壘。東漢應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》中引《黃帝書》說(shuō)：上古的時(shí)候，有神萘郁壘倆兄弟，他們住在度朔山上。山上有一棵桃樹，樹蔭如蓋。每天早上，他們便在這樹下檢閱百鬼。假設(shè)有惡鬼為害人間，便將其綁了喂老虎。
后來(lái)，人們便用兩塊桃木板畫上神茶、郁壘的畫像，掛在門的兩邊用來(lái)驅(qū)鬼避邪。南朝梁宗憬《荊楚歲時(shí)記》中記載：正月一日，“造桃板著戶，謂之仙木，繪二神貼戶左右，左神萘，右郁壟，俗謂門神�！比欢�，真正史書記載的門神，卻不是神茶、郁壟，而是古代的一個(gè)勇士叫做成慶的。在班固的《漢書廣川王傳》中記載：廣川王（去疾）的殿門上曾畫有古勇士成慶的畫像，短衣大褲長(zhǎng)劍。到了唐代，門神的位置便被秦叔寶和尉遲敬德所取代。
《西游記》中敘述就更加詳細(xì)于：徑河龍王為了和一個(gè)算卜先生打賭，結(jié)果犯廠夭條，罪該問斬。玉帝任命魏征為監(jiān)斬官。徑河龍王為求活命，向唐太宗求情。太宗答應(yīng)了，到了斬龍的那個(gè)時(shí)辰，便宣召魏征與之對(duì)奕。沒想到魏征下著下著，打了一個(gè)脯兒，就魂靈升天，將龍王斬了。龍王抱怨太宗言而無(wú)信，日夜在宮外呼號(hào)討命。太宗告知群臣，大將秦叔寶貴道：愿同尉遲敬德戎裝立門外以待。太宗應(yīng)允。那一夜果然無(wú)事。太宗因不忍二將辛苦，遂命巧手丹青，畫二將真容，貼于門上。后代人相沿下來(lái)，于是，這兩員大將便成為千家萬(wàn)戶的守門神了。在今天潮汕一些舊式門樓的兩扇大門上，咱們還可以見到神茶、郁壘或者兩員雄赳赳的戰(zhàn)將，形象似乎一樣，然而仔細(xì)觀察，其中一位手執(zhí)鋼鞭，另一位手執(zhí)鐵锏。執(zhí)鞭者是尉遲敬德，執(zhí)锏者是秦瓊。
門聯(lián)同樣也是從桃符發(fā)展而來(lái)的。原來(lái)人們用桃木板畫神萘、郁壘畫像，掛在兩扇門上。后來(lái)，畫像又改成只寫字的“門目”。然而門目上兩邊各寫兩字，表達(dá)內(nèi)容有限，人們覺得不過(guò)瘤，便又在大門兩側(cè)再掛上兩塊桃木板（后改用紙），寫上了字?jǐn)?shù)較多、能充分反映心愿的對(duì)子。據(jù)《宋史蜀世家》載：蜀后主孟旭命學(xué)士為題桃符，以其非工，自命筆題云：“新年納余慶，嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春�！睋�(jù)說(shuō)這便是我國(guó)最早的一對(duì)春聯(lián)。明代朱元璋建都南京后，曾令各家貼對(duì)聯(lián)，并將門聯(lián)改名為春聯(lián)，一律用紅紙書寫。傳說(shuō)有一次，朱元璋親自到民間察看，只一戶人家沒貼春聯(lián)。一問，原來(lái)這人家是閹豬的，不識(shí)字，于是親自動(dòng)筆為他寫了一聯(lián)：“雙手劈開生死路，一刀割斷是非根”，由于歷代大力提倡，使春聯(lián)成為我國(guó)一種特殊的民間文藝形式，長(zhǎng)盛不衰。潮汕人對(duì)春聯(lián)更是重視，買一副春聯(lián)，往往要琢磨非常久。從各家各戶所貼的春聯(lián)看，可以反映出不同的審美情趣和價(jià)值觀念。其中較多的是反映出潮汕人勤勞上進(jìn)、團(tuán)結(jié)和睦的特點(diǎn)，像“和睦一家添百福，平安二字值千金”廣勤生產(chǎn)五谷豐登，善治家六畜興旺”等等。潮汕對(duì)聯(lián)中最有名的莫過(guò)于明朝潮州才子林大欽撰寫的“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿堂”一聯(lián)。傳說(shuō)，林大欽早年曾當(dāng)過(guò)私塾先生。有一年正月初一日，東家夫人過(guò)生日，請(qǐng)來(lái)先生撰寫春聯(lián)、壽聯(lián)。只見林大欽提筆沾墨，不假思索便寫出此聯(lián)。
在潮汕的春聯(lián)中，經(jīng)常還看到單扇門兒上或谷簟、福龕上貼著斗大的一個(gè)“春”字�！按骸弊衷谶@里有兩層含義：一層表示春回大地，萬(wàn)象更新；一層巧借“春”與“存”潮音的相諧，表示年年有余的良好愿望。這跟北方人喜筵上吃魚，諧音“余”有異曲伺工之妙。
二、吃團(tuán)年飯
家家戶戶的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連 故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應(yīng)將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出潮人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。
用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開始了。這一次清掃不用非常講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。
齋菜的種類非常多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應(yīng)在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。
三、迎財(cái)神，放鞭飽
近年來(lái)興起的一項(xiàng)民俗活動(dòng)，就是在于夜時(shí)分拜財(cái)神。按說(shuō)，臘月二十四日諸神上天，人間的諸路神仙都上天“匯報(bào)工作”去了。然而人們寧愿相信財(cái)神仍然不忘造福人間，會(huì)在這新春腳步來(lái)臨之際將財(cái)氣送到人間，所以各家各戶要在這時(shí)候拜祭。于是，子夜鐘響，鞭炮喧天，煙霧裊裊，仿佛是一團(tuán)團(tuán)瑞云祥氣，再有那“財(cái)神到”的吆喊聲，更給這子夜增添了不少熱鬧。關(guān)于鞭炮，不少書已經(jīng)有過(guò)詳細(xì)介紹，它原來(lái)是人們用來(lái)避邪法災(zāi)的�！肚G楚歲時(shí)記》中載：“正月一已是三元之日也，春秋謂之端日，雞鳴而起，先于庭前爆竹以辟山魈惡鬼。”
宗懔所載，似乎是承西漢東方朔的《神異經(jīng)西荒經(jīng)》之說(shuō)：西方深山中有人焉，身長(zhǎng)尺余，袒身，捕蝦蟹，性不畏人。見人止宿，暮依其火，以灸蝦蟹。伺人不在，而盜人鹽，以食蝦蟹。名曰山臊，其音自叫。人嘗以竹著火中，爆（火樸）而出，臊皆驚憚。
犯之令人寒熱，此雖人形而變化，然亦鬼魅之類，今所在山中皆有之。東方朔所提的，即使有那么一回事，也恐怕只是一種動(dòng)物而已，后代人以訛傳訛，于是爆竹便具有了避邪法災(zāi)的功能。不過(guò)，隨著落后意識(shí)的逐漸淡化，潮汕人放爆竹一俗，已經(jīng)非常少包含驅(qū)鬼成分，而僅僅是為節(jié)日增添歡樂氣氛罷了。而伴隨著現(xiàn)代文明的到來(lái)，許多大中小城市都開始在節(jié)日禁燃鞭炮了。
四、送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長(zhǎng)輩。這些錢不能直愣愣地送，而要非常講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包著。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿滿實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。
五、拜年，送“大吉”
拜年，又稱為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對(duì)拜，往往是后輩先祝福長(zhǎng)輩，然后長(zhǎng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四。”說(shuō)的是拜年越早越見其誠(chéng)意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。
拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關(guān)系，然而不能是奇數(shù)。拜年者進(jìn)了親友的門，應(yīng)看不同對(duì)象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對(duì)老人說(shuō)“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì)咧開沒牙的嘴笑；對(duì)有工作的人則說(shuō)“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽的人會(huì)覺得十分順耳；假設(shè)是做生意的人，最中聽的莫過(guò)于“新年大賺”、“發(fā)財(cái)利市”了；假設(shè)是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習(xí)進(jìn)步、成績(jī)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì)對(duì)你十分友善。落座后，主人會(huì)殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì)從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈(zèng)吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q年初的拜年禮俗為“換柑運(yùn)動(dòng)”。
六、摜春盛（挑禮盒）
春節(jié)期間，潮汕的另一個(gè)有特色的'民俗活動(dòng)便是“摜春盛 ”（春，一種分成三四層的，有蓋子的竹編禮籃，通常是成對(duì)使用，所以也叫“擔(dān)春盛”）。
大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。過(guò)去，這些禮物總是裝在一對(duì)大春盛中，由出嫁女的兄弟挑著送去。大舅子來(lái)到時(shí)，親家要?dú)㈦u宰鵝，熱情款待，民間俗語(yǔ)所謂“阿舅來(lái)，掠雞臺(tái)”，說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。大舅子送來(lái)的禮物中，除了大桔子必不可少，還得有數(shù)十節(jié)甘蔗，大概是暗祝女兒生活節(jié)節(jié)高的意思。禮物的豐儉程度由娘家經(jīng)濟(jì)情況決定，然而一般是：剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點(diǎn)，不然會(huì)被親家看不起；而出嫁已久，甚至是當(dāng)了婆婆的，就不那么講究了。女兒家收到這些東西，便分送給親戚鄰里、這形成了潮汕春節(jié)習(xí)俗中的一大特色。春節(jié)里，鞭飽聲噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，還有不少老太婆，提著花籃，托著紅盤，挨家挨戶于門外高喊：
“xx阿姆，下物食（大媽，送點(diǎn)心來(lái)了）。”因?yàn)楦骷腋鲬舳加邢眿D，故此，各家各戶都必須出動(dòng)。從這一風(fēng)俗中，可以看到潮汕人親鄰睦里的風(fēng)尚。此外，假設(shè)家中有兄弟分家者，送的人就會(huì)按戶分送。
然而，嫁出去的女兒在這一天不能回娘家。初一回娘家，俗以為對(duì)娘家不利。
七、家庭賭博
春節(jié)間的娛樂活動(dòng)非常多，如游神、游鑼鼓、標(biāo)旗和猜謎等。 值得一談的是，春節(jié)期間以“賭”為樂的習(xí)俗。
春節(jié)期間，大家都休息，兜里也都有錢。大街小巷七，隨處可見三五成群的人圍著賭博。更多的是“家庭賭場(chǎng)”往往是一家老小圍聚一桌，由家長(zhǎng)做莊，其他人押注，賭個(gè)夭翻地覆，然而最終是“肥水不流別家田”，因而有的是歡樂，沒有真正賭博時(shí)的緊張和擔(dān)心。尤其是勞碌一年，難得有歡樂機(jī)會(huì)的家庭主婦們，更樂意趁此機(jī)會(huì)玩一玩。大多數(shù)家庭只賭一晚便不再賭了，只是舊俗不改罷了。然而有的人也可能由此而引起賭興，真賭下去，弄得“幾家歡樂幾家愁”。
今天，賭是犯法的，不能以此取樂，要徹底改變這一惡習(xí)。
八、回娘家（食日晝）
正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。。
女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過(guò)年的情景。假設(shè)家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當(dāng)姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習(xí)俗，潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。
九、迎神接福
正月初四是“神”或日“迎神”的日子。原來(lái)，年前臘月二十四日是“送神”日，下界諸神都在這一天升天向玉皇大帝朝賀述職，報(bào)告一年來(lái)下界人間行為的善惡。正月初四這天，再回到下界來(lái)繼續(xù)監(jiān)督人們，于是家家戶戶便在初四日迎接神的光臨。迎神時(shí)，富裕人家要供上三牲--雞、魚、豬頭，假設(shè)經(jīng)濟(jì)不允許，也可免去，然而一盤米、一盤紅糖卻少不了。因?yàn)榉钌习酌浊ПP，意謂新年五谷豐登；紅糖一盤，暗含生活甜蜜。焚香上禮畢，便燃放爆竹，這時(shí)神靈便全部各就各位了。
有趣的是，在諸路神仙上天的這段日子，各鄉(xiāng)村的廟字還不能忘了上供。為什么神靈上天了還要上供呢？因?yàn)樯咸斓膬H僅是各路神靈的“領(lǐng)導(dǎo)”他們的手下還在“堅(jiān)守崗位”呢！誰(shuí)勤于祭拜；誰(shuí)偷懶，他們會(huì)一一登記在案。
十、禁忌
因?yàn)檎率且荒曛�，潮汕人往往將它看作是新的一年年運(yùn)好壞的兆示期。因此，過(guò)年的時(shí)候“禁忌”特別多。語(yǔ)言方面，凡是“破”、“壞”、“沒”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說(shuō)出口來(lái)。也忌嬰兒啼哭，因?yàn)樘淇奘恰皼]頭彩”，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞。不慎打壞時(shí)，在場(chǎng)的人就得馬上說(shuō)上兩句吉祥的順口溜（如“缶（瓷器）開嘴，大富貴”等）來(lái)彌補(bǔ)。這一天米缸不能空著，以免一年之中有斷炊之虞。忌灑水、掃地、倒垃圾，這叫做“聚財(cái)”。因?yàn)槌鄙?.
人在這一天，往往將水、士視作“財(cái)氣”，將垃圾、糞便視為“肥水”，灑掃、傾倒垃圾，唯恐把“財(cái)氣”掃走、倒掉。與此同時(shí)，潮汕人在除夕將大小水缸裝滿之后，就舉行封井儀式。即用一個(gè)大的簸箕將井面蓋住，然后祭拜井神。初一日不能揭開簸箕，因?yàn)槿藗兺鶎⑺曌髫?cái)水，一揭開簸箕用水，豈不意味著財(cái)氣外流？近年來(lái)由于用上了自來(lái)水，往往是這里在舉行封井祭神，那里卻擰開水龍頭，讓水嘩嘩直流。因此，蓋井禁取水一俗已經(jīng)徒有形式而已。禁掃地這一習(xí)俗也正在慢慢被淘汰，因?yàn)榇汗?jié)期間燃放鞭炮，人來(lái)客往，地上紙屑、垃圾特別多，不打掃一下的確有礙大雅。因此，認(rèn)講究衛(wèi)生出發(fā)，不少年輕人也就對(duì)這些傳統(tǒng)禁忌習(xí)俗不怎么講究了。
這一天債主不許上門討債，人們認(rèn)為這一天討債對(duì)借貸雙方均不吉利，也忌從別人口袋里掏東西，人們認(rèn)為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導(dǎo)致一年都被“掏空”的危險(xiǎn)。
忌死人，也忌辦喪事，因?yàn)檫@將給家里帶來(lái)不擇。同時(shí)，忌該天理發(fā)，因?yàn)槿藗冊(cè)谶@一天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來(lái)。這一天甚至忌殺生。殺生被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生，然而，現(xiàn)在人們生活水平提高了，吃東西圖個(gè)新鮮，為了口腹之快，也就沒什么顧忌了。
飲食方面，這一天嚴(yán)禁吃藥。否則，被認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致一年從頭到底病疾纏身，吃藥不斷。初一早飯忌吃葷，有幾種說(shuō)法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年；另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費(fèi)。
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