四川的春節(jié)風(fēng)俗

　　四川人對春節(jié)極為重視，所以很多的四川人都會想要知道春節(jié)有哪些習(xí)俗。下面為您精心推薦了四川的春節(jié)風(fēng)俗，希望對您有所幫助。

　　四川的春節(jié)風(fēng)俗

　　一、過年前的準(zhǔn)備及習(xí)俗

　　人情味是中國人最濃重的年味，由于重親情，重家庭，為了團(tuán)團(tuán)圓圓過大年，四川人早早地就開始了準(zhǔn)備，比童謠里唱的“臘八”還要早。

　　1、殺豬過年 過去的成都，每年立冬后，家家戶戶殺年豬、裝香腸、腌臘肉，不單農(nóng)村到處肥豬嘶叫，城里也常見到又白又胖的大肥豬被開膛破肚的情形。

　　成都學(xué)人鄭光路的《成都舊事》中記載，過去的殺豬匠鬼板眼多，他兩手緊按豬頭，一副不能脫身之狀，看熱鬧的人往往會把殺豬刀遞給他，這時他會低聲嘀咕：“豬大爺，不是我要殺你哈，是遞刀的叫老子殺嘛”。

　　年豬殺好后，人們在燒柴灶的灶門上方，將鮮肉串繩從梁柱上懸垂下來，利用每次生火煮飯時伸出灶門的火舌和柴煙逐日熏制，直至色澤金黃，聞之甚香，火舌舔肉吱吱作響，令人饞涎欲滴。

　　2、清潔大掃除：快過年了，要打掃衛(wèi)生，干干凈凈迎新年。年前一周，打掃房子衛(wèi)生，叫“打陽春”，二十八，洗邋遢，二十九，洗老狗。就是要洗澡。

　　臘月二十四，是各家各戶打揚塵的時間。在這天，每家都會找一根長桿，在桿上綁一把掃帚或是一大把帶竹葉的竹枝，用它來打掃房屋頂部的蜘蛛網(wǎng)、灰塵什么的。經(jīng)過這樣一打整，整個屋子就清爽多了，就可以干干凈凈等過年了。要是這天沒有時間打揚塵的話，那就要等到臘月二十七了，由于臘月間打揚塵可不是在每天都行的，只有這兩天才行，這是規(guī)矩。這天晚上，還要焚香、點蠟、燒紙錢來請灶神來家過年的，感謝菩薩賜于的食物。

　　3、貼門神春聯(lián), 進(jìn)入臘月中旬，各家各戶又開始推碾湯元粉，為大年初一全家人可以吃到象征甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓的紅糖湯圓做準(zhǔn)備。接著是貼門神春聯(lián)。傳說門神乃唐太宗李世民駕前大將秦瓊和尉遲敬德。由于太宗被鬼邪侵之，病重，二將守宮門，鬼邪方不敢入，太宗遂將二人封為門神，后來，民間所貼之神漸不限于這兩人，凡威武雄壯之武將，皆可貼于門上。近年來，民間貼門神春聯(lián)者，多是象征喜氣的意思。諸如騎高頭大馬的名將肖像或豐收的畫面等，春聯(lián)則更貼近生活，反映時代特色。

　　二、大年三十

　　團(tuán)圓，正是人們做這么多準(zhǔn)備所祈求的，正如大年三十必不可少的團(tuán)年飯。過年有四個主題：團(tuán)圓、吉祥、富裕、歡樂。排第一位的就是團(tuán)圓，在情感上，始終過著群體生活的中國人，最美好的向往是人間的親情與和諧，人情味，也是中國人最濃重的年味。

　　1、祭祖

　　在一家人吃團(tuán)年飯前，大年三十的一個重要習(xí)俗是祭祖。因此在準(zhǔn)備團(tuán)年飯時，要先準(zhǔn)備好祭祖的刀頭：煮熟的整只雄雞、一方豬肉或膀，酒和香蠟錢紙，去家里或祠堂的神龕祭祀祖先。

　　2、團(tuán)年飯

　　除夕是年末最后一天，俗稱大年三十。此日設(shè)葷牲酒醴，殺雞燉膀祭敬天地祖先，全家團(tuán)聚，吃團(tuán)年飯。團(tuán)年飯一定要有魚，表示年年有余;一定要品種多、分量多，剩余越多越好。一般初二初三都要吃年三十剩下的飯菜，叫做有余有剩。團(tuán)年飯中的魚，一定要整條，不能切成塊;有鑲碗，即用酥肉拼成的面子，底子是菜頭、粉條等的大品碗蒸菜;要有扣肉，即甜燒白;要有坨子肉，即東坡肉;有雞肉，涼拌或燉均可，但不能有回鍋肉那樣的家常菜。

　　3、撞鐘燒香

　　吃團(tuán)年飯后，成都人喜歡扶老攜幼全家出動到大慈寺撞新年鐘、上子時香。

　　除夕夜，大慈寺僧人集聚大雄寶殿，舉行盛大的新春祈福法會，子夜十二點整，隨著數(shù)萬市民倒計數(shù)的喊聲，由大慈寺方丈大師親自啟響108響新年祈福鐘。傳說新舊交替時是一年中陰氣最盛的時間，洪鐘大鳴撞響108下，意味著神秘的老陽之氣從地氣蘊郁的充盈之處喚醒，震徹彌漫整個城市。

　　與撞新年鐘同時的，是上子時香，人們習(xí)慣于爭相搶在新年的第一個時辰到廟里上第一炷香，以得到神的第一個眷顧。如今，成都人喜歡在大年初一一早趕到文殊院上香。

　　有不少地方習(xí)慣在中午吃團(tuán)年飯，下午就好讓娃娃們消飽脹，比如提著燈籠到處跑，放“地牯�！�，吹“過山號”。

　　4、貯財、驅(qū)邪

　　在除夕之夜，家中一切物件皆視為 “財”都宜“貯”之，以保來年財源滾滾，吉利昌盛。晚上要把地掃干凈，大年初一是不能掃地的，怕掃走財氣。有的地方，習(xí)慣年三十晚上洗澡，寓意洗去一切污穢;有的大年三十晚上習(xí)慣洗腳，腳洗干凈了，過年后會走好運。

　　四川人也有等候除夕午夜放鞭炮驅(qū)邪的習(xí)俗，尤其是有央視春晚后，到午夜十二點齊放鞭炮、焰火，舊時曰驅(qū)邪，現(xiàn)代語曰送舊迎新。

　　三、大年初一

　　1、吃湯圓不吃餃子 成都人初一不吃飯，由于“飯”與“犯”，同音，為了避諱，則吃湯圓或掛面以祈求合家團(tuán)圓，福壽綿長。四川人大年初一早晨是不會吃餃子的，唯一的傳統(tǒng)食品是湯圓，因為湯圓有團(tuán)圓寓意。

　　2、燒頭香 春節(jié)期間，人們習(xí)慣于到寺廟上香。大年初一，許多人竟相趕早，爭著到廟里上第一柱香，認(rèn)為這樣可帶來好運。這些年成都人初一一早趕到文殊院燒頭香，將文殊院圍得水泄不通，市里不得不調(diào)動許多警察維持秩序。

　　3、搶銀水, 每年正月初一這天，人們爭相早起擔(dān)井水，稱為搶銀水。民間認(rèn)為：誰最早擔(dān)回水，誰這一年就會最興旺發(fā)達(dá)。滿缸清銀水，象征財源涌進(jìn)。有的地方還用搶回的銀水燒茶，獻(xiàn)于堂屋的神龕之下，祈求神靈保佑發(fā)財。

　　4、游“喜神方”

　　“神有喜怒與人同，四時方位兆吉兇。獨怪年年南門好，起因侯廟敬無窮。”

　　這首竹枝詞描繪的是正月初一，成都人成群結(jié)隊、扶老攜幼出游位于南門武侯祠“喜神方”的情景。喜神即是吉祥神，“喜神方”即喜神所在方位。依照“五行學(xué)說”，南方丙丁屬火，代表四時里的夏天，也寓“紅運興旺”之意，因此成都人認(rèn)為城南即是喜神的方位。加之城南的武侯祠供奉著蜀地百姓崇拜的諸葛亮、劉備、關(guān)羽、張飛等三國英雄人物，這里就成為真正的“喜神方”了。如今武侯祠、錦里和南郊公園的聯(lián)合的大廟會，既有游“喜神方”寓意。

　　5、燈會與大廟會

　　成都燈會聞名天下，早在上世紀(jì)六十年初就大放異彩，早于自貢燈會。自貢燈會在上世紀(jì)八十年代出名，其名聲已超過成都燈會。去年初自貢與法國里昂達(dá)成協(xié)議，將在燈會期間展示法國里昂燈光節(jié)的精彩節(jié)目，自貢燈會也要選精彩項目，到里昂燈光節(jié)展示。

　　6、燈會

　　近年來，成都武侯祠、南郊公園和錦里聯(lián)合舉辦的大廟會名聲鵲起，除游“喜方神”外，各種文藝活動層出不窮，每日翻新，直到正月底，讓你天天有玩處，天天有新玩法。大廟會集燈會、餐飲，尤其是大型演出活動為一體，有雜技、曲藝、戲劇、歌舞、馬戲輪番演出，一般到元宵節(jié)結(jié)束，人們對大廟會的興趣已大大超過燈會。本文最后的一些圖片，選自網(wǎng)上2015年成都大廟會圖片。

　　7、大年初一禁忌

　　前面已經(jīng)講到，大年初一不得掃地。由于屋內(nèi)任何東西，哪怕是塵埃、垃圾，都是家內(nèi)之財，掃走就是掃走財富。此外，大年初一忌用針線、剪刀，由于這些是尖東西，與耗子的尖嘴對應(yīng)，用了針和剪刀，這一年就會耗子橫行。因此，婦女們這一天可以全休了!

　　此外，年三十晚和大年初一忌打爛易碎的東西，如瓷器、玻璃器皿、陶器等，否則這一年不利。當(dāng)然，大年初一也忌說不吉利詞語。

　　四、正半年

　　四川人過年，一般要過到初期，稍長的要到正月十五，長者要過到正月底。吃的名堂多，玩的花樣多，這段時間顯得特別長，所以四川人把正月說成“正半年”

　　四川有一俗語，說不僅人要過年，畜生和莊稼也要過年，他們過年的時間分別為： “一雞、二犬，三豬、四羊，五牛、六馬，七人、八谷，九豆、十棉------”。凡這些事物過年，如果天氣好，這種畜生或莊稼這一年就好;反之若陰雨，則這種畜生或莊稼就不好。

　　所謂“七人”，即指人過年，又稱小年，當(dāng)然得有豐盛的過年飯了。但成都人稱正月初七為“人日”，即杜詩所言“草堂人日夜歸來”，這一天文人墨客要齊聚杜甫草堂紀(jì)念詩圣杜甫。

　　四川人習(xí)慣大年初二“走人戶”，是婦女和她的丈夫攜兒女去拜會父母或岳父母的時候，有的也稱“回門”。成都市的川劇團(tuán)在春節(jié)第一天，都要上演“拜新年”的折子戲以示吉慶，“拜新年”又名“駝子回門”，是一場一拜新年或女兒帶女婿回門的喜劇;這一天家里也要像弄團(tuán)年飯一樣準(zhǔn)備一桌豐盛的宴席，除大年三十剩下的東西外，還得弄新菜，以此規(guī)格迎接女兒、女婿及外孫兒女的到來。

　　四川不同地方春節(jié)風(fēng)俗

　　1、 四川客家春節(jié)習(xí)俗

　　家家戶戶掛彩燈、貼門神，并在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉(xiāng)鎮(zhèn)從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習(xí)俗流傳至今。此外，還要舉行大型慶典活動--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節(jié)龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用于拜年沖喜，祈求風(fēng)調(diào)雨順。

　　2、 四川蜀中春節(jié)習(xí)俗

　　四川人過年愛觀“燈”蜀中大地一片燈火盛景這邊廂，以“異國風(fēng)情”為主題的貢燈會發(fā)散出陣陣“洋味”；那邊廂，傳統(tǒng)的成都燈會第三十五次變幻著迷人的流光。而在川中的簡陽、川北的江油、川南的宜賓等地，三臺風(fēng)格迥異的新春燈會也次第亮燈。羊年新春的蜀中大地，一片燈火盛景。燈會是中華民族的一種傳統(tǒng)民間文化活動，每逢過年過節(jié)時很多地方都有掛燈籠、辦燈會的傳統(tǒng)。而對愛熱鬧、尚祥和的四川人來說，過年不可無“燈”，燈會成了川人過年不可少的“年貨”。

　　四川的春節(jié)吃什么

　　1、臘肉香腸是四川年夜飯的傳統(tǒng)的開席菜。在四川人心目中，離開了香腸臘肉，就不能稱其為真正的年夜飯，可見其在川人心目中的地位。

　　2、酥肉是四川傳統(tǒng)的年俗食品。過年前，家家戶戶炸酥肉，傳統(tǒng)的吃法是做酥肉湯�，F(xiàn)在慢慢演變成小吃話啦。

　　3、雞鴨使是團(tuán)年飯必備的，做法不限。白果燉雞、墨魚燉雞、熱煨雞（熱窩雞）、涼拌雞……都可以。比較傳統(tǒng)和講究的家庭在之前必須要有一只煮熟的整雞，插上筷子代燭香祭祖。

　　4、魚肉：年年有余，魚是必須的。豆瓣魚、藿香魚、酸菜魚、瀆魚……都是傳統(tǒng)的川菜魚的做法。隨著粵菜海鮮烹飪的影響越來越大，越來越多的家庭選擇粵式清蒸魚。

　　5、年夜飯必須得有一個蒸菜：咸燒白、甜燒白、粉蒸肉……必選其一。

　　咸燒白類似梅菜扣肉，一般以咸菜、芽菜打底。

　　甜燒白做法是，肉切成兩片夾層，夾入喜沙（豆沙），糯米加糖打底，軟糯香甜。

　　6、香碗：也叫粑粑肉，做法類似午餐肉。是四川傳統(tǒng)美食、鄉(xiāng)下壩壩宴九斗碗的主菜。當(dāng)然也是年夜飯常見的大菜。做法略復(fù)雜，有些家庭未必能做。

　　7、傳統(tǒng)的年夜飯還會做一道傳統(tǒng)川菜：鮮美的燒什錦。燒什錦是沒有辣味的咸鮮川菜。豬的心肚膩，配酥肉、魷魚、炸肉丸子、黃花、青筍、玉蘭片。不過現(xiàn)在人注重健康，盡量避免內(nèi)臟。加之這些食材，處理起來比較麻煩。年輕人的家庭一般不怎么做這道菜了。

　　春節(jié)節(jié)日傳說

　　1、萬年創(chuàng)萬年歷

　　相傳，很久很久以前，有個名叫萬年的青年，看到當(dāng)時節(jié)令很亂，就有了想把節(jié)令定準(zhǔn)的打算。受了樹影移動與山崖上滴泉的啟發(fā)，他設(shè)計了一個測日影計天時的晷儀和漏壺，用來測定時間，于是便有了萬年歷。據(jù)說春節(jié)是由萬年青年創(chuàng)制的萬年歷而來。

　　2、舜繼部落首領(lǐng)

　　傳說公元前2000多年的一天，舜（上古部落聯(lián)盟首領(lǐng)）繼部落聯(lián)盟首領(lǐng)，帶領(lǐng)著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當(dāng)作正月初一（歲首）。據(jù)說這就是農(nóng)歷新年的由來，后來叫春節(jié)。

　　3、年獸傳說

　　春節(jié)的來歷有一種傳說，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，長年深居海底，每到除夕才爬上岸。人們逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。后來有一年除夕，從村外來了個老人告知了人們驅(qū)趕“年”獸的辦法。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。從此每年除夕，家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風(fēng)俗越傳越廣，成了春節(jié)。

　　4、貼春聯(lián)

　　在中國古代神話中，相傳有一個鬼域的世界，當(dāng)中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹，樹梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長鳴的時候，夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北，門邊站著兩個神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。后來，人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字，認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來就被叫做“桃符”。

　　到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫對聯(lián)，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達(dá)人們祈求來年福運的美好心愿。