廣州過年的春節(jié)習俗
春節(jié)是中國民間最隆重盛大的傳統(tǒng)節(jié)日，是集體祈福攘災、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。以下是小編整理的廣州過年的春節(jié)習俗，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
一、廣州的春節(jié)食物
1、廣州的春節(jié)食物
1.1、年糕年糕，年年高升，象征收入、職位和小孩子都一年比一年高。是東南亞地區(qū)的過年傳統(tǒng)食品。而廣東及香港的年糕是橙紅色的粘糕，屬甜味，由糯米、片糖及豬油制成，通常切片煎熟食用，比較油膩。傳統(tǒng)上，過年的時候，老人家都會蒸年糕，在年初二的時候，出嫁的女兒攜鴨帶雞地回娘家的時候，年糕就是老人家給“外嫁女”的回禮
1.2、煎堆。所謂“煎堆碌碌，金銀滿屋�！睆V東人制作煎堆由來已久，在煎堆“家族”中，品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆龍江煎堆等。而廣州地區(qū)、港澳地區(qū)則以九江煎堆為主。煎堆五味調和，咸甜適當，意謂人丁興旺，花開富貴，合家平安，萬事大吉，寓示著人們的美愿。
1.3、角仔。角仔又稱“油角”，是廣州人過年的必備食品，不少家庭現(xiàn)在還保留這自炸油角的習慣。角仔的形狀與餃子相似，但比餃子要飽滿得多。角仔在新年中代表的是飽滿的荷包，荷包鼓鼓，餡越多，來年荷包就越鼓。
2、春節(jié)是什么
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。
春節(jié)傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年。古時春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開始，后來改為農(nóng)歷正月初一開始為新年。一般至少要到正月十五（上元節(jié)）新年才結束，春節(jié)俗稱“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始，以夏年（農(nóng)歷）正月初一首“（即”年“），年節(jié)的日期由此固定下來，延續(xù)至今。
3、春節(jié)的節(jié)日特點
歲時節(jié)日，亦被稱為”傳統(tǒng)節(jié)日“。它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點。
年節(jié)是除舊布新的日子。年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三（或二十四日）小年節(jié)起，人們便開始”忙年“：掃房屋、洗頭沐浴、準備年節(jié)器具等等。所有這些活動，有一個共同的主題，即”辭舊迎新“。人們以盛大的儀式和熱情，迎接新年，迎接春天。
二、廣州春節(jié)的習俗
1、拜年。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。俗諺說：”有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。“說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。
2、回娘家。正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是”禮輕情意重“，它表達了姑娘對鄉(xiāng)親的切切思念。
3、逛花市�，F(xiàn)代新式花街上世紀初到50年代中期，廣州的中心花市都在槳欄路。上個世紀二三十年代，廣州一度金融較為穩(wěn)定，工商業(yè)有所發(fā)展，花市也隨之興旺。人們在馬路兩旁搭架做花檔，中間行人。夜市燈光明亮，如同白晝�；ㄊ懈叻鍟r人如潮涌，摩肩接踵，花市里紅紫紛華，使人眼花繚亂。
三、廣州春節(jié)的禁忌
1、忌諱去有喪事的家庭拜年。
2、忌遷居，糊窗戶。否則認為是不吉利。
3、忌請醫(yī)生看病，否則，象征一年到頭都要生病。醫(yī)生也忌諱在正月出診，會不吉利。
4、避免吃稀飯，這天若吃稀飯，這一年外出會被雨淋，甚至大雨會將田土沖垮。此外，吃稀飯是貧窮的象征，初一吃稀飯，恐怕之后都得過著窮困生活。
5、不能更換、洗滌衣被。
6、忌穿壞新衣服。正月里孩子穿壞新衣服有晦氣。
7、忌諱剃頭。民間有諺云：”正月不剃頭，剃頭死己舅“
8、壓歲錢不能給奇數(shù)。長輩給晚輩壓歲錢，金額要是偶數(shù)，否則不吉利。
9、嚴禁灑掃與倒垃圾，會把家里的福氣財運掃光光；若真要動掃帚，記得由外往內掃！
10、盡量不動刀剪針線，一旦有差錯，會招致破敗等不吉利的事；也有可能把財路剪斷。
廣州的春節(jié)花市
廣州美稱“花城”，其一年一度的迎春花市，為世人所矚目。春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天。各區(qū)的主題街道上搭起彩樓，共起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來，擺開陣勢，售花賣桔，十里長街。繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。
廣州人春節(jié)愛插桃花，所謂“一樹桃花滿庭春”。一株靚桃花插在廳堂里，滿樹星紅，持上節(jié)日彩燈，披上綠綢杏帶，確是增添了不少春色，所以不但居家喜愛，各大賓館酒樓，屆時必以一株大桃花裝點門庭。桃花成了廣州的春節(jié)“圣誕樹”。
金桔象征“大吉大利”。其實，現(xiàn)在人們所喜愛的，是它那小巧而豐碩的造型：一棵三四十公分高的小樹上，碩果累累，金光燦燦，還有那青枝綠葉相扶，，確實逗人喜愛，置于幾座之上，確可玩味。與金桔同類的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同樣能起到這個作用，所以一般家庭只選購其中一種。與其相類似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。
春節(jié)還要插供水仙花。每年臘月初，市面上便有從福建漳州運來的大批水仙頭，人們買回后，精心培植，通過對水溫和日照的調節(jié)來控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團圓飯時，或在正月初一的爆竹聲中依次開放，這情景給人們帶來無窮的樂趣。俗語說，“花開富貴”，這正巧取了個好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。
一、行花街
廣州人口中的"行花街"，就是特指從廿八到三十深夜(農(nóng)歷哪年要是沒有三十就從廿七開始)，這年前3天時間里去逛市內的大型迎春花市。盡管之前可能會有十天半個月的搭棚布景時間，但花市鐵定是廿七、八才開市，到了三十深夜也就是初一凌晨，花市就會結束，所有的棚架會在幾個小時內拆得干干凈凈。大年初一的早上，擺花市的馬路會恢復交通。
所以，要在廣州過年，強烈建議要去參加一下這場一年一度的"行為藝術"。廣州各區(qū)都有至少有一個傳統(tǒng)中心花市，其他小型的花市更是星羅棋布。推薦北京路附近的"越秀西湖花市"，它是廣州最古老、最著名、最熱鬧的花市，辦了一千多年還長盛不衰，而且地處市中心，逛完花街捎帶購個物、吃個飯、看個電影什么的都很方便。逛花市不分白天黑夜，白天去光線好、能盡情賞花，晚上去熱鬧、能感受氣氛，蘿卜青菜各有所愛。
二、轉大運
費這么大勁去湊熱鬧、行花街目的是啥呢?簡言之，轉運，轉個新年好運。所以去逛花市那天，你要是不小心在花市里走了"冤枉路"，恭喜你，你新年可是要"行大運"了。逛花市切不可空手而歸。在花市買點什么也是有講究的。
選擇之一，風車。到花市就知道了，除了賣年花的，就數(shù)賣風車的最多了。買個轉運風車吧，越大越好，寓意新年風生水起。
選擇之二，桃花。粵語"紅桃"與"宏圖"同音，買桃花本意是"大展宏圖"。桃花不一定要買很大株那種，重點是花朵要夠大、夠紅、夠壯實。
選擇之三，年桔。常見品種有四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋果等，樹型有大有小。買一盆放在家里，除了寓意大吉大利，還特能營造節(jié)日氣氛。
選擇之四，年花。這里所說的年花主要指應節(jié)的鮮花，有傳統(tǒng)的菊花、芍藥、水仙、雞冠花、銀柳等，也有近些年興起的百合、牡丹、月季、比利時杜鵑、玫瑰等。
有兩項廣州經(jīng)典的春節(jié)活動給大家推薦：一是看煙花匯演，市政府每年初一(或初二)晚上都會在珠江的白鵝潭(白天鵝賓館對開江面)和琶洲(會展中心對開江面)兩地同時燃放煙火，氣氛很不錯。二是看花燈，廣州的燈會一般會辦到十五才結束，傳統(tǒng)的燈會地點有文化公園、越秀公園、白云山等。以上兩項活動都在夜間進行，極其適合情侶約會。
三、逗利市
這是大多數(shù)人過年最期待的環(huán)節(jié)了。廣州人把紅包、壓歲錢叫做"利市"，也有的寫作"利是"或"利事"。名字和形式都不重要，內容才是我們關注的焦點。
廣州過年收發(fā)利市有兩條基本原則：一是已婚的男女，不論長幼，一律要派利市(主動發(fā)紅包);二是未婚的男女，不論長幼，一律要逗利市(主動討紅包)。廣州的利市不論內容如何，原則上必須是雙數(shù)(偶數(shù))。廣州地面上，只有辦"丑事"才封單數(shù)的。但你說給兩封5塊的利市，那就沒問題，總數(shù)是雙數(shù)就行了。而且利市最好給"雙封"，就是兩封，內包紙幣多少不拘，但沒有"利是"即為無禮，所以春節(jié)期間到廣州人家作客，要多帶幾個紅包為好。
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