春節(jié)吃餃子的習(xí)俗起源
提到過年,許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是年夜飯桌上必不可少的。尤其是在中國北方,包餃子、吃餃 子,已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說:“大寒小寒,吃餃子過年!边^年,是中國人一年一度最隆重的節(jié)日。為了過好年,舊時(shí)農(nóng)家一進(jìn)臘月的門檻,就開始忙年。從臘月二十三,俗稱“小年”的時(shí)候起,就進(jìn)入了過年的倒計(jì)時(shí),張彩燈、貼對聯(lián)、打掃庭院,準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人,過個團(tuán)圓年。到了大年三十的晚上,最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
根據(jù)文獻(xiàn)記載,春節(jié)時(shí)候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。那么尤其值得注意的是,到了清代,這種習(xí)俗已經(jīng)非常廣泛,已經(jīng)把它固定下來。這種習(xí)俗和中國古代的計(jì)時(shí)法有關(guān)系,中國古代用十二地支來記錄每一天的時(shí)間。就把每一天分為十二個時(shí)段,那么每天開始呢是子時(shí),子時(shí)就相當(dāng)于今天半夜二十三點(diǎn)到一點(diǎn)這個時(shí)間,那么到了每年的年底,年三十的時(shí)候,那么這就不僅是新舊兩天的更替,而是新舊歲的更替,中國人管它叫“交子”。中國人非常注意界限,尤其是辭舊迎新這個界限,那么在這個時(shí)候,應(yīng)該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意,那么在這個時(shí)候吃餃子,餃子和這個“交子”正好是諧音,而且餃子還有那么豐富的.寓意吉祥的文化涵義,所以中國人才慢慢形成,在春節(jié)、在大年初一、在交子這個時(shí)刻,吃餃子這么個習(xí)俗。 對崇尚親情的中國人來說,在除夕夜里,窗外雪落無聲,屋內(nèi)燈光暖人,鍋里熱氣騰騰。把所有的思念與祝福,都包進(jìn)那薄薄的餃子皮!紅紅的火苗滾開的水,越煮越覺得有滋味,伴隨著辭舊迎新的鞭炮,盛上餃子,也盛出了對來年美好的期望。