（精選）海南春節(jié)的風(fēng)俗9篇
海南春節(jié)的風(fēng)俗1
海南春節(jié)習(xí)俗
不同地方的人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗也各不相同，海南是一個(gè)島嶼，由于地理環(huán)境的不同，生活習(xí)俗也因此有異。她雖然深受中原文化的影響，但在歷史文化的交流與發(fā)展中也受到南洋“�！蔽幕挠绊�，深深地印著一個(gè)個(gè)獨(dú)特的文化烙印，海南人過(guò)春節(jié)的習(xí)俗也因此與內(nèi)陸各地各不相同。
貼春聯(lián)：除舊迎新
春聯(lián)是一種形式活潑的文化小品，是一門精簡(jiǎn)的藝術(shù)，老百姓一般都通過(guò)春聯(lián)來(lái)表達(dá)他們對(duì)未來(lái)的企盼和祈求。而“福、祿、壽、財(cái)、喜”就是人們最普遍追求與表達(dá)的夢(mèng)想。細(xì)心的人只要稍稍注意一下，也不難發(fā)現(xiàn)，在海南普通百姓家，他們貼的春聯(lián)都無(wú)不飽含著對(duì)來(lái)年的祈禱與企求：窮人希望來(lái)年能發(fā)財(cái);當(dāng)官的人希望來(lái)年能升遷;富人希望能平安健康;而更多的人都希望年年有福，有喜……因此，海南人在春聯(lián)的`挑選上，一般都比較傳統(tǒng)，仍保持有中華民族的千年傳統(tǒng)文化。
春聯(lián)是一個(gè)家庭的一面鏡子，它反映了人們對(duì)生活的追求與態(tài)度，因此，在挑選春聯(lián)時(shí)，海南人都很注重勤勞、節(jié)儉之類內(nèi)容，特別是正堂室大門的春聯(lián)，最能反映一個(gè)家庭對(duì)未來(lái)生活的企求。在海南，貼春聯(lián)一般都在除夕之夜降臨之前完成，并且一般由小孩子或年輕人來(lái)完成。
最獨(dú)特的是貼春聯(lián)的同時(shí)還貼“利是錢”，一種紅紙制成的、滿是小圓洞的紙。只要到鄉(xiāng)下走一走，便可看到，家家戶戶的大門框上都貼著四張隨風(fēng)飄揚(yáng)的“利是錢”，而在其他小門上也貼著，甚至連家里的與“柴米油鹽醬醋”之類的物品及水缸、爐、灶和犁、耙等農(nóng)具等，都貼上了“利是錢”，這不僅是一種美好的祝愿，還是一種企盼。
做年糕：一年比一年高
年糕，年糕，即意為一年比一年高。迎新春，吃年糕，表示新一年的日子會(huì)過(guò)得一天更比一天好。而海南人做年糕，除了供奉祭祀，自己用吃外，還贈(zèng)送親友，并祝福親友在來(lái)年的日子過(guò)得一天更比一天好。
在海南，由于各地生活習(xí)慣不同，做年糕的習(xí)俗也不同，一是在除夕之夜制作，一般是在吃年夜飯后就開始制作年糕，并用年糕來(lái)供奉祖先，表達(dá)迎新春之情，祝愿新一年的日子會(huì)更好;一種是在小年即元宵之日制作，并用來(lái)祭祖，告訴祖先，新的一年已經(jīng)開始，我們的生活過(guò)得甜甜蜜蜜，美美滿滿。
在文昌，幾乎家家戶都有做“糖糕”的習(xí)慣。大年還沒有到，他們就已經(jīng)備好了制作糖糕的料，如花生、芝麻、爆米花、沙紅等。有的在年夜飯前已經(jīng)做好，有的在年夜飯開始忙碌著做，并將密封好。大年初一，鄰居互相拜年時(shí)，都拿出糖糕招待，并互相祝福新的一年日子會(huì)過(guò)得比糖還甜蜜。
文昌人還有一個(gè)獨(dú)特的習(xí)慣，那就是去給親戚朋友拜年時(shí)，一定得帶上自己家做的糖糕贈(zèng)送給親朋們，或是親友來(lái)他們家拜年時(shí)，一定得給親友捎上他們自己制作的糖糕，并祝愿親友在新的一年里會(huì)有更好的收成，生活會(huì)更加甜蜜。文昌人的這種習(xí)俗后來(lái)還演變成為平常節(jié)日里也制作糖糕，并用于饋贈(zèng)親友，溝通與親友間的感情。
如今在商店里時(shí)時(shí)刻刻都有各式各樣的糖果、糕點(diǎn)出售，食用也非常方便，但海南人還是喜歡自己動(dòng)手制作“糖糕”，也稱“糖恭”。
放爆竹：對(duì)生活充滿成就感
海南人喜熱鬧，更喜追求一種好的熱烈的氛圍，而燃放爆竹是營(yíng)造這種熱鬧氛圍的最好方式。海南人過(guò)年燃放爆竹，不僅是為了熱鬧與慶祝好收成，還是一種宣告，肯定過(guò)去的成績(jī)，反映人們對(duì)生活充滿了信心與成就感。
燃放爆竹的風(fēng)俗由來(lái)已久，人們不論是祭拜眾天神還是敬拜先祖，都要燃放爆竹，其目的是祈望得天保佑，同時(shí)也告訴自己的先祖?zhèn)�，子孫們?nèi)缃襁^(guò)上好日子了，不僅有肥雞吃，而且還年年有“魚”。
燃放爆竹還是一種對(duì)未來(lái)美好生活的祈禱，也反映了人們對(duì)豐收的喜慶之情，如果今年哪家燃放的爆竹最多，這一家的收成一定很好，來(lái)年的收成也會(huì)更好。尤其是正月初一零時(shí)到來(lái)之際，人們總爭(zhēng)先恐后地燃放爆竹。海南人燃放爆竹最喜燃放“萬(wàn)三三”響的。“萬(wàn)三三”在海南話中之意是“多多”或是“很多”。誰(shuí)家燃放了“萬(wàn)三三”，而且燃放的最多，誰(shuí)家的收成也一定會(huì)很多，盈利也會(huì)最多。因此，海南人燃放爆竹不僅是肯定過(guò)去一年的成績(jī)，表達(dá)了自己對(duì)生活充滿了信心，而且還表達(dá)了對(duì)未來(lái)美好生活的祈禱與祝福。
鰣魚祭祖：過(guò)日子年年有余
如果你現(xiàn)在的生活過(guò)得非常美好，一家人平平安安，和和樂樂，不僅衣食無(wú)憂，而且還有盈余，你會(huì)用什么方式來(lái)表達(dá)這種幸福之情？海南人的習(xí)俗就是買幾條鰣魚，在除夕之夜將魚蒸好，存放到正月初二才用來(lái)祭祖。
魚與余同音。在貼春聯(lián)時(shí)，人們常�？吹�，對(duì)聯(lián)的橫批往往是“年年有余”。這就是人們對(duì)美好生活的追求與向往的真切反映。海南人除了用對(duì)聯(lián)表達(dá)自己的生活美好外，更重要的是想向先祖?zhèn)冋f(shuō)，他們現(xiàn)在的日子過(guò)得更加美好了。而最能表達(dá)這種心情的方式就是用魚祭祖。
人們也許會(huì)問，用魚祭祖為何不在除夕吃團(tuán)圓飯時(shí)不將魚供上呢？海南人的習(xí)俗奇特就在這一點(diǎn)上。為了慶祝過(guò)去一年的收成大好，并想告訴先祖，今年的收成最好，過(guò)年的團(tuán)圓飯最豐盛，吃的是又大又肥的雞，而且還有盈余，因此，在除夕祭拜祖先時(shí)，都挑最大最肥的雞。而到初二，魚已經(jīng)在家里存放了兩天，而雞肉才剛剛吃完，現(xiàn)在才開始吃“魚”。除了有“魚”外，還祈求大吉大利，在供奉先祖的臺(tái)上，人們還放上幾個(gè)大桔子。
海南春節(jié)的風(fēng)俗2
年 市
從年前的臘月中旬起，文昌城鎮(zhèn)的街上便普遍進(jìn)入春節(jié)的節(jié)日歡慶狀態(tài)。據(jù)風(fēng)俗志記載：“市中賣年貨者，棋布星羅。如案幾筆墨，人從作書，則賣畫幅，蘆棚鱗次，攤架相依，則佛花供品，杯盆杵臼。凡祭神日用之物，堆積滿道，各處皆然。”點(diǎn)綴渲染節(jié)日氣氛的行當(dāng)五花八門，豐富多彩。各畫棚子售年畫；對(duì)子攤寫賣對(duì)聯(lián)、橫批、門心、抱柱、斗方；賣元寶的，賣煙花的，賣爆竹的，賣紙錢的，賣燈籠的、賣香燭的，賣京果的、賣糖貢的......一應(yīng)俱全。
送灶君
年前的臘月廿三日，舉行送灶君。灶君也成灶神灶公，民間傳說(shuō)是天上玉皇大帝派來(lái)凡間監(jiān)察人們的善惡和家庭興衰情況的，他要上天去朝見玉皇大帝，將各家各戶的好壞情況稟奏玉皇，以便對(duì)人間善惡給予扶持或懲罰。在廿三日回天那日，人們備辦祭品和“灶公馬”，設(shè)香案于庭院來(lái)送行。到了廿四日，人們趁灶公不在家，百無(wú)禁忌地進(jìn)行大掃除，對(duì)屋內(nèi)外清潔，這叫做“采坌”，以迎接新年新春的來(lái)臨。等到次年春節(jié)的初五日，人們又設(shè)酒席迎接灶君的歸來(lái)。因他是一位廉正的尊神，文昌人把他的神位立在家神的神龕上，與本家祖先并列，享受四時(shí)節(jié)期的祭祀。
掃 塵
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除塵布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣通通掃出門。把灶王爺送走以后，就開始打掃房子，家里的男女老少齊動(dòng)手，拿著新買的掃把將屋頂墻壁都要打掃一遍，并用水沖洗干凈，力爭(zhēng)一塵不染，這就叫做“掃塵”。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。文昌每一年的這一天，家家戶戶“清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝”，城鄉(xiāng)到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。
年 糕
每年臘月的最后幾天，文昌幾乎家家戶戶都有做年糕的習(xí)慣，表示新一年的日子會(huì)過(guò)得一天更比一天好。大年還沒到，大家就已經(jīng)制作好京果和糖貢（文昌最重要的年糕），作為拜年互贈(zèng)的禮品，大快朵頤的食品，祭祀祖先的供品。京果是用優(yōu)質(zhì)的糯米粉加上白糖和少量的水混合揉搓押平切成條狀，油鍋內(nèi)炸熟即成。糖貢是用煮熟的大米曬干，在熱鍋爆成米花，在爆米花中加入白糖、椰子肉片、姜茸，煮成稠狀，待從鍋中撈出的米花溫度適宜后，用手捏成圓球狀或押平切成方塊，其特色是香脆芳甜，可口誘人。據(jù)記載：清朝時(shí)期作為進(jìn)貢給皇族的地方果品叫“京果”，狀如花生。“糖貢”的稱謂，是集糖糕貢品之意而得名。
除 夕
除夕這天，家家戶戶十分忙碌。人們?cè)缭缙鸫�，將屋里屋外打掃得干干凈凈，然后開始?xì)㈦u、殺豬、做菜，為團(tuán)圓年飯做準(zhǔn)備。到了中午11點(diǎn)左右，人們便在八仙桌上擺放雞、魚、豬肉，開始祭祖。
文昌有句歇后語(yǔ)——“三十晚上——刀砧不得閑。”因?yàn)樵谖牟�，無(wú)論多拮據(jù)的人家，借錢借米也要?dú)㈦u，并將未切塊的完整熟雞擺在八仙桌上祭祖，文昌人無(wú)雞不成年，一過(guò)中秋，家家戶戶就開始圈養(yǎng)文昌雞，除夕的餐桌上少不了白斬雞。
到了晚上，團(tuán)圓年飯是每家每戶在除夕的重頭戲�！半u肥肉香魚鮮”是團(tuán)圓年飯的一大特點(diǎn)�！拔牟u”是團(tuán)年飯必不可少的主菜。文昌人過(guò)年，祭祀祖先，雞是不可少的供品，認(rèn)為雞爬土覓食，雙腳總是向后爬，用雞來(lái)祭祀祖先隱喻有益于后代人。人們還喜歡有紫菜煮雞湯，意指“紫氣東來(lái)”、“財(cái)源廣進(jìn)”。
白斬雞是團(tuán)年飯的主菜，還有不少人用雞湯、雞油煮制文昌雞飯，雞飯配文昌雞，味道更加清香爽口。
通常每戶人家在這天都會(huì)殺上5、6只雞，除滿足當(dāng)晚吃用，還為初一備用。在吃魚之前，長(zhǎng)輩都會(huì)叮囑晚輩要用手中箸先戳下魚頭再戳魚尾，然后夾魚肉吃，意指希望晚輩做事能“有頭有尾”。
吃完團(tuán)圓年飯后，大家便開始忙活著在家里貼對(duì)聯(lián)，貼福字，每家每戶還會(huì)在雞籠上、豬圈處、廚房?jī)?nèi)張貼“利是”，張燈結(jié)彩，還拿柚桔擺在神桌上，因海南話“柚”和“桔”與“又吉”諧音，表示新年“又”獲大“吉”大利。并按俗情在桌上陳列三盅茶五盅酒，俗稱“三茶五酒”。“三茶”敬“天、地、人”三“才”，“五酒”求“福、祿、壽、財(cái)、丁”五“�！薄２⒂眉t紙條寫“童言無(wú)忌”四個(gè)字貼在中堂屏風(fēng)上，又在過(guò)廳門楣上粘上“迎春大吉”之類的'橫額。然后，清掃香爐中的“香腳、燭腳”、陳舊掃帚、陳舊燈盞和陳舊竹器，遠(yuǎn)拋于門口的十字路上，放一串鞭炮，謂之“送窮”。凡事俱為初一做準(zhǔn)備。
年初一
丑時(shí)至卯時(shí)的時(shí)間里，依照通書所規(guī)定的吉時(shí)時(shí)辰上香祖先，告知新春的來(lái)臨，然后又按照通書所指定的方位向天空迎接財(cái)神（喜神）登上神壇，與祖先并座。這時(shí)敬獻(xiàn)茶、果，接著燃放又長(zhǎng)又響的鞭炮，為祝頌財(cái)神在新年里賜予財(cái)運(yùn)亨通，萬(wàn)事如意。過(guò)一個(gè)時(shí)辰，必須向財(cái)神“貢齋”即貢飯（意為初一首開伙）。
初一早晨，晚輩們須早早起床洗漱，然后穿上新衣給家里長(zhǎng)輩拜年。長(zhǎng)輩也給晚輩發(fā)“壓歲錢”，希望子孫們?cè)谛碌囊荒昀锲狡桨舶病ｉL(zhǎng)輩還會(huì)按人數(shù)將小紅包放進(jìn)一盒子里，讓子孫們來(lái)“撿”，寓意子孫來(lái)年好運(yùn)相伴。
之后，長(zhǎng)輩將事先煮好并用紅紙染過(guò)的紅雞蛋給晚輩“脫殼”�！懊摎ぁ钡牟襟E是：長(zhǎng)輩拿著紅雞蛋順著晚輩的頭部、肩部下推滾腳部，嘴里念著“從頭紅到腳”的吉利話。然后晚輩將將雞蛋剝殼吃完。
年初一也有較多禁忌：如不準(zhǔn)打掃、不準(zhǔn)殺生、不準(zhǔn)出遠(yuǎn)門等。吃完早餐后，一家人品嘗著糖貢、瓜子、香茗，圍坐在一起聊家常，既溫馨又熱鬧。
年初一拜年僅限于左鄰右舍或同村兄弟叔侄，在拜年時(shí)，彼此都恭敬地向?qū)Ψ秸f(shuō)“恭喜發(fā)財(cái)”類的吉利話。
年初二
這天早上在祖公廳前擺上米飯、雞、豬肉、魚等貢品“請(qǐng)財(cái)神”。當(dāng)今，有些地方僅擺清茶、年糕和燒香放鞭炮。經(jīng)商者和小業(yè)主則在自家店鋪立“財(cái)神位”，從正月初二和年十六起，月月逢初二、十六都燒香敬財(cái)神。
大年初二也是出嫁的女兒帶丈夫孩子回家拜年的日子。在文昌，如果是新婚第一年回娘家拜年，則自備鞭炮，進(jìn)門前放一串鞭炮以表告知。一對(duì)新人給長(zhǎng)輩叩首、禮拜，是最隆重的拜年，這一天，家中其他人（特別是長(zhǎng)輩）都得在家，接受拜賀。岳父岳母得準(zhǔn)備豐盛的宴席宴之。下午女兒女婿走時(shí)，還得給用紅紙包的糖果、年糕等做“等路”。（海南方言，即禮品）
一些地方還有嚇女婿的習(xí)俗。
年初二也是走親訪友的日子，親朋好友拜年時(shí)，都要準(zhǔn)備鞭炮，糖果、餅干等禮物，這天也是十分熱鬧的。
年初三
初三一大早，各家各戶在祖公廳供茶水和年糕，點(diǎn)上香燭，放鞭炮，接著拿起新掃帚，從祖公廳起，至正室住房、廚房、橫屋房、庭院，依次掃地，繞后吃早飯。自此，禁忌的話可放開了，意即“開赤口”。
不知從何時(shí)起，正月初三成了文昌人的開“赤口”之日（俗稱“漏赤口”），從初三開始，“口舌”可稍微放寬，但明顯的不吉利話還是不能說(shuō)。
元宵節(jié)
“元宵節(jié)”是正月十五，俗稱“小年”，這一天，人們也像過(guò)大年初一那樣張燈結(jié)彩“貢飯”，不過(guò)規(guī)模比春節(jié)小得多。正月十五夜農(nóng)村是很熱鬧的，有演大臺(tái)戲、舞龍獅、送燈等各種娛樂活動(dòng)，尤以送燈較普遍，流傳較久。
按照習(xí)俗，女人對(duì)祖先及神靈是不得燒香的，如家中無(wú)男人，要請(qǐng)諸如叔伯的男人代為燒香，在不得已的情況下，要破例燒香時(shí)，要站在神位一旁朝拜，不能正面對(duì)著神位。其習(xí)俗約定如此，至今猶然。
在正月十六早上燈頭備好茶果來(lái)到公廟謝神，將所有的燈焚毀，只抬回頭牌燈掛在廳堂。
海南春節(jié)的風(fēng)俗3
海口
儀式：三十祭祖初六行袍
�？谌说哪昕芍^繁瑣，但也最熱鬧，走上�？诶辖植⿶勐繁隳芨惺艿綕夂竦哪晡兑u來(lái)。 三十前夕，�？谌司獜埩_的一件事就是“采屋”除塵，把家里的被服、衣物、窗簾統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍，希望在新年到來(lái)之際萬(wàn)象更新。還有另外一種說(shuō)法，�？谌恕白瞿辍钡钠瘘c(diǎn)算，實(shí)際上更早，在臘月二十三的時(shí)候，�？谌司鸵呀�(jīng)開始“送灶公”。在年夜飯之前，海口人要舉行一項(xiàng)重要的儀式，那就是在家里祭祀神靈和祖先。一盤盤的雞和排骨肉端上了八仙桌，插香擺酒，禮畢后合家才吃年夜飯，這個(gè)儀式至今承襲。
在�？�，大年初一這一天忌諱頗多:不能吃藥、米缸不能空著、不能掃地、不能出口污言、不能動(dòng)手打人等等，所以過(guò)年無(wú)論遇上多生氣的事也不罵人。�？谌藦某趿_始“行袍”。這是海南方言的說(shuō)法，實(shí)際上是“迎神賽會(huì)”，相當(dāng)于北方的廟會(huì)。就是把本村廟宇里的菩薩或神靈請(qǐng)下神案，抬著到村里的各家各戶去放燈、驅(qū)邪。
一個(gè)年過(guò)下來(lái)，不少城市男女都到了傷食的地步，足見吃在年俗中占了多大分量。年夜飯總是過(guò)年中的“重頭戲”，傳統(tǒng)上，�？谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個(gè)火爐，火爐上架著一個(gè)鍋，家人就圍在旁邊吃飯。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉和菜往湯里氽，滾熟了就可以吃，蘸上佐料，味道鮮美。
吃齋菜是個(gè)至今傳承下來(lái)的`年俗活動(dòng)。大年初一，�？谌吮囟ǔ浴褒S”也是流傳于�？诿耖g的傳統(tǒng)習(xí)俗。初一吃齋，意思是來(lái)年不殺生。吃齋大年初一是一年之始，有的人家無(wú)論老少都得起床吃齋飯，寄有“清凈潔白”之意。吃的東西全都寓意吉祥，如清炒茄子(寓意一年比一年好)、清炒水芹(祈望全家一年勤勤勞勞)、長(zhǎng)粉絲(日子細(xì)水長(zhǎng)流)、炸得焦黃的元寶狀豆腐干(寓意招財(cái)進(jìn)寶)、生菜(即生財(cái))……海南人大年初一的第一頓齋菜一般在兩個(gè)時(shí)辰吃，一個(gè)是初一零點(diǎn)，另一則是初一的早餐時(shí)間。吃齋菜之前，每個(gè)人先喝上一杯濃茶，意思是把肚子里的油沖洗干凈，現(xiàn)在越來(lái)越多的人改成喝啤酒了。
麒麟舞送福
大年初一，�？谌诉�有這樣一項(xiàng)娛樂:鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的人會(huì)請(qǐng)人挨家挨戶地跳麒麟舞。寓意給每家每戶送福。被“送�！钡娜思乙矔�(huì)給麒麟舞的舞隊(duì)師傅包一個(gè)大紅包。入選了�？谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的麒麟舞在�？跉v史悠久，但現(xiàn)在也僅僅是在秀英、東山一帶還有人過(guò)年的時(shí)候舞麒麟。
海南年俗趣談
做年在海南方言中，過(guò)春節(jié)叫“做年”，到了臘月三十下午，家家戶戶滿懷“做年”的喜悅，開始貼春聯(lián)和門神了。張燈結(jié)彩，大燃鞭炮，祭拜祖先。入夜，家家點(diǎn)燈，一連數(shù)日，直至初四天亮——這叫“發(fā)燈”，取“發(fā)財(cái)添丁”之意。三十晚上要“守歲”，徹夜不眠，直至大年初一降臨，家家戶戶燃起入年喜炮，意為“接福迎春”。接著由晚輩向家長(zhǎng)叩首、行禮，祝賀老人“添福添壽”，長(zhǎng)輩則要給小輩“壓歲錢”。
瓊海
瓊海人過(guò)年不叫過(guò)年叫“做年”，是把過(guò)年當(dāng)作一件大事情來(lái)做，充滿濃濃的期待。瓊海人過(guò)年有很多風(fēng)俗。
“送窮”。農(nóng)歷一到廿二廿三，家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是說(shuō)把那些誨氣全部送葬掉，以換來(lái)新一年的好運(yùn)氣。
“備年”。把“窮”送掉，就上市趕集采辦年貨了。給全家老少都買套新衣服、鞋襪，添置家具農(nóng)具，油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū)，磨米做年糕，稱為“甜粑”，寄意明年能種得一塊大田，日子過(guò)得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖，意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前，貼好門聯(lián)年畫，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。
“圍爐”，也叫“守歲”。除夕這天，宰好雞鴨鵝，備好各種菜肴，祭拜祖先之后，入夜，全家大小圍坐一堂，父母給兒孫送“壓歲錢”，兒女給父母送“孝敬錢”。一家人過(guò)去是飲茶敘話，父母給兒孫說(shuō)些關(guān)于來(lái)年生產(chǎn)生活、做人處事的話，兒女給父母祝福拜年。現(xiàn)在是圍著看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)節(jié)目。一直得到午夜時(shí)分，家長(zhǎng)把香爐里的舊爐灰換掉，換上新的用一種草燒出來(lái)的灰，沙土，米粒等等。然后擺三茶五酒，餅干糖果，齋菜齋飯，祭拜祖先。
文昌
文昌人過(guò)年，至今還保存著延續(xù)了上千年的風(fēng)俗習(xí)慣，文昌人無(wú)雞不成年，一過(guò)中秋，家家戶戶就開始圈養(yǎng)文昌雞，因?yàn)閺某跻坏绞�，家家的餐桌上肯定都少不了白斬雞這道菜。
除夕那天，許多人家院子里都會(huì)擺上一張八仙桌。正中擺一只今年家里養(yǎng)的最肥的“雞閹”，兩旁則滿滿地?cái)[著豬肉、“咸魚對(duì)”、“紅蛋”和飯團(tuán)等東西，然后由家里的長(zhǎng)者行祭祖儀式，待儀式完畢，燒完紙錢放完鞭炮后，一家老小便圍坐在一起吃年飯。從除夕晚上開始，家家點(diǎn)燈，屋屋有燈，晝夜不滅，一直至初四天亮才罷，此舉俗稱“發(fā)燈”(海南話“燈”與“丁”同音)，取“添丁發(fā)財(cái)”之意。除夕午夜12時(shí)，家家以央視春節(jié)晚會(huì)的倒計(jì)時(shí)鐘聲為號(hào)，點(diǎn)上一掛“萬(wàn)三三”，慶祝新一年的來(lái)臨，陸陸續(xù)續(xù)的鞭炮聲會(huì)一直響徹至初一的早上。
從初一開始，鄉(xiāng)下人就帶著孩子互相挨家挨戶串門，大人見面的問候語(yǔ)就是“今年雞肥不?”而孩子們關(guān)心的則是桌上琳瑯滿目的小吃，誰(shuí)家的糖果最甜，誰(shuí)家的米花糖最好吃，孩子們最有發(fā)言權(quán)。
作為華僑之鄉(xiāng)的文昌，春節(jié)期間華僑或政府會(huì)出資舉辦各種體育比賽。排球，是文昌人最愛的體育項(xiàng)目。每當(dāng)舉辦排球比賽，各家攜家?guī)Э诔霈F(xiàn)在球場(chǎng)，為運(yùn)動(dòng)員加油助威，也是增加家庭過(guò)年氛圍的好方法。
海南春節(jié)的風(fēng)俗4
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儀式：三十祭祖初六行袍
海口人的年可謂繁瑣，但也最熱鬧，走上海口老街博愛路便能感受到濃厚的年味襲來(lái)。 三十前夕，�？谌司獜埩_的一件事就是“采屋”除塵，把家里的被服、衣物、窗簾統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍，希望在新年到來(lái)之際萬(wàn)象更新。還有另外一種說(shuō)法，�？谌恕白瞿辍钡钠瘘c(diǎn)算，實(shí)際上更早，在臘月二十三的時(shí)候，�？谌司鸵呀�(jīng)開始“送灶公”。在年夜飯之前，海口人要舉行一項(xiàng)重要的儀式，那就是在家里祭祀神靈跟祖先。一盤盤的雞跟排骨肉端上八仙桌，插香擺酒，禮畢后合家才吃年夜飯，這個(gè)儀式至今承襲。
在海口，大年初一這一天忌諱頗多:不能吃藥、米缸不能空著、不能掃地、不能出口污言、不能動(dòng)手打人等等，所以過(guò)年無(wú)論遇上多生氣的事也不罵人。�？谌藦某趿_始“行袍”，這是海南方言的說(shuō)法，實(shí)際上是“迎神賽會(huì)”，相當(dāng)于北方的廟會(huì)。就是把本村廟宇里的菩薩或神靈請(qǐng)下神案，抬著到村里的各家各戶去放燈、驅(qū)邪。
一個(gè)年過(guò)下來(lái)，不少城市男女都到傷食的`地步，足見吃在年俗中占多大分量。年夜飯總是過(guò)年中的“重頭戲”，傳統(tǒng)上，�？谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個(gè)火爐，火爐上架著一個(gè)鍋，家人就圍在旁邊吃飯。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉跟菜往湯里氽，滾熟就可以吃，蘸上佐料，味道鮮美。
吃齋菜是個(gè)至今傳承下來(lái)的年俗活動(dòng)。大年初一，�？谌吮囟ǔ浴褒S”也是流傳于海口民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。初一吃齋，意思是來(lái)年不殺生。吃齋大年初一是一年之始，有的人家無(wú)論老少都得起床吃齋飯，寄有“清凈潔白”之意。吃的東西全都寓意吉祥，如清炒茄子(寓意一年比一年好)、清炒水芹(祈望全家一年勤勤勞勞)、長(zhǎng)粉絲(日子細(xì)水長(zhǎng)流)、炸得焦黃的元寶狀豆腐干(寓意招財(cái)進(jìn)寶)、生菜(即生財(cái))……海南人大年初一的第一頓齋菜一般在兩個(gè)時(shí)辰吃，一個(gè)是初一零點(diǎn)，另一則是初一的早餐時(shí)間。吃齋菜之前，每個(gè)人先喝上一杯濃茶，意思是把肚子里的油沖洗干凈，現(xiàn)在越來(lái)越多的人改成喝啤酒。
麒麟舞送福
大年初一，�？谌诉�有這樣一項(xiàng)娛樂:鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的人會(huì)請(qǐng)人挨家挨戶地跳麒麟舞，寓意給每家每戶送福。被“送�！钡娜思乙矔�(huì)給麒麟舞的舞隊(duì)師傅包一個(gè)大紅包。入選�？谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的麒麟舞在�？跉v史悠久，但現(xiàn)在也僅僅是在秀英、東山一帶還有人過(guò)年的時(shí)候舞麒麟。
海南年俗趣談
做年在海南方言中，過(guò)春節(jié)叫“做年”。到臘月三十下午，家家戶戶滿懷“做年”的喜悅，開始貼春聯(lián)跟門神。張燈結(jié)彩，大燃鞭炮，祭拜祖先。入夜，家家點(diǎn)燈，一連數(shù)日，直至初四天亮——這叫“發(fā)燈”，取“發(fā)財(cái)添丁”之意。三十晚上要“守歲”，徹夜不眠，直至大年初一降臨，家家戶戶燃起入年喜炮，意為“接福迎春”。接著由晚輩向家長(zhǎng)叩首、行禮，祝賀老人“添福添壽”，長(zhǎng)輩則要給小輩“壓歲錢”。
瓊海
瓊海人過(guò)年不叫過(guò)年叫“做年”，是把過(guò)年當(dāng)作一件大事情來(lái)做，充滿濃濃的期待。瓊海人過(guò)年有很多風(fēng)俗。
“送窮”。農(nóng)歷一到廿二廿三，家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是說(shuō)把那些誨氣全部送葬掉，以換來(lái)新一年的好運(yùn)氣。
“備年”。把“窮”送掉，就上市趕集采辦年貨。給全家老少都買套新衣服、鞋襪，添置家具農(nóng)具，油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū)，磨米做年糕，稱為“甜粑”，寄意明年能種得一塊大田，日子過(guò)得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖，意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前，貼好門聯(lián)年畫，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。
“圍爐”，也叫“守歲”。除夕這天，宰好雞鴨鵝，備好各種菜肴，祭拜祖先之后，入夜，全家大小圍坐一堂，父母給兒孫送“壓歲錢”，兒女給父母送“孝敬錢”。一家人過(guò)去是飲茶敘話，父母給兒孫說(shuō)些關(guān)于來(lái)年生產(chǎn)生活、做人處事的話，兒女給父母祝福拜年。現(xiàn)在是圍著看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)節(jié)目。一直得到午夜時(shí)分，家長(zhǎng)把香爐里的舊爐灰換掉，換上新的用一種草燒出來(lái)的灰，沙土，米粒等等。然后擺三茶五酒，餅干糖果，齋菜齋飯，祭拜祖先。
文昌
文昌人過(guò)年，至今還保存著延續(xù)上千年的風(fēng)俗習(xí)慣。文昌人無(wú)雞不成年，一過(guò)中秋，家家戶戶就開始圈養(yǎng)文昌雞，因?yàn)閺某跻坏绞�，家家的餐桌上肯定都少不白斬雞這道菜。
除夕那天，許多人家院子里都會(huì)擺上一張八仙桌，正中擺一只今年家里養(yǎng)的最肥的“雞閹”，兩旁則滿滿地?cái)[著豬肉、“咸魚對(duì)”、“紅蛋”跟飯團(tuán)等東西，然后由家里的長(zhǎng)者行祭祖儀式，待儀式完畢，燒完紙錢放完鞭炮后，一家老小便圍坐在一起吃年飯。從除夕晚上開始，家家點(diǎn)燈，屋屋有燈，晝夜不滅，一直至初四天亮才罷，此舉俗稱“發(fā)燈”(海南話“燈”與“丁”同音)，取“添丁發(fā)財(cái)”之意。除夕午夜12時(shí)，家家以央視春節(jié)晚會(huì)的倒計(jì)時(shí)鐘聲為號(hào)，點(diǎn)上一掛“萬(wàn)三三”，慶祝新一年的來(lái)臨，陸陸續(xù)續(xù)的鞭炮聲會(huì)一直響徹至初一的早上。
從初一開始，鄉(xiāng)下人就帶著孩子互相挨家挨戶串門，大人見面的問候語(yǔ)就是“今年雞肥不?”而孩子們關(guān)心的則是桌上琳瑯滿目的小吃，誰(shuí)家的糖果最甜，誰(shuí)家的米花糖最好吃，孩子們最有發(fā)言權(quán)。
作為華僑之鄉(xiāng)的文昌，春節(jié)期間華僑或政府會(huì)出資舉辦各種體育比賽。排球，是文昌人最愛的體育項(xiàng)目。每當(dāng)舉辦排球比賽，各家攜家?guī)Э诔霈F(xiàn)在球場(chǎng)，為運(yùn)動(dòng)員加油助威，也是增加家庭過(guò)年氛圍的好方法。
海南春節(jié)的風(fēng)俗5
一、選題目的
在民間，特別是農(nóng)村地區(qū)，有過(guò)小年和大年的習(xí)慣。
小年，即農(nóng)歷臘月二十三日（或二十四），送灶王爺上天，向玉皇大帝報(bào)告他所在的一家，在過(guò)去一年的表現(xiàn)。到除夕再把灶王迎回來(lái)，供在廚房。大年，從臘月最末一天開始，一般認(rèn)為到正月十五日元宵節(jié)為止，亦有未出正月就是年的說(shuō)法。
為了讓人們了解海南春節(jié)各地過(guò)年的民俗風(fēng)俗，我們確定了具體的活動(dòng)目標(biāo)：①通過(guò)從一些農(nóng)村的老人嘴里了解海南過(guò)年習(xí)俗的狀況，向有關(guān)部門提供參考依據(jù)②為了保護(hù)和繼承海南民間好的民俗風(fēng)俗，加強(qiáng)同學(xué)們保護(hù)非物質(zhì)遺產(chǎn)的意識(shí)，同時(shí)呼吁全社會(huì)都參加到保護(hù)繼承和發(fā)揚(yáng)海南民間的風(fēng)俗行列中來(lái)
二、活動(dòng)計(jì)劃
�。�1）前期準(zhǔn)備
制定活動(dòng)計(jì)劃，確定活動(dòng)的地點(diǎn)、時(shí)間和經(jīng)費(fèi)，準(zhǔn)備好調(diào)查所需要的用品。
�。�2）第一次調(diào)查（1月~~1月中旬）
我們上網(wǎng)和到圖書館查找資料，了解文昌、海口鄉(xiāng)村、陵水、三亞的過(guò)年習(xí)俗，并做好有關(guān)資料的登記。
（3）第二次調(diào)查（1月下旬至二月）
我們實(shí)地去調(diào)查了一下各地的民俗風(fēng)情，收集了有關(guān)過(guò)年風(fēng)俗的資料，訪問當(dāng)?shù)鼐用�，親身體驗(yàn)了當(dāng)?shù)氐拿袼住?/p>
�。�4）總結(jié)調(diào)查
整理收集的資料，對(duì)各地過(guò)年的民俗風(fēng)俗進(jìn)行了分析，寫出調(diào)查報(bào)告。
三、 實(shí)施過(guò)程
�。�1）收集資料：（1月~~1月10號(hào)）到圖書館、翻閱報(bào)紙或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解各地過(guò)年風(fēng)俗.
�。�2）問卷調(diào)查：（1月~~1月15號(hào)）制作一些問題，從各地人們手里得到一些關(guān)于過(guò)年風(fēng)俗的資料，有利于我們進(jìn)一步的進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，減少了我們調(diào)查的時(shí)間。
（3）調(diào)查分析：根據(jù)從網(wǎng)絡(luò)、圖書上和各地人們問卷調(diào)查的情況，確定了我們此次調(diào)查的目標(biāo)，做好有關(guān)登記，開始實(shí)地調(diào)查
�。�4）實(shí)地調(diào)查：（1月20號(hào)~~2月）
四、結(jié)果展示
�。�1）文昌春節(jié)民俗——“送燈”
文昌元宵送燈是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村傳統(tǒng)項(xiàng)目，大年初三過(guò)后，在各個(gè)城鎮(zhèn)，按照各地不同的.吉日，開始“送燈”。這一天，各家各戶都?xì)㈦u、殺羊，做好多的當(dāng)?shù)孛朗�，擺宴席，請(qǐng)各路親朋好友來(lái)家中做客。
村民們撐著花燈(花燈整個(gè)可見72個(gè)大小紅"喜"字和36個(gè)"壽"字。在燈的正面還印有"招財(cái)進(jìn)寶"，"連生貴子"等吉利的詞)，由一個(gè)"燈主"領(lǐng)隊(duì)，排成長(zhǎng)龍，敲鑼打鼓，燃放炮竹沿村游行，然后到離村不遠(yuǎn)的公廟去，把燈掛在廟的內(nèi)外，燈一掛好，人們便蜂擁而上去搶采花燈，據(jù)說(shuō)，搶到了花燈便能發(fā)財(cái)，人丁興旺。
在送燈過(guò)程中，跳盅盤舞、演木偶紅、瓊戲等活動(dòng)。
�。�2）海口鄉(xiāng)村——采屋圍爐吃齋菜
�？谵r(nóng)村的春節(jié)風(fēng)俗很熱鬧，說(shuō)起過(guò)年，首先要提到“采屋”(海南話)了。采屋，簡(jiǎn)單說(shuō)就是在家里進(jìn)行大掃除。一般要用青竹枝葉捆成的大掃帚，把屋頂、屋檐及墻壁上堆積的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等臟物清掃干凈，除大清掃屋宅的灰塵臟物外，還包括清洗家具、衣被等。這種習(xí)俗在�？卩l(xiāng)下很講究，代代相傳。
年夜飯總是過(guò)年中不可少的，海口的鄉(xiāng)村當(dāng)然也不例外。傳統(tǒng)上，�？谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個(gè)火爐，家人就圍在旁邊吃飯。雞肉是必不可少的了。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉和菜往湯里煮，滾熟了就可以吃。
吃齋菜，是流傳于�？诿耖g的傳統(tǒng)習(xí)俗。�？邶S菜煲的制作方法非常講究，先將腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、黑木耳等干菜分別浸發(fā)漂洗干凈，在開水中過(guò)一下，濾干，再分別用熱油炒勻，入味煨熟待用;把黑豆芽、甜菜、水芹等分別洗凈切好，煸炒入半味;黃豆腐干切成長(zhǎng)條狀，熱油略炸成黃色，再加味料至入半味。接著凈鍋燒熱，油熱后將全部菜料放入，下清水，調(diào)入適量生抽、味精、麻油，慢火煮透。然后將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中，用中火煮開即可上席了
�。�3）陵水——接香搬年貨拿檳榔拜年
大年三十晚上，新年鐘聲敲過(guò)，家中最重要的男丁就要恭恭敬敬地點(diǎn)上幾柱香。這些香就是用來(lái)迎接神仙的。負(fù)責(zé)點(diǎn)香的男丁還有一個(gè)非常重要的任務(wù)就是“接香”。從大年三十的12點(diǎn)到大年初五，家里的香火一定要延續(xù)不滅，也代表著這戶人家子孫興旺。
“搬年貨”。海南很多地方大年初一早上都會(huì)吃一頓齋菜，陵水也有同樣的風(fēng)俗。在陵水，人們管吃齋菜叫“搬年貨”。金針菇、粉絲、茄子、腐竹等各種素食材料主婦們親自烹制，等全家人起床，團(tuán)團(tuán)圍坐，一人一碗米飯，一起吃著香噴噴的齋菜。大人們總會(huì)招呼孩子“多吃一點(diǎn)”，這一年就會(huì)財(cái)源廣進(jìn)、生活富足。
拿檳榔拜年。陵水人愛吃檳榔，像春節(jié)這樣重要的日子更是少不了檳榔。在過(guò)年之前，陵水人家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備好許多檳榔。大年初一，每見到一位長(zhǎng)輩，晚輩就會(huì)拿出兩小瓣檳榔配上一個(gè)“小三角”放在手心，然后雙手捧著，一邊說(shuō)“新年好”一邊恭恭敬敬的遞過(guò)去。長(zhǎng)輩笑著接過(guò)檳榔，就等于接受了晚輩的祝福。
（4）三亞——除夕做年糕姑爺拜年買鞭炮
除夕趕制紅糖年糕。說(shuō)到過(guò)年，在海南許多市縣都有做年糕的風(fēng)俗，三亞也不例外。三亞紅糖年糕的主要材料是糯米粉，先把糯米粉放入盆中用水調(diào)勻，然后摻入些椰子粉末、花生等再調(diào)勻，然后將細(xì)碎的紅糖拌入水中融化，加入盆中，用力攪拌，直到混合物成為均勻的糊狀物。之后將其放入鍋中蒸幾個(gè)小時(shí)。吃起來(lái)口感像軟糖一樣，味道極好。
在三亞，姑爺大年初二隨同妻子回娘家拜年必須購(gòu)買一掛鞭炮。這是多年來(lái)的風(fēng)俗。每年陪妻子回外家拜年都必須準(zhǔn)備鞭炮，來(lái)到岳父母家門口后，將鞭炮交給其他親屬，鞭炮放完以后才能進(jìn)門向老人和其他親屬拜年。帶鞭炮到岳父、岳母家拜年，不僅是一種禮節(jié)性的需要，同樣也是對(duì)長(zhǎng)輩和其他親屬的祝福。.com
五、 收獲和體會(huì)
本次調(diào)查活動(dòng)從20xx年1月開始至20xx年2月結(jié)束，我們對(duì)海南各地過(guò)年的民俗風(fēng)俗進(jìn)行了調(diào)查。我們進(jìn)行此次調(diào)查活動(dòng)，是為了讓大家更加明白自己家鄉(xiāng)各地的過(guò)年習(xí)俗，同時(shí)也向大家倡導(dǎo)我們“保護(hù)繼承和發(fā)揚(yáng)民間良好的風(fēng)俗習(xí)慣”的主題，相信經(jīng)過(guò)大家的努力，我們家鄉(xiāng)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化將發(fā)揚(yáng)光大，我們的明天會(huì)更好。
海南春節(jié)的風(fēng)俗6
壓歲錢忌“四、六、七”
過(guò)年長(zhǎng)輩都得給家里的小孩分紅包做利是，俗稱“壓歲錢”。文昌民間給小孩壓歲錢忌諱“四、六、七”三個(gè)數(shù)字�！八摹北緛�(lái)不查，但是文昌話“四”與“死”諧音，認(rèn)為不吉利。“六”本來(lái)是吉祥數(shù)字，人們常說(shuō)“六六大順”，但因棺材板是六塊，故忌諱“六”；“七”，因民間人去世后要吊祭七個(gè)七，叫“做七”，因而認(rèn)為“七”不吉利。
三亞——除夕做年糕·姑爺拜年買鞭炮
三亞地處少數(shù)民族地區(qū)，其年俗在繼承了傳統(tǒng)習(xí)俗外，又融匯了不少特色元素。
除夕趕制紅糖年糕。說(shuō)到過(guò)年，在海南許多市縣都有做年糕的風(fēng)俗，三亞也不例外，但是三亞的紅糖年糕則是眾多年糕中的一絕。
三亞紅糖年糕的主要材料是糯米粉，先把糯米粉放入盆中用水調(diào)勻，然后摻入些椰子粉末、花生等再調(diào)勻，然后將細(xì)碎的紅糖拌入水中融化，加入盆中，用力攪拌，直到混合物成為均勻的糊狀物。之后將其放入鍋中蒸幾個(gè)小時(shí)。蒸好后的年糕非常有彈性，顏色是醬紅色的，吃起來(lái)口感像軟糖一樣，味道極好。
紅糖年糕在過(guò)去只有過(guò)年才能吃得到，家家戶戶到了除夕都會(huì)在門前架起鍋蒸煮�，F(xiàn)在生活好了，市場(chǎng)上也能買得到過(guò)去過(guò)年才能吃得到的紅糖年糕，但是每逢過(guò)年大伙還是會(huì)親手做一份感受年的氣氛。
姑爺拜年須買鞭炮。大年初二是外嫁女回娘家拜年的日子，這一天丈夫必須陪同女方帶著禮品一同回娘家拜年，無(wú)論是帶補(bǔ)品也好、帶小吃也好，所帶的禮物中必須有一件非有不可—鞭炮。
據(jù)了解，在三亞，姑爺大年初二隨同妻子回娘家拜年必須購(gòu)買一掛鞭炮。這是多年來(lái)的風(fēng)俗。每年陪妻子回外家拜年都必須準(zhǔn)備鞭炮，來(lái)到岳父母家門口后，將鞭炮交給其他親屬，鞭炮放完以后才能進(jìn)門向老人和其他親屬拜年。帶鞭炮到岳父、岳母家拜年，不僅是一種禮節(jié)性的需要，同樣也是對(duì)長(zhǎng)輩和其他親屬的祝福。
海口鄉(xiāng)村——采屋·圍爐·吃齋菜
海口農(nóng)村的春節(jié)風(fēng)俗很熱鬧，說(shuō)起過(guò)年，首先要提到“采屋”（海南話）了。采屋，簡(jiǎn)單說(shuō)就是在家里進(jìn)行大掃除。一般要用青竹枝葉捆成的大掃帚，把屋頂、屋檐及墻壁上堆積的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等臟物清掃干凈，除大清掃屋宅的灰塵臟物外，還包括清洗家具、衣被等。這種習(xí)俗在�？卩l(xiāng)下很講究，代代相傳。
年夜飯總是過(guò)年中的“重頭戲”，�？诘泥l(xiāng)村當(dāng)然也不例外。傳統(tǒng)上，�？谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個(gè)火爐，火爐上架著一個(gè)鍋，家人就圍在旁邊吃飯。雞肉是必不可少的，還有我們本地的名吃——乳羊。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉和菜往湯里氽，滾熟了就可以吃，蘸上佐料，味道鮮美。
吃“菜包飯”。在一些鄉(xiāng)村，吃“菜包飯”也是重要的習(xí)俗之一。東山鎮(zhèn)紫羅村村民陳海說(shuō)，他們家鄉(xiāng)除夕都要吃“菜包飯”，這個(gè)習(xí)俗傳承已久。所謂菜包飯，就是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃。據(jù)陳海介紹，菜包飯的制作還是很麻煩的，首先是要煮好干飯；其次把包飯用的油菜洗干凈晾干；再備些蒜、韭菜、瘦肉、雞肉、蝦米或者臘腸。這些原料備好后，先把菜、肉炒好，再用蒜頭、蝦仁等起鍋炒飯，把菜、肉倒進(jìn)飯里拌勻。最后，趁熱把飯打進(jìn)菜葉里，用手?jǐn)n成團(tuán)捧著吃。吃菜包飯，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。
吃齋菜。每逢大年初一，吃“齋”也是流傳于海口民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。齋菜煲是海口民間的傳統(tǒng)菜，它的最大特點(diǎn)是不使用動(dòng)物性原料。�？邶S菜煲的制作方法非常講究，先將腐竹、粉絲、黃花菜、冬菇、黑木耳等干菜分別浸發(fā)漂洗干凈，在開水中過(guò)一下，濾干，再分別用熱油炒勻，入味煨熟待用；把黑豆芽、甜菜、水芹等分別洗凈切好，煸炒入半味；黃豆腐干切成長(zhǎng)條狀，熱油略炸成黃色，再加味料至入半味。接著凈鍋燒熱，油熱后將全部菜料放入，下清水，調(diào)入適量生抽、味精、麻油，慢火煮透。然后將煮好的齋菜分別按其原料的顏色間隔擺放入砂鍋中，用中火煮開即可上席了。
初一吃齋，意思是來(lái)年不殺生。如今，這種習(xí)俗在很大程度上被保留了下來(lái)，在不少人看來(lái)，初一吃齋，調(diào)整了過(guò)年的飲食結(jié)構(gòu)，有利于身體健康。
大年初一過(guò)后，剩下的流程就是走親訪友了。大年初二一般是出嫁的女兒和女婿回娘家探親的日子�；啬锛姨接H，一般都要帶上兩種禮物，年糕和桔子。年糕，海口一些鄉(xiāng)村也稱甜粑或粑筐。它用糯米碾成的粉末和著黑砂糖攪成糖漿，倒入竹筐中擱在鍋里蒸熟。傳統(tǒng)上，村民習(xí)慣用一張紅紙將年糕包起來(lái)，寓意大紅大吉；桔子的“桔”和吉祥的“吉”諧音，所以送桔子也有送吉祥之意。
隨著社會(huì)的發(fā)展，�？卩l(xiāng)村在傳承這些年俗的同時(shí)，春節(jié)習(xí)俗也被賦予一些新內(nèi)容。如很多地方春節(jié)期間除了一些傳統(tǒng)習(xí)俗，有些老人相約一起下棋，年輕人則在一起舉行拔河、打排球、舞獅等文娛活動(dòng)。
瓊北地區(qū)大年初一不掃地
大年初一，瓊北一帶百姓是不掃地的，認(rèn)為大年初一掃地，會(huì)把家里的財(cái)掃出去，全年就無(wú)財(cái)可發(fā)。在農(nóng)村，大年初一上香奉公，家家戶戶燃放鞭炮，炮紙遍地鋪紅，非常壯觀。如果認(rèn)為屋太臟，要掃必須從門口往里掃，俗稱“撈財(cái)”。
瓊海——送窮·備年·做新娘酒
瓊海人過(guò)年不叫過(guò)年叫“做年”，是把過(guò)年當(dāng)作一件大事情來(lái)做，充滿濃濃的期待。瓊海人過(guò)年有很多風(fēng)俗。
“送窮”。農(nóng)歷一到廿二廿三，家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是說(shuō)把那些誨氣全部送葬掉，以換來(lái)新一年的好運(yùn)氣。
“備年”。把“窮”送掉，就上市趕集采辦年貨了。給全家老少都買套新衣服、鞋襪，添置家具農(nóng)具，油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū)，磨米做年糕，稱為“甜粑”，寄意明年能種得一塊大田，日子過(guò)得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖，意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前，貼好門聯(lián)年畫，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。
“圍爐”，也叫“守歲”。除夕這天，宰好雞鴨鵝，備好各種菜肴，祭拜祖先之后，入夜，全家大小圍坐一堂，父母給兒孫送“壓歲錢”，兒女給父母送“孝敬錢”。一家人過(guò)去是飲茶敘話，父母給兒孫說(shuō)些關(guān)于來(lái)年生產(chǎn)生活、做人處事的話，兒女給父母祝福拜年�，F(xiàn)在是圍著看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)節(jié)目。一直得到午夜時(shí)分，家長(zhǎng)把香爐里的舊爐灰換掉，換上新的用一種草燒出來(lái)的灰，沙土，米粒等等。然后擺三茶五酒，餅干糖果，齋菜齋飯，祭拜祖先。
這祭品有很多講究�！叭栉寰啤笔侨杌蛭灞�。齋菜一般是水芹、茄子、碗豆、京粉絲、魚等�！皣鸂t”之后，大家入睡，躺進(jìn)暖暖的被窩里“孵年”。意為期望明年是個(gè)溫飽之年。
大年初一至初三，也有忌諱，初一不能殺生，初二才能殺雞殺鵝。初一初二不能把除夕之夜燃放的爆竹紙灰掃掉，那是會(huì)把錢財(cái)掃掉的。
南部福田、上埇、潭門等地，還流行一種“做新娘酒”的習(xí)慣。年內(nèi)有女兒出嫁新婚，初一回娘家來(lái)拜年，得把叔伯兄弟各戶拜遍。每戶都擺上酒席，等著女兒女婿上門拜年。只怕是動(dòng)一動(dòng)筷子，吃一二口菜也行。家主還得給女兒女婿送紅包。女兒女婿只送上爆竹，一般是個(gè)“炮車”，一進(jìn)門就放，告訴大家，兒女回門拜年來(lái)了。當(dāng)然，凡拜年的人都要帶去鞭炮禮品。因此，村子里，大年這幾天都炮聲不斷，笑聲不斷。
“炒谷口”，是在初三上午舉行。這頓午餐的飯菜全是炒熟的。北部地區(qū)的年糕這天才切成小塊煎軟來(lái)吃。“炒谷口”，取意為盼望今年五谷豐登，六畜興旺，人們豐衣足食。
澄邁、臨高——拜公祖·睡福·吃墨魚
在澄邁一些地方，在大年二十九下午就開始宰豬，往往是幾戶人家合殺一頭。三十那天，就開始用豬肉、內(nèi)臟、飯團(tuán)等祭拜“公祖”，求“公祖”保佑全家身體健康，出入平安，五谷豐登，六畜興旺。如果是在年頭已許愿的，要在那天還愿。而這個(gè)過(guò)程就稱為“圍爐”。“圍爐”結(jié)束后才能動(dòng)手殺雞鴨等。一到半夜凌晨12點(diǎn)，家家都在擺祖先香爐靈位的正廳里，擺上兩小堆刮去表皮的小塊甘蔗，一個(gè)柚子，三個(gè)桔子，及豬內(nèi)臟等，然后點(diǎn)上香燭，燃放鞭炮迎接新年。這個(gè)過(guò)程叫“上香”。上香后，大人開始做新年和第一頓飯，叫上全家人吃。第一碗飯必須要吃完，另外必須要盛第二次飯，多少不論，能吃多少就盛多少。
而與澄邁相鄰的臨高，把除夕晚上全家人吃飯稱為“圍爐”（這其實(shí)就是通常所說(shuō)的團(tuán)圓飯、年夜飯）�！皣鸂t”后，大人就叫小孩子穿上新衣服襪子睡覺，這叫“睡�！�。睡時(shí)間越長(zhǎng)就越幸福。到了上香時(shí)間，全家人醒來(lái)，兒女給父母、晚輩給長(zhǎng)輩拜年，后者則給前者紅包。上香結(jié)束后，全家人吃飯，只能吃素菜不能吃葷菜，如芹菜、青菜、大蒜、扁豆、豆腐等，做菜時(shí)只能用花生油炒，要過(guò)大年初一中午12點(diǎn)后才能吃雞肉。吃完飯就睡覺，一直睡到大年初一上午9點(diǎn)多或更長(zhǎng)時(shí)間。反正初一不能去串門和拜年。
在拜年時(shí)間的選擇上，各個(gè)地方不一樣。比如說(shuō)臨高，從大年初二就開始拜年。一般首先先去是最重要的人家，如女兒女婿回娘家、下級(jí)去上級(jí)家、晚輩去長(zhǎng)輩家等。去的時(shí)候要買柑桔、鞭炮，寓意大吉大利。見面高喊“恭喜”，然后燃放鞭炮，寓意歲歲平安。從初二到十五，只要聽到鞭炮響，就知道是誰(shuí)家又有人來(lái)拜年了。在拜年的酒桌上，經(jīng)濟(jì)寬裕的人家有一道菜必不可少，那就是墨魚。臨高話叫墨魚為“hong”，發(fā)音有點(diǎn)像“通”。新年吃了“通”，一年到頭做什么事都通，都順利。因此在正月，臨高的墨魚很貴，也很好賣。
陵水——接香·搬年貨·拿檳榔拜年
大年三十晚上，新年鐘聲敲過(guò)，家中最重要的男丁就要恭恭敬敬地點(diǎn)上幾柱香。當(dāng)?shù)氐睦先藗冋f(shuō)，相傳，從大年三十的12點(diǎn)到大年初一天亮，這段時(shí)間代表著吉祥的各路神仙會(huì)陸續(xù)降臨人間，把吉祥和財(cái)氣帶給人們。這些香就是用來(lái)迎接神仙的。負(fù)責(zé)點(diǎn)香的男丁還有一個(gè)非常重要的任務(wù)就是“接香”。從大年三十的12點(diǎn)到大年初五，家里的香火一定要延續(xù)不滅。因?yàn)樵诹晁说挠^念里，香火的延續(xù)，也代表著這戶人家子孫興旺。
“搬年貨”。海南很多地方大年初一早上都會(huì)吃一頓齋菜，陵水也有同樣的風(fēng)俗。但是與別處不同的是陵水人給齋菜賦予了新的涵義。在陵水，人們管吃齋菜叫“搬年貨”。大年初一一大早，勤勞的主婦們便開始為“搬年貨”而忙碌。金針菇、粉絲、茄子、腐竹等各種素食材料經(jīng)過(guò)主婦們的巧手烹制，為清晨平添了一份溫馨的香氣。等全家人起床，團(tuán)團(tuán)圍坐，一人一碗米飯，一起吃著香噴噴的齋菜。大人們總會(huì)招呼孩子“多吃一點(diǎn)”，把各種豐富的“年貨”全“搬”進(jìn)肚子里面，這一年都會(huì)財(cái)源廣進(jìn)、生活富足。
拿檳榔拜年。陵水人愛吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的含義，像春節(jié)這樣重要的日子更是少不了檳榔。在過(guò)年之前，陵水人家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備好許多檳榔。把檳榔切成四瓣，然后再把一種吃檳榔時(shí)專配的葉子（俗稱蔞葉）涂上一些特制的'醬料后疊成小三角。大年初一，到了該向長(zhǎng)輩們拜年的時(shí)候，帶上一大把檳榔才好“行動(dòng)”。每見到一位長(zhǎng)輩，晚輩就會(huì)拿出兩小瓣檳榔配上一個(gè)“小三角”放在手心，然后雙手捧著，一邊說(shuō)“新年好”一邊恭恭敬敬的遞過(guò)去。長(zhǎng)輩笑著接過(guò)檳榔，就等于接受了晚輩最誠(chéng)心誠(chéng)意的祝福。
五指山的黎族——封米缸·新水洗臉·灌牛酒
提起海南中部，很自然想到五指山和五指山下的黎族同胞。黎族的節(jié)俗是五指山年俗中最重要的內(nèi)容之一，它具體包括哪些內(nèi)容和特色？日前，本報(bào)記者專訪了省民族博物館原副館長(zhǎng)黃學(xué)魁。
黃學(xué)魁，黎族人，在省民族博物館（位于五指山）工作了20年，一直從事海南民族文化等相關(guān)專題研究。黃學(xué)魁說(shuō)，黎族人對(duì)春節(jié)十分看重，有一套別具特色的年俗：
封米缸。封米缸儀式是過(guò)春節(jié)的序曲。農(nóng)歷十二月中旬，村里家家戶戶的女主人即舉行封米缸儀式，其方法是選擇數(shù)目為單數(shù)的吉日晚上，夜半雞鳴三遍之后，將上好大米倒?jié)M自家專用的米缸，然后用一片紅紙封住缸口系緊。至正月十五那天舉行揭缸儀式，并用缸內(nèi)的大米煮飯，供全家食用。
制做春節(jié)糯米糍餅。農(nóng)歷十二月二十九日那天，家家戶戶都要制做春節(jié)糯米糍餅。即用蒸鍋將浸泡過(guò)的山蘭糯米蒸熟，放在木臼內(nèi)舂爛，再捏制成糍餅。制做的春節(jié)糯米糍餅有兩種：一種是普通圓糍餅，碗口大小，主要供春節(jié)期間食用。
新水洗臉。正月初一凌晨，家家戶戶要將自家缸內(nèi)的水倒掉，然后從井里挑來(lái)水倒?jié)M缸里，叫“換新水”。再用這些水燒熱供全家洗臉，叫“新水洗臉”，祈求新年里眼睛明亮，辦事順利。
給牛灌酒。這是黎族的傳統(tǒng)特色年俗。大年初一上午，家家戶戶要將特制的牛酒灌給自家的牛喝。一般每頭牛要喝一小桶酒。黎族人認(rèn)為，耕牛也是主要的勞動(dòng)力，每逢春節(jié)，耕牛也應(yīng)停工休息，喝酒補(bǔ)身，以增精力，來(lái)年更有力勞作。故凡負(fù)犁拉過(guò)年的牛，這個(gè)時(shí)候均有機(jī)會(huì)大醉一場(chǎng)，牛酒中摻有數(shù)種跌打損傷祛風(fēng)等功效的草藥汁。牛喝過(guò)后，要醉臥二三天方醒。以前大戶人家擁有牛只幾十上百頭，每年春節(jié)往往要用掉幾十缸酒。
拜年。拜年是過(guò)年中最熱鬧、有趣的一部分。正月初二至正月十五這十幾天內(nèi)任何一天都可以拜年。拜年的形式多種多樣，拜年的禮節(jié)亦十分講究。有同族間拜年的、有親戚、朋友間拜年的，有女婿向岳父家族拜年的。其中女婿向岳父家族拜年最為隆重，屆時(shí)女婿要領(lǐng)著妻子、本家族的兄弟數(shù)十人，逐一地向包括岳父家在內(nèi)的所有家族進(jìn)行拜年。春節(jié)拜年時(shí)要鳴放鞭炮、互敬檳榔、香煙、喝山蘭甜酒和酒席上對(duì)唱山歌等。正月十五前親朋間的互相拜訪，若造訪者鳴放鞭炮，主人則視之為拜年，即以拜年禮節(jié)款待客人。
東方年俗——拎鞭炮拜年 扛“神明”報(bào)平安
東方的人們?cè)诖竽瓿跻贿@天，先是自家人和樂融融的坐在一起吃早飯。早飯過(guò)后，家人很少去別的地方娛樂，也不去鄰居或朋友家拜年。他們就只是全家人聚一起在自己家里玩。東方人把春節(jié)的第一天看成是一次家庭成員的聚會(huì)，和家人聚在一起閑話家常比去串門拜年重要得多。
拜年要拎鞭炮。春節(jié)拜年時(shí)，人們都不會(huì)兩手空空的去拜年。那東方市的人們會(huì)拿什么作為禮節(jié)去拜年呢？當(dāng)?shù)鼐用窭钕壬榻B說(shuō)，他們都是拎著鞭炮去拜年。春節(jié)里，東方市人來(lái)人往的街道上，就會(huì)有很多人在擺賣著鞭炮，每個(gè)路過(guò)的人都會(huì)買上一串作為禮節(jié)去拜年。剛到對(duì)方家里時(shí)，就在主人家門口把鞭炮點(diǎn)燃，這是給別人送吉利的意思。東方人很講究這個(gè)禮節(jié)，如果客人來(lái)自家拜年的時(shí)候不帶上一串鞭炮，這樣對(duì)主人家來(lái)說(shuō)是很不禮貌，不受歡迎的。
送“神明”。大年初二，東方市八所鎮(zhèn)斯文村的人們就會(huì)扛著一個(gè)用木雕做的“神明”到每戶人家送平安。在快過(guò)年的時(shí)候，每家每戶就會(huì)交錢給一個(gè)人包辦，這個(gè)人是由每家每戶自己推選出來(lái)的代表，每年都輪流負(fù)責(zé)，今年輪流到的人家就負(fù)責(zé)包辦這次“神明”報(bào)平安活動(dòng)。先在廟里給神明祭奉些雞蛋、餅干、橘子之類的東西。祭奉完后，負(fù)責(zé)人就找?guī)讉�(gè)人扛著“神明”去每家每戶去串門。“神明”來(lái)到那戶人家，那戶人家就要上香拜祭，這就意味著“神明”來(lái)自家送過(guò)平安了。
海南春節(jié)的風(fēng)俗7
海口
關(guān)于儀式：三十祭祖初六行袍
在�？谌说哪昕芍^繁瑣，但也最熱鬧，走上�？诶辖植⿶勐繁隳芨惺艿綕夂竦哪晡兑u來(lái)。 三十前夕，海口人均要張羅的一件事就是“采屋”除塵，把家里的被服、衣物、窗簾統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍，希望在新年到來(lái)之際萬(wàn)象更新。還有另外一種說(shuō)法，�？谌恕白瞿辍钡钠瘘c(diǎn)算，實(shí)際上更早，在臘月二十三的時(shí)候，海口人就已經(jīng)開始“送灶公”。在年夜飯之前，海口人要舉行一項(xiàng)重要的儀式，那就是在家里祭祀神靈和祖先。一盤盤的雞和排骨肉端上了八仙桌，插香擺酒，禮畢后合家才吃年夜飯，這個(gè)儀式至今承襲。
在�？�，大年初一這一天忌諱頗多:不能吃藥、米缸不能空著、不能掃地、不能出口污言、不能動(dòng)手打人等等，所以過(guò)年無(wú)論遇上多生氣的事也不罵人。�？谌藦某趿_始“行袍”，這是海南方言的說(shuō)法，實(shí)際上是“迎神賽會(huì)”，相當(dāng)于北方的廟會(huì)。就是把本村廟宇里的菩薩或神靈請(qǐng)下神案，抬著到村里的各家各戶去放燈、驅(qū)邪。
在一個(gè)年過(guò)下來(lái)，不少城市男女都到了傷食的地步，足見吃在年俗中占了多大分量。年夜飯總是過(guò)年中的“重頭戲”，傳統(tǒng)上，�？谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個(gè)火爐，火爐上架著一個(gè)鍋，家人就圍在旁邊吃飯。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉和菜往湯里氽，滾熟了就可以吃，蘸上佐料，味道鮮美。
其中吃齋菜是個(gè)至今傳承下來(lái)的年俗活動(dòng)。大年初一，�？谌吮囟ǔ浴褒S”也是流傳于�？诿耖g的傳統(tǒng)習(xí)俗。初一吃齋，意思是來(lái)年不殺生。吃齋大年初一是一年之始，有的人家無(wú)論老少都得起床吃齋飯，寄有“清凈潔白”之意。吃的東西全都寓意吉祥，如清炒茄子(寓意一年比一年好)、清炒水芹(祈望全家一年勤勤勞勞)、長(zhǎng)粉絲(日子細(xì)水長(zhǎng)流)、炸得焦黃的元寶狀豆腐干(寓意招財(cái)進(jìn)寶)、生菜(即生財(cái))……海南人大年初一的第一頓齋菜一般在兩個(gè)時(shí)辰吃，一個(gè)是初一零點(diǎn)，另一則是初一的早餐時(shí)間。吃齋菜之前，每個(gè)人先喝上一杯濃茶，意思是把肚子里的油沖洗干凈，現(xiàn)在越來(lái)越多的人改成喝啤酒了。
麒麟舞送福
在大年初一，�？谌诉�有這樣一項(xiàng)娛樂:鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的人會(huì)請(qǐng)人挨家挨戶地跳麒麟舞，寓意給每家每戶送福。被“送福”的人家也會(huì)給麒麟舞的`舞隊(duì)師傅包一個(gè)大紅包。入選了�？谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的麒麟舞在海口歷史悠久，但現(xiàn)在也僅僅是在秀英、東山一帶還有人過(guò)年的時(shí)候舞麒麟。
海南年俗趣談
其實(shí)做年在海南方言中，過(guò)春節(jié)叫“做年”。到了臘月三十下午，家家戶戶滿懷“做年”的喜悅，開始貼春聯(lián)和門神了。張燈結(jié)彩，大燃鞭炮，祭拜祖先。入夜，家家點(diǎn)燈，一連數(shù)日，直至初四天亮——這叫“發(fā)燈”，取“發(fā)財(cái)添丁”之意。三十晚上要“守歲”，徹夜不眠，直至大年初一降臨，家家戶戶燃起入年喜炮，意為“接福迎春”。接著由晚輩向家長(zhǎng)叩首、行禮，祝賀老人“添福添壽”，長(zhǎng)輩則要給小輩“壓歲錢”。
瓊海
瓊海人過(guò)年不叫過(guò)年叫“做年”，是把過(guò)年當(dāng)作一件大事情來(lái)做，充滿濃濃的期待。瓊海人過(guò)年有很多風(fēng)俗。
“送窮”。農(nóng)歷一到廿二廿三，家家戶戶就忙著打掃室里室外衛(wèi)生清潔，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具也洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾得干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是說(shuō)把那些誨氣全部送葬掉，以換來(lái)新一年的好運(yùn)氣。
“備年”。把“窮”送掉，就上市趕集采辦年貨了。給全家老少都買套新衣服、鞋襪，添置家具農(nóng)具，油鹽醬醋、春聯(lián)年畫、紙錢香燭等等。北部地區(qū)，磨米做年糕，稱為“甜粑”，寄意明年能種得一塊大田，日子過(guò)得甜甜蜜蜜。南部地區(qū)制作花生爆米花糖，意為明年日子火爆甜蜜。除夕之前，貼好門聯(lián)年畫，門楣上還貼有一種叫“籬屺錢”的紙符。
“圍爐”，也叫“守歲”。除夕這天，宰好雞鴨鵝，備好各種菜肴，祭拜祖先之后，入夜，全家大小圍坐一堂，父母給兒孫送“壓歲錢”，兒女給父母送“孝敬錢”。一家人過(guò)去是飲茶敘話，父母給兒孫說(shuō)些關(guān)于來(lái)年生產(chǎn)生活、做人處事的話，兒女給父母祝福拜年�，F(xiàn)在是圍著看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)節(jié)目。一直得到午夜時(shí)分，家長(zhǎng)把香爐里的舊爐灰換掉，換上新的用一種草燒出來(lái)的灰，沙土，米粒等等。然后擺三茶五酒，餅干糖果，齋菜齋飯，祭拜祖先。
文昌
其中文昌人過(guò)年，至今還保存著延續(xù)了上千年的風(fēng)俗習(xí)慣。文昌人無(wú)雞不成年，一過(guò)中秋，家家戶戶就開始圈養(yǎng)文昌雞，因?yàn)閺某跻坏绞�，家家的餐桌上肯定都少不了白斬雞這道菜。
除夕那天，許多人家院子里都會(huì)擺上一張八仙桌，正中擺一只今年家里養(yǎng)的最肥的“雞閹”，兩旁則滿滿地?cái)[著豬肉、“咸魚對(duì)”、“紅蛋”和飯團(tuán)等東西，然后由家里的長(zhǎng)者行祭祖儀式，待儀式完畢，燒完紙錢放完鞭炮后，一家老小便圍坐在一起吃年飯。從除夕晚上開始，家家點(diǎn)燈，屋屋有燈，晝夜不滅，一直至初四天亮才罷，此舉俗稱“發(fā)燈”(海南話“燈”與“丁”同音)，取“添丁發(fā)財(cái)”之意。除夕午夜12時(shí)，家家以央視春節(jié)晚會(huì)的倒計(jì)時(shí)鐘聲為號(hào)，點(diǎn)上一掛“萬(wàn)三三”，慶祝新一年的來(lái)臨，陸陸續(xù)續(xù)的鞭炮聲會(huì)一直響徹至初一的早上。
從初一開始，鄉(xiāng)下人就帶著孩子互相挨家挨戶串門，大人見面的問候語(yǔ)就是“今年雞肥不?”而孩子們關(guān)心的則是桌上琳瑯滿目的小吃，誰(shuí)家的糖果最甜，誰(shuí)家的米花糖最好吃，孩子們最有發(fā)言權(quán)。
作為華僑之鄉(xiāng)的文昌，春節(jié)期間華僑或政府會(huì)出資舉辦各種體育比賽。排球，是文昌人最愛的體育項(xiàng)目。每當(dāng)舉辦排球比賽，各家攜家?guī)Э诔霈F(xiàn)在球場(chǎng)，為運(yùn)動(dòng)員加油助威，也是增加家庭過(guò)年氛圍的好方法。
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海南春節(jié)的風(fēng)俗8
海口
紅繩掛桔子在門上寓意吉利
大年初一吃齋菜
“在大年三十這天，我們這些在城里打工的人都會(huì)拎著大包小包攜妻帶兒女回老家過(guò)年�！焙鷣�(lái)雄今年48歲，他是�？谝幻鲎廛囁緳C(jī)，他的老家在海口市美蘭區(qū)三江鎮(zhèn)。
談起海口的過(guò)年習(xí)俗，胡來(lái)雄說(shuō)在他的記憶中�？谑修r(nóng)村的春節(jié)風(fēng)俗很熱鬧，燒紙錢、上蠟燭、上祭品，向祖宗行禮，接著開始燃放鞭炮，很快“噼哩啪啦”的鞭炮聲便在整個(gè)村子里此起彼伏地響成一片，極有年味。
胡來(lái)雄說(shuō)，以前在大年三十這一天，當(dāng)家的男人都趕在這一天去集市買年貨，不過(guò)現(xiàn)在大家工作都忙，都會(huì)提前備好京果、各種干貨等豐盛年貨。當(dāng)天回到家，老老少少便忙著貼春聯(lián)、門神、利是，殺雞，洗菜。每家每戶的門上還要掛上一串用紅繩子綁著的桔子，桔子要掛偶數(shù)，寓意出門“大吉大利”。
年三十晚上，大人們便開始在每間屋子里點(diǎn)上燈，一連數(shù)天直到初四天亮才吹滅，意思是“發(fā)燈”。胡來(lái)雄說(shuō)，在記憶里，小孩子過(guò)年最高興的事要數(shù)穿新衣服和領(lǐng)壓歲錢，大人們則要“守歲”，徹夜不眠，直到初一清晨。這時(shí)按照時(shí)辰，家家戶戶爭(zhēng)相燃放過(guò)年喜炮，意思是“迎春接福”。
每逢大年初一，吃“齋”也是流傳于�？诿耖g的傳統(tǒng)習(xí)俗。齋菜煲是�？诿耖g的傳統(tǒng)菜，初一吃齋意思是來(lái)年不殺生。如今，這種習(xí)俗在很大程度上被保留了下來(lái)，在不少人看來(lái)，初一吃齋，調(diào)整了過(guò)年的飲食結(jié)構(gòu)，有利于身體健康。
文昌
文昌雞仍是春節(jié)主菜
拜年時(shí)客人自帶鞭炮
白糖拌飯?jiān)呛芏辔牟诵履甑牡谝活D飯，意味著甜甜蜜蜜，但“90后”的小敏的記憶里已經(jīng)沒有這樣的習(xí)俗。她對(duì)過(guò)年吃的最直接的記憶就是文昌雞，“初一一定要吃雞，這是主菜”。
小王是東北人，也是文昌女婿，他的妻子是文昌會(huì)文鎮(zhèn)的。作為一個(gè)外地人，最初的時(shí)候，小王很奇怪當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)習(xí)俗，那就是去拜年的時(shí)候客人要自帶鞭炮去,“自己買鞭炮去，然后給主人家放”，因此，每次從�？诘募胰ノ牟菽甑臅r(shí)候，小王都會(huì)在鎮(zhèn)上買上鞭炮。據(jù)了解，這不只是文昌的一個(gè)習(xí)俗，在儋州木棠鎮(zhèn)等地方，也有這種習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，客人帶著鞭炮去拜年，哪家的鞭炮放得多，哪家人氣旺，是吉祥的意義。
小敏也知道這種習(xí)俗，但她表示，現(xiàn)在文昌人其實(shí)已經(jīng)不太在意這些細(xì)節(jié)，只要客人過(guò)去做客，都會(huì)很歡迎。
東方
曾經(jīng)出嫁女按區(qū)域回家拜年
如今回家過(guò)年漸漸被接受
懷著二胎的小吳準(zhǔn)備回娘家過(guò)年了。小吳是海南東方八所鎮(zhèn)人，丈夫老家遠(yuǎn)在河南，回娘家過(guò)年，對(duì)小吳來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是新鮮事�！敖衲暧钟辛藢殞�，全家人一定要我回家過(guò)年，說(shuō)要給我補(bǔ)補(bǔ)身體”。多年以前，東方和海南的其他地方一樣，出嫁的`女兒是不能回娘家過(guò)年的，只能在初二之后才回家拜年。因?yàn)楫?dāng)?shù)乇舜酥g婚娶較多，為了不在初二時(shí)“撞車”，還形成了按照初二一個(gè)區(qū)域的女兒回家拜年，初三另一個(gè)地方的外嫁女回家的習(xí)俗。這種習(xí)俗漸漸在改變�！昂芏嗉彝ザ贾挥幸粋�(gè)女兒，因此對(duì)于女兒回家過(guò)年，大家都已經(jīng)能接受了”。
按照八所的習(xí)俗，年前出嫁的女兒要回娘家送年貨，作為晚輩，也要給長(zhǎng)輩一些過(guò)年的禮金之類。這些，小吳都準(zhǔn)備好了。如今生活水平提高了，小吳娘家也不再像以前早早準(zhǔn)備年貨�！扒嗖�、肉等食材也沒有之前準(zhǔn)備得多了，以前會(huì)準(zhǔn)備到初五的食材，現(xiàn)在市場(chǎng)初二就開市了”。
對(duì)于在外打拼的人來(lái)說(shuō)，回家聚會(huì)是最期待的事情。大年三十的年夜飯的豐盛不用說(shuō)。到了初一，新年第一天，秉承著不動(dòng)手的原則，八所人那一天不掃地，吃的也大多數(shù)是火鍋。八所初一還有“不破財(cái)”的說(shuō)法，因此雖然年后有長(zhǎng)輩給晚輩紅包的傳統(tǒng)(晚輩只能在年前給禮金)，但都不會(huì)在初一這一天。
儋州
年底做臘腸臘肉迎客
初一不出門
小羅一家住在儋州南豐鎮(zhèn)，祖輩是從廣東遷移到儋州的客家人。春節(jié)期間，臘腸臘肉是客家人待客的必備菜。經(jīng)濟(jì)條件好了，但為了保持這種年味，儋州的客家人還是在年底的時(shí)候就做好臘腸臘肉。過(guò)年時(shí)，家里還會(huì)準(zhǔn)備年糕，但不是每年都做。
除夕那天，上午一家人開開心心地貼對(duì)聯(lián)，中午12點(diǎn)以后開始?xì)㈦u，下午兩三點(diǎn)就是全家拜神拜祖宗的時(shí)候。到了晚上，吃完年夜飯后，就是一家人圍在一起邊看春晚，邊打麻將了。
正月初一吃素是部分家庭的選擇，小羅一家在這一天也吃素。新年第一天，小羅一家還和部分客家人一樣，保留著不出門的習(xí)慣，“初二開年后才能出門”。
儋州是一個(gè)有很多民俗活動(dòng)的地方，從除夕到元宵，洋浦、白馬井一帶會(huì)不定期地舞龍，一些地方還會(huì)有調(diào)聲等，“很熱鬧，大家聚集在一起，還會(huì)有警察到場(chǎng)”，小羅雖然聽不懂調(diào)聲，但對(duì)于活動(dòng)的熱鬧情景還是記憶深刻。
保亭
黎家人好客
喝山蘭酒唱山歌待客人
藍(lán)妹是一名來(lái)自保亭的地地道道的黎族妹子，在大學(xué)畢業(yè)后她就留在了�？诠ぷ�。臨近春節(jié)，她也盼著快點(diǎn)放假�！靶麓杭压�(jié)時(shí)客人來(lái)我們家里做客，在我們看來(lái)是預(yù)示著新的一年五谷豐登，六畜興旺，客人將會(huì)受到最尊貴熱情的禮遇�！彼{(lán)妹今年就提前邀請(qǐng)了自己的好友過(guò)年期間來(lái)家里玩。
藍(lán)妹說(shuō)，在她的家鄉(xiāng)，黎族民間過(guò)春節(jié)稱為過(guò)舊年，從除夕至初四止。農(nóng)歷十二月中旬，村里家家戶戶的女主人即舉行封米缸儀式，至正月十五那天舉行揭缸儀式，并用缸內(nèi)的大米煮飯，供全家食用。春節(jié)前黎家砍好柴火，備好年貨，春節(jié)將勞作的事情擱置在一邊，喝山蘭酒、唱山歌、跳竹竿舞，徹底享受前一年豐收的成果，到初五才開始干活。黎家除夕殺雞，象征來(lái)年吉祥如意。
正月初一凌晨，家家戶戶要將自家缸內(nèi)的水倒掉，然后從井里挑來(lái)水倒?jié)M缸里，叫“換新水”。再用這些水燒熱供全家洗臉，叫“新水洗臉”，祈求新年里眼睛明亮，辦事順利。藍(lán)妹說(shuō)，她覺得最有趣的傳統(tǒng)特色年俗是給牛灌酒。大年初一上午，家家戶戶要將特制的牛酒灌給自家的牛喝，一般每頭牛要喝一小桶酒，“牛喝醉了就呼呼大睡了”。以前大戶人家擁有牛只幾十上百頭，每年春節(jié)往往要用掉幾十缸酒。
“每年的春節(jié)我們還會(huì)用‘打邊爐’來(lái)招待客人，雞鴨肉等一鍋煮，再倒上一杯山蘭酒，唱起嘹亮的山歌，客人只有不醉不歸了。”藍(lán)妹期待著春節(jié)時(shí)好友們來(lái)做客的那一天。
海南春節(jié)的風(fēng)俗9
儀式：三十祭祖初六行袍
�？谌说哪昕芍^繁瑣，但也最熱鬧，走上�？诶辖植⿶勐繁隳芨惺艿綕夂竦哪晡兑u來(lái)。 三十前夕，�？谌司獜埩_的一件事就是“采屋”除塵，把家里的被服、衣物、窗簾統(tǒng)統(tǒng)清洗一遍，希望在新年到來(lái)之際萬(wàn)象更新。還有另外一種說(shuō)法，海口人“做年”的起點(diǎn)算，實(shí)際上更早，在臘月二十三的時(shí)候，海口人就已經(jīng)開始“送灶公”。在年夜飯之前，海口人要舉行一項(xiàng)重要的儀式，那就是在家里祭祀神靈和祖先。一盤盤的雞和排骨肉端上了八仙桌，插香擺酒，禮畢后合家才吃年夜飯，這個(gè)儀式至今承襲。
在�？�，新年初一這一天忌諱頗多:不能吃藥、米缸不能空著、不能掃地、不能出口污言、不能動(dòng)手打人等等，所以過(guò)年無(wú)論遇上多生氣的事也不罵人。�？谌藦某趿_始“行袍”，這是海南方言的說(shuō)法，實(shí)際上是“迎神賽會(huì)”，相當(dāng)于北方的廟會(huì)。就是把本村廟宇里的菩薩或神靈請(qǐng)下神案，抬著到村里的各家各戶去放燈、驅(qū)邪。
一個(gè)年過(guò)下來(lái)，不少城市男女都到了傷食的地步，足見吃在年俗中占了多大分量。年夜飯總是過(guò)年中的“重頭戲”，傳統(tǒng)上，�？谌税殉Φ哪暌癸埛Q為“吃圍爐”。全家人圍著一個(gè)火爐，火爐上架著一個(gè)鍋，家人就圍在旁邊吃飯。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉和菜往湯里氽，滾熟了就可以吃，蘸上佐料，味道鮮美。
吃齋菜是個(gè)至今傳承下來(lái)的年俗活動(dòng)。新年初一，�？谌吮囟ǔ浴褒S”也是流傳于�？诿耖g的傳統(tǒng)習(xí)俗。初一吃齋，意思是來(lái)年不殺生。吃齋新年初一是一年之始，有的人家無(wú)論老少都得起床吃齋飯，寄有“清凈潔白”之意。吃的東西全都寓意吉祥，如清炒茄子(寓意一年比一年好)、清炒水芹(祈望全家一年勤勤勞勞)、長(zhǎng)粉絲(日子細(xì)水長(zhǎng)流)、炸得焦黃的元寶狀豆腐干(寓意招財(cái)進(jìn)寶)、生菜(即生財(cái))……海南人新年初一的第一頓齋菜一般在兩個(gè)時(shí)辰吃，一個(gè)是初一零點(diǎn)，另一則是初一的早餐時(shí)間。吃齋菜之前，每個(gè)人先喝上一杯濃茶，意思是把肚子里的.油沖洗干凈，現(xiàn)在越來(lái)越多的人改成喝啤酒了。
麒麟舞送福
新年初一，�？谌诉�有這樣一項(xiàng)娛樂:鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的人會(huì)請(qǐng)人挨家挨戶地跳麒麟舞，寓意給每家每戶送福。被“送�！钡娜思乙矔�(huì)給麒麟舞的舞隊(duì)師傅包一個(gè)大紅包。入選了�？谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的麒麟舞在海口歷史悠久，但現(xiàn)在也僅僅是在秀英、東山一帶還有人過(guò)年的時(shí)候舞麒麟。
海南年俗趣談
做年在海南方言中，過(guò)春節(jié)叫“做年”。到了臘月三十下午，家家戶戶滿懷“做年”的喜悅，開始貼春聯(lián)和門神了。張燈結(jié)彩，大燃鞭炮，祭拜祖先。入夜，家家點(diǎn)燈，一連數(shù)日，直至初四天亮——這叫“發(fā)燈”，取“發(fā)財(cái)添丁”之意。三十晚上要“守歲”，徹夜不眠，直至新年初一降臨，家家戶戶燃起入年喜炮，意為“接福迎春”。接著由晚輩向家長(zhǎng)叩首、行禮，祝賀老人“添福添壽”，長(zhǎng)輩則要給小輩“壓歲錢”。
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