春節(jié)要吃什么傳統(tǒng)小吃
春節(jié)必吃的傳統(tǒng)小吃你知道都有哪些呢？以下是小編整理的春節(jié)要吃什么傳統(tǒng)小吃，歡迎參考閱讀！
餃子
餃子，又稱“水餃”，因?yàn)樾螒B(tài)微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，通過水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時(shí)期，是一種歷史悠久的民間吃食。
春餅
古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數(shù)種生菜同食，則號(hào)為春盤。北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。
元宵
正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形。
年糕
年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的`美好希望，又取“年高”的長壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
元寶湯
元寶湯就是餛飩，因其形似元寶，故稱“元寶湯”。吃餛飩有招財(cái)進(jìn)寶的意思，象征財(cái)源如湯水滾滾而來。北方在正月初二祭財(cái)神，這天中午要喝元寶湯。
糖瓜
糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得十分堅(jiān)實(shí)，且糖內(nèi)形成了一些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。
屠蘇酒
由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。據(jù)說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。
二米子飯
在中國北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫做“隔年飯”，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完。這盆飯通常用大米、小米混合做成，俗話叫“二米子飯”，又叫“金銀飯”。
七寶羹
舊俗，農(nóng)歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。由于各地物產(chǎn)不同，“七寶羹”所用的果菜不同，取意也有差別。一般常見果菜包括芥菜、芥藍(lán)、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。
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