泉州過(guò)年風(fēng)俗和禁忌
全國(guó)各地在新春佳節(jié)來(lái)臨之際都有著豐富多彩的年俗，同時(shí)為了在新的一年中求平安吉利的`好彩頭，也會(huì)有不少需要嚴(yán)格遵守的民俗禁忌。
過(guò)年
從正月初一到十五，泉州稱為“過(guò)年”，要待過(guò)了十五，“年”才算過(guò)去了。民謠云：
“初一場(chǎng)，初二場(chǎng)，初三無(wú)姿娘（姿娘意為婦女，此日婦女不上街）；初四神落地（灶君從天上匯報(bào)回來(lái)）；初五舀肥（掏糞便，農(nóng)事開(kāi)始）；初六隔機(jī)（整理織布機(jī)，隔開(kāi)經(jīng)線與緯線，婦女們開(kāi)始織布）；初七七元（人日，取菜、果等七樣做‘七寶羹’）；初八完全（年糕吃完了）；初九‘天公’生；初十好食天（指天氣寒冷宜在家飲酒）；十一請(qǐng)女婿；十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）；十四結(jié)燈棚；十五上元丸；十六‘地媽’生；十七‘那怎生’（節(jié)日就這樣過(guò)去了）�！�
敬天公
子正之時(shí)（零點(diǎn)）一到，四處爆竹聲響成一片，人們即在家中廳堂設(shè)案，擺上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，點(diǎn)燭，恭拜“天公”，敬祀祖先。這種祭祀一直持續(xù)到初四。
開(kāi)正
除夕之夜守歲至深夜12點(diǎn)鐘響，迎來(lái)了新年黎明，在子正之時(shí)“敬天公”的同時(shí)，家家戶戶燃放爆竹，開(kāi)門迎春納祥，俗稱“開(kāi)正”。
賀正
清晨，無(wú)論男女老少，紛紛起床盥洗，穿上早已準(zhǔn)備好的新衣服。早餐合家吃面線加雞蛋，吃蛋去殼，意在除霉氣，迎吉祥，面線則象征福壽綿長(zhǎng)。早餐后即出門走訪鄰居親友，笑臉相迎，首次見(jiàn)面皆要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個(gè)甜蜜的開(kāi)端。
禁忌
正月初一，新年伊始，凡事以納吉迎祥為準(zhǔn)則，禁忌很多：
忌飲茶水，忌吃稀飯，如此即可避免以后外出“半途遇雨”。
早餐吃干飯，以整葉煮的菜為佐，俗稱“長(zhǎng)命菜”。
忌打罵孩子，忌和別人吵架，忌說(shuō)不吉利的話，不得討錢逼債。
忌操刀切物，以示戒殺。所有食物如須刀切者，除夕即已準(zhǔn)備周全。
忌用掃帚掃地，意謂新年迎祥納福，惟恐一掃而空。
忌穿舊衣裳，要穿新衣，曰“去舊迎新”；忌赤足，行走時(shí)足被刺傷即為不吉。
忌打壞器皿、碗碟之類，否則一年福氣均被破壞；如不慎打破，則將碎片投入井中以鎮(zhèn)壓之。
除夕夜、初一夜、初五夜、元宵夜均不熄燈，寓祥光永駐
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