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過年吃湯圓的來歷

時間:2021-03-16 10:27:42 春節(jié) 我要投稿

過年吃湯圓的來歷

  過年大家都會吃湯圓,那你知道過年吃湯圓的來歷嗎?下面隨小編一起來看一下吧!

過年吃湯圓的來歷

  過年吃湯圓的來歷

  相傳漢武帝時宮中有一位宮女,名叫“元宵”,長年幽于宮中,思念父母,終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她,于是對漢武帝謊稱,火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安,要逃過動難,唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓,并由全體臣民張燈供奉。武帝準湊,“元宵姑娘”終于見到家人。此后,便形成了元宵節(jié)。

  關于元宵節(jié)習俗的'形成,說法頗多,但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形。史載漢武帝的時候,漢室要祭祀一位叫“太一”的神明。據稱泰一是當時相當顯赫的一位神明,地位在五帝之上,并有恩于漢帝,所以受到的奉祀比較隆盛。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關。

  元宵又叫湯圓,歷史上還有許多別稱,“面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等,直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”。元宵分有餡,無餡兩種。無餡的個小,味甜,以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料,又稱“珍珠湯圓”,有餡的個大,狀如核桃。

  北方元宵多為甜餡,有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類,南方的則甜、咸、葷、素皆有,尤以寧波湯圓,貴陽吳家湯圓著稱!肮鸹ㄏ沭W裹胡桃,江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好,試燈風里賣元宵。”這首清朝的《上元竹枝詞》就反映了北京老早以前就有元宵節(jié)吃湯圓的習慣,并且當時已有以出售湯圓著稱的字號。

  正月十五元宵節(jié)將至。元宵是燈節(jié)。在中國,唐朝遺留下來燈節(jié)觀燈的習慣一直在民間流傳著。另外,元宵節(jié)吃湯圓的風俗也一直保留到現在,因為在上元節(jié)的晚上——元宵吃湯圓,人們也就習慣地把湯圓叫做“元宵”。

  元宵佳節(jié),家家戶戶在正月十五這天都吃碗熱氣騰騰的湯圓,象征團團圓圓。

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  材料:糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖150克

  做法:

  1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2。

  2、適量糯米粉加水和成團。

  3、以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊。

  4、將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入。

  5、用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓。

  6、包好后有如山楂大小。

  7、燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

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