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飲品調(diào)研報(bào)告

時(shí)間:2023-03-17 15:16:39 調(diào)研報(bào)告 我要投稿
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飲品調(diào)研報(bào)告

  隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,報(bào)告與我們的生活緊密相連,報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的。我敢肯定,大部分人都對(duì)寫報(bào)告很是頭疼的,以下是小編為大家整理的飲品調(diào)研報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

飲品調(diào)研報(bào)告

飲品調(diào)研報(bào)告1

  產(chǎn)品定位

  之前有人跟我說做促銷活動(dòng)可以一塊錢一杯賣奶茶,并且認(rèn)為奶茶利潤很高,一塊錢不會(huì)虧。我實(shí)在想說,這會(huì)虧的非常離譜,7年前,你做一杯流動(dòng)攤位上賣的那種奶茶,成本都要7毛錢,現(xiàn)在流動(dòng)攤位上賣的成本都差不多2塊錢了,更別提大城市的消費(fèi)者根本不喝那種奶精和果粉簡單沖調(diào)而成的廉價(jià)貨,一塊錢一杯賣,會(huì)虧到哭不出來。

  飲品類高利潤的時(shí)代早就過去了,所以我開了兩年就把店鋪轉(zhuǎn)給別人了,轉(zhuǎn)讓費(fèi)賺了八萬左右。把生意正紅火的店鋪轉(zhuǎn)掉我不后悔,原材料成本上漲太快,而武漢這個(gè)城市的消費(fèi)能力上升太慢,賣不起價(jià)錢來,利潤空間被大大縮小。

  但是否現(xiàn)在不適合做飲品生意了呢?我認(rèn)為在江浙滬北上廣這類城市還是有利潤空間的,因?yàn)檫@邊飲品的價(jià)格基本是8塊錢以上,除去其他開支,應(yīng)該還能有40%左右的利潤。如果飲品價(jià)格低于6塊的'地區(qū),就不必開這種店了,利潤和風(fēng)險(xiǎn)相比太不相當(dāng)。

  開飲品店并不需要很多種類的飲品,因?yàn)樘嗟娘嬈肪托枰闳ミM(jìn)更多種類的原料,那么你的資金就全壓在原料上了,手中總是看不到錢。二來,在你的運(yùn)營過程中你會(huì)發(fā)現(xiàn),其實(shí)顧客常常買的飲品種類是非常集中的,很多飲品被點(diǎn)到的幾率非常小,卻需要占用大量的資金去備貨,如果長時(shí)間沒有賣掉,還會(huì)過期。你在運(yùn)營的過程中,可以定期把不好賣的飲品淘汰掉。

  在有限的十幾種飲品中你得有自己的特色飲品,最好是能自己開發(fā)獨(dú)家新品,鎮(zhèn)店之寶,一旦形成了風(fēng)潮,帶來的銷售量是非常驚人的。

飲品調(diào)研報(bào)告2

  產(chǎn)品本土化

  85度C在武漢剛開張的時(shí)候熱過一陣兒,后來就半死不活了。COCO,快樂檸檬,街客,珍奶會(huì)所這些在江浙滬大熱的飲品店,在武漢統(tǒng)統(tǒng)都平平淡淡,因?yàn)樗麄儧]有對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行本土化。

  比方說85度C的海巖冰梨茶其實(shí)挺好喝的,但我一個(gè)湖北人每次喝都會(huì)要求一點(diǎn)糖都不加,因?yàn)椴患犹堑奈兜缹?duì)我來說剛剛好,原料中的雪梨醬的含糖量足夠了,但是對(duì)于江南人來說,加糖的味道才正常,對(duì)于我來說就太膩了。

  所以如果你非要加盟的話,最好加盟本地賣得好的品牌,不要貿(mào)然加盟外地品牌,他們的配方很可能不適合本地人的口味,而你又不會(huì)做改進(jìn),那生意不好的.幾率會(huì)大大提高。如果是不加盟的店鋪,最好還是選擇在家鄉(xiāng)或者自己生活過很久的,比較熟悉的市場開店,成功的希望會(huì)更大。有更多開飲品店的問題,歡迎在后臺(tái)留言,我會(huì)一一回答。

  還有什么疑問,歡迎關(guān)注洞見商機(jī),老見在后臺(tái)等你。

飲品調(diào)研報(bào)告3

金水區(qū)衛(wèi)生局醫(yī)政科領(lǐng)導(dǎo):

  您好。

  檢查組于xx年09月29日對(duì)我門診藥房藥品質(zhì)量情況進(jìn)行了例行檢查。經(jīng)檢查,認(rèn)為中藥房部分檢查項(xiàng)目存在問題。檢查結(jié)束后,我們組織相關(guān)人員認(rèn)真討論了檢查組提出的缺陷項(xiàng),針對(duì)問題查找原因,嚴(yán)格進(jìn)行逐條整改,現(xiàn)將整改情況匯報(bào)如下:

  一、中藥房調(diào)劑室布局不合理

  整改情況:中藥房調(diào)劑室有部分西藥和中藥飲片放置比較近,當(dāng)天立即將中西藥品作出調(diào)整,隔離、分開放置,F(xiàn)已整改到位。

  二、中藥飲片庫房布局不合理

  整改情況:中藥飲片庫房內(nèi)中藥飲片擺放不整齊,已組織相關(guān)人員對(duì)中藥飲片重新擺放,并要求以后嚴(yán)格按照此次整改操作,F(xiàn)已整改到位。

  三、藥房內(nèi)未配備溫濕度計(jì)、無記錄

  整改情況:組織相關(guān)人員對(duì)《藥品庫存質(zhì)量管理制度》重新進(jìn)行了學(xué)習(xí),在藥房適宜位置放置溫濕度計(jì),嚴(yán)格按照制度做好溫濕度登記,做好記錄,F(xiàn)已整改到位。

  四、中藥飲片處方有空缺,調(diào)劑復(fù)核人未簽字

  整改情況:組織相關(guān)人員對(duì)《處方管理辦法》重新學(xué)習(xí),嚴(yán)格按照規(guī)定審核,并簽字,F(xiàn)已整改到位。

  五、煎藥室工作制度未上墻

  整改情況:當(dāng)天立即將《煎藥室工作制度》張貼上墻,并組織相關(guān)員進(jìn)行學(xué)習(xí),嚴(yán)格按照制度進(jìn)行操作,F(xiàn)已整改到位。

  六、無中藥飲片購進(jìn)記錄

  整改情況:組織相關(guān)人員對(duì)我院《藥品驗(yàn)收管理制度》重新學(xué)習(xí),強(qiáng)調(diào)驗(yàn)收時(shí)必須按制度嚴(yán)格執(zhí)行,做好《中藥飲片購進(jìn)質(zhì)量驗(yàn)收記錄表》登記,F(xiàn)已整改到位。

  七、煎藥室無煎藥記錄

  整改情況:已組織員工對(duì)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)中藥煎藥室管理規(guī)范》進(jìn)行學(xué)習(xí),并且要求員工嚴(yán)格按照其操作,煎藥師嚴(yán)格按照煎藥室操作制度進(jìn)行操作,做好煎藥記錄,F(xiàn)已整改到位。

  我院領(lǐng)導(dǎo)非常重視本次檢查不合格事件,經(jīng)過深入分析找出原因,制定整改方案,立即整改,現(xiàn)已全部整改到位。請(qǐng)貴局予以檢查指導(dǎo)。

飲品調(diào)研報(bào)告4

  定價(jià)

  要開店,得提前摸清楚周圍同類型店鋪各種產(chǎn)品的價(jià)格,你的定價(jià)最好和他們持平,既不要太高,也不要太低,要符合你裝修的檔次和你的地段。

  第二步是根據(jù)定好的價(jià)格,除去你預(yù)留的`利潤和其他成本(房租水電),對(duì)產(chǎn)品的成本進(jìn)行計(jì)算,根據(jù)最后的計(jì)算結(jié)果來調(diào)整配方,容量等,如果成本太高無法用普通的封口杯之類,就得為此產(chǎn)品考慮換小容量的包裝,比如小而精致的咖啡杯,看上去高大上但容量小的玻璃瓶子等?傊谀阏介_業(yè)前進(jìn)行成本計(jì)算是一項(xiàng)必要的,且需精確計(jì)算的工作。

  成本計(jì)算和調(diào)整配方是同時(shí)進(jìn)行的,在成本之內(nèi),你要反復(fù)多次實(shí)驗(yàn)出每一種產(chǎn)品各種配方的比例,直到喝到感覺最好的口味,可以請(qǐng)朋友同學(xué)來試飲,最后對(duì)最佳比例要形成標(biāo)準(zhǔn)的量化標(biāo)準(zhǔn),可以記下來,一來可以保證產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性,二來提高你的制作效率,三來為培訓(xùn)店員準(zhǔn)備。

飲品調(diào)研報(bào)告5

  要不要加盟

  現(xiàn)在的飲品店加盟費(fèi)幾萬到十幾萬不等,幾十萬的也有。在我看來,這是一筆很難收回來的投資,非常不劃算,一旦虧損,這些錢都會(huì)打了水漂。我開第一家店,整條街一共有5家飲品店,除了我,全是加盟的,但是最后,沒有一家生意好過我,甚至到最后從商品包裝到營銷手段什么的都在學(xué)我。

  在我看來,完全不需要加盟,因?yàn)槟阌眉用说腻X去做裝修的話,完全可以做出加盟店的感覺,甚至比他們更高級(jí)。與其花錢加盟一些沒有品牌效益的店鋪,不如把這個(gè)錢花在裝修上。因?yàn)轭櫩妥畛鯊哪睦锟吹赇伒臋n次呢,就是從裝修上來看的。

  那怎么裝修呢?首先你得弄清楚自己想開什么類型的店,什么檔次的店,然后去找一家和你的風(fēng)格定位最像的加盟店,找到里面裝修最符合自己預(yù)期的那一家。找好裝修公司,直接帶師傅過去喝杯東西,慢慢看,一次沒看好,多去幾次,再和裝修師傅好好溝通其中的細(xì)節(jié)上你要做的'修改,COPY一個(gè)。

  有人要問了,不加盟的話,我不會(huì)做怎么辦呢?我以前看到淘寶還有賣奶茶配方的,6000多呢,不要花這種冤枉錢。你去一趟當(dāng)?shù)刈畲蟮哪滩杩Х仍吓l(fā)市場。

  當(dāng)時(shí)我去的是武漢的民權(quán)路,在武漢海關(guān)附近,據(jù)說是全中國最大的飲品類原料批發(fā)市場。你可以多問幾家要報(bào)價(jià)單,里面各種產(chǎn)品和設(shè)備的價(jià)格都會(huì)寫得非常清楚。一般情況下,這是實(shí)價(jià),沒有什么討價(jià)還價(jià)的余地。心里有點(diǎn)底氣之后選擇一家進(jìn)店,說明來意,他們會(huì)有工作人員教你,做出成品供你選擇品嘗。

  第一次的話,可以進(jìn)一些你感覺很好喝的,或者在當(dāng)?shù)刭u得很好的飲品原料,和基礎(chǔ)的飲品原料,不要被人忽悠的什么都進(jìn)貨。反正貨不夠你打個(gè)電話匯款過去,對(duì)方就會(huì)給你發(fā)貨的,所以不用一次買完。

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