營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告2篇
隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高,我們使用報(bào)告的情況越來越多,報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編為大家收集的營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告1
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項(xiàng)民心工程、陽光工程、德政工程,更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長、順利成才,事關(guān)國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí),切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng),提高學(xué)生健康水平,我校切實(shí)執(zhí)行上級(jí)政策,積極實(shí)施專項(xiàng)工程,大力推進(jìn)營養(yǎng)改善。
近期,為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行,總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足,我們進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)研,主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個(gè)方面,走訪了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長及有關(guān)人員,發(fā)放了調(diào)查問卷表,力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況,現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下:
一、基本情況和主要做法
1、基本情況
我校享受營養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為x14人,其中男生147人,女生167人。此項(xiàng)工作于x年x月xx日正式啟動(dòng),學(xué)生在校期間按每日每人4元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過程中,我校要求各部門嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定,強(qiáng)化工作管理,成立了由分管校長任組長,總務(wù)處和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組,組建了由家長、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的監(jiān)督小組,制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案,切實(shí)促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。
二是建章立制,確保落實(shí)。為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位,我校結(jié)合實(shí)際情況,研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施,主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度,堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評(píng)估制度,堅(jiān)決避免無效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購、儲(chǔ)存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度,堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責(zé),堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。五是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法,建立完善各項(xiàng)工作管理制度,保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
三是強(qiáng)化督查,落實(shí)追究。為了規(guī)范管理,確保質(zhì)量,我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評(píng)、追究措施,主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過程管理,落實(shí)安全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作,由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名,再開始打飯。二是隨時(shí)張榜公示,接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)電話,其次以學(xué)籍管理為平臺(tái),結(jié)合每日學(xué)生請(qǐng)假考勤情況,動(dòng)態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃人數(shù),按照資金管理辦法,公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促,專題會(huì)議研究。一方面,我們采取日常監(jiān)督檢查與專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式,通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過程、全方位的監(jiān)督檢查,出現(xiàn)問題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果,確保透明、公開,另一方面,我們把每周二定為專題會(huì)議日,定期研究現(xiàn)狀,通報(bào)情況,改進(jìn)工作。如運(yùn)行初期,餐廳工作人員以四川居多,喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜,很少做我們當(dāng)?shù)厝藧鄢缘拿诇溩、面條,學(xué)生紛紛反映不適應(yīng),我們及時(shí)和他們溝通,很快糾正了操作偏差,留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究,務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評(píng)、信息公開、責(zé)任追究等機(jī)制,進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識(shí)。例如,我們?cè)跈z查中發(fā)現(xiàn),操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜,就對(duì)其講清楚塑料制品加熱的危害,處以100元罰款,并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響,給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問題
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式,努力研究和解決實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題和困難,及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,加之各級(jí)政府和主管部門高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì)各界關(guān)注監(jiān)督,我校營養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展,也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
1、取得成效
第一,學(xué)生營養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式,將元的補(bǔ)助全額用于營養(yǎng)午餐,增加了諸如雞腿、大排、等肉類,給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)給,同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品,很多學(xué)生表示,營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測和疾病普查也證明,吃了營養(yǎng)餐的學(xué)生比不吃營養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
第二,廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn),我校六成以上學(xué)生居住在大山深處,交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來上學(xué),中午還要加熱,遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今,學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯,孩子們吃的舒心開心,家長放心安心,每天不必為孩子的午餐操心了,輕了家長的負(fù)擔(dān)。同時(shí),對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用,使學(xué)生進(jìn)得來,留得住,吃得飽,吃得營養(yǎng),學(xué)得樂、學(xué)得好。更重要的是,為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時(shí)間和精力,讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè),加快了建設(shè)小康家庭的步伐。
第三,學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面,隨著計(jì)劃的實(shí)施,學(xué)校建成了新食堂,供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面,縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位,我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。
第四,飲食安全問題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面,學(xué)校將各類人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳,接受公開監(jiān)督;另一方面,學(xué)校結(jié)合時(shí)令,采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施,加強(qiáng)食品安全的管理,為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障,實(shí)施以來無一次安全責(zé)任事故發(fā)生。
第五,校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃以來,我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成,營養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書的積極性,保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序,促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績穩(wěn)步上升,我校“團(tuán)結(jié)奮進(jìn),求實(shí)創(chuàng)新,著眼未來,全面發(fā)展”的特色文化進(jìn)一步鞏固。
2、存在問題
由于營養(yǎng)改善計(jì)劃仍處于初始階段,面臨的困難很多,也會(huì)出現(xiàn)一些不可避免的問題,我們通過實(shí)地調(diào)研,發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一,運(yùn)行模式需要進(jìn)一步完善。隨著物價(jià)上漲和人們生活水平的提高,現(xiàn)有的食堂供餐、定額補(bǔ)貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達(dá)到5至6元的營養(yǎng)水平,一少部分學(xué)生營養(yǎng)并沒有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。
其二,配套建設(shè)投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全,但是在食品多樣化方面,不是一朝一夕能夠完成的,還存在飲食習(xí)慣、消費(fèi)理念、科學(xué)膳食一系列問題。
其三,食堂員工管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入,加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習(xí)慣、文化基礎(chǔ)等因素的影響,我校雖對(duì)其開展了培訓(xùn),但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外,由于就餐學(xué)生少,餐廳利潤低,工作人員的工資待遇偏低,好的人員往往招不來,留不住其次,我校長期義務(wù)維持就餐紀(jì)律,帶班領(lǐng)導(dǎo)值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)生營養(yǎng)餐秩序,一定程度上增加了教師的負(fù)擔(dān)。
其四,營養(yǎng)食品浪費(fèi)需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長期食用某種營養(yǎng)食品后,存在一定的厭食、挑食情緒,個(gè)別同學(xué)會(huì)扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐,浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
三、后期設(shè)想和實(shí)施建議
看到學(xué)生們從營養(yǎng)改善計(jì)劃中大大受益,我們愈發(fā)感覺到做好這項(xiàng)工作的重要性。對(duì)于今后的工作,我們有如下設(shè)想和建議。
1、四個(gè)設(shè)想
一是深入實(shí)際調(diào)查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更精準(zhǔn)、更實(shí)效,提高針對(duì)性。
二是加強(qiáng)督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個(gè)環(huán)節(jié)保落實(shí),努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更安全、更可靠,提高安全性。
三是改進(jìn)人員教育培訓(xùn)。珍惜每一個(gè)營養(yǎng)餐的從業(yè)人員,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更營養(yǎng)、更科學(xué),提高實(shí)用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個(gè)營養(yǎng)餐就餐者意見,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì),提高有效性。
五是注重經(jīng)驗(yàn)總結(jié)完善。抓住營養(yǎng)餐每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié),保落實(shí),重反思,努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更完善、更可靠,提高科學(xué)性。
2、五點(diǎn)建議
一是充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范營養(yǎng)計(jì)劃工作流程。
二是健全完善學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
三是加強(qiáng)人員培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營養(yǎng)改善計(jì)劃。
四是加大宣傳力度,營造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程,使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心,社會(huì)認(rèn)可,積極參與。
努力從未停止,要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計(jì)劃是在艱難中推進(jìn)的,但在困難面前,沒有人推諉,沒有人退縮,也沒有人懈怠,我們有理由相信,營養(yǎng)改善計(jì)劃的明天會(huì)越來越美好,每個(gè)農(nóng)村孩子都會(huì)健康成長、快樂生活。
營養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告2
根近期,縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)研,F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下:
一、基本情況
目前,我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所,其中單設(shè)初級(jí)中學(xué)1所,九年一貫制學(xué)校8所,小學(xué)36所(含教學(xué)點(diǎn)),在校學(xué)生13563名,其中初中生4619名,小學(xué)生8944名。
20xx年初,我縣被確定為青海省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)縣。目前,實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校44所,享受營養(yǎng)補(bǔ)助的學(xué)生6610名,占在校學(xué)生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名,占初中生總數(shù)的26.02%,小學(xué)生5408名,占小學(xué)生總數(shù)的60.47%。去年,全縣享受營養(yǎng)餐補(bǔ)助資金378.3萬元。
二、主要做法及成效
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點(diǎn),科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,合理選擇供餐模式,努力改善學(xué)生食堂設(shè)施,不斷提高學(xué)校后勤保障水平,使這一民心工程得到了較好的實(shí)施,取得了明顯的成效。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保職責(zé)任務(wù)落實(shí)到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室,明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù),加強(qiáng)了對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu),實(shí)行了校長負(fù)責(zé)制?h政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,層層落實(shí)了責(zé)任。二是建立健全制度,確保營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》,建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度,為營養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施提供了制度保障。三是大力宣傳,確;菝裾呱钊肴诵。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會(huì)等多種方式,廣泛開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民政策的宣傳,在全縣初步營造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。四是認(rèn)真調(diào)研,科學(xué)制定供餐方式。針對(duì)我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時(shí)無學(xué)生食堂、炊事員編制短時(shí)間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實(shí)際,在供餐方式上實(shí)行了兩種方式,即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實(shí)行了學(xué)校食堂供餐模式,其他學(xué)校實(shí)行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標(biāo),嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個(gè)標(biāo)段,以公開招標(biāo)的方式確定了供貨商,并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方,簽訂了《營養(yǎng)食品供貨協(xié)議書》,縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》,保證了供貨質(zhì)量和食品安全。六是專人負(fù)責(zé),嚴(yán)把營養(yǎng)食品驗(yàn)收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室,安排專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)食品的驗(yàn)收、保管、加工和發(fā)放工作。同時(shí),建立和實(shí)行了索證索票、食品留樣、臺(tái)賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算,規(guī)范了資金的.管理和使用。將學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)資金納入國庫管理,實(shí)行分賬核算、集中支付的辦法,做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用,?顚S,有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測,建立學(xué)生健康檔案。各實(shí)施學(xué)校在對(duì)每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測的基礎(chǔ)上,建立了學(xué)生身體健康檔案,為營養(yǎng)改善計(jì)劃績效評(píng)估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時(shí),教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強(qiáng)了對(duì)各學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況的監(jiān)督檢查。
三、存在的問題
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施雖然取得了明顯的成績,但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學(xué)校沒有工勤人員編制,未配備專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的工勤人員,使?fàn)I養(yǎng)餐的驗(yàn)收、保管、加工到分發(fā)等各項(xiàng)工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān),在一定程度上增加了教師的工作量,影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生食堂(伙房),營養(yǎng)餐只能臨時(shí)湊合,不能滿足實(shí)際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場或教室進(jìn)行加餐,既不衛(wèi)生,又不文明。
三是食品倉儲(chǔ)設(shè)施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜,設(shè)施簡陋,沒有必要的食品倉儲(chǔ)保鮮設(shè)施,存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前,我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等,品種比較單一,有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實(shí)不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度,但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問題。
四、幾點(diǎn)建議
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學(xué)校規(guī)模和實(shí)際需要,給各中心學(xué)校和規(guī)模較大的小小學(xué)增加1-2名工勤人員編制,并妥善落實(shí)工資待遇,逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉(zhuǎn)崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重點(diǎn)來抓,加大力度,爭取項(xiàng)目,在大力實(shí)施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃,建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時(shí),同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實(shí)好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》中提出的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃,盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴(kuò)建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室,并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營養(yǎng)食譜,適當(dāng)變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)配餐的指導(dǎo),在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下,指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營養(yǎng)食譜,達(dá)到營養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象,食譜要交叉營養(yǎng)配餐,根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜,接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度,強(qiáng)化監(jiān)管,確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的首要位置,建立和完善確保食品安全的各項(xiàng)工作制度。一是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),制定和完善食品安全保障實(shí)施方案。二是進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全責(zé)任制,嚴(yán)把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口,做到全程管理、全程監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)解決,嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。三是進(jìn)一步完善和落實(shí)供餐準(zhǔn)入制度和退出制度,學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐,對(duì)達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》,進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理,健全食品采購臺(tái)賬。五是進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,不定期開展應(yīng)急演練,做到防患于未然。六是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn),增強(qiáng)食品安全意識(shí),提高食品安全操作技能,并堅(jiān)持持證上崗和定期檢查制度。七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,強(qiáng)化教育、財(cái)政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合,為營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施獻(xiàn)計(jì)出力,努力構(gòu)建“領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的工作格局。同時(shí),繼續(xù)加大對(duì)營養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度,做到家喻戶曉,深入人心。
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