酒店?duì)I銷策劃書(shū)

　　時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，你有制定過(guò)下階段的工作目標(biāo)嗎？我們要好好制定今后的工作方法，寫(xiě)一份策劃書(shū)了。相信大家又在為寫(xiě)策劃書(shū)犯愁了吧！下面是小編收集整理的酒店?duì)I銷策劃書(shū)，歡迎閱讀與收藏。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)1

　　一、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)主題

　　菊品為尚，情濃重陽(yáng),禮敬老人送上溫馨送上健康

　　二、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)時(shí)間

　　xxxx年10月16

　　三、重陽(yáng)節(jié)餐廳氛圍

　　1、為配合重陽(yáng)節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊華華壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)—XX餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅。

　　2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。

　　3、餐廳內(nèi)張貼重陽(yáng)節(jié)主題吊旗。

　　4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的.名貴菊華，供人賞聞。

　　四、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)背景

　　重陽(yáng)節(jié)，也是中國(guó)的“老人節(jié)”。近年的重陽(yáng)節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”�；丶腋�爸媽說(shuō)說(shuō)知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽(yáng)節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合饑宥樂(lè)的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。

　　五、重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)內(nèi)容

　　活動(dòng)一：“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣

　　活動(dòng)期間，餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐，點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。

　　活動(dòng)二：

　　重陽(yáng)節(jié)推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽(yáng)套餐。

　　活動(dòng)三：

　　1、重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

　　2、當(dāng)天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。

　　活動(dòng)四：

　　舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。

　　活動(dòng)五：

　　“重陽(yáng)節(jié)”特價(jià)酬賓

　　保健酒類、保健品類、保健食品類

　　其它老年用品等

　　六、重陽(yáng)節(jié)媒體計(jì)劃

　　1、硬廣：、晚報(bào)周三10半彩，快報(bào)周四半版彩

　　2、軟廣：特別企劃活動(dòng)邀請(qǐng)媒體參與，發(fā)布軟文

酒店?duì)I銷策劃書(shū)2

　　根據(jù)目前酒店情況，首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的思想；為了更好的開(kāi)展銷售工作，制定營(yíng)銷方案、市場(chǎng)推廣計(jì)劃，并在工作中逐步實(shí)施。

　　第一章 目標(biāo)任務(wù)

　　一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。

　　二、 餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元/年。

　　三、 起止時(shí)間：自某年某月—某年某月。

　　第二章 形勢(shì)分析

　　一、市場(chǎng)形勢(shì)

　　1、20xx年全市酒店客房10000余間，預(yù)計(jì)今年還會(huì)增加1~2個(gè)酒店相繼開(kāi)業(yè)。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，“僧多粥少”的現(xiàn)象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。

　　3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有：

　　4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的`有：

　　5、預(yù)測(cè)：新酒店相繼開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。

　　二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)、劣勢(shì)

　　1、三星級(jí)酒店地理位置好。

　　2、老三星酒店知名度高、客房品種全。

　　3、 餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。

　　4、 四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。

　　第三章 市場(chǎng)定位

　　作為市內(nèi)中檔旅游商務(wù)型酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)中層次消費(fèi)群體：（1）國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。（2）境外旅游團(tuán)隊(duì)。（3）中檔的的商務(wù)散客。（4）各型會(huì)議。

　　一、客源市場(chǎng)分為：

　�。�1）團(tuán)隊(duì) -------本省旅行社及島外旅行社（北京、上海、廣東、東南亞、日、韓等）

　�。�2）散客 -------首先海口及周邊地區(qū)，再島外北京、上海、廣州等大城市的商務(wù)公司。

　　（3）會(huì)議-------政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機(jī)構(gòu)及島內(nèi)外各商務(wù)公司

　　以上為商務(wù)酒店?duì)I銷策劃書(shū)的部分內(nèi)容，更多內(nèi)容請(qǐng)下載后查看。如果您對(duì)我們的資料感到滿意，請(qǐng)關(guān)注，謝謝支持！

酒店?duì)I銷策劃書(shū)3

　　一、市場(chǎng)環(huán)境分析：

　　我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

　　1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

　　總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，主要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且我們經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納，另外就是酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

　　2、我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的的東都是一個(gè)消費(fèi)水平較低的鎮(zhèn)，居民大部分都是個(gè)體戶，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在東都鎮(zhèn)都是上乘的，我們一貫以中檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中低檔消費(fèi)群體，對(duì)東都鎮(zhèn)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

　　3、新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。

　　4、我店雖然屬于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外再也沒(méi)有做過(guò)大型廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

　　二、周圍環(huán)境分析

　　我鎮(zhèn)的整體消費(fèi)水平不高，我店的位置也比較偏僻、而且路不好走、沒(méi)有明確指示牌客人很難找到我店位置，過(guò)往車輛不多，流動(dòng)客人甚少。

　　三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　我店周圍沒(méi)有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的司機(jī)和本廠員工的就餐。總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

　　而且在七月中旬有5家酒店相繼開(kāi)業(yè)。

　　1、全國(guó)連鎖盛世蓮花餐飲、住宿、洗浴一體化服務(wù)，市場(chǎng)定位中高檔，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)

　　2、百年順風(fēng)大酒店試營(yíng)業(yè)期間，市場(chǎng)定位中檔，促銷方式每桌送鮑魚(yú)。

　　3、新雅大酒店重新設(shè)計(jì)裝修，建立新泰第一家閣樓式生態(tài)園，市場(chǎng)定位中檔以上。

　　4、煙臺(tái)海鮮坊重新裝修，市場(chǎng)本身很穩(wěn)固，新泰唯一一家主營(yíng)海鮮酒店，市場(chǎng)定位中高檔。

　　5、土家大院由新城賓館改造而成生態(tài)園性質(zhì)，仿照泰安鄉(xiāng)下老家、國(guó)山家園設(shè)計(jì)

　　在調(diào)查考察過(guò)程中發(fā)現(xiàn)大批客戶的流失，現(xiàn)榮峰國(guó)際、名田生態(tài)園、杞都賓館、匯豐大酒店他們一直在搶占東都鎮(zhèn)市場(chǎng)，具了解名田生態(tài)園每季度對(duì)東都鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)投入費(fèi)用達(dá)到8000多，榮峰國(guó)際投入更大。

　　四、我店優(yōu)勢(shì)分析

　�。�1）我店是三和化工有限公司分公司，三和化工是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此我們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。

　�。�2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和大型的健身場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引消費(fèi)者。

　　五、目標(biāo)市場(chǎng)分析：

　　位于大眾百姓和附近的的小企業(yè)，及過(guò)往司機(jī)，在此基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

　　1）收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。

　　2）不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

　　六、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：

　�。�、“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕�上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的企業(yè)，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重

　�。�、進(jìn)行大力宣傳，突出本酒店的特色，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)陽(yáng)和生態(tài)園有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的'是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

　�。�、采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如墻貼，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

　　七、20xx年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案

　　1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴�。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。

　　2、降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②、抽獎(jiǎng)及禮品贈(zèng)送優(yōu)惠。

　　3、為普通百姓和司機(jī)提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。把酒店富余的停車場(chǎng)增加洗車設(shè)備，為客人免費(fèi)洗車。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)4

　　市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)得職能部，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷方案起到參謀和助手得作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

　　針對(duì)營(yíng)銷部得工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部××年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

　　一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

　　今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。

　　二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源

　　今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營(yíng)銷體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員得積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得

　　二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

　　強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。

　　三、熱情接待，服務(wù)周到

　　接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。

　　四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃

　　經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活得推銷方案。

　　五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)

　　與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

　　加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。

　　×年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部得新形象、新境界。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)5

　　飯店概況與任務(wù)

　　東陽(yáng)海天大酒店由浙江省百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一的浙江海天建設(shè)集團(tuán)投資興建，杭州新香園酒店管理有限公司管理，集住宿、餐飲、娛樂(lè)、會(huì)議、商務(wù)為一體的豪華商務(wù)酒店，開(kāi)業(yè)于xxxx年1月。東陽(yáng)海天大酒店位于浙江東陽(yáng)市江北新區(qū)，毗鄰市政府大樓，與東陽(yáng)江咫尺之遙，往義烏國(guó)際商貿(mào)城橫店影視城、世界貿(mào)易城只需短暫車程，盡得都市之便利與繁華。

　　東陽(yáng)海天大酒店占地面積15000平方米，總建筑面積40000平方米，樓高20層，建筑雄偉，格調(diào)豪華，設(shè)施完備。酒店擁有各式客房180間（套），溫馨舒適，尊貴典雅，國(guó)際國(guó)內(nèi)電話、衛(wèi)星電視節(jié)目、電視點(diǎn)播系統(tǒng)、3G網(wǎng)絡(luò)等功能齊全。餐飲方面擁有中餐廳、西餐廳、大堂酒吧，中餐廳設(shè)有各式包廂50個(gè)，大型多功能宴會(huì)廳，可同時(shí)容納1000人就餐。酒店設(shè)備配套齊全，會(huì)議中心、KTV中心、桑拿中心、游泳館、購(gòu)物中心等一應(yīng)俱全，生活、會(huì)議、購(gòu)物、休閑娛樂(lè)享受盡在其中，是您商務(wù)、旅游的絕佳選擇。

　　飯店設(shè)施介紹

　　餐飲設(shè)施：中餐廳、西餐廳

　　會(huì)議設(shè)施：會(huì)議廳

　　休閑設(shè)施：健身房、網(wǎng)球、洗浴桑拿中心、棋牌麻將、室內(nèi)泳池、

　　壁球、夜總會(huì)

　　服務(wù)設(shè)施：商務(wù)中心、美容美發(fā)、送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)、叫醒服務(wù)、禮賓司服務(wù)、旅游服務(wù)、擦鞋服務(wù)、外幣兌換、醫(yī)療支持、兒童看護(hù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜

　　信用卡：國(guó)際信用卡萬(wàn)事達(dá)（Master）、國(guó)際信用卡威士（VISA）、國(guó)際信用卡運(yùn)通（AMEX）、國(guó)際信用卡大萊（DinersClub）、國(guó)際信用卡JCB、國(guó)內(nèi)發(fā)行銀聯(lián)卡

　　周圍景觀：義烏國(guó)際商貿(mào)城、東陽(yáng)世界貿(mào)易城、東陽(yáng)橫店影視城上網(wǎng)情況：所有房間免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

　　一、市場(chǎng)形勢(shì)

　　1、xxxx年全市有大中型酒店50家客房8000余間，春節(jié)平均出租率80%。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。

　　3、今年與本店競(jìng)爭(zhēng)團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)的酒店有：藍(lán)天白云會(huì)展中心

　　4、與本店競(jìng)爭(zhēng)散客市場(chǎng)的有：海德華美達(dá)、東陽(yáng)賓館、嘉華大酒店

　　5、預(yù)測(cè)：新酒店相繼開(kāi)業(yè)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力特別大。

　　二、市場(chǎng)分析

　　《全球及中國(guó)酒店市場(chǎng)景氣調(diào)查報(bào)告》顯示，全球各地酒店業(yè)者都表現(xiàn)出相對(duì)悲觀的態(tài)度，整體酒店市場(chǎng)的景氣指數(shù)僅為—34。2（景氣指數(shù)范圍從—150至+150），市場(chǎng)將在一段時(shí)期內(nèi)持續(xù)呈下行景氣趨勢(shì)，全球及中國(guó)酒店業(yè)人士預(yù)期xxxx年將是酒店業(yè)艱難的一年。全球性企業(yè)旅行服務(wù)公司豪格·羅賓遜集團(tuán)發(fā)布的xxxx年酒店行業(yè)調(diào)查報(bào)告則顯示，在全球經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下，酒店業(yè)呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　xxxx年，對(duì)于酒店行業(yè)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年：金融危機(jī)的影響還將進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)于酒店業(yè)是個(gè)大的挑戰(zhàn)；由此引發(fā)的行業(yè)“洗牌期”卻也給無(wú)數(shù)酒店企業(yè)已發(fā)展壯大的機(jī)會(huì)。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店、旅游酒店、產(chǎn)權(quán)酒店，xxxx年的發(fā)展將呈現(xiàn)不同的局面。

　　xxxx年酒店的競(jìng)爭(zhēng)一定還是品牌的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、運(yùn)營(yíng)能力的競(jìng)爭(zhēng)、成本控制的競(jìng)爭(zhēng)，留下的就是好的。春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日。春節(jié)期間，全國(guó)各地的人們都會(huì)紛紛涌回自己的家鄉(xiāng)，而東陽(yáng)市是建筑和經(jīng)商之鄉(xiāng)，本地有很多的經(jīng)商者分布在全國(guó)各地在春節(jié)期間回家過(guò)節(jié)。因此，抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，推出一系列的促銷活動(dòng)，吸引更多的顧客，將是一次獲利之舉。為此，我們也依據(jù)海天大酒店的具體環(huán)境，策劃了這次活動(dòng)，希望通過(guò)這次活動(dòng)，在穩(wěn)固老顧客的基礎(chǔ)上吸引更多的新顧客，以達(dá)到盈利的目的。讓個(gè)人感受到海天這個(gè)家?guī)Ыo他的溫暖。

　　三、競(jìng)爭(zhēng)分析

　　餐飲方面：

　　東陽(yáng)市海天大酒店周圍人民路、望江路等上各類大小酒樓、飯店林立：規(guī)模較大的如五洲大酒店、萬(wàn)家燈火、嘉華大酒店等；規(guī)模中等或較小的如玉玲瓏、錦繡人家、澳門豆撈等。這些酒家經(jīng)營(yíng)的菜品

　　也是五花八門，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。要想在這種環(huán)境下站穩(wěn)腳跟，在以質(zhì)取勝的基礎(chǔ)上還要注意廣告的宣傳，使自身在眾多的同行中脫穎而出。而此次春節(jié)促銷活動(dòng)的開(kāi)展正可以擴(kuò)大其知名度，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。

　　客房方面：

　　東陽(yáng)市雖然大小酒店賓館眾多價(jià)格也是參差不齊，海天大酒店客房?jī)r(jià)格優(yōu)惠，裝潢豪華，又干凈整潔。在競(jìng)爭(zhēng)中占有極大的優(yōu)勢(shì)

　　四、酒店優(yōu)劣分析、威脅分析

　　優(yōu)勢(shì)：

　�。�1）東陽(yáng)市五星標(biāo)準(zhǔn)酒店、，裝潢豪華檔次高設(shè)備齊全。酒店知名度高、客房品種全，地理位置優(yōu)越。四周高星級(jí)酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新，但與周圍酒店相比仍然有差距。

　�。�2）菜品以東陽(yáng)土菜和杭幫菜為主，降低價(jià)格，質(zhì)量高。其次還有粵菜川菜等品種多樣，根據(jù)顧客春節(jié)需求推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、年夜飯等。

　　（3）客房面對(duì)東陽(yáng)江環(huán)境優(yōu)美，市內(nèi)十分干凈整潔

　　劣勢(shì)：

　　（1）酒店開(kāi)業(yè)不久各項(xiàng)體制還在成長(zhǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)，各種服務(wù)質(zhì)量在努力提升

　　（2）廣告宣傳力度不夠，知名度還在不斷提高

　�。�3）東陽(yáng)市各種小酒店、賓館比較多價(jià)格便宜，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯

　　五、市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)

　　1、散客市場(chǎng)（主要）

　　散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。

　　此次策劃主要針對(duì)各地回家過(guò)春假的經(jīng)商者。

　　2、旅行社市場(chǎng)

　�。�1）把價(jià)格做杠桿，在春節(jié)期間追求利潤(rùn)最大化，在節(jié)前節(jié)后追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。

　�。�2）春節(jié)期間旅游人數(shù)有所增加，因此穩(wěn)住市內(nèi)的主要旅行社，力爭(zhēng)為指定酒店。主要是市內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源那就不能忽視，必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

　�。�3）積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

　　3、政府行政辦公人員（固定市場(chǎng)）：

　　主要指東陽(yáng)市各類行政教學(xué)、醫(yī)療、學(xué)者、科研人員，并且長(zhǎng)期以來(lái)與酒店有合作。人員較熟悉有親切感，預(yù)定客房和用餐比較方便因?yàn)槭枪潭�顧客所以要在活�?dòng)期間穩(wěn)住。

　　xxxx年海天大酒店客源統(tǒng)計(jì)表

　　3—5月，6—8月，9—11月

　　12—2月

　　六、飯店?duì)I銷因素組合

　　1、產(chǎn)品策略

　　餐飲在飯店經(jīng)營(yíng)中的的作業(yè)越來(lái)越重要。而在春節(jié)期間，餐飲的重要更是可想而知。但是，在春節(jié)期間，各個(gè)酒店對(duì)菜式的`推銷和處理上都大同小異。海天大酒店在春節(jié)期間便推出了一系列極具新意的菜式套餐。春節(jié)作為一個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，菜品中除了傳統(tǒng)的菜式外，推出中西結(jié)合的理念，將國(guó)外圣誕節(jié)中鎖必備的菜肴也推上了中國(guó)年夜飯的餐桌。

　　如果希望過(guò)個(gè)純正的新年，酒店還推出半自助模式。酒店提供一定條件，讓顧客自己動(dòng)手包餃子。讓顧客體驗(yàn)一種濃烈的新年氣氛。并且酒店還推出“大錢餃子”等特色菜系。

　　2、價(jià)格策略

　　對(duì)于酒店所推出的特色套餐，給予合理的價(jià)格定位至關(guān)重要。根據(jù)酒店提供服務(wù)所需成本，使用成本加成定價(jià)法產(chǎn)品單價(jià)=單位產(chǎn)品總成*（1+加成率），基于中國(guó)大部分人對(duì)8這個(gè)數(shù)字的喜愛(ài)，在海天大酒店吃年夜飯的，可享受8、8折優(yōu)惠。另外，對(duì)與同時(shí)在酒店住宿的顧客，還可以提供免費(fèi)的夜宵。

　　3、銷售渠道策略

　　直接銷售：飯店的銷售人員直接與客戶接觸進(jìn)行宣傳。一級(jí)銷售：對(duì)以前有過(guò)合作的企事業(yè)單位進(jìn)行宣傳。

　　另外，建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳。接受網(wǎng)絡(luò)預(yù)定。

　　4、廣告策劃

　　1、在酒店的門口附近、義烏火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）。

　　2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下移動(dòng)手機(jī)短消息廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要推薦酒店的最新活動(dòng)。

　　4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的解決必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。

　　七、銷售預(yù)算

　　宣傳形式：報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)

　　活動(dòng)預(yù)算：媒體購(gòu)買4萬(wàn)元，SP經(jīng)費(fèi)（獎(jiǎng)品、獎(jiǎng)金、SP項(xiàng)目制作）1萬(wàn)元，媒介人員軟性廣告費(fèi)用1萬(wàn)元，紀(jì)念品費(fèi)用1萬(wàn)元，禮儀和場(chǎng)地布置、剪彩儀式項(xiàng)目費(fèi)用4萬(wàn)元

　　合共11萬(wàn)元。

　　八、實(shí)施和控制

　　實(shí)施：營(yíng)銷計(jì)劃的需要海天大酒店的各個(gè)部門（生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售、人事等）的協(xié)調(diào)和配合。

　　為了鼓勵(lì)前臺(tái)接待人員和餐飲銷售人員的主動(dòng)促銷，建議給予門市價(jià)8。8折的優(yōu)惠權(quán)；各生產(chǎn)部門按照產(chǎn)品策略的意見(jiàn)，設(shè)計(jì)、生產(chǎn)好產(chǎn)品，并及時(shí)了解顧客的想法。

　　控制：

　　1、年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過(guò)進(jìn)行銷售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。

　　2、獲利性控制：由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé)，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。

　　3、戰(zhàn)略性控制：由營(yíng)銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過(guò)核對(duì)營(yíng)銷清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售總體情況及整體營(yíng)銷活動(dòng)情況。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)6

　　一、酒店背景

　　1、酒店為4星級(jí)酒店，位置和裝潢以及星級(jí)服務(wù)都是不錯(cuò)的。菜品有保證、就愛(ài)個(gè)實(shí)惠。

　　3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源達(dá)到爆滿。

　　4、客源年齡群從20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。

　　5、入駐客戶去船坊就餐而不留在酒店就餐。

　　6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大閘蟹。船坊消費(fèi)價(jià)格高于酒店正宗的大閘蟹價(jià)格。

　　7、中介拉客人去船坊拿傭金，并且入駐團(tuán)隊(duì)的部分領(lǐng)導(dǎo)也收取傭金。

　　8、船坊就餐的心理：覺(jué)得大閘蟹比較正宗，喜歡農(nóng)家樂(lè)的感覺(jué)，和船坊老板關(guān)系保持的比較好的熟客。

　　9、很多客人幾年來(lái)都是去船坊吃的已經(jīng)成為了一種習(xí)慣了。

　　10、酒店價(jià)格在300左右，旅游消費(fèi)中價(jià)格不高。

　　11、大多數(shù)來(lái)我們酒店的以公司團(tuán)體為主，一般會(huì)開(kāi)場(chǎng)會(huì)入住一晚，這些公司一般都是通過(guò)旅行社或者會(huì)晤公司或營(yíng)銷人員而來(lái)。

　　二、酒店分析

　　1、酒店為4星級(jí)優(yōu)勢(shì)在于僅此一家，來(lái)到這個(gè)地方入駐肯定是必然的。畢竟旅游、外出開(kāi)會(huì)選擇的旅游區(qū)都是要有高質(zhì)量的服務(wù)和睡眠環(huán)境來(lái)保證他們充足的精力。

　　2、隨著旅游旺季的到來(lái)入駐率會(huì)自動(dòng)提升。畢竟服務(wù)到位、環(huán)境好、場(chǎng)地大等等。這是旅行團(tuán)什么的首選。

　　3、酒店出售的大閘蟹為正宗的，價(jià)格也實(shí)惠。是其他地方做不到的。

　　4、酒店缺少農(nóng)家樂(lè)的那種旅游氛圍，畢竟四星級(jí)酒店和農(nóng)家樂(lè)是兩回事。

　　5、酒店的農(nóng)家菜到不到農(nóng)家樂(lè)的氛圍。吃飯的習(xí)慣產(chǎn)生了一幫客人的流失。

　　6、顧客一般入駐酒店一天，旅游習(xí)慣的客人都是尋找特色而吃，菜品上沒(méi)有讓他們知道。

　　三、策劃目的

　　1、提高周1-4的客房出租率

　　2、增加住店客人選擇在我們酒店吃飯

　　3、提高酒店的大閘蟹銷售

　　四、營(yíng)銷策略

　　1、菜品

　�、賮�(lái)這里旅游的100%沖著大閘蟹來(lái)的所以，這個(gè)菜一定要做出特色。在杭州品嘗大閘蟹的時(shí)候一點(diǎn)小心得，提供給你作為參考，這個(gè)參考需要你自己去品嘗的，就是大閘蟹配的醋，作為四星級(jí)的酒店用的一定是紅醋吧，這是猜測(cè)，我的建議是更改為米醋（透色的）。杭州一酒店試菜據(jù)我個(gè)人感覺(jué)，大閘蟹的紅醋配在邊上不僅可以調(diào)味而且增加美觀度。但其實(shí)口感卻不如米醋好。如果想讓客人多吃點(diǎn)大閘蟹建議更改米醋。你可以自己嘗試一下，對(duì)照一下，再做決定。要想客人吃大閘蟹必須要?jiǎng)龠^(guò)別人的地方，那就是口味。

　�、诓还軇e人的蟹怎么樣，吃的多了還是正宗的好吃，再做出好的調(diào)味醋。才是重點(diǎn)，重點(diǎn)不是放在說(shuō)別人的不好而是把自己的做好這是前提。

　�、燮渌�菜肴保證質(zhì)量的同時(shí)，保證口感。只要菜做的比別人的好吃，客人沒(méi)有傻子的。這一點(diǎn)一定要做到。

　　2、客房（重點(diǎn)）

　�、劭头康某杀疽簿�20元，餐飲盈利都在50%以上。所以不管怎么促銷都是穩(wěn)賺的。畢竟這個(gè)時(shí)間段空房也是空著。這次讓利促銷目的就是讓入住的人口傳口的宣傳，形式周一到周四的入住習(xí)慣。

　�、軕{大閘蟹的券可以進(jìn)入酒店品嘗大閘蟹，這樣真正正宗的口味和好的廚師做出來(lái)的美味就能吧客戶吸引，不管是不是行家，吃過(guò)正宗的就能分辨出不正宗的。但是這一點(diǎn)一定要讓廚師長(zhǎng)保證菜就是做的好吃。否則使得其反。

　　⑤券要印刷的有品位，一有收藏價(jià)值、二有紀(jì)念價(jià)值、三有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。不管是有錢人還是么有錢的只要是消費(fèi)券都會(huì)放在錢包中的。

　　3、店內(nèi)

　　①店內(nèi)張貼大型海報(bào)和條幅一定要讓客人知道這個(gè)促銷信息。

　�、诎巡蛷d的環(huán)境和菜肴（特別是菜肴），編輯出版一本小冊(cè)子（重點(diǎn)），放在酒店的客房，每個(gè)客房放一本。

　　此書(shū)不要做成菜單形式的，這樣沒(méi)有人看，要把酒店的文化和餐廳的環(huán)境和文化體現(xiàn)出來(lái)，用時(shí)尚的眼光排版，內(nèi)容要菜肴和經(jīng)典故事（菜肴的故事）沒(méi)有的可編寫(xiě)。就好像一本雜志，其實(shí)這本雜志就是讓大家知道這個(gè)酒店的餐廳時(shí)什么樣的，怎么樣，有什么，文化感，好東西還是要拿出來(lái)炫耀的。（成本不會(huì)高的，但是不要做成菜譜了）

　　4、宣傳

　　①如果酒店有錢，可以在目標(biāo)客源的城市進(jìn)行宣傳，宣傳的目的就是在這個(gè)階段舉辦的促銷，但是選擇媒體要選擇針對(duì)性的，尤其是企業(yè)、旅行社等等。（主要價(jià)錢的問(wèn)題，根據(jù)自身情況定）

　�、谂e辦一個(gè)活動(dòng)特別是上海人眼中的這個(gè)地區(qū)發(fā)生的事情，找一個(gè)和政府合作或者單獨(dú)舉辦的活動(dòng)，比如一個(gè)大閘蟹品鑒會(huì)等等的，目的是讓客戶如何區(qū)分洗澡蟹和大閘蟹，區(qū)分正宗和不正宗的，看成色和個(gè)頭等等，以及品嘗做法等等。邀請(qǐng)上海的媒體過(guò)來(lái)采訪、品嘗、免費(fèi)入住酒店，包括報(bào)紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)。全部提供電腦在線服務(wù)。及時(shí)讓他們發(fā)稿子。

　�、酆鸵苿�(dòng)合作凡是進(jìn)入這個(gè)旅游區(qū)的人，只要帶著手機(jī)都會(huì)收到酒店活動(dòng)的這個(gè)信息包括預(yù)訂電話，高速路口的一定要覆蓋。（也是需要去洽談的'。一般老板都會(huì)看手機(jī)的。）

　�、苌虾５哪贻p人一般都喜歡上網(wǎng)，所以這些活動(dòng)都發(fā)布在大型網(wǎng)站的論壇中，安排人發(fā)就是了。威客也有找人發(fā)布信息的，反正見(jiàn)論壇就發(fā)，發(fā)的時(shí)候不僅是活動(dòng)信息、促銷信心，外加部分文化進(jìn)去，特別是他們關(guān)心的大閘蟹，一定要融入他們的吃喝心理。（這樣容易讓年輕人影響他們公司某些人的決定。）

　　五、特別強(qiáng)調(diào)：

　　①促銷一定要做到真正的促銷，不要把客戶當(dāng)傻瓜，他們知道如何消費(fèi)，也知道如何不消費(fèi)。誠(chéng)意待人，貨真價(jià)實(shí)保證生意會(huì)拉過(guò)來(lái)的。

　　②要不斷研究客戶心理，從客戶生活的言、行、舉、止來(lái)觀察，找到突破口，很多人都有共同的弱點(diǎn)的，就如同每個(gè)人都喜歡美味一樣。深入細(xì)化的分析，找到共同點(diǎn)。

　　陳以軍：作家、詩(shī)人、媒體人。

　　六年傳媒從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)媒體深度報(bào)道、人物專訪。

　　市場(chǎng)營(yíng)銷、政府招商、商業(yè)財(cái)經(jīng)、廣告宣傳、企業(yè)文化等有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。

　　酒店?duì)I銷策劃書(shū)篇5　　《一》酒店的整體名稱太土，土的一點(diǎn)文化底蘊(yùn)也沒(méi)有。體現(xiàn)不了菜系名稱。門面裝修太簡(jiǎn)單，門面噴繪太單調(diào)。背景不起眼，招牌不明顯。搞商務(wù)的人，進(jìn)來(lái)覺(jué)得沒(méi)有品味，沒(méi)有檔次，約朋友過(guò)來(lái)小聚一下，覺(jué)得沒(méi)有面子，要想小酢一下的進(jìn)來(lái)，覺(jué)得這里會(huì)不會(huì)很花錢。

　　《二》為了讓“酒店”成為一個(gè)長(zhǎng)期的品牌，推出廣告菜，這些菜要特別便宜，但又非常有特色，吃上一次你就會(huì)想吃第二次

　　《三》迎賓進(jìn)行改革，不玩那種穿著旗袍迎客人的老作風(fēng)，把迎賓也做出文化來(lái)。如：上海菜，在門口，客人進(jìn)入時(shí)地方話送上歡迎詞，而出來(lái)時(shí)，又要用同樣的地方話，送歡送詞。

　　《四》培育和造就高素質(zhì)員工，飯店服務(wù)生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒(méi)有一流的員工就沒(méi)有一流的服務(wù)。沒(méi)有滿意的員工就沒(méi)有滿意的客戶。員工是飯店最寶貴的財(cái)富和資源。

　　《五》飯店創(chuàng)新要遵照老客戶的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見(jiàn)，及時(shí)改進(jìn)工作。使老顧客感受到新服務(wù)新變化，對(duì)于新顧客要加大宣傳飯店特色，突出與其他飯店不一樣的地方。如:服務(wù)人員服飾服務(wù)形式背景音樂(lè)。

　　《六》建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道，最有效最便捷的營(yíng)銷手段，如：大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)。

　　《七》營(yíng)銷方式。以特價(jià)經(jīng)營(yíng)，還是特色菜式來(lái)打開(kāi)知名度。

　　《八》主動(dòng)推銷，主動(dòng)聯(lián)系企事業(yè)單位，采取提前預(yù)定享受折扣的促銷方式，或?qū)ι�日，婚宴的主人�?zèng)送神秘禮物吸引客人提高預(yù)訂率。

　　《九》制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。

　　《十》菜單的種類盡量做到豐富多彩�？梢栽O(shè)計(jì)固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來(lái)進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷。并可以分別制作成紙墊式、臺(tái)卡式、招貼式、

　　《十一》建立和收集《客源人事檔案》，如市委xxx領(lǐng)導(dǎo)x年xx月xx日生日，x公司x年xx月xx日年慶，xxx領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來(lái)加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。

　　《十二》餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外，安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來(lái)增加客人對(duì)的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

　　《十三》設(shè)計(jì)消費(fèi)者調(diào)查表，凡消費(fèi)者剪下此表格填寫(xiě)正確，可當(dāng)作優(yōu)惠券來(lái)飯店消費(fèi)，并憑表格參加抽獎(jiǎng)，抽出百名幸運(yùn)消費(fèi)者，營(yíng)造積極的社會(huì)影響，帶動(dòng)消費(fèi)。

　　《十四》開(kāi)展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動(dòng)，讓消費(fèi)者寫(xiě)下餐飲過(guò)程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進(jìn)消費(fèi)的作用，而且積累了寶貴的消費(fèi)者資料。

　　餐飲業(yè)有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。眾多信息渠道中，消費(fèi)者對(duì)周圍相關(guān)群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向于從相關(guān)群體獲取消費(fèi)信息，并會(huì)繼續(xù)把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評(píng)價(jià)不斷傳播下去，所以在很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)本身的促銷活動(dòng)。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)7

　　一、前言

　　中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的xx等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。xx，是xx名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。xx是現(xiàn)代xx師秉承傳統(tǒng)xx工藝研發(fā)出的新派xx，xx表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是xx中的極品。

　　當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為xx新派xx在宣化餐飲業(yè)的代表，“xxxx”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

　　宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。

　　一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

　�。�1）、擁有自己的特色；

　　（2）、全面的（質(zhì)量）管理；

　�。�3）、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

　　（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　xx酒樓，是在xx的基礎(chǔ)上新生的飯店。xx經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在xx地區(qū)有了一定的知名度，在xx更是家喻戶曉。如能利用xx在xx的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），將能夠有效提高酒樓的知名度。

　　三、營(yíng)銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的`成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　xx酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

　　1、本次活動(dòng)的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日-xx日，共計(jì)xx天。

　　3、參與人數(shù)：xx的所有員工、就餐的顧客等。

　　4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。

　　四、具體方案策劃

　�。ㄒ唬㏒P方案。

　　1、“微笑服務(wù)”。

　　在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

　　xx月xx日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，xx日-xx日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、特價(jià)。

　　（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

　　（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

　　（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　（二）內(nèi)部營(yíng)銷方案。

　　內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。

　　2、征文比賽。

　　內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫(xiě)，洗浴、餐飲各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“xx”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新xx”�。�

　　要求：

　�。�1）題材圍繞xx酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。

　　（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。

　　（3）截止日期為xx月xx日。

　　鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金xx元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金xx元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金xx元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽。

　　通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

　　（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案。

　　1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

　�。ㄋ模┪幕癄I(yíng)銷方案。

　　向消費(fèi)者宣傳“xx”的企業(yè)文化，增強(qiáng)xx企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

　　在公交車身制作xx酒樓的環(huán)境圖片，xx的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（xx酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。

　　五、廣告營(yíng)銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介�？筛鶕�(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

　　3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)8

　　重陽(yáng)節(jié)是在農(nóng)歷九月初九，二九相重，故也稱“重九”；“九九”與“久久”諧音，所以在重陽(yáng)節(jié)也是祭祖敬老、祈福長(zhǎng)壽的節(jié)日，當(dāng)然這也是子女們表達(dá)對(duì)父母的孝順、合家團(tuán)聚的節(jié)日。今年的重陽(yáng)節(jié)即公歷xxxx年10月16日，中秋國(guó)慶雙節(jié)剛過(guò)，餐廳酒店的打折促銷優(yōu)惠活動(dòng)剛剛結(jié)束，大部分的餐飲消費(fèi)者也剛剛在雙節(jié)期間好好的過(guò)了一把“節(jié)假日餐飲優(yōu)惠活動(dòng)”的癮，而重陽(yáng)節(jié)又緊隨雙節(jié)之后，要讓餐飲消費(fèi)者繼續(xù)對(duì)餐廳酒店的營(yíng)銷活動(dòng)產(chǎn)生興趣，的確是一件很難的事情：“美女看多了也會(huì)成白骨”，何況是餐廳酒店的打折促銷活動(dòng)呢？那么，我們餐廳酒店要如何開(kāi)展實(shí)施重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，才能勾起餐飲消費(fèi)者的興趣和消費(fèi)欲望呢？下面我們就來(lái)一起分享餐廳酒店的“親情團(tuán)圓”營(yíng)銷策劃活動(dòng)方案吧！

　　重陽(yáng)節(jié)，也叫“老人節(jié)”，是繼“中秋節(jié)”之后的另一大中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。近年的重陽(yáng)節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”�；丶腋�爸媽說(shuō)說(shuō)知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽(yáng)節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè)的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。今年的'重陽(yáng)節(jié)在10月16日，正處“十一”黃金周和十二月份兩個(gè)旺季中間，餐廳酒店以此進(jìn)行主題促銷，不僅可以有效避免旺季前后的影響，還可以有效帶動(dòng)淡季的銷售額。同時(shí)，本著“旺季做強(qiáng)，淡季做大”的原則，還可以借此加強(qiáng)餐飲企業(yè)形象力的提升。

　　一、重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)主題

　　菊品為尚，情濃重陽(yáng)；禮敬老人，溫馨健康。

　　二、重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)間

　　xxxx年10月15至xxxx年10月18日

　　三、重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)餐廳準(zhǔn)備

　　1、為配合重陽(yáng)節(jié)的氣氛，在餐廳正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)—XX餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅；

　　2、在餐廳正門入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意；

　　3、在餐廳內(nèi)懸掛張貼重陽(yáng)節(jié)主題旗幟、畫(huà)冊(cè)等；

　　4、在餐廳各樓層顯眼位置擺放不同品種的名貴菊花，供餐廳顧客觀賞。

　　四、重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容

　　活動(dòng)一

　　餐廳在重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)期間，推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，餐廳推出了養(yǎng)生佳品及各色重陽(yáng)套餐。

　　活動(dòng)二

　　1、重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

　　2、當(dāng)天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份。

　　活動(dòng)三

　　舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿為止。席間，有民樂(lè)、變臉、舞獅子等表演助興。

　　活動(dòng)四重陽(yáng)節(jié)特價(jià)酬賓

　　保健酒類

　　保健品類

　　保健食品類

　　其它老年用品等

　　五、重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)宣傳計(jì)劃

　　1、報(bào)紙廣告：在重陽(yáng)節(jié)前的周四《XX晚報(bào)》發(fā)表重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)內(nèi)容，以彩板見(jiàn)報(bào)；

　　2、網(wǎng)絡(luò)廣告：在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、中國(guó)吃網(wǎng)等餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布重陽(yáng)節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)信息。

　　母親節(jié)的時(shí)候，打電話回家遙祝母親“身體健康、開(kāi)心快樂(lè)”；父親節(jié)的時(shí)候，又打了一個(gè)電話回去“爸，在家要多注意身體，我有時(shí)間就回去陪您和媽”、、、、、、在這些屬于父母的節(jié)日里，在這些應(yīng)當(dāng)是子女為雙親過(guò)的節(jié)日里，我們都以工作忙、沒(méi)時(shí)間等借口，推脫了為父母過(guò)節(jié)（哪怕只是陪陪他們）的機(jī)會(huì)，我們只是簡(jiǎn)單的打了一個(gè)電話回家，以此來(lái)排解我們心中的不安和愧疚——即使我們知道家中的父母對(duì)我們充滿了期待！

　　重陽(yáng)節(jié)馬上就要到了，又是一個(gè)我們這些做子女的為父母過(guò)的節(jié)日，在這樣一個(gè)“登高賞菊、祈福安康”的日子里，我們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)身為子女表達(dá)孝心和愛(ài)心，合家團(tuán)聚、共享歡樂(lè)的時(shí)機(jī)了，即使我們只是拉上父母到餐廳里一起去吃吃飯，聊聊天！

酒店?duì)I銷策劃書(shū)9

　　宣傳目的：

　　①通過(guò)宣傳推廣，為酒店吸引到人潮/制造最大曝光率，

　�、跒榫频赕i定其目標(biāo)客戶，進(jìn)一步提升酒店在西安的影響力

　�、鄣於ň频旰陚ナ聵I(yè)的`輝煌起點(diǎn)，形成在傳媒業(yè)的公關(guān)體系。

　　媒體規(guī)模：報(bào)刊媒體、電臺(tái)廣播媒體、戶外媒體

　　投放方式：省級(jí)媒體+區(qū)域強(qiáng)勢(shì)媒體

　　報(bào)刊媒體推廣：

　　媒體選擇：

　　《西安日?qǐng)?bào)》是西安地區(qū)最具權(quán)威性、最具公信力的平面媒體。

　　《xx日?qǐng)?bào)》是中共xx市委機(jī)關(guān)報(bào)，也是xx市內(nèi)影響力最大的綜合性報(bào)紙。

　　《陜西日?qǐng)?bào)》是中共陜西省委機(jī)關(guān)報(bào)，全國(guó)創(chuàng)刊最早的省級(jí)黨報(bào)之一

　　《xx周刊》被評(píng)為20xx年最大的平面媒體

　　方案步驟：

　　在9月15日之前投入《西安日?qǐng)?bào)》《xx日?qǐng)?bào)》各一期1/2廣告

　　在9月30日投入《陜西日?qǐng)?bào)》《xx周刊》各一期1/2廣告

　　電臺(tái)廣播媒體推廣：

　　媒體選擇：

　　《xx電視臺(tái) 》是客戶宣傳的最佳合作媒介，x地區(qū)廣播轉(zhuǎn)播臺(tái) 是xx市最具影響力的廣播電臺(tái)。

　　方案步驟：

　　在10月31日之前投入《xx電視臺(tái)》30秒插播廣告

　　10月1日—10月31日 xx地區(qū)廣播轉(zhuǎn)播臺(tái)每天插播10次30秒廣告

　　廣告播出時(shí)段每天7:30 8:00 9:00 12:00 14:00 19:00 20:00 21:00 22:00

　　戶外廣告媒體推廣：

　　媒體選擇：

　　戶外廣告牌發(fā)布

　　橫幅宣傳

　　方案步驟：

　　在10月1日—10月31日發(fā)布戶外廣告牌，沿繁華路段掛橫幅 延期一個(gè)月開(kāi)業(yè)之日，西安日?qǐng)?bào)、xx日?qǐng)?bào)、陜西日?qǐng)?bào)、xx周刊、xx電視臺(tái)、xx地區(qū)廣播轉(zhuǎn)播臺(tái)、記者邀請(qǐng)對(duì)當(dāng)天活動(dòng)進(jìn)行采訪報(bào)道。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)10

　　一、春節(jié)主題活動(dòng)安排：

　　1、平安夜，狂歡夜自助大餐

　　時(shí)間：24年12月24日、25日18：20

　　地點(diǎn)：四樓多功能廳，二樓大廳

　　規(guī)模：四樓26人/場(chǎng)，二樓16人/場(chǎng)

　　內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（獎(jiǎng)品以贊助為主）

　　氣氛布置：熱烈、明亮、歡快

　　票價(jià)：比去年提高，今年以提高票價(jià)，控制人數(shù)為原則、

　　二樓：——————元/張兒童票半價(jià)（無(wú)套票）

　　四樓：——————元/張兒童票半價(jià)

　　套票：——————元/張（兩大一小）

　　節(jié)目安排：由娛樂(lè)部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器，同時(shí)播放四樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng)，

　　四樓抽獎(jiǎng)對(duì)二樓同時(shí)有效、

　　2、燭光晚宴：

　　時(shí)間：24年12月24日、25日19：22：

　　地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳

　　規(guī)模：81人

　　內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

　　氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

　　票價(jià)：————元/張兒童票半價(jià)

　　————元/張（兩大一小）

　�。ㄒ陨涎輪T及主持人費(fèi)用由娛樂(lè)部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

　　二、春節(jié)酒店的布置及裝飾；

　　1，主景點(diǎn)布置：

　　大廳外：考慮到酒店大堂比較小，不能擺大氣的裝飾，今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的'城堡及風(fēng)車裝飾（木工制作），在酒店大門處放一個(gè)春老人，增加春節(jié)氣氛。（

　　包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算15元）、

　　大堂：大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn)：一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖（木工制作，費(fèi)用預(yù)算1元）；二是在客梯前空地做一個(gè)哈里波特和魔法屋（用泡木雕，費(fèi)用預(yù)算5元）、

　　二樓樓梯口：放一顆精美的春樹(shù)。（費(fèi)用預(yù)算2元）

　　咖啡廳：以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物、（5元）

　　大廳內(nèi)外柱子：以燈和噴繪做主體裝飾物（8元）

　　2，其他：

　　四樓多功能廳晚會(huì)場(chǎng)地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營(yíng)業(yè)區(qū)盡量用去年的存品，估計(jì)仍須采購(gòu)物品9元、

　　3、禮品：主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房�？�，商務(wù)客人所送的禮品，預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用15元、

　　以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用15元、

　　三、KTV狂歡春晚晚場(chǎng)

　　時(shí)間：24年12月24日、25日19：24-凌晨7：00

　　地點(diǎn)：四樓歌舞廳

　　規(guī)模：所有包房

　　內(nèi)容：1、包房?jī)r(jià)格上漲

　　小包房：晚場(chǎng)58元/場(chǎng)（送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份，、清茶免費(fèi)），晚晚場(chǎng)38元/場(chǎng)（清茶免費(fèi)）。

　　中包房：晚場(chǎng)128元/場(chǎng)（送啤酒12瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費(fèi)），晚晚場(chǎng)58元/場(chǎng)（清茶免費(fèi)）。

　　大包房：晚場(chǎng)158元/場(chǎng)（送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費(fèi)）晚晚場(chǎng)88元/場(chǎng)（清茶免費(fèi)）。

　　四、客房禮品放送：

　　春節(jié)當(dāng)晚給常客，重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物、用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜、

　　五、酒店整體氣氛布置

　　1、給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。

　　2、安排兩名春天使迎賓、

　　3、整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。

　　4、酒店提供

　　照相留影服務(wù)。（自助餐客人）

　　六、廣告宣傳

　　1、在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳（費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中）

　　2、印制宣傳單1份（費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

　　3、印刷賀卡送客戶（費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

　　4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

　　七、春節(jié)各項(xiàng)工作安排

　　1、11月1日12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

　　2、11月25日大堂及電梯廣告到位、

　　3、12月1日具體布置方案制出，物品采購(gòu)到位，開(kāi)始裝飾。

　　4、12月2日春票、賀卡、宣傳單。

　　5、各部門12月2日開(kāi)始賣春票，并各媒體上廣告。

　　6、12月6日景點(diǎn)布置完畢。

　　7、12月8日送賀卡。

　　8、12月12日核定娛樂(lè)部節(jié)目。

　　9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

　　1、12月23日下發(fā)服裝。各部門相關(guān)工作及人員安排到位、

　　11、12月24、25日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)11

　　現(xiàn)階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們酒店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在今年淡季我們計(jì)劃對(duì)市場(chǎng)部銷售工作作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。

　　一、市場(chǎng)環(huán)境分析

　　1.我酒店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題。

　�。�1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

　　總體看來(lái)我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，主要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

　　我酒店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我酒店所在的城東區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的城區(qū)，居民大部分都是普通職工。但我酒店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

　�。�2）廣告宣傳力度不夠，市場(chǎng)知名度較小。

　　我酒店雖然隸屬于xx集團(tuán)但社會(huì)上對(duì)我酒店卻不甚了解，我酒店也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

　　2.周圍環(huán)境分析。

　　盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店緊鄰xx路客運(yùn)站，機(jī)場(chǎng)大巴終點(diǎn)也在本酒店門口。其位置優(yōu)越，交通極為方便，車程xx-xx分鐘可達(dá)xx火車站、xx汽車站，距離xx機(jī)場(chǎng)xx公里，乘坐出租車約xx分鐘。地處xx市主要交通要道，是所有進(jìn)入xx市車輛必經(jīng)之路，所以過(guò)往的車輛很多，商務(wù)散客是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。低價(jià)位吸引他們來(lái)我酒店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

　　3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。

　　我酒店淡季最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是位于酒店對(duì)面xx大酒店，xx大酒店開(kāi)業(yè)于xx年是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂(lè)為一體的涉外四星級(jí)酒店，總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。但因營(yíng)業(yè)已經(jīng)四年設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修比其截然一新，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個(gè)會(huì)議室可接待其無(wú)法接待的大型會(huì)議。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務(wù)酒店在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。

　　4.我店優(yōu)勢(shì)分析。

　�。�1）我酒店隸屬xx公司，xx公司是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)量高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。

　　（2）我酒店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和即將開(kāi)業(yè)的xx路客運(yùn)站。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和一些過(guò)往周邊縣市的客戶。

　　機(jī)會(huì)點(diǎn)：

　�、俦酒髽I(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；

　�、诒憷�的交通和巨大的潛在顧客群；

　�、哿己玫�.硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　二、目標(biāo)市場(chǎng)分析

　　目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。

　　目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：

　　1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

　　2、減少銷售成本。酒店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)酒店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要酒店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)酒店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，酒店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

　　3、贏得口碑宣傳。對(duì)于酒店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢酒店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，酒店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而酒店利潤(rùn)又有了提高。

　　4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)酒店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使酒店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。

　　根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于周邊一些企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、汽車4S店，商務(wù)散客在次基

　　礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

　　1.收入水平或消費(fèi)能力較高，講究服務(wù)上乘，到酒店消費(fèi)一般是商務(wù)宴請(qǐng)接待客戶。

　　2.具有高消費(fèi)能力但對(duì)酒店各方面要求高。

　　3.關(guān)注酒店檔次，需要酒店對(duì)其VIP接待服務(wù)。

　　三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略

　　1.進(jìn)行立體化宣傳，突出本酒店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫�(bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

　　2.采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

　　四、淡季行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案

　　1.規(guī)定銷售區(qū)域和范圍。市場(chǎng)部經(jīng)理配合銷售人員規(guī)定銷售的區(qū)域和范圍，一包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客消費(fèi)潛力，客戶的地理位置和類別加以分配。銷售人員的銷售區(qū)域和范圍的分配如下：

　　xx主要負(fù)責(zé)xx市各政府機(jī)關(guān)及各大會(huì)議公司、旅行社。

　　xx主要負(fù)責(zé)xx市各大企事業(yè)、各汽車4S店。

　　xx因人際關(guān)系主要負(fù)責(zé)xx各政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。

　　xx主要負(fù)責(zé)內(nèi)勤工作，做好登記接待工作。

　　2.規(guī)定銷售指標(biāo)，市場(chǎng)部經(jīng)理根據(jù)酒店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售目標(biāo)。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)12

　　土特產(chǎn)賣得出去是因?yàn)榭蛻舭l(fā)現(xiàn)它的性能更好、具有更高的價(jià)值或者是因?yàn)樗鼈儽容^獨(dú)特。因此，土特產(chǎn)新產(chǎn)品推廣要根據(jù)客戶認(rèn)知的需要來(lái)發(fā)現(xiàn)和了解客戶的客戶期望、消費(fèi)趨勢(shì)及消費(fèi)習(xí)慣，然后努力去滿足和超過(guò)客戶的期望。發(fā)掘是什么使得土特產(chǎn)更好、具有更高的價(jià)值或者更為獨(dú)特，并且如何比競(jìng)爭(zhēng)者更好地向客戶傳遞這些利益是土特產(chǎn)能夠獲得成功的關(guān)鍵，如果這些客戶需求能夠被識(shí)別出來(lái)并在土特產(chǎn)新產(chǎn)品推廣中體現(xiàn)出來(lái)，那么企業(yè)就能夠獲得成功。

　　首先是市場(chǎng)分析：錦州小菜屬于土特產(chǎn)的范疇，市場(chǎng)上土特產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，他們的產(chǎn)品定位一般是禮品和贈(zèng)品，他們的營(yíng)銷渠道選擇自建直營(yíng)店和，批發(fā)商合作和零售店，他們的廣告特色強(qiáng)調(diào)健康，歷史蘊(yùn)含。需求情況多位過(guò)節(jié)贈(zèng)送禮品，返家攜帶特產(chǎn)或作為旅游觀光是購(gòu)買。本地推廣很好，大范圍推廣效果有限，進(jìn)出口需求上升。

　　其次是自身分析：錦州小菜主要產(chǎn)品有：馳名中外的什錦小菜類、蝦油制品類、蝦醬類、鹽漬菜類五大類一百余個(gè)品種。什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百年多的歷史，系皇家貢品而聞名于世。乾隆皇帝東巡祭祖途經(jīng)錦州品嘗什錦小菜時(shí)贊不絕口，并揮筆寫(xiě)下對(duì)聯(lián)：“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。一九九二年，溥杰老先生重書(shū)此聯(lián)，并題寫(xiě)廠名。這一文化遺產(chǎn)已用于產(chǎn)品包裝裝潢之中，使什錦小菜成為歷史文化產(chǎn)品。有深厚的.文化底蘊(yùn)，有享譽(yù)海內(nèi)外的名聲。

　　最后擬定策劃方案如下：

　　定位：禮品與家常小菜，不僅過(guò)節(jié)旅游這些特殊情況可以買，一年四季都可以買來(lái)作為常用食品。如果單純作為禮品，就要受到時(shí)令的限制，而錦州小菜又不屬于奢侈品。而定位包含家常小菜就能夠突破傳統(tǒng)思維，擴(kuò)大銷量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

　　定價(jià)：

　　分層次和分包裝定價(jià)，分別適合禮品和家常小菜。

　　情感訴求：

　　親朋好友一起吃，更溫馨。注入感情因素使得再以地方特色和文化內(nèi)涵泛濫的廣告語(yǔ)中獨(dú)樹(shù)一幟，更有人情味。

　　寓于獨(dú)特魅力：

　　以乾隆皇帝御筆，“名震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什錦小菜”。配上歷史淵源，打造品牌文化和品牌形象。

　　推廣手段：

　　在錦州對(duì)外交流文化節(jié)中作為參展和交流項(xiàng)目，樹(shù)立農(nóng)產(chǎn)品深加工的標(biāo)桿，提升馳名品牌形象。建立錦州地方特色推廣機(jī)構(gòu)，攜產(chǎn)品參加各種博覽會(huì)，展覽會(huì)，參加農(nóng)業(yè)節(jié)目，贊助電視節(jié)目，讓更多經(jīng)銷商了解錦州小菜。利用網(wǎng)絡(luò)傳媒進(jìn)行宣傳。

　　分銷渠道選擇：可控區(qū)域內(nèi)，成本合算建立直營(yíng)店;市場(chǎng)未開(kāi)拓地區(qū)選擇大型當(dāng)?shù)卮笮团�發(fā)商;城市中選擇直接供貨大型連鎖超市和零售店。根據(jù)實(shí)際情況選擇多種分銷渠道，避免單一渠道的不足，很好利用多種分銷形式實(shí)現(xiàn)整體效應(yīng)。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)13

　　一、策劃背景

　　酒店在中秋節(jié)前夕剛剛開(kāi)業(yè)，需要借助中秋節(jié)契機(jī)提高酒店知名度。

　　二、策劃目的

　　提高知名度、美譽(yù)度;創(chuàng)立酒店良好的CI形象。

　　三、營(yíng)銷策略

　　打形象牌而不打檔次牌

　　四、策劃內(nèi)容

　　制造(愛(ài)情-親情-中華情)的新聞亮點(diǎn);展示酒店親情服務(wù)的企業(yè)形象。

　　1、與市政府有關(guān)部門婦聯(lián)等，共同創(chuàng)辦酒店中秋文化節(jié)。

　　題目：愛(ài)情-親情-中華情

　　--可選內(nèi)容以下：

　　A、新聞：百歲老人慶中秋-邀請(qǐng)百歲老人(8-10位)到酒店共慶中秋-發(fā)揮酒店親情營(yíng)銷的社會(huì)性效應(yīng)。

　　可安排百歲老人即席揮毫(書(shū)寫(xiě)：中華情、親情);字不可以太多，要考慮到百歲老人的`身體狀況。安排媒介采訪百歲老人，指定內(nèi)容如下：(1)感受中華情;(2)評(píng)價(jià)酒店的親情服務(wù);(3)養(yǎng)身經(jīng)

　　B、創(chuàng)辦酒店愛(ài)情-親情-中華情文化節(jié)二。

　　與教育局聯(lián)系，創(chuàng)辦本市傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚(yáng)中華民族文化教育節(jié)(或叫做基地)，定于每年中秋節(jié)在酒店內(nèi)舉辦。

　　內(nèi)容：兒童(可放寬至15歲)作文朗讀比賽，指定內(nèi)容為：傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚(yáng)中華民族文化。

　　C、邀請(qǐng)幼稚園兒童(30-100人)到酒店共同創(chuàng)作一幅我愛(ài)我家-中華-我的家的長(zhǎng)畫(huà);

　　D、邀請(qǐng)書(shū)法(畫(huà))界知名人士，創(chuàng)作有關(guān)中華民族傳統(tǒng)美德的書(shū)(畫(huà))作品，或共同創(chuàng)作一幅長(zhǎng)畫(huà)，并當(dāng)場(chǎng)拍賣。

　　邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂�名企業(yè)家、港臺(tái)工商企業(yè)界人士或機(jī)構(gòu)代表，參與本次社會(huì)性公益活動(dòng)，并告之當(dāng)晚有名書(shū)畫(huà)家的作品拍賣和有市領(lǐng)導(dǎo)出席。

　　E、邀請(qǐng)市長(zhǎng)或副市長(zhǎng)親臨現(xiàn)場(chǎng)為這次活動(dòng)提詞;并講話。酒店總經(jīng)理致詞。

　　F、市長(zhǎng)或副市長(zhǎng)與百歲老人共進(jìn)晚餐;并觀看節(jié)目等

　　G、邀請(qǐng)部份客房外賓參加本次活動(dòng);

　　H、文藝演出

　　要求高雅，主要以民族樂(lè)、鋼琴、薩克斯為主，唱歌四首以下，邀請(qǐng)外賓唱一到兩首，最后由酒店員工合唱結(jié)束

　　2、客房部

　　總臺(tái)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)房客的全部?jī)?nèi)容，外賓要清楚注明國(guó)籍;

　　節(jié)日當(dāng)天，贈(zèng)送每位客人以下內(nèi)容：(1)月餅(2)總經(jīng)理祝福信(3)果盤(4)中華有關(guān)中秋節(jié)的詩(shī)詞(含中秋節(jié)的來(lái)歷介紹)(5)中華結(jié)(6)外賓：文案資料翻譯成所在國(guó)語(yǔ)言(7)傳承中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚(yáng)中華民族文化節(jié)的簡(jiǎn)介。

　　3、餐飲部

　　由行政總廚負(fù)責(zé)制定各餐廳節(jié)日餐單，中餐注重中華傳統(tǒng)節(jié)日色彩;“每逢佳節(jié)倍思親”賦予了中秋節(jié)濃郁的“家和”概念，凡節(jié)日到酒店(包含各營(yíng)業(yè)部門)消費(fèi)的客人均可獲贈(zèng)中華結(jié)、迷爾包裝月餅和總經(jīng)理祝福信。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)14

　　背景分析：

　　優(yōu)勢(shì)：

　　1.本酒店位于眉山市三蘇大道，前至火車站，后至市中心。交通便利，周邊中高檔住宿小區(qū)多；

　　2.周邊酒店少，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)；

　　劣勢(shì)：

　　1.周邊高收入人群不多，人氣不足；

　　2.知名度不高，目標(biāo)群體對(duì)酒店了解不夠；

　　營(yíng)銷目的：

　　樹(shù)立酒店知名度，提升人氣，建立相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體，穩(wěn)定增加收入。立足于本土，打造當(dāng)?shù)匾涣鞯木频晷蜗蟆?/p>

　　鎖定目標(biāo)群：

　　當(dāng)?shù)馗呤杖肴巳�，追求新鮮刺激的夜游人士，各企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體，各大旅行社團(tuán)體，外地來(lái)眉人士。

　　項(xiàng)目分析：

　　酒店作為一件特殊的商品，區(qū)別于其他商品的.營(yíng)銷。關(guān)鍵在于如何正確的制造消費(fèi)者的需求。

　　具體營(yíng)銷策略：

　　1.提前向目標(biāo)消費(fèi)群體發(fā)布開(kāi)業(yè)活動(dòng)信息及具體活動(dòng)內(nèi)容；

　　2.提倡會(huì)員制，增加會(huì)員辦理；

　　3.營(yíng)銷人員推銷，通過(guò)電話、上門等方式直接面對(duì)客戶。

　　4.宣傳：

　　1、活動(dòng)的前期預(yù)熱[新聞、軟文、廣告的宣傳,DM、POP等的發(fā)放到位]。

　　2、報(bào)紙媒體的選擇。

　　3、電視媒體的選擇。

　　4、網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇。

　　5、戶外媒體的選擇。

　　6、廣播電臺(tái)的選擇。

酒店?duì)I銷策劃書(shū)15

　　一、組織營(yíng)銷

　　酒店?duì)I銷在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：

　　1、劃定銷售 區(qū)域和范圍。營(yíng)銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)�？偷匿N售潛力，客戶的地理位置和類別來(lái)加以分配。

　　2、規(guī)定銷售指標(biāo)。營(yíng)銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售指標(biāo)。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：

　�。�1）銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房?jī)r(jià)，銷售收入等。

　�。�2）銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問(wèn)次數(shù)。

　�。�3）銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用。

　　由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達(dá)到銷售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷售人員的產(chǎn)品和銷售知識(shí)，銷售訪問(wèn)的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關(guān)系等。

　　3、銷售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷售人員每月上報(bào)"銷售報(bào)告"規(guī)則，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息。

　　4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營(yíng)銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。 根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。

　　二、產(chǎn)品組合

　　酒店?duì)I銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對(duì)賓客的不同需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，現(xiàn)有的組合產(chǎn)品方式包括：

　�。�1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)提供歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂(lè)中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂(lè)活動(dòng)。

　�。�2）會(huì)議組合產(chǎn)品。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會(huì)議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。

　　（3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂(lè)設(shè)施，餐廳提供兒童菜單。

　�。�4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧?kù)o的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。

　　（5）婚禮組合產(chǎn)品。這類產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的.心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合內(nèi)容有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房。

　�。�6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè)一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè)體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì)、周末雜技演出等等，將娛樂(lè)性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。

　�。�7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂(lè)活動(dòng)。

　�。�8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。

　　三、策劃宣傳

　　酒店?duì)I銷除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。

　�。�1）可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò) 等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。

　　（2）運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕�等方式�?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

　�。�3）以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè)演奏等促銷方式。

　　（4）設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益。

　　酒店?duì)I銷不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不致于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。

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