雪蛤的功效與作用簡述

時間：2021-01-05 11:39:38 BBS論壇我要投稿

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雪蛤的功效與作用簡述2016

　　作為一個物種，雪蛤是東北林蛙的別名。作為一味很有滋補作用的藥材，雪蛤油又叫林蛙油，其實是雌林蛙的輸卵管。雪蛤得名的由來給大家簡單介紹一下：其實雪蛤在不同的地方有不同的叫法，廣東人叫雪蛤，東北地區(qū)的人叫它蛤蟆油，雪蛤是東北著名的土特產(chǎn)，藥用和食用的雪蛤實際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。在我國有上千年的服用歷史，明、清時被列為宮廷貢品，在醫(yī)學上素有 “軟黃金”、“動物人參”之美譽。

　　雪蛤的主要功效

　　1、對年老體弱、產(chǎn)后體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。

　　2、提高人體免疫功能。雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內(nèi)的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。

　　3、對于治療更年期綜合癥有交好療效。調(diào)節(jié)更年期體內(nèi)激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。

　　4、可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。

　　5、抗疲勞。提高肌體耐力及抗應激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。

　　6、抗衰老。其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質，對肌體生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。

　　7、美容養(yǎng)顏。雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。

　　雪蛤的藥理作用

　　李時珍《本草綱目》記載：林蛙油具有“解虛勞發(fā)熱，利水消腫、補虛損。尤益產(chǎn)婦。” 《中藥大詞典》指出：林蛙油具有“堅益腎陽、化精添髓、澤潤肺臟，胃虛寒，氣不化精之藥”。《中華人民共和國藥典》(1995年版)：林蛙油的功效是“補腎益精，養(yǎng)陰潤肺。用于身體虛弱，病后失調(diào)，精神不足，心悸失眠，盜汗不止，勞嗽咳血”。哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有“補腎益精、潤肺養(yǎng)陰”的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產(chǎn)出血、產(chǎn)后出血、產(chǎn)后缺乳及神經(jīng)衰弱等癥。中醫(yī)認為，可治療“小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛癆咳嗽”，具有養(yǎng)肺滋腎之功效。

　　林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素類物質，它具有的同化激素作用，可促進人體內(nèi)的蛋白質合成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人體對外來病菌的抵抗能力。

　　林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質，可促進人體，特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚細膩，保持肌體的`年輕態(tài)、健康態(tài)。

　　雪蛤的選購

　　一是要看產(chǎn)地，認準是東北林蛙所出(由于雪蛤暫時沒有國家標準規(guī)定它的定義，有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤)。

　　二是看它是干剝還是濕剝，也就是吊干才剝還是生剝。后者并非是劣質品，價格會比干剝的便宜，但含水率高達20%~50%，藥用價值會比干剝的略低。

　　三則是看外形，以完整少碎片的為上。

　　四是看“發(fā)頭”，越是靚的雪蛤，浸發(fā)率越高，像一些賣250多元/兩的雪蛤，浸發(fā)后可以達到1比60的比例。而一些級數(shù)不高的雪蛤，則可能只能一發(fā)五。

　　總之，好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚腥味，用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來的比例為1∶60。

　　雪蛤的食用方法

　　雪蛤食用方法多樣，雪蛤油可蒸、燒、炒菜等。

　　雪蛤雖然是名貴的滋補品，但是吃得太多太頻繁也會受到雪蛤的副作用，專家認為，一般來說，每次大概用10~15克已足夠，一周食用一次對于普通人來說已經(jīng)足夠了。

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