甜品店可行性分析報(bào)告

　　為投資決策前必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，可行性分析報(bào)告是在前一階段的項(xiàng)目建議書獲得審批通過的基礎(chǔ)上，主要對(duì)項(xiàng)目市場、技術(shù)、財(cái)務(wù)、工程、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境等方面進(jìn)行精確系統(tǒng)、完備無遺的分析，完成包括市場和銷售、規(guī)模和產(chǎn)品、廠址、原輔料供應(yīng)、工藝技術(shù)、設(shè)備選擇、人員組織、實(shí)施計(jì)劃、投資與成本、效益及風(fēng)險(xiǎn)等的計(jì)算、論證和評(píng)價(jià)，選定最佳方案，下面是小編整理的關(guān)于甜品店可行性分析報(bào)告，歡迎閱讀參考。

　　篇一：甜品店可行性分析報(bào)告

　　我們的店名是“Sweet House”，是一個(gè)以愛情為主題的甜品店。我們甜品店的地址選在天河?xùn)|部商業(yè)區(qū)，即在崗頂百腦匯，太平洋電腦城，總統(tǒng)數(shù)碼港這一帶附近，室內(nèi)裝修風(fēng)格是屬于浪漫嫻雅風(fēng)，給顧客創(chuàng)造一個(gè)舒適，溫馨的休息天地。我們的目標(biāo)人群是年輕人，情侶，上班族，家庭。產(chǎn)品價(jià)位處于中低檔，可以讓我們的目標(biāo)人群很好的接受。Sweet House以愛情為主線推出一系列甜點(diǎn)，其中特色餐牌有“曖思悅季 ”慕斯巧克力蛋糕代表思念的味道，“戀夏旋夕”夏日水果奶昔代表初戀，“紛紛緣”夏日水果撈代表一見鐘情等等，苦澀咖啡、提拉米蘇讓人不禁想起《失戀33天》。除此之外，還有我們的常規(guī)甜品，如點(diǎn)心(紫米糕紅豆糕芒果糯米卷等)，傳統(tǒng)型(紅豆沙綠豆沙芝麻糊豆腐花)日式甜品（例：草餅，和菓子）等等。 一個(gè)充滿情調(diào)、充滿特色、充滿愛的Sweet House，美味與感情融為一 起，給顧客送上最好的服務(wù)。

　　調(diào)查問卷分析結(jié)果

　　為了更好的經(jīng)營Sweet House，了解甜品店的市場行情，分析市場經(jīng)營戰(zhàn)略、顧客的需求等等的情況，我們小組特地進(jìn)行了實(shí)地考察和通過設(shè)計(jì)符合我們甜品店的問卷進(jìn)行網(wǎng)上問卷調(diào)查，調(diào)查的對(duì)象主要涉及學(xué)生，上班族等，本次甜品店的調(diào)查問卷共61份，調(diào)查問卷回收率為100﹪，有效問卷為61張。

　　以下是對(duì)甜品店問卷的分析結(jié)果：

　　1．請(qǐng)問您的性別？

　　從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，這次的調(diào)查之中，女性的人數(shù)比例占了61.67%，而男性的人數(shù)比例僅占38.33%，說明我們的這次問卷調(diào)查的調(diào)查對(duì)象主要以女性

　　2. 請(qǐng)問您的年齡介乎于之間？

　　從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，關(guān)于“你的年齡介乎 之間”這個(gè)問題，數(shù)據(jù)顯示，20歲以上的占了53.33%，15~20歲的占了45%，這兩者占了絕大多數(shù)的比例，說明我們這次調(diào)查的調(diào)查對(duì)象是以青少年和年輕人為主，也可以看出我們的`甜品店面向的消費(fèi)人群趨于年輕化。

　　3.您喜歡吃甜品（蛋糕，雙皮奶，冰淇淋，飲品，糖水等）嗎？

　　從調(diào)查結(jié)果中，我們可以看出有53.33%的人是非常喜歡吃甜品的，43.33%的人對(duì)甜品的愛好就一般般，而不喜歡甜品的僅僅占了3.33%。這說明許多人對(duì)甜品有一定的需求，甜品店的市場還是很大的，這對(duì)我們開甜品店是很有利的。

　　4.您平時(shí)有去甜品店的習(xí)慣嗎？

　　根據(jù)我們的調(diào)查，有10%的人是不去甜品店的，16.67%的人是經(jīng)常去甜品店的，而73.33%的人是偶爾去甜品店光顧的，這個(gè)比例是最高的。從中我們可以看出，人們?nèi)ヌ鹌返甑念l率并不是很高，偶爾去的人占多數(shù)，因此，我們開的店必須要有特色，能吸引人多次光顧，讓顧客心中留下深刻印象。

　　5.你每月一般在甜品店開銷有？

　　根據(jù)調(diào)查的人群每月在甜品店的開銷情況的統(tǒng)計(jì)，可以發(fā)現(xiàn)：一個(gè)月花在甜品的費(fèi)用有68.33%的人是在30元以內(nèi)的，而占28.33%的人是30~60元的，而極少數(shù)人用在甜品的費(fèi)用超過60元。我們可以知道：在統(tǒng)計(jì)的人群中大多數(shù)人用在甜品的消費(fèi)較低，集中在30元內(nèi)，少數(shù)人在30~60是可以承受的。有這個(gè)數(shù)據(jù)分析，我們可以看出甜品針對(duì)我們調(diào)查的人群的定價(jià)在低檔消費(fèi)較合適。

　　6.比較喜歡哪種甜品多一點(diǎn)？

　　由問卷的結(jié)果得各種甜點(diǎn)都有市場，都有較高支持率，其中水果類和西式糕點(diǎn)較多人喜歡，都是57.14%，而點(diǎn)心類就較少人喜歡，只有44.64%。這給我們一個(gè)啟示：不同的人喜歡不同類型的甜品，我們?cè)谖覀冮_的店里可以同時(shí)提供各種類型的甜品，滿足各種顧客的需要。

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　　. 您覺得甜品的單價(jià)價(jià)位在多少之間比較合適？

　　62.5%的人認(rèn)為甜點(diǎn)的單價(jià)在10元以下較合理，30.36%的人可以接受10~15的價(jià)位，更高的價(jià)位就較少人能接受了，所以我們的單價(jià)不能定過高，要相應(yīng)市場的需求，做好價(jià)格定位，甜品價(jià)格可以有梯度，既有便宜的也有較為貴的，迎合人們需要。

　　8. 去甜品店的時(shí)候常和誰一起去？

　　從中我們可以看出，40.80%的人是和朋友去甜品店的，38.20%的人是和戀人，這說明人們一般都是結(jié)伴去甜品店的，我們可以嘗試推出組合套餐，例如情侶優(yōu)惠套餐這類的，和適用于朋友間的套餐或親子套餐等。

　　篇三：DIY甜品店可行性報(bào)告

　　一：項(xiàng)目概況

　�。ㄒ唬� 項(xiàng)目名稱：甜品店

　�。ǘ�） 項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建

　　（三） 建設(shè)地點(diǎn)：天津市大學(xué)城 

      （四） 用地規(guī)模：60-70平方米

　�。ㄎ澹� 項(xiàng)目投資概算：該項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資額為49萬元人民幣，其中：建設(shè)資金40萬元，流動(dòng)資金9萬元

　�。�六） 資金籌措方案：7人合資，每人7萬，總計(jì)49萬。

　　二：項(xiàng)目達(dá)綱年預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益

　�。ㄒ唬�：項(xiàng)目達(dá)綱年預(yù)期收益：96.2萬元（含稅）

　�。ǘ�）：項(xiàng)目達(dá)綱年凈潤總和：14.35萬元

　　（三）；綱年投資回報(bào)率：29.3%

　�。ㄋ模�：固定資產(chǎn)投資回收期：3.41年（不含建設(shè)期）

　　三：項(xiàng)目擬定規(guī)劃

　　產(chǎn)品規(guī)劃方案：該項(xiàng)目是以市場需求為導(dǎo)向，選在目標(biāo)客戶較為集中的地方開店。項(xiàng)目投產(chǎn)后選定的生產(chǎn)經(jīng)營范圍是：自產(chǎn)銷售及提供DIY甜品（包括巧克力、蛋糕、餅干），有兩個(gè)DIY單間。

　　項(xiàng)目投資規(guī)劃：項(xiàng)目總投資49萬元人民幣（前期合伙人合資，每人7萬元）其中：固定資產(chǎn)40萬元，流動(dòng)資產(chǎn)9萬元。固定資產(chǎn)包括：為期一年的房屋租用，模具，裝修，烤箱等

　　項(xiàng)目盈利規(guī)劃：每天盈利銷售糕點(diǎn)收入比較穩(wěn)定，周六日會(huì)有學(xué)生（情侶或班級(jí)同學(xué)）來搞DIY,DIY房間每小時(shí)50元。周一至周五，平均接待50名顧客，每位顧客消費(fèi)50元，當(dāng)日營業(yè)額2500元/天，周六、日平均接待60位顧客，每位顧客消費(fèi)50元，當(dāng)日營業(yè)額為3000元/天。一年?duì)I業(yè)收入為962000元。

　　項(xiàng)目支出規(guī)劃：①店面簽約租金20萬元/年，裝修樓面共10萬元，購買設(shè)備10萬元，初始資金剩余9萬元，作為運(yùn)營資金。

　�、诠と藞�(bào)酬，糕點(diǎn)師8萬元/年*2，服務(wù)生2.4萬元/年*2，收銀3萬元/年*2，共計(jì)26.8萬元/年

　　③管理費(fèi)用/稅費(fèi)：工商管理費(fèi)+固定稅為500元/月，水電煤氣為2000元/月。共0.25*12=3萬元。繳營業(yè)稅（96.2萬*5%）4.81萬。

　　四：銷量及利潤規(guī)劃：

　　據(jù)估計(jì)，銷售額96.2萬元中，有五分之一為材料成本，約為19.24萬元。在去除工人工資26.8萬元，租金20萬，水電費(fèi)3萬元及稅費(fèi)4.81萬元，裝修及設(shè)備按五年計(jì)提折舊，每年折舊8萬元，凈利潤14.35萬元。

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