尼爾森發(fā)布2017收官報(bào)告
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近日，尼爾森發(fā)布了2017年收官報(bào)告，對中國全領(lǐng)域進(jìn)行了掃描。
記者特將其中與酒類銷售有關(guān)的情況予以匯總，希望給您2017年的銷售工作帶來幫助。
2016年，各行各業(yè)都在探索新增長模式，經(jīng)過一年的調(diào)查，有機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，中國消費(fèi)市場進(jìn)一步適應(yīng)新常態(tài)，各行業(yè)在增長驅(qū)動(dòng)引擎上呈現(xiàn)出消費(fèi)升級帶動(dòng)持續(xù)增長，數(shù)字化引領(lǐng)變革的雙驅(qū)動(dòng)共性。
兩大相關(guān)行業(yè)情況
快消品行業(yè)：售量增長一定程度受阻，消費(fèi)升級對增長貢獻(xiàn)的重要性進(jìn)一步提升， 70%的食品品類及56%的非食品品類均主要依靠消費(fèi)升級拉動(dòng)增長。
創(chuàng)新是消費(fèi)升級的主要途徑之一。2016年上市的新品牌中，87%的品牌均價(jià)高于品類均價(jià)。創(chuàng)新被眾多商業(yè)領(lǐng)袖列為在未來2-3年拉動(dòng)中國快消品增長的主要?jiǎng)恿χ住?/p>
然而，當(dāng)前創(chuàng)新現(xiàn)狀并不樂觀：新品效能偏低，失敗率上升，產(chǎn)品生命周期縮短。消費(fèi)者對產(chǎn)品升級的載體也表現(xiàn)得更為理性。
2017年快消品消費(fèi)升級的關(guān)鍵在于釋放下線城市的消費(fèi)升級潛力，提供合理的消費(fèi)升級理由，挖掘新鮮的消費(fèi)升級載體以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級的可持續(xù)化。
零售行業(yè)：在滿足消費(fèi)升級上主要依托于實(shí)體零售業(yè)態(tài)的升級換代。2016年，精品超市在零售多元化競爭中異軍突起。
這類超市中絕大多數(shù)擁有超高的.進(jìn)口商品比例，部分采用會(huì)員制，且提供諸多個(gè)性化的服務(wù)與體驗(yàn)，與傳統(tǒng)賣場超市的形象有很大差別。
其目標(biāo)客群鎖定追求品質(zhì)、健康、個(gè)性化的中高端消費(fèi)者，他們關(guān)注“質(zhì)”大于“價(jià)”的消費(fèi)理念促成零售商和廠商擺脫壓價(jià)競爭的惡性循環(huán)，精耕有生活內(nèi)容和品質(zhì)的產(chǎn)品，以滿足正在轉(zhuǎn)型的中產(chǎn)消費(fèi)者。
精品超市是消費(fèi)升級的大背景下迎合消費(fèi)升級需求而生的新零售業(yè)態(tài)。目前從展店區(qū)域來看，70%以上的門店集中在一線城市，超過50%的門店是大型零售商開拓的新業(yè)態(tài)。
2017年，這一業(yè)態(tài)會(huì)越來越受到廠商和零售商的關(guān)注，預(yù)計(jì)可以成為實(shí)體零售業(yè)態(tài)的重要驅(qū)動(dòng)引擎之一。
此外，零售行業(yè)依托數(shù)字化走在變革的風(fēng)口浪尖，從線上線下的對抗到未來的融合，從野蠻生長的數(shù)字營銷到邊際效益急速遞減。
2016可謂是零售行業(yè)數(shù)字化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。渠道上，線上零售商通過投資開設(shè)實(shí)體店、入股線下零售商等方式，逐步探索實(shí)體零售合作的方法;而線下零售商也在開設(shè)自己的網(wǎng)絡(luò)商城、或者與電商平臺展開合作。
中國消費(fèi)市場的四大變化趨勢
如果說，2015是承上啟下的破局之年;2016則是有破有立的建設(shè)之年。經(jīng)過一年的發(fā)展，如今中國消費(fèi)市場正呈現(xiàn)這四大趨勢：
城市化進(jìn)程加速推進(jìn)
隨著我國城市化進(jìn)程加速推進(jìn)，新一代城市移民與上一代移民和本地同齡人相比收入水平和購買力均有所提升，包括移民新貴在內(nèi)的收入中上群體成為重要的購買力。
中產(chǎn)階級規(guī)模快速擴(kuò)大
2015年中國中產(chǎn)階層突破1.09億人，超越美國成為世界上中產(chǎn)人口規(guī)模最大的國家。中產(chǎn)階層的消費(fèi)不僅重視功能性，更關(guān)注情感、品位、品質(zhì)，并且愿意為其支付溢價(jià)，對品質(zhì)、服務(wù)、個(gè)性要求更高。
人口結(jié)構(gòu)老齡化，90后人群壯大
未來十年間中國55歲以上族群會(huì)增長近1億人，與此同時(shí)90后替代80后逐步成長為消費(fèi)市場主力，2015年數(shù)量已經(jīng)接近2億。
年輕和老齡人群的消費(fèi)需求變化將值得深入挖掘，以贏得未來市場進(jìn)行提前布局。
二胎政策開放
隨著二胎政策的全面實(shí)施， 每年將會(huì)帶來500-600萬新增人口和千億消費(fèi)市場。
2017年，下述領(lǐng)域值得生產(chǎn)商和零售商深入思考：
深入并不斷了解消費(fèi)者，在變化的零售環(huán)境影響下，所產(chǎn)生的，變化著的，需求與行為傾向。
以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心，全渠道購物視角，做零售生態(tài)內(nèi)各業(yè)態(tài)的差異化定位，具體體現(xiàn)在運(yùn)營體系，品類管理，商品組合及價(jià)格管理方面。
處在渠道多元化不同階段的品類差異化，不同渠道間的互補(bǔ)與互食策略，構(gòu)建合理的O2O戰(zhàn)略地圖。
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