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餐飲業(yè)的可行性報(bào)告范例
在我們平凡的日常里，報(bào)告與我們的生活緊密相連，其在寫作上有一定的技巧。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？以下是小編收集整理的餐飲業(yè)的可行性報(bào)告范例，歡迎大家分享。
20xx年06月09日
四川川野山珍有限公司
企 業(yè) 宗 旨
提供交友平臺(tái),弘揚(yáng)休閑茶文化
企 業(yè) 作 風(fēng)
快速反應(yīng)、雷厲風(fēng)行、腳踏實(shí)地、精益求精
企 業(yè) 精 神
團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、與時(shí)俱進(jìn)
企 業(yè) 目 標(biāo)
作成都最好的商務(wù)聚會(huì).交友.休閑.茶樓
一. 項(xiàng)目可行性分析
1.地理位置
2.人們的文化消費(fèi)習(xí)慣
二. 茶樓的市場(chǎng)前景
三. 茶樓的定位:商務(wù)聚會(huì)、休閑
四. 項(xiàng)目要求、設(shè)計(jì)
1. 要求
(1) 場(chǎng)地
(2) 用電量
(3) 空調(diào)
(4) 消防
(5) 其它
2.功能設(shè)計(jì)
3.施工設(shè)計(jì)
五. 項(xiàng)目投資分析
1 . 投資估算
2 .
3 .利潤(rùn)分析
4.回報(bào)
六．項(xiàng)目建設(shè)
七.資金籌措與合作
八.項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)
一.項(xiàng)目可行性分析
(一)地理位置
川野山珍管理有限公司對(duì)百聯(lián)天府周邊的場(chǎng)所進(jìn)行了綜合分析、評(píng)估如下：
1. 百聯(lián)天府位臨二環(huán)路，邊靠主干道，交通便利，地下停車可達(dá)1000多輛。
2. 百聯(lián)天府屬大型商場(chǎng)和寫字樓，現(xiàn)大樓已有的90%以上的知名商家入駐，如：大型的海龍王洗浴中心、高檔的名人會(huì)所（大型）、友誼百貨、世紀(jì)聯(lián)華大型超市、川野山珍酒樓、茗桂軒大酒樓（粵菜）、健身中心等大型餐飲娛樂(lè)品牌企業(yè)。整個(gè)商場(chǎng)人氣漸旺。
3. 百聯(lián)天府相鄰有許多的大型高檔社區(qū)如：錦官新城、中華園、新加坡花園、華爾茲廣場(chǎng)等，且人均收入高，消費(fèi)檔次高。
4. 該地段周邊有新興的餐飲消費(fèi)區(qū)，如：新希望路、科華北路。
茶樓位于百聯(lián)天府五樓，客人可乘觀光電梯直達(dá)。五樓屋面是成都市最美的大型屋頂花園,其環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、陽(yáng)光明媚、鳥語(yǔ)花香、有身臨大自然之感,是人們休閑品茗的好去處。
5. 南門屬于成都市的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域,人均收入高、消費(fèi)水平較高。周邊的人群大多都是有車族，生活半徑在周邊五公里內(nèi)，而我們的項(xiàng)目剛好處于這個(gè)生活半徑之內(nèi)。
6. 整個(gè)成都的商業(yè)重心正逐步向南移,勢(shì)必可以產(chǎn)生較大的商務(wù)會(huì)吾需求。
以上這些都為開大型的高檔茶樓創(chuàng)造了有利的條件.
(二)人們的文化消費(fèi)習(xí)慣
1. 巴蜀飲茶習(xí)俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要內(nèi)容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶蓋、茶船子的"三年頭"茶具，形成了一種獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化。茶館、茶肆在蜀中更是歷史悠久，遍布巴蜀城鄉(xiāng)和街巷，極富特色，或隱于鬧市，或立于郊野，置身于其中，不但可以品茗養(yǎng)性，還可以聽(tīng)評(píng)書、看圍鼓，充分體味巴蜀的風(fēng)土人情。
2. 成都人利用茶葉的歷史，有文獻(xiàn)可查的，已有三千多年。飲茶對(duì)人體有益無(wú)害。因茶 葉中含有30多種芳香物質(zhì)，可以溶解脂肪，使膽固醇含量下降。
3. 而成都茶館之多堪稱中國(guó)之最。城鄉(xiāng)處處有茶館，形成人們都喜愛(ài)喝茶的一大地方特色。坐茶館是許多成都人閑暇的首選休閑方式，茶館除了休閑之外還是社會(huì)社交的一重要場(chǎng)合。了解行情，洽談生意，有些茶館增設(shè)娛樂(lè)文藝節(jié)目，打圍鼓、唱清音、打金錢板等曲藝節(jié)目，看板、錄像節(jié)目、打麻將、打撲克等。當(dāng)然最多是還是擺閑龍門陣。茶樓成了成都市民不可缺少的一種生活方式.
二.茶樓的市場(chǎng)前景
1.百聯(lián)購(gòu)物中心是一個(gè)購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、品茗的消費(fèi)摩，有近千戶商家,30多家大型公司入駐。川野山珍酒樓安裝了一臺(tái)方形的三方觀看景觀的直達(dá)專用電梯。此酒樓是一個(gè)大型中高檔健康餐飲場(chǎng)所，每天該酒樓客流量達(dá)到二、三百人，人氣漸好，若五樓茶樓的建立，川野山珍酒樓也會(huì)給茶樓帶來(lái)一定客源。況且整個(gè)百聯(lián)天府無(wú)茶樓，因此開茶樓會(huì)彌補(bǔ)百聯(lián)天府購(gòu)物中心的一個(gè)亮點(diǎn)。
2.成都是個(gè)休閑的城市，成都市居民消費(fèi)水平隨著收入的增加，自80年代以來(lái)連續(xù)攀上了幾個(gè)臺(tái)階。隨著消費(fèi)水平的提高，他們的消費(fèi)從注重量的滿足到追求質(zhì)的提高，從以衣食消費(fèi)為主的生存型到追求生活質(zhì)量的享受型、發(fā)展型，消費(fèi)質(zhì)量和消費(fèi)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的變化。成都人對(duì)休閑環(huán)境的要求相對(duì)于其它城市來(lái)說(shuō)要高，而項(xiàng)目的周邊地區(qū)沒(méi)有一個(gè)高中檔的商務(wù)茶樓，我們項(xiàng)目的建立恰好可以彌補(bǔ)這個(gè)空缺。
3.酒樓經(jīng)營(yíng)時(shí)常接待大型的團(tuán)體婚、壽宴以及零餐,那么茶樓建立后客人就有一個(gè)更好的休閑娛樂(lè)區(qū),可以促進(jìn)酒樓經(jīng)濟(jì)的增加,產(chǎn)生互動(dòng)效應(yīng),實(shí)現(xiàn)餐飲休閑一條龍服務(wù),達(dá)到雙贏。
4.在滿足本酒樓的需求的同時(shí),還可以和茗桂軒、名人會(huì)所等公司進(jìn)行互動(dòng),資源共享。
5.因本茶樓的背景與聚網(wǎng)公司有一定關(guān)系,茶樓也可整合聚網(wǎng)公司的人脈資源關(guān)系.可以滿足百聯(lián)天府以及周邊公司商務(wù)會(huì)吾、購(gòu)物休閑的需求。
三.茶樓的定位:商務(wù)聚會(huì)、休閑
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，使每一個(gè)商界人士的工作壓力加大，而傳統(tǒng)的茶館休閑行業(yè)是商務(wù)人士光顧最多的地方。人們到那里可以為了迎合新的市場(chǎng)需求，我們推出商務(wù)休閑型茶樓將倍受歡迎。
四. 項(xiàng)目要求、設(shè)計(jì)
1. 要求
(1)場(chǎng)地 我們需要百聯(lián)購(gòu)物中心五樓靠近二環(huán)路, 與川野山珍酒樓觀光電梯相連的位置,面積為1000平方米左右.
(2)用電量 除中央空調(diào)用電外,還需電容量配置60千瓦以上.
(3)空調(diào) 我們需要物業(yè)方配置中央空調(diào).
(4)消防 要求物業(yè)方消防合格,滿足該項(xiàng)目經(jīng)營(yíng).
(5)其它 六通配套齊全(通水、通氣、通電、通寬帶、通電話、通光纖)、需業(yè)主方保證該項(xiàng)目能在此地方經(jīng)營(yíng),并要求業(yè)主保證一切經(jīng)營(yíng)證照的順利辦理.
2. 功能設(shè)計(jì)
(1)15平方米的廚房,可做小吃、水果沙拉、現(xiàn)磨咖啡等.
(2)中小包間11個(gè),190平方米,可用于打麻將、洗腳保健.
(3)設(shè)商務(wù)大包,帶衛(wèi)生間四個(gè),共計(jì)200平方米.可商務(wù)聚會(huì)、親盟聚會(huì)、同學(xué)會(huì)、商務(wù)談判、商務(wù)開會(huì).
(4)公共衛(wèi)生間,男女各一個(gè),共計(jì)20平方米.女衛(wèi)生間設(shè)有梳妝臺(tái).
(5)50平方的商務(wù)區(qū)域,可上網(wǎng)、打字、復(fù)印.
(6)大廳250平方米,可擺15張茶桌、式卡座10張.
(7)吧臺(tái)15平方米,儲(chǔ)藏茶葉酒水、調(diào)酒、收銀等功能.
3.施工設(shè)計(jì):效果圖、立面圖、平面圖、剖面圖、空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)圖、水電系統(tǒng)圖、煤氣系統(tǒng)圖、廚房排煙圖等(略)
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