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水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

時(shí)間:2023-07-31 11:47:49 其他報(bào)告 我要投稿

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告10篇[經(jīng)典]

  隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,報(bào)告對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生,寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢?下面是小編收集整理的水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告10篇[經(jīng)典]

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1

  一、市場(chǎng)前景分析:

 。ㄒ唬┐蟊尘埃弘S著智能手機(jī)的普及以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,手機(jī)已經(jīng)成為人們生活中非常重要的一部分,手機(jī)已經(jīng)不是過(guò)去傳統(tǒng)意義上的通訊產(chǎn)品,而是更多承載了人們的娛樂(lè)、消費(fèi)、商務(wù)、辦公等活動(dòng)。

  在此背景下,移動(dòng)電商行業(yè)快速成長(zhǎng)起來(lái),用戶(hù)的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣也在逐步養(yǎng)成。隨著互聯(lián)網(wǎng)向本地化電子商務(wù)的發(fā)展,信息和實(shí)物之間、線(xiàn)上和線(xiàn)下之間的聯(lián)系變得更加愈加緊密,O2O讓電子商務(wù)進(jìn)入新的一個(gè)階段。

 。ǘ└鶕(jù)iCTR的在線(xiàn)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,在過(guò)去的半年里,有59%的被訪(fǎng)網(wǎng)民用過(guò)手機(jī)購(gòu)物,20%的被訪(fǎng)網(wǎng)民用過(guò)平板電腦購(gòu)物,可見(jiàn),已經(jīng)有至少六成的被訪(fǎng)網(wǎng)民有過(guò)移動(dòng)購(gòu)物的經(jīng)歷,中國(guó)網(wǎng)民的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣已逐步養(yǎng)成。越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始喜歡通過(guò)移動(dòng)電商來(lái)體驗(yàn)購(gòu)物的快樂(lè)。

 。ㄈ┥r電商元年:被喻為中國(guó)生鮮電商的元年,大量的電商紛紛加入生鮮領(lǐng)域,主要的大型電商加入歷程如下:

  1.5月31日,順豐速運(yùn)旗下電商業(yè)務(wù)順豐優(yōu)選上線(xiàn)

  2.6月初,亞馬遜也開(kāi)始進(jìn)入水果電商。

  3.7月,京東正式推出生鮮食品頻道

  4.4月7日,網(wǎng)上超市1號(hào)店宣布進(jìn)軍生鮮品類(lèi),旗下“1號(hào)果園”正式上線(xiàn)。

  5.7月2日,天貓亦正式對(duì)外宣布試水生鮮冷鏈物流,首期將為“水果生鮮”提供配套冷鏈服務(wù)。

  二、市場(chǎng)困境

 。ㄒ唬┊a(chǎn)品本身難題。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,91.79%的人最關(guān)心的是水果質(zhì)量,有76.51%的人關(guān)心水果的保鮮期。

  (二)物流配送是生鮮電商的最大制約。冷鏈?zhǔn)巧r電商的基本要求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,有90.77%的人表示在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)遇到的最大的問(wèn)題是運(yùn)輸途中損壞;更有85.13%的人表示水果不新鮮。

  (三)庫(kù)存管理難題。由于生鮮保質(zhì)期只有短短幾天,損耗率高。

 。ㄋ模┫M(fèi)者接受程度。在調(diào)查數(shù)據(jù)中,87.69%的人沒(méi)有在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)水果,用戶(hù)習(xí)慣于去菜市場(chǎng)或攤邊小販購(gòu)買(mǎi),消費(fèi)習(xí)慣有待培養(yǎng),因此用戶(hù)規(guī)模仍不大。

  三、案例分析(對(duì)象:天天果園)

 。ㄒ唬┙榻B

  1、背景:天天果園創(chuàng)立于4月1日。有30年食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn),致力于搭建產(chǎn)地源頭到消費(fèi)者的直供平臺(tái),上80%以上為進(jìn)口水果,精選全球鮮果美食,果園專(zhuān)業(yè)鮮果獵頭足跡遍布全球,自建專(zhuān)業(yè)冷庫(kù),冷鏈物流。便利宅送,全年無(wú)休。主營(yíng)中高端水果產(chǎn)品,包括進(jìn)口鮮果和國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮果。

  2、渠道:天天果園擁有訂購(gòu),電話(huà)訂購(gòu),電視購(gòu)物(東方CJ)、企業(yè)直供(大客戶(hù)定制)和實(shí)體服務(wù)點(diǎn)等多元供應(yīng)渠道。團(tuán)體大客戶(hù),可享受量身定制產(chǎn)品的服務(wù)。

  3、理念:天天果園的理念是,讓客戶(hù)享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的.服務(wù)。

  4、優(yōu)勢(shì):天天果園的競(jìng)爭(zhēng)壁壘是他們獨(dú)有的綜合供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)體系。

  (1)天天果園的配送范圍已覆蓋全國(guó)三百多個(gè)城市,水果損耗率控制在5%左右,通過(guò)布局O2O進(jìn)一步提升生鮮運(yùn)營(yíng)和配送效率,真正做到“回歸零售本質(zhì)”。

 。2)冷庫(kù)有9間,不同的冷庫(kù)放置著不同類(lèi)別的進(jìn)口水果,和倉(cāng)儲(chǔ)、分發(fā)、包裝、檢測(cè)、運(yùn)輸、行政一起構(gòu)成了天天果園后端的物流體系。

 。3)天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買(mǎi)團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程,并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖狻a(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買(mǎi)團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程,并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖狻a(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。買(mǎi)賣(mài)雙方可以根據(jù)國(guó)內(nèi)的實(shí)際需求協(xié)調(diào)水果生產(chǎn)的產(chǎn)量,加強(qiáng)供需兩端的互動(dòng)。

  5、劣勢(shì)

  (1)“比送貨,快不過(guò)易迅;

  比送貨員的狀況,服務(wù)的系統(tǒng)性以及物流的覆蓋,比不上順豐;

 。2)貨品的損耗率上,線(xiàn)上還沒(méi)有做到線(xiàn)下的優(yōu)勢(shì)!薄疤焯旃麍@必須思索如何在貨源的供給、運(yùn)輸、品質(zhì)的管控等各個(gè)環(huán)節(jié)跟上需求。

  四、概述:

  綜合調(diào)查數(shù)據(jù)及以上分析報(bào)告來(lái)看,相比起電商界成熟的領(lǐng)域來(lái)說(shuō),生鮮水果之所以發(fā)展得緩慢,主要是它是一個(gè)新興的行業(yè),它還有很多人們還沒(méi)能完美解決的地方,如果人們可以解決所面臨的總總問(wèn)題的話(huà),那水果電商將會(huì)是一個(gè)非常有前景的行業(yè)。

  五、建議

 。ㄒ唬┙⒐⿷(yīng)鏈,是生鮮電商根本。

 。ǘ┌l(fā)展冷鏈,是生鮮電商的方向。

  (三)專(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng),是生鮮電商的支撐。

 。ㄋ模┩怀鰞r(jià)格與特色,是生鮮電商的動(dòng)力。

 。ㄎ澹┘涌熘贫ü废嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)綠色果品認(rèn)證、HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))認(rèn)證,促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和實(shí)施品牌戰(zhàn)略,主要品種逐步實(shí)現(xiàn)從果品到包裝的標(biāo)準(zhǔn)化,著力改善實(shí)行電子商務(wù)的環(huán)境。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2

  一、調(diào)查概況

  我于3月至4月對(duì)學(xué)校周?chē)乃麛、店以及校?nèi)的流動(dòng)商販進(jìn)行了關(guān)于水果價(jià)格調(diào)查。

  二、調(diào)查目標(biāo)

  1、各種水果價(jià)格大致起伏。

  2、各種水果價(jià)格起伏的原因。

  三、調(diào)查方法

  1、訪(fǎng)問(wèn)法。對(duì)各個(gè)水果攤點(diǎn)老板進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn),向他們了解各種 水果的價(jià)格變動(dòng)及他們了解的原因。

  2、觀察法。觀察消費(fèi)者對(duì)于水果價(jià)格變動(dòng)所作出的行動(dòng)。

  四、調(diào)查結(jié)果

  1、價(jià)格變動(dòng)現(xiàn)象

  由上表可以得出以下結(jié)論。短期而言,首先,蘋(píng)果的價(jià)格雖然

  是在穩(wěn)步上升,但是我們知道蘋(píng)果是大眾型的水果,一年四季都能買(mǎi)到,且價(jià)格不會(huì)有太大的上升或下降,所以我推測(cè)蘋(píng)果的價(jià)格應(yīng)該就在6―9元之間浮動(dòng)。

  再說(shuō)香蕉在3月14時(shí)價(jià)格在4元左右,但隨著時(shí)間的推移,價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì),但是畢竟還有它的價(jià)值在那里,所以短期內(nèi)價(jià)格應(yīng)該不會(huì)低過(guò)2.5元,但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時(shí)候價(jià)格一定會(huì)跌得更低,至少低過(guò)2.5。

  接下來(lái)是草莓,3月是草莓上市的季節(jié),相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來(lái)講量多一些,同時(shí)價(jià)格也下降了一些。但是草莓的價(jià)格一向是比較高的,所以一直在10至11之間徘徊不定。最后是西瓜,你我都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天,但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動(dòng)于市場(chǎng),雖然看似單價(jià)只有3塊多一斤,比蘋(píng)果、梨都便宜,但是西瓜是以個(gè)賣(mài)的,一個(gè)就至少3.4斤,也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時(shí)候的價(jià)格一般只有1.2塊。所以總的來(lái)說(shuō)西瓜的價(jià)格還是比較高的。較去年同期而言,這4種水果的`價(jià)格都高于去年的。

  2、價(jià)格變動(dòng)原因分析。

  短期原因

 。1)蘋(píng)果和梨這種四季水果價(jià)格變動(dòng)不大,偶爾一點(diǎn)起伏可能是供貨商價(jià)格變動(dòng)導(dǎo)致的。也是因?yàn)槭撬募舅,所以市?chǎng)需求沒(méi)有太大的變化。今年在蘋(píng)果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒(méi)有什么大的自然災(zāi)害,所以一年四季的供應(yīng)也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關(guān)系對(duì)于蘋(píng)果和梨的價(jià)格變動(dòng)沒(méi)有太大影響。

  (2)對(duì)于香蕉和西瓜而言,3月是上市量較少的季節(jié)。供給量少了,不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求,導(dǎo)致價(jià)格上漲。古語(yǔ)有云:物以稀為貴。價(jià)格就自然水漲床高了。

 。3)重慶的天氣變化很快,套用一句話(huà)就是“一年四季隨機(jī)播放”。這在一定情況下也對(duì)水果的價(jià)格有一定影響。3月14日前后氣溫較低,在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應(yīng)該賣(mài)得并不好,此條同時(shí)應(yīng)用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好,最高溫能達(dá)到22度。所以這4種水果的銷(xiāo)量都有所上升。

  長(zhǎng)期原因,我國(guó)近兩年的物價(jià)一直處于上漲的趨勢(shì),其中當(dāng)然包括水果價(jià)格的上漲。

 。1)人工成本上漲。據(jù)相關(guān)資料顯示勞動(dòng)力的成本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計(jì),只是職工工資就上漲了14%。水果的生長(zhǎng)、物流、銷(xiāo)售都是需要人工投入的,所以,水果價(jià)格也隨之上漲。

 。2)能源價(jià)格上漲。93號(hào)汽油已經(jīng)突破了8元大關(guān),且石油價(jià)格還是一個(gè)上升趨勢(shì)。這對(duì)于需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)乃袠I(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不小的成本壓力。

  五、心得體會(huì)

  隨著人們生活水平的提高們生活越來(lái)越老離不開(kāi)水果,人們對(duì)于水果的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越深,現(xiàn)在又一個(gè)意識(shí)就是至少一天一個(gè)水果;谝陨显颍袠I(yè)也必將有很大的發(fā)展。但是水果的價(jià)格還是需要穩(wěn)定。如要穩(wěn)定就要求供求相當(dāng)、減少天災(zāi)帶來(lái)的影響,同時(shí)還要控制人工、能源等的價(jià)格影響。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3

  一、 調(diào)查概況

  我和同學(xué)于20xx年10月對(duì)學(xué)校周?chē)乃麛、水果店以及校?nèi)外的流動(dòng)商販進(jìn)行了關(guān)于水果價(jià)格調(diào)查。

  二、 調(diào)查目標(biāo)

  1、 各種水果價(jià)格大致起伏。

  2、 各種水果價(jià)格起伏的原因。

  三、 調(diào)查方法

  1、 訪(fǎng)問(wèn)法。對(duì)各個(gè)水果攤點(diǎn)老板進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn),向他們了解各種 水果的價(jià)格變動(dòng)及他們了解的原因。

  2、 觀察法。觀察消費(fèi)者對(duì)于水果價(jià)格變動(dòng)所作出的行動(dòng)。

  3、 搜集資料法。通過(guò)從網(wǎng)上等一些專(zhuān)業(yè)渠道進(jìn)一步了解在市場(chǎng)流通中水果的價(jià)格變化趨勢(shì)。

  四、 調(diào)查結(jié)果

  1、價(jià)格調(diào)查結(jié)果

  短期而言,首先,蘋(píng)果的價(jià)格雖然是在穩(wěn)步上升,但是我們知道蘋(píng)果是大眾型的水果,一年四季都能買(mǎi)到,且價(jià)格不會(huì)有太大的上升或下降,所以我推測(cè)蘋(píng)果的價(jià)格應(yīng)該就在6—9元之間浮動(dòng)。 再說(shuō)香蕉在3月14時(shí)價(jià)格在4元左右,但隨著時(shí)間的推移,價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì),但是畢竟還有它的價(jià)值在那里,所以短期內(nèi)價(jià)格應(yīng)該不會(huì)低過(guò)2.5元,但如果到了初夏季節(jié)香蕉集體上市的時(shí)候價(jià)格一定會(huì)跌得更低,至少低過(guò)2.5元。 接下來(lái)是草莓,3月是草莓上市的季節(jié),相較于春節(jié)期間提早上市的草莓來(lái)講量多一些,同時(shí)價(jià)格也下降了一些。但是草莓的價(jià)格一向是比較高的,所以一直在10元至11元之間徘徊不定。最后是西瓜,我們都知道西瓜大量上市的季節(jié)是最炎熱的夏天,但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動(dòng)于市場(chǎng),雖然看似單價(jià)只有3塊多一斤,比蘋(píng)果、梨都便宜,但是西瓜是以個(gè)賣(mài)的,一個(gè)就至少3、4 斤,也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時(shí)候的價(jià)格一般只有1、2塊。所以總的來(lái)說(shuō)西瓜的價(jià)格還是比較高的。 較去年同期而言,這4種水果的價(jià)格都高于去年的。

  2、價(jià)格變動(dòng)原因分析。

  短期原因

  (1)、蘋(píng)果和梨這種四季水果價(jià)格變動(dòng)不大,偶爾 一點(diǎn)起伏可能是供貨商價(jià)格變動(dòng)導(dǎo)致的。也是因?yàn)槭撬募舅允袌?chǎng)需求沒(méi)有太大的變化。今年在蘋(píng)果和梨的產(chǎn)區(qū)也沒(méi)有什么大的自然災(zāi)害,所以一年四季的供應(yīng)也較為穩(wěn)定。在此情況下供求關(guān)系對(duì)于蘋(píng)果和梨的價(jià)格變動(dòng)沒(méi)有太大影響。

 。2)、對(duì)于香蕉和西瓜而言,3月是上市量較少的 季節(jié)。供給量少了,不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求,導(dǎo)致價(jià)格上漲。古語(yǔ)有云:物以稀為貴。價(jià)格就自然水漲床高了。

 。3)、北京的天氣四季分明,套用一句話(huà)就是“一 年四季隨機(jī)播放”。這在一定情況下也對(duì)水果的價(jià)格有一定影響。3月14日前后氣溫較低,在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應(yīng)該賣(mài)得并不好,此條同時(shí)應(yīng)用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好,最高溫能達(dá)到22度。所以這4種水果的銷(xiāo)量都有所上升。

 。4) 、由于節(jié)日的影響。節(jié)日對(duì)于蘋(píng)果的影響最為大,我們都知道圣誕節(jié)前后,蘋(píng)果的`價(jià)格大幅度上升,僅僅一個(gè)蘋(píng)果可以賣(mài)到5到15元不等,比平常的價(jià)格超出10倍多,所以在這幾天前后蘋(píng)果的變動(dòng)幅度是最大的。長(zhǎng)期原因,由于經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,通貨膨脹的加劇,我國(guó)近兩年的物價(jià)一直處于上漲的趨勢(shì),尤其是北京的物價(jià)上漲尤為高,其中當(dāng)然包括水果價(jià)格的上漲。

 。1)、人工成本上漲。據(jù)相關(guān)資顯示:水果勞動(dòng)力的成 本也在不斷上漲。據(jù)央行統(tǒng)計(jì),只是2014年職工工資就上漲了14%。水果的生長(zhǎng)、物流、銷(xiāo)售都是需要人工投入的,所以,水果價(jià)格也隨之上漲。

 。2)、能源價(jià)格上漲。93號(hào)汽油已經(jīng)突破了8元大 關(guān),且石油價(jià)格還是一個(gè)上升趨勢(shì)。這對(duì)于需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)乃袠I(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不小的成本壓力。

  五、據(jù)北京水果批發(fā)、零售兩大市場(chǎng)行情的監(jiān)測(cè)顯示:批發(fā)市場(chǎng)水果上市總量不足;零售市場(chǎng)銷(xiāo)售日益走旺。綜合全國(guó)水果市場(chǎng)交易狀況及價(jià)格走勢(shì)分析,近期水果交易量上漲,價(jià)格走強(qiáng)。質(zhì)量上乘的價(jià)格居高不下,質(zhì)量差的價(jià)格再低,購(gòu)買(mǎi)者寥寥無(wú)幾。北京市場(chǎng)棚產(chǎn)水蜜桃、京紅、14號(hào)、綠化9等鮮桃剛在市場(chǎng)露面,質(zhì)量好,價(jià)格均在高位運(yùn)行,而露地的由于質(zhì)量欠佳,價(jià)格低。造成這種情況的原因主要是:

  一、國(guó)產(chǎn)水果上市量缺口較大。首先,受不特定因素影響,海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷(xiāo)受阻。水果上市量源頭性減少,水果價(jià)格隱性上漲。其次,水果生產(chǎn)訂單制度的施行,使水果生產(chǎn)規(guī)?s小,名果普遍實(shí)行訂單生產(chǎn),訂多少、生產(chǎn)多少,無(wú)形中水果的生產(chǎn)總量隨訂單而變化,上市量隨之減少。

  二、水果質(zhì)量提升較快。目前上市時(shí)令水果大都采用有機(jī)化生產(chǎn),無(wú)化肥、無(wú)農(nóng)藥殘余等優(yōu)點(diǎn),如京紅、14號(hào)等有機(jī)鮮桃市場(chǎng)零售價(jià)格14元/公斤。北京市場(chǎng)地產(chǎn)鮮桃主要是溫棚、冷棚等設(shè)施化生產(chǎn),控肥、控水優(yōu)質(zhì)有機(jī)果率高,市場(chǎng)認(rèn)知度高,價(jià)格優(yōu)勢(shì)也較強(qiáng)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,市場(chǎng)價(jià)位低的時(shí)令水果將被淘汰出局,低附加值的水果無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)。

  三、進(jìn)口水果價(jià)格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價(jià)格上漲幅度明顯。

  今年春末夏初北方高溫,南方多雨,對(duì)水果的開(kāi)花、坐果影響很大。據(jù)對(duì)主產(chǎn)區(qū)損失的匡算,產(chǎn)量損失為7%左右。受此影響,水果的商品率、優(yōu)質(zhì)率都將不同程度的下降,優(yōu)質(zhì)水果價(jià)格將上揚(yáng),價(jià)格兩極分化明顯。加之受?chē)?guó)際市場(chǎng)水果價(jià)格陣性強(qiáng)勢(shì)的雙向拉動(dòng),水果市場(chǎng)運(yùn)行提速勢(shì)在必行,水果價(jià)格也隨之高位前行。

  六、

  (一)品種對(duì)水果價(jià)格的影響水果品種的好壞對(duì)價(jià)格有很大的影響品種比較優(yōu)良以及特色的品種不僅價(jià)格高而且銷(xiāo)售的也會(huì)很快。

  (二)質(zhì)量對(duì)價(jià)格的影響水果質(zhì)量的好壞體影響水果價(jià)格比如果形比較均勻以及顏色比較鮮艷的水果會(huì)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)而果形奇形怪狀顏色也比較暗淡的水果則不會(huì)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。

  (三)商品化處理對(duì)價(jià)格的影響上商品化的處理中相對(duì)來(lái)說(shuō)混裝的水果果品會(huì)銷(xiāo)售的慢一些而分級(jí)的則會(huì)受到消費(fèi)者的喜。

  (四)品牌對(duì)價(jià)格的影響經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)品牌水果在消費(fèi)者心中占有信賴(lài)感因此品牌水果相較于其他水果會(huì)銷(xiāo)售的比較快即使價(jià)格相比其他水果高一些也會(huì)頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。

  (五)供求狀況對(duì)價(jià)格的影響最近幾年雖然水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展但是水果貯藏保鮮技術(shù)以及加工能力還說(shuō)不是很成熟因此有很多的水果品種在上市高峰期會(huì)出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象使得水果的價(jià)格降低。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告4

  一、市場(chǎng)前景分析:

 。ㄒ唬┐蟊尘埃弘S著智能手機(jī)的普及以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,手機(jī)已經(jīng)成為人們生活中非常重要的一部分,手機(jī)已經(jīng)不是過(guò)去傳統(tǒng)意義上的通訊產(chǎn)品,而是更多承載了人們的娛樂(lè)、消費(fèi)、商務(wù)、辦公等活動(dòng)。在此背景下,移動(dòng)電商行業(yè)快速成長(zhǎng)起來(lái),用戶(hù)的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣也在逐步養(yǎng)成。隨著互聯(lián)網(wǎng)向本地化電子商務(wù)的發(fā)展,信息和實(shí)物之間、線(xiàn)上和線(xiàn)下之間的聯(lián)系變得更加愈加緊密,O2O讓電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)入新的一個(gè)階段。

  (二)根據(jù)iCTR的在線(xiàn)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,在過(guò)去的半年里,有59%的被訪(fǎng)網(wǎng)民用過(guò)手機(jī)購(gòu)物,20%的被訪(fǎng)網(wǎng)民用過(guò)平板電腦購(gòu)物,可見(jiàn),已經(jīng)有至少六成的被訪(fǎng)網(wǎng)民有過(guò)移動(dòng)購(gòu)物的經(jīng)歷,中國(guó)網(wǎng)民的移動(dòng)購(gòu)物習(xí)慣已逐步養(yǎng)成。越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始喜歡通過(guò)移動(dòng)電商來(lái)體驗(yàn)購(gòu)物的快樂(lè)。

 。ㄈ┥r電商元年:20xx年被喻為中國(guó)生鮮電商的元年,大量的電商紛紛加入生鮮領(lǐng)域,主要的大型電商加入歷程如下:

  1、20xx年5月31日,順豐速運(yùn)旗下電商業(yè)務(wù)順豐優(yōu)選上線(xiàn)

  2、20xx年6月初,亞馬遜也開(kāi)始進(jìn)入水果電商。

  3、20xx年7月,京東正式推出生鮮食品頻道

  4、20xx年4月7日,網(wǎng)上超市1號(hào)店宣布進(jìn)軍生鮮品類(lèi),旗下“1號(hào)果園”正式上線(xiàn)。

  5、20xx年7月2日,天貓亦正式對(duì)外宣布試水生鮮冷鏈物流,首期將為“水果生鮮”提供配套冷鏈服務(wù)。

  二、市場(chǎng)困境

  (一)產(chǎn)品本身難題。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,91.79%的人最關(guān)心的是水果質(zhì)量,有76.51%的人關(guān)心水果的保鮮期。

 。ǘ┪锪髋渌褪巧r電商的最大制約。冷鏈?zhǔn)巧r電商的基本要求。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,有90.77%的人表示在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)遇到的最大的問(wèn)題是運(yùn)輸途中損壞;更有85.13%的人表示水果不新鮮。

 。ㄈ⿴(kù)存管理難題。由于生鮮保質(zhì)期只有短短幾天,損耗率高。

 。ㄋ模┫M(fèi)者接受程度。在調(diào)查數(shù)據(jù)中,87.69%的人沒(méi)有在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)水果,用戶(hù)習(xí)慣于去菜市場(chǎng)或攤邊小販購(gòu)買(mǎi),消費(fèi)習(xí)慣有待培養(yǎng),因此用戶(hù)規(guī)模仍不大。

  三、案例分析(對(duì)象:天天果園)

 。ㄒ唬┙榻B

  1、背景:天天果園創(chuàng)立于20xx年4月1日。有30年食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn),致力于搭建產(chǎn)地源頭到消費(fèi)者的直供平臺(tái),網(wǎng)站上80%以上為進(jìn)口水果,精選全球鮮果美食,果園專(zhuān)業(yè)鮮果獵頭足跡遍布全球,自建專(zhuān)業(yè)冷庫(kù),冷鏈物流。便利宅送,全年無(wú)休。主營(yíng)中高端水果產(chǎn)品,包括進(jìn)口鮮果和國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)鮮果。

  2、渠道:天天果園擁有網(wǎng)站訂購(gòu),電話(huà)訂購(gòu),電視購(gòu)物(東方CJ)、企業(yè)直供(大客戶(hù)定制)和實(shí)體服務(wù)點(diǎn)等多元供應(yīng)渠道。團(tuán)體大客戶(hù),可享受量身定制產(chǎn)品的服務(wù)。

  3、理念:天天果園的理念是,讓客戶(hù)享受到真正健康、美味的世界鮮果和管家式體貼放心的服務(wù)。

  4、優(yōu)勢(shì):天天果園的競(jìng)爭(zhēng)壁壘是他們獨(dú)有的綜合供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)體系。

 。1)天天果園的配送范圍已覆蓋全國(guó)三百多個(gè)城市,水果損耗率控制在5%左右,通過(guò)布局O2O進(jìn)一步提升生鮮運(yùn)營(yíng)和配送效率,真正做到“回歸零售本質(zhì)”。

  (2)冷庫(kù)有9間,不同的冷庫(kù)放置著不同類(lèi)別的進(jìn)口水果,和倉(cāng)儲(chǔ)、分發(fā)、包裝、檢測(cè)、運(yùn)輸、行政一起構(gòu)成了天天果園后端的物流體系。

 。3)天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買(mǎi)團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程,并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖狻a(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。天天果園還有一個(gè)十人規(guī)模的采買(mǎi)團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)飛到海外各地跟蹤水果農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)流程,并對(duì)當(dāng)?shù)氐奶鞖、產(chǎn)量、品質(zhì)做出可行性分析。買(mǎi)賣(mài)雙方可以根據(jù)國(guó)內(nèi)的實(shí)際需求協(xié)調(diào)水果生產(chǎn)的產(chǎn)量,加強(qiáng)供需兩端的互動(dòng)。

  5、劣勢(shì)

 。1)“比送貨,快不過(guò)易迅;比送貨員的狀況,服務(wù)的系統(tǒng)性以及物流的覆蓋,比不上順豐;

 。2)貨品的損耗率上,線(xiàn)上還沒(méi)有做到線(xiàn)下的優(yōu)勢(shì)!薄疤焯旃麍@必須思索如何在貨源的供給、運(yùn)輸、品質(zhì)的管控等各個(gè)環(huán)節(jié)跟上需求。

  四、概述:

  綜合調(diào)查數(shù)據(jù)及以上分析報(bào)告來(lái)看,相比起電商界成熟的領(lǐng)域來(lái)說(shuō),生鮮水果之所以發(fā)展得緩慢,主要是它是一個(gè)新興的行業(yè),它還有很多人們還沒(méi)能完美解決的'地方,如果人們可以解決所面臨的總總問(wèn)題的話(huà),那水果電商將會(huì)是一個(gè)非常有前景的行業(yè)。

  五、建議

 。ㄒ唬┙⒐⿷(yīng)鏈,是生鮮電商根本。

 。ǘ┌l(fā)展冷鏈,是生鮮電商的方向。

 。ㄈ⿲(zhuān)業(yè)化運(yùn)營(yíng),是生鮮電商的支撐。

  (四)突出價(jià)格與特色,是生鮮電商的動(dòng)力。

  (五)加快制定果品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)綠色果品認(rèn)證、HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))認(rèn)證,促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和實(shí)施品牌戰(zhàn)略,主要品種逐步實(shí)現(xiàn)從果品到包裝的標(biāo)準(zhǔn)化,著力改善實(shí)行電子商務(wù)的環(huán)境。

  水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告5

  吃水果,不僅可以補(bǔ)充水分,還可補(bǔ)充多種微量元素,讓身體更健康。然而,進(jìn)入冬季,東北降溫下雪,這樣的季節(jié),市民們都會(huì)吃哪些水果呢?針對(duì)產(chǎn)地不同,果農(nóng)們的銷(xiāo)售情況又如何?昨日,記者兵分多路走進(jìn)水果市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,也請(qǐng)教專(zhuān)家,教大家如何正確吃水果。

  果農(nóng)兩個(gè)月賣(mài)掉70萬(wàn)斤南果梨

  24日9時(shí),記者來(lái)到東嶺南街的市場(chǎng)走訪(fǎng),露天市場(chǎng)里賣(mài)水果的攤位很多,但集中起來(lái),主要是銷(xiāo)售蘋(píng)果梨、南果梨、橘子和蘋(píng)果,其中梨子最為暢銷(xiāo)。在一個(gè)小貨車(chē)攤位上,農(nóng)戶(hù)李大哥正在為顧客裝南果梨,大家看著個(gè)頭勻稱(chēng)、色澤誘人的南果梨,都忍不住要多買(mǎi)上幾斤。

  據(jù)李大哥介紹,他們老家是遼寧省鞍山市海城的,他家里種南果梨,每年都會(huì)收購(gòu)其他農(nóng)戶(hù)家的南果梨,然后統(tǒng)一拉出去銷(xiāo)售。今年一共收集了70萬(wàn)斤的南果梨,一共運(yùn)了23車(chē)的南果梨,到了24日就是售賣(mài)的最后一天了,熬了2個(gè)多月,終于要全部賣(mài)光了。每天,李大哥和妻子都能賣(mài)掉20xx斤的南果梨,相比往年,賣(mài)得還是比較慢的,但是能趕在大面積降溫前全部賣(mài)掉,終于也都完成了今年的銷(xiāo)售任務(wù)。

  李大哥所銷(xiāo)售的南果梨價(jià)格上有優(yōu)勢(shì),因?yàn)樗菑脑a(chǎn)地帶來(lái)的梨子,沒(méi)有中間商的運(yùn)營(yíng),價(jià)格上可以根據(jù)自己的實(shí)際情況調(diào)配,大個(gè)的梨子,他能賣(mài)到2.5元一斤,個(gè)頭稍微小一點(diǎn)的梨子,1.66元一斤,總體的銷(xiāo)售額達(dá)到100多萬(wàn),凈利潤(rùn)也得在10多萬(wàn)元。每年秋天,李大哥都會(huì)從鞍山拉著梨子到長(zhǎng)春來(lái)銷(xiāo)售,期間就一直住在旅店里,直到全部賣(mài)光了再回家。

  記者品嘗了一下李大哥賣(mài)的南果梨,皮子薄,口味酸甜可口,可謂老少咸宜。對(duì)此,李大哥也表示,從原產(chǎn)地運(yùn)輸,也能讓大家吃到最新鮮的梨子,顧客是非常認(rèn)可的。

  冬季水果 梨、橘子、蘋(píng)果最熱銷(xiāo)

  進(jìn)入冬季,屋內(nèi)供暖干燥,大家就想吃一些水果,走訪(fǎng)中,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的主要水果有蘋(píng)果梨、橘子還有蘋(píng)果。記者看到了我省水果行業(yè)20xx年蘋(píng)果梨價(jià)格行情走勢(shì),從吉林省價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的價(jià)格來(lái)看,蘋(píng)果梨的價(jià)格保持水平。

  走訪(fǎng)中,這三樣應(yīng)季水果是比較暢銷(xiāo)的,走訪(fǎng)中,果農(nóng)也表示,進(jìn)入冬季,大家還是喜歡吃應(yīng)季水果,因?yàn)閷?duì)身體有好處,另外反季節(jié)的水果價(jià)格還是略貴,偶爾購(gòu)買(mǎi)一些品嘗就可以,因?yàn)檫M(jìn)入冬季,吃梨子潤(rùn)肺,吃蘋(píng)果也具有很多的功效,大家也會(huì)吃上應(yīng)季水果,這樣就覺(jué)得才是過(guò)冬了。

  目前從市場(chǎng)上的整合情況來(lái)看,多數(shù)果農(nóng)會(huì)將水果賣(mài)給水果販子,這樣由他們?cè)俪鍪郏部梢詮恼w上將水果出售,提高銷(xiāo)售的速度,這樣居民們就可以買(mǎi)到低廉、品質(zhì)又好的水果,大量水果都上市的情況下,水果的價(jià)格也都比較低。

  平時(shí)大家愛(ài)吃的蘋(píng)果梨,在這個(gè)季節(jié)也是格外暢銷(xiāo)。產(chǎn)地多為琿春地區(qū),今年個(gè)別地區(qū)的蘋(píng)果梨,遭受了旱災(zāi),在品相上不是太好,影響了銷(xiāo)售的價(jià)格,這樣的蘋(píng)果梨,果農(nóng)在銷(xiāo)售時(shí)也是壓低價(jià)格,靠著低價(jià)來(lái)吸引人,但因?yàn)榭诟羞不錯(cuò),也依然會(huì)招攬不少顧客。

  橘子品種多 水果店促銷(xiāo)熱

  日前,長(zhǎng)春市面上的橘子都有哪些呢?記著先后走訪(fǎng)了多家市場(chǎng)、超市和水果店,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的橘大部分都是葉橘、砂糖橘、丑橘、甜橘,橘子的不同相對(duì)價(jià)錢(qián)也就不同。

  秋季的到來(lái),長(zhǎng)春各大水果店、超市、市場(chǎng)街?jǐn)偟臄偽粩[滿(mǎn)了各色各樣的橘子,橘子屬熱帶作物,又稱(chēng)桔子,主要種植于中國(guó)南方,它的種類(lèi)繁多包括:砂糖橘、蜜橘、貢橘、長(zhǎng)興島橘、黃巖橘、櫨柑、臍橙、柑橘、四季橘、金蛋果、代代、甜橙、福桔、葉橘、天臺(tái)山蜜桔、貢橘、黃巖蜜橘等,橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果。吃法簡(jiǎn)單,不用水洗也不用削皮。

  24日9時(shí)許,記者走訪(fǎng)進(jìn)入了一家位于樂(lè)群街的一家水果店,記者看到,綠皮葉橘擺放在店外,標(biāo)牌寫(xiě)著特價(jià)橘子,價(jià)格在1.9/斤,店員告訴記者:葉橘是秋季的首選,現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)葉橘的人比較多,不僅便宜而且果實(shí)肥厚,汁多,記者走店內(nèi),看見(jiàn)店內(nèi)擺有丑橘和甜橘價(jià)格比葉橘高出很多,丑橘7.99元/斤、甜橘2.9元/斤、砂糖橘5.99元/斤、貢橘4.99元/斤、蜜橘6.99元/斤。因?yàn)殚L(zhǎng)春不種植橘子,都是南方種植,像這種一般的橘子有的從山東進(jìn)購(gòu),或者從遼寧進(jìn)購(gòu),像我們要進(jìn)購(gòu)的葉橘則是從山東那邊運(yùn)來(lái)。店員說(shuō),往年這個(gè)時(shí)候也就是葉橘和砂糖橘比較好賣(mài),像葉橘有酸甜口,砂糖橘則是甜口,這兩種口味大多數(shù)的市民都愛(ài)吃。

  隨后,記者來(lái)到自由大路市場(chǎng)里的一家水果小攤,記者看到橘子售賣(mài)的價(jià)格發(fā)生了變化。蜜橘8元/斤、貢橘7元/斤、奧橘8元/斤,進(jìn)價(jià)不同售賣(mài)的價(jià)格也就不同,像貢橘過(guò)幾天還會(huì)掉個(gè)一兩塊錢(qián)。賣(mài)水果的老板稱(chēng),像奧橘這種進(jìn)口的橘子,進(jìn)價(jià)都比普通的橘子貴很多售賣(mài)的價(jià)格也相對(duì)的比其他橘子貴了幾元。

  10點(diǎn),記者再次走訪(fǎng)了民豐大街上的一家超市水果區(qū),價(jià)格又與其他兩家不同,蜜橘則是3.9元/斤、砂糖橘5.99/斤、葉橘3.99元/斤、丑橘5.99元/。我們所進(jìn)購(gòu)的橘子都不是在同一地方進(jìn)購(gòu)的,葉橘也分別是從山東、唐山等地進(jìn)購(gòu),超市售貨員趙女士告訴記者,現(xiàn)在賣(mài)的最好的也就是葉橘了,既便宜又好吃。

  在周?chē)乃麉^(qū)記者看到一位大娘在購(gòu)買(mǎi)水果,秋天就應(yīng)該吃應(yīng)季的水果,橘子是我們家的首選,每年橘子剛在長(zhǎng)春售賣(mài)的時(shí)候,我們家就開(kāi)始往家中購(gòu)買(mǎi)了,每次買(mǎi)個(gè)十塊錢(qián)左右回家,兩三天吃完,然后出來(lái)接著買(mǎi)。 69歲的宋大娘告訴記者,自己和老伴特別喜歡吃橘子,老伴特別喜歡吃葉橘,因?yàn)閾?jù)說(shuō)橘子肉里含有維生素C,包裹橘肉的薄皮含有膳食纖維及果膠,不僅可以促進(jìn)通便還可以降低膽固醇。

  看看咋吃橘子最科學(xué)

  有資料顯示,橘子雖好,可是過(guò)量的食用也會(huì)給人體的健康造成很大的影響的,因?yàn)殚僮邮菧匦允澄?吃多了易上火,如果食用過(guò)量的話(huà),其熱量不能完全被消耗掉,所以不能多吃,易出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛等癥狀。橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸,為避免其對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃橘子。腸胃不好的人少吃橘子,橘子好吃,但是對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō),如果過(guò)多的食用橘子的話(huà),容易引起胃糞石的問(wèn)題。

  橘子還含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃得過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多,血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類(lèi)水果外,還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物,大約經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右后,皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常,特別是小孩子,橘子吃多了更有可能會(huì)影響到整個(gè)人的食欲,每天吃3個(gè)橘子,就能滿(mǎn)足一個(gè)人一天對(duì)維生素 C的需要量。如果橘子吃得過(guò)多的話(huà),體內(nèi)代謝的草酸就會(huì)增多,不僅容易影響到鈣質(zhì)的吸收,同時(shí)也會(huì)引尿結(jié)石、腎結(jié)石。橘子多吃也會(huì)影響整個(gè)口腔和牙齒的傷害。

  我們一般會(huì)把橙子放在橘子的旁邊,有時(shí)候我們沒(méi)有貼上標(biāo)簽,一些市民還會(huì)把橙子當(dāng)成橘子來(lái)購(gòu)買(mǎi)。中東市場(chǎng)某水果攤老板說(shuō),正確的購(gòu)買(mǎi)橘子可以從長(zhǎng)相來(lái)分別他們,橘子常為扁圓形,皮色橘紅或朱紅,果皮薄而寬松,摸起來(lái)也會(huì)軟一些;而橙子常為圓形或長(zhǎng)圓形,表皮光滑且較厚,包裹緊實(shí),而且較橘子而言,橙子一般比橘子大一些。

  寬城區(qū)新月衛(wèi)生服務(wù)醫(yī)療門(mén)診權(quán)站長(zhǎng)跟記者說(shuō),豆?jié){與橘子不宜同食。橘子含果酸較多,而果酸可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性,影響消化吸收。雞蛋與橘子相克,雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),若和含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用,果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化和吸收,甚至產(chǎn)生不良癥狀。橘子忌與蘿卜同食。因?yàn)槌蕴}卜后人體會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫做硫酸鹽的物質(zhì),并且代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子,它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

  橘子忌與牛奶同食。牛奶里面的蛋白質(zhì)會(huì)與橘子里面的過(guò)酸和維生素C發(fā)生反應(yīng),會(huì)凝成塊狀,影響腸胃的消化吸收,還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們?cè)诤扰D讨蟮?個(gè)小時(shí)內(nèi)一定不能吃橘子。 橘子與動(dòng)物肝臟不能同食,柑橘含有豐富的維生素C,動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時(shí)食用,銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化,從而失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  梨、橘子、蘋(píng)果最熱銷(xiāo)

  蘋(píng)果種類(lèi)不少富士更受歡迎

  市面上的紅富士多產(chǎn)自遼寧山東

  秋季氣候干燥,飲食方面需要格外注意,水果成為日常飲食之外調(diào)理身體的不錯(cuò)選擇,蘋(píng)果作為應(yīng)季水果,格外受到市民的喜愛(ài)。記者走訪(fǎng)了幾家水果超市發(fā)現(xiàn)市面上銷(xiāo)售的蘋(píng)果主要有富士蘋(píng)果、黃元帥、糖心蘋(píng)果等常見(jiàn)的種類(lèi),尤其是富士蘋(píng)果格外受到青睞。

  昨日上午,記者來(lái)到自由大路樂(lè)群街交會(huì)處的水果超市,展臺(tái)上擺著各式水果,應(yīng)季的蘋(píng)果所占空間最大,走近時(shí)已經(jīng)能聞到蘋(píng)果散發(fā)的香氣。記者注意到,蘋(píng)果主要有富士蘋(píng)果、黃元帥、糖心蘋(píng)果、喬納金、國(guó)光蘋(píng)果等幾種。富士蘋(píng)果根據(jù)大小的不同,售價(jià)主要在每斤5元左右,黃元帥、喬納金、糖心蘋(píng)果、國(guó)光蘋(píng)果售價(jià)分別為每斤4.99元、4.99元、12.9元和3斤10元。據(jù)店員介紹,雖然蘋(píng)果種類(lèi)不少,但是購(gòu)買(mǎi)富士蘋(píng)果和黃元帥的人數(shù)居多,糖心蘋(píng)果口感更甜,價(jià)格也是最高。記者買(mǎi)了一個(gè)紅透的富士蘋(píng)果嘗了一下,吃起來(lái)又脆又甜,汁水很多,十分解渴。

  隨后,記者又來(lái)到中東市場(chǎng)內(nèi)的水果攤位和超市內(nèi)的水果區(qū),所售品種基本上還是富士蘋(píng)果、黃元帥和糖心蘋(píng)果,價(jià)格所差無(wú)幾,對(duì)于哪種蘋(píng)果賣(mài)的更好,老板告訴記者老百姓喜歡的口味不一,買(mǎi)哪種的都不少,在記者走訪(fǎng)詢(xún)問(wèn)的過(guò)程中,一名中年女性就買(mǎi)了幾十塊錢(qián)的富士蘋(píng)果。69歲的宋大娘更愛(ài)吃富士蘋(píng)果,個(gè)頭大,水分足,果肉脆甜,一般一天吃一個(gè)就夠了。

  山東和遼寧富士成市場(chǎng)主力

  雖然市面上蘋(píng)果種類(lèi)不少,但是基本上都是從外地進(jìn)貨,本地所產(chǎn)很少。最知名的就是山東煙臺(tái)富士蘋(píng)果,聲名遠(yuǎn)播暢銷(xiāo)多年。長(zhǎng)春市面上售賣(mài)的也多是產(chǎn)自山東和遼寧的富士蘋(píng)果。自由大路恒客隆的店員告訴記者,店里賣(mài)的蘋(píng)果一般都是從山東、遼寧進(jìn)貨的,而糖心蘋(píng)果主要是產(chǎn)自新疆。

  挑選蘋(píng)果有講究

  想要購(gòu)買(mǎi)好吃的蘋(píng)果,學(xué)會(huì)挑選很重要,58歲的趙阿姨就以富士蘋(píng)果為例跟記者分享了她的經(jīng)驗(yàn),首先,挑選富士蘋(píng)果時(shí)要看是否有傷疤,最好挑選看起來(lái)麻溜的蘋(píng)果,也就是傷疤比較少的,傷疤多的運(yùn)輸途中磕碰比較多,比較影響口感。其次,我們?cè)谶x擇紅富士蘋(píng)果的時(shí)候一定要注意看蘋(píng)果的下半部分,有蟲(chóng)害的蘋(píng)果一般都是這個(gè)地方,挑選的時(shí)候一定要多加注意。趙阿姨還特意叮囑道,買(mǎi)富士蘋(píng)果不要買(mǎi)看起來(lái)綠里透紅的,這類(lèi)多半不好吃,沒(méi)有甜味,而且蘋(píng)果表面不光澤的口感也不好。

  蘋(píng)果如何在家中存放

  蘋(píng)果作為秋冬最常吃到的水果,很多市民通常會(huì)買(mǎi)一箱或者幾箱蘋(píng)果存起來(lái)慢慢吃,尤其是冬季供暖之后,家里的溫度一般都會(huì)在23攝氏度左右,如何存放蘋(píng)果、保證口感顯得比較重要。到超市購(gòu)買(mǎi)水果的黃女士跟記者分享了她的方法,首先將買(mǎi)回來(lái)的整箱蘋(píng)果一一拿出,晾上一會(huì)把濕氣及小水珠晾干,然后,將塑料微膜袋套入蘋(píng)果紙箱并且敞開(kāi)口鋪平,隨后將蘋(píng)果慢慢的一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去。在往箱子里放時(shí),先將好果入底部,慢慢地將次果放在上面,以便拿取,先吃次果,好果耐儲(chǔ)存。最后,將塑料微膜袋口系好,放于陽(yáng)臺(tái)即可。黃元帥蘋(píng)果不耐儲(chǔ)存,易形成爛點(diǎn),且多數(shù)自果心向外腐爛,果品在儲(chǔ)存期糖分消耗很快,脆度也會(huì)下架,久之口感不佳,因此不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

  蘋(píng)果的養(yǎng)生功效

  蘋(píng)果具有豐富放入營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有鈣、磷、鐵、維生素B2、維生素C等豐富的營(yíng)養(yǎng),而且色、香、味俱佳。 蘋(píng)果是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康水果,因?yàn)樗缓柡椭、膽固醇和鈉 。蘋(píng)果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定,并且它還能有效地降低膽固醇。蘋(píng)果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋(píng)果的人得感冒機(jī)會(huì)要低。所以,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為全方位的健康水果,或稱(chēng)為全科醫(yī)生,F(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重,多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能,保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。蘋(píng)果還能防癌,預(yù)防鉛中毒。因蘋(píng)果所含有機(jī)酸能刺激腸道,纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng),故能通大便,治療便秘。中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果性平,味甘,具有補(bǔ)血益氣,止渴生津和開(kāi)胃健脾之功,對(duì)消化不良,食欲欠佳,胃部飽悶,氣壅不通者,生吃或擠汁服之,可消食順氣,增加食欲。

  蘋(píng)果適宜人群

  蘋(píng)果因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。蘋(píng)果中所含溶解性的磷和鐵,易于消化和吸收,對(duì)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育十分有益?茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果不但有多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等構(gòu)成大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)成分,而且含有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育的細(xì)纖維和能增進(jìn)兒童記憶力的鋅。蘋(píng)果不僅對(duì)兒童有益,對(duì)老年人更是食療佳品,F(xiàn)在人工作繁忙社會(huì)壓力大,多食蘋(píng)果對(duì)緩解不安緊張的情緒大有裨益。

  蘋(píng)果應(yīng)該咋吃

  每天吃1-2個(gè)蘋(píng)果就足以達(dá)到上文所述的效果了。吃蘋(píng)桌時(shí)要細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,更重要的是對(duì)減少人體疾病大有好處。切記不要在飯前吃水果,以免影響正常進(jìn)食及消化。蘋(píng)果不能夠飯后立即吃。不然不會(huì)助消化還會(huì)是肚子脹氣,還會(huì)便秘?梢栽陲埡髢尚r(shí)或者飯前一小時(shí)吃。蘋(píng)果含糖豐富,糖尿病患者切忌多食。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告5

  一、內(nèi)容摘要

  近幾年來(lái),隨著鐘落潭高校園區(qū)不斷有新的學(xué)校遷入,越來(lái)越多的商家選擇在學(xué)校附近做水果銷(xiāo)售。當(dāng)然,工貿(mào)附近也有商家做起了水果銷(xiāo)售。因此,我們這次調(diào)查是為了了解在學(xué)校附近做水果銷(xiāo)售的盈利空間。

  通過(guò)對(duì)工貿(mào)附近水果銷(xiāo)售的實(shí)地調(diào)查,我們采用實(shí)地調(diào)查、問(wèn)卷調(diào)查的方式對(duì)在我們學(xué)校附近做水果銷(xiāo)售商戶(hù)進(jìn)行調(diào)查。我們與他們進(jìn)行溝通交流,知道他們銷(xiāo)售的`水果主要是中低檔的,而且附近有水果批發(fā)市場(chǎng),他們可以每天進(jìn)貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數(shù)據(jù)、資料進(jìn)行整理總結(jié),從中發(fā)掘水果銷(xiāo)售的盈利空間及其制約發(fā)展的問(wèn)題,共同討論解決方案,促使其有更好的發(fā)展。

  二、 調(diào)查背景及其目的

  1、背景:

  正值夏季,消費(fèi)者對(duì)水果的購(gòu)買(mǎi)日益增多,市場(chǎng)上水果種類(lèi)也日漸豐富,那么其在學(xué)校附近的銷(xiāo)售情況如何呢?目前,學(xué)校正處建設(shè)階段,很多條件如生活設(shè)施、學(xué)習(xí)輔助設(shè)備都不齊全,在一定程度上給老師和同學(xué)的生活帶來(lái)不便,很多老師和學(xué)生都要到學(xué)校外面賣(mài)水果,針對(duì)這種情況,所以我們做了這份調(diào)查。

  2、目的:

  通過(guò)對(duì)學(xué)校附近水果攤位的水果銷(xiāo)售情況的調(diào)查,了解其盈

  利空間及目前存在的問(wèn)題,試找出解決辦法以加深認(rèn)識(shí)。

  三、 調(diào)查方法

  a) 問(wèn)卷調(diào)查

  b) 實(shí)地觀察

  c) 訪(fǎng)談

  四、 調(diào)查對(duì)象

  a) 小型水果攤位

  b) 學(xué)校超市

  五、 調(diào)查分析

  經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查水果攤位的水果銷(xiāo)售情況,對(duì)其銷(xiāo)售水果相關(guān)問(wèn)題及其營(yíng)銷(xiāo)手段有了初步認(rèn)識(shí),以下是學(xué)校附近水果攤位的相關(guān)情況。

  1、學(xué)校附近水果攤位銷(xiāo)售的主要對(duì)象是學(xué)生,其次是附近居民。因此,水果銷(xiāo)售應(yīng)該以中低檔為主。

  2、香蕉說(shuō)的銷(xiāo)售是最好的,應(yīng)該要多進(jìn)些比較好賣(mài)的水果。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告6

  一、調(diào)查說(shuō)明

  為了了解本市居民在水果市場(chǎng)的消費(fèi)情況,特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查時(shí)間9月24日至25日。調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查。本次調(diào)查的樣本總數(shù)是200人。調(diào)查工作結(jié)束后,對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了整理分析與總結(jié),調(diào)查報(bào)告如下:

  二、調(diào)查目的

  了解消費(fèi)者對(duì)水果的需求,喜歡程度和對(duì)未來(lái)水果市場(chǎng)發(fā)展的看法。將調(diào)查結(jié)果結(jié)合當(dāng)前實(shí)際對(duì)水果市場(chǎng)做出相應(yīng)調(diào)整,從而滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的需求和要求,實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大水果市場(chǎng)的目的。

  三、調(diào)查對(duì)象的基本情況

  樣品類(lèi)屬情況:在有效樣本中女性120人,占總比例60%;男性80人,占總比例40%。個(gè)人收入情況:500以下占總比例10%;500~1500占總比例10%;1500~3000占總比例70%;3000~4500占總比例5%;4500以上占總比例5%。本次調(diào)查結(jié)果顯示,本市總的消費(fèi)偏低,商家在定價(jià)時(shí)要根據(jù)消費(fèi)者的收入情況慎重定價(jià)。

  四、調(diào)查小組組員介紹

  樂(lè)員芳(組長(zhǎng))程紅萍龍芳宋春婷王芳魏伏花吳麗吳鵬吳小平謝明英

  五、調(diào)查范圍

  東華理工北區(qū),洪客隆,撫河,步步高,東華理工南區(qū)附近。

  六、調(diào)查內(nèi)容

  1、水果總類(lèi):蘋(píng)果、枇杷、山竹、葡萄、榴蓮、芒果、香蕉、荔枝、火龍果、柑橘。

  2、喜歡的水果;

  3、喜歡水果的原因;

  4、購(gòu)買(mǎi)水果時(shí)擔(dān)心的問(wèn)題;

  5、每周用于購(gòu)買(mǎi)水果的.支出;

  6、哪個(gè)季節(jié)購(gòu)買(mǎi)水果更頻繁;

  7、對(duì)水果的依賴(lài)程度;

  8、購(gòu)買(mǎi)是水果最注重什么。

  9、促銷(xiāo)和廣告對(duì)水果銷(xiāo)售的影響

  10、水果以后的發(fā)展前景

  七、調(diào)查結(jié)果

  1、我們可以通過(guò)許多促銷(xiāo)方式提高水果銷(xiāo)售量,比如水果打折、會(huì)員卡、抽獎(jiǎng)等。

  2、大部分消費(fèi)者還是愿意購(gòu)買(mǎi)環(huán)保水果產(chǎn)品。

  3、消費(fèi)者對(duì)于新產(chǎn)品還是充滿(mǎn)好奇,都會(huì)嘗試購(gòu)買(mǎi)。

  4、季節(jié)也會(huì)影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果以及水果的銷(xiāo)售量和價(jià)格。

  5、通過(guò)此次對(duì)市場(chǎng)各類(lèi)水果的調(diào)查,我們可以明確看到,水果消費(fèi)市場(chǎng)的前景相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較優(yōu)越的。關(guān)鍵是我們要抓住消費(fèi)者的消費(fèi)心理,解了消費(fèi)者的需求。不同的的消費(fèi)者在不同的季節(jié)對(duì)水果的各類(lèi)的產(chǎn)品有不同的需求,那么要去滿(mǎn)足消費(fèi)者的實(shí)際的需求。從調(diào)查數(shù)據(jù)顯示來(lái)看,顯然,蘋(píng)果,香蕉的市場(chǎng)占有率相對(duì)其他水果品種較高,葡萄,芒果等類(lèi)產(chǎn)品相對(duì)較低,但是還是同樣很受消費(fèi)者青睞。其他類(lèi)水果,比如荔枝和柑橘所占比例各達(dá)10.266%和14.073%。

  6、水果是是補(bǔ)充人體機(jī)能的重要的物質(zhì)之一,消費(fèi)者必不可少得需求。對(duì)一系列數(shù)據(jù)分析,目前的水果市場(chǎng)發(fā)展空間很大,但前提是要去了解消費(fèi)者的消費(fèi)心理,消費(fèi)需求,對(duì)各類(lèi)水果做出一些符合當(dāng)前市場(chǎng)的措施調(diào)整,盡可能的縮小各類(lèi)水果比例,改進(jìn)水果質(zhì)量,從而提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。歲的年齡段;

  7、在所調(diào)查的消費(fèi)者人群中,消費(fèi)者喜愛(ài)水果的程度的年齡段從大到小依次為:18歲到30歲,30歲到45歲,18歲以下;百分之四十。而當(dāng)他們購(gòu)買(mǎi)水果時(shí),最注重的還是質(zhì)量第一,其次便是口味和價(jià)格。由此可以出五十至一百之間的消費(fèi)者還是比較少的。留問(wèn)題。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的高科技發(fā)展,農(nóng)藥殘留的問(wèn)題也越來(lái)越受到大家的重視。其次便是水果的不新鮮問(wèn)題。

  8、消費(fèi)者在路邊攤購(gòu)買(mǎi)水果的比例是最大的,占百分之二十八。因?yàn)槁愤厰偙瘸袝?huì)更方便!

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告7

  隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,我國(guó)居民的實(shí)際收入將大幅度提高,人們的購(gòu)買(mǎi)力也將逐步提高,水果也將在人民的生活中扮演著越來(lái)越重要的作用。有助于廣大市民水果消費(fèi),提高水果銷(xiāo)量。

  一、調(diào)查基本總況

  本次調(diào)查由我們小組7個(gè)組員共同完成。調(diào)查內(nèi)容涉及每月生活費(fèi)、每次水果消費(fèi)額、水果購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)、購(gòu)買(mǎi)水果的頻率以及對(duì)水果的各類(lèi)要求等項(xiàng)目。調(diào)查采取由調(diào)查人員網(wǎng)上發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷的方式進(jìn)行,共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份,回收100份,有效問(wèn)卷100份,問(wèn)卷有效率為100%。本小組最后對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行匯總和分析,得出了一系列調(diào)查結(jié)果。

  二、調(diào)查數(shù)據(jù)分析

  1、對(duì)被調(diào)查者性別的分析

  在100份有效問(wèn)卷中,被調(diào)查者中男性有22名,女性有78名,很明顯女性比較喜歡水果,這也是符合客觀實(shí)際的。

  2、對(duì)被調(diào)查者喜歡吃水果的程度的分析

  圖2:被調(diào)查者喜歡吃水果的程度條形統(tǒng)計(jì)圖

  從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多,所以水果市場(chǎng)的前景還是一片大好的。

  3、對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買(mǎi)水果的季節(jié)的分析

  圖3:對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買(mǎi)水果的季節(jié)的條形統(tǒng)計(jì)圖

  在調(diào)查中,有32%的消費(fèi)者會(huì)選擇在夏季購(gòu)買(mǎi)水果,但這并不是表示在其他三季不買(mǎi)任何水果,也有21%表示無(wú)所謂。這說(shuō)明也有一部分人不會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的轉(zhuǎn)化,從而影響對(duì)水果的購(gòu)買(mǎi)。況且,各個(gè)季節(jié)都有特色水果,而且現(xiàn)在科技發(fā)達(dá),反季節(jié)水果已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了。隨著消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平的提高,水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。

  4、對(duì)被調(diào)查者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的水果的分析

  圖4:對(duì)被調(diào)查者經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的水果的柱狀圖

  消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)基本以常見(jiàn)產(chǎn)品為主,如圖4,24%的消費(fèi)者選擇蘋(píng)果,12%的消費(fèi)者選擇香蕉,14%的消費(fèi)者選擇橘子和菠蘿,8%的消費(fèi)者選擇芒果,10%的消費(fèi)者選擇梨子,剩余18%的消費(fèi)者選擇其他。這表明越常見(jiàn)的水果越能被消費(fèi)者接受,在新鮮度、價(jià)格方面有一定的優(yōu)勢(shì),因而在當(dāng)?shù)赜休^大的市場(chǎng)份額。

  5、對(duì)調(diào)查者每周用于購(gòu)買(mǎi)水果的生活費(fèi)的分析

  圖5:對(duì)調(diào)查者每周用于購(gòu)買(mǎi)水果的生活費(fèi)的柱狀圖

  從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購(gòu)買(mǎi)程度都不一樣,消費(fèi)水平較高的相對(duì)于水果這一欄花費(fèi)較多。50%的消費(fèi)者回答每周水果消費(fèi)在10-20元,34%的消費(fèi)者回答每周的水果消費(fèi)在20-40元,

  這可以看出:這一人群經(jīng)濟(jì)收入較好,對(duì)生活質(zhì)量要求較高;其余的兩項(xiàng)所占比例較小。

  6、對(duì)周?chē)甑膬r(jià)格的分析

  圖6:對(duì)周?chē)甑膬r(jià)格的餅狀圖

  從圖6中可以看出,48%的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格一般,47%的消費(fèi)者認(rèn)為價(jià)格偏高,只有少數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為偏低。而其中認(rèn)為價(jià)格偏高的將近一半,這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶(hù)群有關(guān)。

  7、對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買(mǎi)水果時(shí),最看重的因素的分析

  圖7:對(duì)被調(diào)查者購(gòu)買(mǎi)水果時(shí),最看重的因素的柱狀圖

  從圖7中可知,有50%的消費(fèi)者最看重水果的新鮮度,35%的消費(fèi)者看重價(jià)格,13%的消費(fèi)者看重環(huán)境,2%的消費(fèi)者看重服務(wù)態(tài)度。從中可以看出,新鮮度是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果首先考慮的因素,其次是價(jià)格和環(huán)境。

  8、對(duì)被調(diào)查者一般會(huì)選擇在哪購(gòu)買(mǎi)水果的分析

  圖7:被調(diào)查者一般會(huì)選擇在哪購(gòu)買(mǎi)水果柱狀圖

  圖8表明有41%的消費(fèi)者選擇超市,24%的消費(fèi)者選擇水果店,18%的消費(fèi)者選擇水果市場(chǎng),17%的消費(fèi)者選擇水果攤。大多數(shù)消費(fèi)者選擇到超市和水果店購(gòu)買(mǎi),這主要是超市和水果店環(huán)境好,水果種類(lèi)比較多且全,選擇余地大,進(jìn)貨渠道正規(guī),水果質(zhì)量能得到保證。而選擇在水果攤購(gòu)買(mǎi)的主要是因?yàn)橄M(fèi)者下班時(shí)或買(mǎi)菜時(shí)順便購(gòu)買(mǎi)一些水果,比較方便。

  同時(shí)從這份問(wèn)卷調(diào)查中我們還了解到吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果中水果的質(zhì)量占52%,價(jià)格占25%。普遍的消費(fèi)者認(rèn)為水果的價(jià)格太高了,價(jià)格低點(diǎn)較能被消費(fèi)者接受。還有在購(gòu)買(mǎi)水果的是,消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)水果的'質(zhì)量存在問(wèn)題,例如:大部分的水果不能保證新鮮,可能是當(dāng)天沒(méi)有賣(mài)完,或者保鮮措施沒(méi)有做到位等;有些水果店為了提高利潤(rùn),進(jìn)購(gòu)帶有急速的反季節(jié)水果,這對(duì)消費(fèi)者身體是大大不利的。

  還有,從調(diào)查問(wèn)卷中可知,問(wèn)及“如果在你周?chē)_(kāi)設(shè)一間配送上門(mén)的水果店”,40%和37%的消費(fèi)者會(huì)經(jīng)常性或偶爾的光顧,只有2%的消費(fèi)者不會(huì)去,21%的消費(fèi)者無(wú)所謂。從中可以看出,如果可以的

  話(huà)消費(fèi)者希望水果店可以提供上門(mén)送貨這一服務(wù)。這也是一個(gè)商機(jī)。

  三、總結(jié)與建議

  總結(jié)

  從我們的問(wèn)卷調(diào)查圖表中的數(shù)據(jù)可以知道,有超過(guò)一半的消費(fèi)者都會(huì)購(gòu)買(mǎi)水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見(jiàn)的,價(jià)格適當(dāng)?shù)模|(zhì)量好的,新鮮的水果,因此,商家可以從這幾個(gè)方面來(lái)考慮,或許可以增加銷(xiāo)售量。并且,現(xiàn)在多數(shù)消費(fèi)者經(jīng)常食用各類(lèi)水果,半數(shù)以上的消費(fèi)者認(rèn)為水果是人體必須的營(yíng)養(yǎng)品。因此,水果的市場(chǎng)銷(xiāo)售前景是很好的。

  建議

  一、調(diào)節(jié)同類(lèi)水果的結(jié)構(gòu),合理發(fā)展早熟、晚熟品種,避免果成熟期的集中導(dǎo)致了水果上市的高度集中,使得水果季節(jié)性供大于求非常嚴(yán)重,果品銷(xiāo)售不暢。

  二、大力發(fā)展水果加工工業(yè),提高水果的附加值,從而增加水果的銷(xiāo)路,減少市場(chǎng)上鮮果的過(guò)剩,增加農(nóng)民收入。

  三、發(fā)展水果貯藏業(yè),調(diào)節(jié)水果的季節(jié)供求變化,提高果農(nóng)的收入。

  四、加快國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的信息靈敏度,調(diào)節(jié)國(guó)內(nèi)各地的水果疏通,減少水果的地區(qū)價(jià)格差,使買(mǎi)賣(mài)雙方都受益。

  調(diào)查基本情況

  調(diào)查人員:李林雪、陳潔、于云進(jìn)、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤

  報(bào)告撰寫(xiě)人:陳潔、于云進(jìn)調(diào)查時(shí)間:20xx年3月發(fā)放問(wèn)卷分?jǐn)?shù):100回收問(wèn)卷分?jǐn)?shù):100回收率:100%

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告8

  崇州市榿泉鎮(zhèn)蔬菜及水果相關(guān)鄉(xiāng)村

  物流詳情

  調(diào)研報(bào)告

  文計(jì)儒 西南財(cái)經(jīng)大學(xué) 工商管理學(xué)院

  二〇XX年九月

  目錄

  一、調(diào)研概要 ........................................................................................................ 16

  1.調(diào)研目的 ................................................................................................................16

  2.調(diào)研范圍 ................................................................................................................16

  3.調(diào)研意義 ................................................................................................................16

  二、調(diào)研背景 ........................................................................................................ 16

  1.自然地理?xiàng)l件 ........................................................................................................16

  2.相關(guān)農(nóng)業(yè)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r ....................................................................................17

  3.目前的發(fā)展方向 ....................................................................................................17

  三、具體現(xiàn)狀 ........................................................................................................ 17

  1.我國(guó)鄉(xiāng)村蔬果物流現(xiàn)狀 ........................................................................................17

  2.崇州市榿泉鎮(zhèn)相關(guān)現(xiàn)狀 ........................................................................................17

  (1)相關(guān)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀

 。2)物流發(fā)展現(xiàn)狀

  四、相關(guān)對(duì)策與建議 ............................................................................................. 18

  1.建立物流信息公共平臺(tái) ........................................................................................18

  2.設(shè)立相關(guān)政策提供保障與扶持 ............................................................................19

  3.發(fā)展社會(huì)化的運(yùn)輸體系 ........................................................................................19

  4.提高信息化水平 ....................................................................................................19

  5.引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才與專(zhuān)業(yè)技術(shù) ....................................................................................20

  五、榿泉鎮(zhèn)對(duì)我國(guó)廣大農(nóng)村的啟示 ....................................................................... 20

  一、 調(diào)研概要

  1. 調(diào)研目的

  當(dāng)前我國(guó)蔬果流通成本高,損耗大。還處在時(shí)間長(zhǎng)、消耗大、效率低、效益差的低層次上。蔬菜流通以毛菜為主,每100噸蔬菜可產(chǎn)生20噸垃圾,無(wú)效物流成本很高。蔬菜在物流環(huán)節(jié)上的損失率在25%~30%之間,而發(fā)達(dá)國(guó)家的蔬菜損失率則控制在5%以下。從相關(guān)專(zhuān)業(yè)老師處了解到四川省崇州市是我們國(guó)家現(xiàn)代蔬菜物流發(fā)展的較為出色的地區(qū),我們此次活動(dòng)主要是通過(guò)深入探訪(fǎng)四川省崇州市高新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的具體情況,了解“現(xiàn)代化生產(chǎn)和加工的綠色有機(jī)蔬菜基地”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如何以物流為基礎(chǔ)具體運(yùn)作過(guò)程以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新型流通業(yè)態(tài),尤其是“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”、“農(nóng)館對(duì)接”等農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)型農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和千畝互惠超市蔬菜配送生產(chǎn)基地的現(xiàn)狀以發(fā)展前景。就如何建設(shè)產(chǎn)、供、銷(xiāo)加工一條龍的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)得到相應(yīng)調(diào)研結(jié)果,總結(jié)農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展的可借鑒及不足之處。為一些蔬菜物流落后的地區(qū)提供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

  改善我國(guó)目前相關(guān)物流蔬菜物流鏈組織關(guān)系松散,物流資源與運(yùn)作難以有效整合,蔬菜交易方式落后,信息化程度低,蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化程度低的現(xiàn)狀。

  2. 調(diào)研范圍

  崇州市榿泉鎮(zhèn)相關(guān)蔬果種植加工區(qū)

  3. 調(diào)研意義

  發(fā)揚(yáng)大學(xué)生投身社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的精神,激發(fā)當(dāng)代大學(xué)生服務(wù)基層的熱情,鼓勵(lì)大學(xué)生深入了解社會(huì)發(fā)展動(dòng)態(tài),特別是我國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)所取得的成就。通過(guò)暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)走出校園、深入基層、了解國(guó)情、服務(wù)社會(huì)、探求真知,提升大學(xué)生綜合素質(zhì),做到德智體美全面發(fā)展,成為社會(huì)主義合格的建設(shè)者和接班人。在學(xué)習(xí)理論知識(shí)精華的同時(shí),更要結(jié)合實(shí)踐,達(dá)到“知行合一,學(xué)以致用”的效果。通過(guò)暑期實(shí)踐調(diào)研,提高學(xué)生理論知識(shí)水平和解決實(shí)際問(wèn)題的能力,豐富大學(xué)生見(jiàn)聞、提高當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì),達(dá)到增強(qiáng)責(zé)任感、實(shí)踐能力,鍛煉自我的預(yù)期效果。并且,我們團(tuán)隊(duì)的大多數(shù)成員都是物流專(zhuān)業(yè)的學(xué)生,具有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。這也是我們把課堂的理論運(yùn)用于現(xiàn)實(shí)工作中的一次良好的`體驗(yàn)。

  二、 調(diào)研背景

  1. 自然地理?xiàng)l件

  崇州市地處美麗富饒的川西平原,位于天府之國(guó)的腹心。其中榿泉鎮(zhèn)位于四川省崇州市城南,距市區(qū)崇陽(yáng)鎮(zhèn)11公里,是四川省農(nóng)業(yè)廳豐收計(jì)劃示范基地之一,主產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻、小麥、油菜。糧食品質(zhì)、產(chǎn)量居全市之首,榿泉鎮(zhèn)的大米享譽(yù)川西壩子,兼種洋芋、蘿卜、紅苕、蓮藕、水果、食用竹筍、苗木花卉等經(jīng)濟(jì)作物。

  2.相關(guān)農(nóng)業(yè)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r

  榿泉高新現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè),極大地促進(jìn)了榿泉、隆興、燎原、集賢四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)又好又快發(fā)展。特別是榿泉鎮(zhèn),作為園區(qū)核心區(qū)和“成都市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)綜合示范項(xiàng)目建設(shè)示范鎮(zhèn)”,積極抓住機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)了發(fā)展新變化。全鎮(zhèn)建立專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)基地6100畝,標(biāo)準(zhǔn)化大棚1060畝,優(yōu)勢(shì)特色水果紅提、蔬菜產(chǎn)量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到4家,年加工能力3000萬(wàn)噸,產(chǎn)品銷(xiāo)往歐洲、日本等地,年銷(xiāo)售額達(dá)1.7億元。榿泉鎮(zhèn)被四川省教育廳確定為“四川省高校食堂農(nóng)產(chǎn)品直供基地”,被四川省農(nóng)業(yè)廳確定為“農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)超農(nóng)校對(duì)接試點(diǎn)基地”,其無(wú)公害紅提標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地被確定為“四川省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目”。由成都大好農(nóng)業(yè)有限公司投資500萬(wàn)元建設(shè)的“榿泉農(nóng)產(chǎn)品物流中心及農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)中心”,落戶(hù)榿泉鎮(zhèn)。目前,榿泉農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由小到大、由弱到強(qiáng)、由依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)到依靠現(xiàn)代技術(shù)、由單家獨(dú)戶(hù)經(jīng)營(yíng)到規(guī)模集約經(jīng)營(yíng)、由單一種植養(yǎng)殖到新增農(nóng)產(chǎn)品加工和生態(tài)觀光轉(zhuǎn)變。

  3.目前的發(fā)展方向

  以發(fā)展加工物流為載體,做長(zhǎng)做深農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。一是著力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚發(fā)展,“榿泉農(nóng)業(yè)加工園區(qū)”規(guī)模達(dá)到上千畝,目前已入駐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)49家,其中省級(jí)龍頭企業(yè)1家,市級(jí)4家,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)收入達(dá)到2.8億元,初步形成了“產(chǎn)供銷(xiāo)”一體化經(jīng)營(yíng)。二是著力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新型流通業(yè)態(tài),一批“農(nóng)超對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”、“農(nóng)館對(duì)接”等農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)型農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社相繼建立,建成千畝互惠超市蔬菜配送生產(chǎn)基地。三是借助緊鄰安仁古鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì),著力打造“三河、一島、兩走廊”農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)。

  三、具體現(xiàn)狀

  1.我國(guó)鄉(xiāng)村蔬果物流現(xiàn)狀

  1) 蔬菜交易方式落后。中國(guó)蔬菜流通主要是以批發(fā)市場(chǎng)為樞紐的流通體制,市場(chǎng)的硬

  件設(shè)施和服務(wù)功能都很薄弱。中國(guó)蔬菜的交易多采取對(duì)手交易的方式,這種交易方式競(jìng)爭(zhēng)性相對(duì)較弱,不利于提高流通效率。連鎖經(jīng)營(yíng)、配送和網(wǎng)上銷(xiāo)售是中國(guó)蔬菜物流交易發(fā)展趨勢(shì)。

  2) 信息化程度低。由于多數(shù)菜農(nóng)無(wú)法向外搜索信息和發(fā)布信息,造成市場(chǎng)信息不靈,

  信息流通不暢通,常常出現(xiàn)菜農(nóng)找不到銷(xiāo)路、批發(fā)商找不到急需蔬菜的現(xiàn)象。我國(guó)蔬菜信息不集中、信息發(fā)布和更新不及時(shí)、信息質(zhì)量低、信息查找和獲得不方便等問(wèn)題依然存在,致使市場(chǎng)供求信息不能快速高效地傳遞。

  3) 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化程度低。目前市場(chǎng)上蔬菜的分類(lèi)、分級(jí)大都是憑人工感覺(jué),沒(méi)有統(tǒng)一的

  標(biāo)準(zhǔn),這給蔬菜的交易、儲(chǔ)存、運(yùn)輸造成很大困難。此外,中國(guó)蔬菜的品牌還很少,產(chǎn)品包裝工作也較落后,各物流單位由于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的障礙難以協(xié)調(diào),不能形成一個(gè)具有內(nèi)在聯(lián)系的物流大系統(tǒng),從而降低了物流效益。

  4) 物流過(guò)程損失大,成本高。農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜有著易腐爛、易損耗、保質(zhì)期短,生

  產(chǎn)分散,季節(jié)性突出等特點(diǎn),物流鏈過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致物流過(guò)程損耗大,我國(guó)蔬菜產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中的年消耗量高達(dá)上億噸,從而導(dǎo)致在全國(guó)的蔬菜流通過(guò)程中,物流成本所占比例高達(dá)60%以上。

  5) 物流主體組織化程度低。我國(guó)蔬菜合作組織總體數(shù)量較少,參與蔬菜物流的合作組

  織更少,其組織形式多以個(gè)體工商戶(hù)和私營(yíng)企業(yè)為主,其“商物合流”的現(xiàn)象嚴(yán)重,缺乏專(zhuān)業(yè)化和規(guī);牡谌轿锪髌髽I(yè)或龍頭企業(yè),導(dǎo)致整體的蔬菜供應(yīng)鏈組織結(jié)構(gòu)松散,物流資源難以有效整合。

  2. 崇州市榿泉鎮(zhèn)相關(guān)現(xiàn)狀

  1) 整體農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  全鎮(zhèn)建立專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)基地6100畝,標(biāo)準(zhǔn)化大棚1060畝,其中優(yōu)勢(shì)特色水果紅提、蔬菜產(chǎn)量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到4家,年加工能力高達(dá)3000萬(wàn)噸,產(chǎn)品銷(xiāo)往歐洲、日本等地,年銷(xiāo)售額達(dá)1.7億元。

  a) 榿泉鎮(zhèn)非常重視溫室蔬菜大棚的發(fā)展,這有利于全面提高蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)的檔次和質(zhì)量,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和豐富市場(chǎng)供應(yīng),有利于項(xiàng)目區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的發(fā)展,進(jìn)而帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的振興、農(nóng)民素質(zhì)的提高和農(nóng)民收入的增加。

  b) 鎮(zhèn)上的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不高,大部分的蔬菜生產(chǎn)采用“人工為主,機(jī)械為輔”的種植方式,發(fā)展嚴(yán)重的不均衡,一般的承包農(nóng)戶(hù)都是購(gòu)買(mǎi)通用型、小規(guī)模的機(jī)械設(shè)備或是購(gòu)買(mǎi)農(nóng)機(jī)服務(wù),用于耕地、灌溉及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。其中一些生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)大戶(hù)的機(jī)械化設(shè)備也并不專(zhuān)業(yè),從而導(dǎo)致整個(gè)區(qū)域的物流效率并不高效。

  c) 相關(guān)農(nóng)業(yè)科技水平較為領(lǐng)先,榿泉鎮(zhèn)與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)深度合作,建立了川農(nóng)的專(zhuān)門(mén)試驗(yàn)田,同時(shí)也接收川農(nóng)學(xué)生的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng),這樣的合作提高了全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的專(zhuān)業(yè)水平,是值得我國(guó)廣大地區(qū)學(xué)習(xí)的做法。

  2) 不同組織結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

  a) 大型蔬果種植基地文景園已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)一體化,擁有上萬(wàn)畝(不僅僅在當(dāng)?shù)兀?/p>

  種植各類(lèi)有機(jī)蔬菜、水果,建立兩個(gè)冷庫(kù),擁有自己的冷鏈,以及自己的車(chē)隊(duì)數(shù)量達(dá)到20多輛,研發(fā)成本占總成本百分之五十以上并且正在建立自己的配送中心,投入達(dá)3000萬(wàn)。

  b) 小型的蔬果種植園情況卻相當(dāng)不樂(lè)觀,所訪(fǎng)問(wèn)的一家葡萄種植園用較先進(jìn)

  的種植園方式,部分產(chǎn)品用游客直接進(jìn)園采摘游玩的方式直銷(xiāo)給消費(fèi)者,一定程度上避開(kāi)了物流上的局限,但同時(shí)也限制了其規(guī)模,這樣的葡萄園由于其產(chǎn)品供不應(yīng)求,不用擔(dān)心儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)葐?wèn)題,但其規(guī)模卻一般限制在了三四十畝,難以繼續(xù)擴(kuò)大。

  c) 一般在100-500畝規(guī)模中等的蔬果戶(hù)規(guī)模,他們往往由多個(gè)合伙人共同經(jīng)

  營(yíng),這些合伙人一般與批發(fā)商(經(jīng)銷(xiāo)商)建立了固定的合作關(guān)系。其合作過(guò)程主要是批發(fā)商直接來(lái)到產(chǎn)地取貨,運(yùn)往崇州及成都的各個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)。擁有自己的倉(cāng)庫(kù)但無(wú)法保存太久,一般先采現(xiàn)運(yùn),將儲(chǔ)存的任務(wù)交到運(yùn)輸行業(yè)手中,而運(yùn)輸者往往只采用簡(jiǎn)單的保鮮劑等手段進(jìn)行保存。

  3)物流發(fā)展現(xiàn)狀

  a) 缺乏相關(guān)政策支持,特別是中小農(nóng)戶(hù)更需要政府的扶持,所訪(fǎng)的農(nóng)戶(hù)或企

  業(yè)都表示需要政府的相關(guān)扶持,特別是在儲(chǔ)存方面,其缺乏相應(yīng)資金及技術(shù),更需要受到政策的保護(hù)及扶持。而大型企業(yè)也因資金政策等因素遲遲難以進(jìn)行其現(xiàn)代化進(jìn)程,如文景園所建的配送中心因資金鏈斷裂已停工很久,若此時(shí)能得到政府支持,那么其將得到空前的發(fā)展。榿泉鎮(zhèn)將農(nóng)業(yè)作為主要發(fā)展道路,卻忽視了物流這樣一個(gè)在農(nóng)業(yè)中占有巨大比例的一塊,實(shí)在很不應(yīng)該。

  b) 集約化程度目前還較低,政府并沒(méi)有自己的配送中心或倉(cāng)儲(chǔ)中心,而是企

  業(yè)、農(nóng)戶(hù)自己建立相應(yīng)的倉(cāng)庫(kù),甚至沒(méi)有,大型的種植基地正在建設(shè)的物流基地也遲遲難以完成,目前形成松散的運(yùn)輸形式(經(jīng)銷(xiāo)商上門(mén)取貨),很容易造成運(yùn)輸實(shí)載率低,甚至空駛的情況發(fā)生,對(duì)流運(yùn)輸,迂回運(yùn)輸,重復(fù)運(yùn)輸?shù)炔缓侠砦锪鞣绞揭埠苋菀桩a(chǎn)生。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告9

  參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20xx-2021年中國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示,中國(guó)是世界上最大的水果出產(chǎn)國(guó),居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬(wàn)噸的國(guó)家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國(guó)大宗的'品種。然而我國(guó)的熱帶水果絕大部分以鮮食為主,價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大,始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,熱帶水果的根本出路在于深加工,政府對(duì)水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移,增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,從根本上破解千百萬(wàn)果農(nóng)的增收難題。

  近年來(lái),“綠色、天然”概念盛行,果汁飲料消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng),已成為飲品市場(chǎng)的主力,預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi),每年增幅在10%以上。我國(guó)目前人均果汁消費(fèi)量?jī)H及世界平均水平的1/10,發(fā)達(dá)國(guó)家的1/40,具有極大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間。在所有的果汁飲料中,以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。北海市“果香園”近年來(lái)開(kāi)發(fā)了菠蘿西、西番蓮、荔枝、檸檬、草莓、楊桃等品種的濃縮汁,贏得了國(guó)內(nèi)外飲料市場(chǎng)的青睞,產(chǎn)品供不應(yīng)求。

  我覺(jué)得沒(méi)什么發(fā)展前景。為什么呢。因?yàn)楣际翘鸬暮芴。阿克蘇蘋(píng)果造價(jià)高,雖然本果很甜,但也甜不過(guò)果脯。

水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告10

  為促進(jìn)全縣水果流通工作,解決全縣水果銷(xiāo)售問(wèn)題,特別是橙類(lèi)水果銷(xiāo)售難的問(wèn)題,及時(shí)掌握外地水果銷(xiāo)售市場(chǎng)情況,暢通我縣橙子銷(xiāo)路,學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)及做法,4月14日~19日,縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內(nèi)水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等一行人赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)四城市進(jìn)行水果銷(xiāo)售市場(chǎng)調(diào)查和學(xué)習(xí),F(xiàn)將調(diào)查、學(xué)習(xí)活動(dòng)情況匯報(bào)如下:

  一、調(diào)查學(xué)習(xí)目的

  這次調(diào)查學(xué)習(xí)的目的是在我縣水果習(xí)慣于銷(xiāo)售南方城市的基礎(chǔ)上,尚未打開(kāi)北方城市銷(xiāo)售市場(chǎng),為此對(duì)北方四城市的水果銷(xiāo)售市場(chǎng)作一個(gè)調(diào)查。同時(shí)掌握去年我縣水果大蓬車(chē)北方行反饋情況。目前,我縣水果銷(xiāo)售已面臨嚴(yán)峻形勢(shì),特別是橙子銷(xiāo)售,全縣還有4萬(wàn)2千多噸未售出,習(xí)慣銷(xiāo)售的南方城市現(xiàn)在市場(chǎng)不盡人意,很有必要拓開(kāi)北方市場(chǎng)。鑒于此,縣委、政府果斷決策,派出以水果流通辦劉崇卿為組長(zhǎng),以縣流通辦人員和縣內(nèi)水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等為成員組合成

  7人的調(diào)查小組,赴長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)等北方城市調(diào)查水果銷(xiāo)售情況,及時(shí)掌握外面水果市場(chǎng)行情,針對(duì)我縣具體情況,提出對(duì)我縣水果銷(xiāo)售的建議,解決全縣水果(尤其是橙子)銷(xiāo)售困難問(wèn)題,確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收,推動(dòng)果農(nóng)種植的積極性,促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

  二、調(diào)查活動(dòng)的基本情況

  這次活動(dòng),從4月14日早上出發(fā),4月19日凌晨回到恭城,歷時(shí)6天,到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(長(zhǎng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)),行程近萬(wàn)里。對(duì)四城市7個(gè)水果大批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)售行情進(jìn)行了調(diào)查。我們的調(diào)查方式主要是通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的銷(xiāo)售批發(fā)門(mén)面老板經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行實(shí)地查看、詢(xún)問(wèn);二是與當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售大戶(hù)座談,請(qǐng)他們介紹情況;三是向當(dāng)?shù)財(cái)偽唤?jīng)銷(xiāo)商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料,并對(duì)當(dāng)?shù)毓绦麄魑覀兊膬?yōu)質(zhì)果品;四是請(qǐng)當(dāng)?shù)毓唐穱L我們恭城的橙子樣品果,針對(duì)銷(xiāo)售大戶(hù),我們還贈(zèng)送橙子給他們做銷(xiāo)售樣品,在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行宣傳;五是請(qǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理部門(mén)人員、銷(xiāo)售果商代表為我們提建議。

  (一)4月14日下午,我們到達(dá)長(zhǎng)沙市,找到當(dāng)?shù)厥泄ど绦姓芾砭,得到他們的`支持,當(dāng)日下午看了4個(gè)臨時(shí)攤點(diǎn)。15日上午,在市工商局市場(chǎng)分局殷副局長(zhǎng)的陪同下,對(duì)長(zhǎng)沙市2個(gè)最大批發(fā)市場(chǎng)——馬王堆果品批發(fā)市場(chǎng)、紅星果品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。馬王堆市場(chǎng)位于市中心地段,紅星市場(chǎng)位于市南部。我們?cè)隈R王堆市場(chǎng)走訪(fǎng)了31個(gè)攤點(diǎn),在紅星市場(chǎng)走訪(fǎng)了22個(gè)攤點(diǎn)。這兩大市場(chǎng)水果品種繁多,尤以時(shí)鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋(píng)果、梨為多,當(dāng)?shù)啬毘攘看,胡柚多,還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)尚未見(jiàn)新會(huì)橙銷(xiāo)售攤位。當(dāng)?shù)啬毘扰l(fā)價(jià)為0.5~0.7元/斤,胡柚批發(fā)價(jià)為0.4元/斤,而時(shí)鮮水果西瓜達(dá)2.0元/斤。當(dāng)?shù)毓唐穱L了我們的新會(huì)橙后,一致認(rèn)為口感、甜度都不錯(cuò),就是果太小,不是品牌果,沒(méi)有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

  (二)16日上午至下午三時(shí)對(duì)武漢市的二大果品批發(fā)市場(chǎng)——漢口區(qū)黃家墩華中果品批發(fā)市場(chǎng)、武昌區(qū)沙湖水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查。兩個(gè)市場(chǎng)上的水果品種基本與長(zhǎng)沙情況類(lèi)似,不同的是在這兩大市場(chǎng)中潮州柑、胡柚好賣(mài),銷(xiāo)售量大。潮州柑價(jià)格達(dá)1.3元/斤,胡柚價(jià)格達(dá)到0.5元/斤,市場(chǎng)主導(dǎo)果品仍是蘋(píng)果,西瓜。西瓜的價(jià)格已達(dá)2.1元/斤。在沙湖果品市場(chǎng)上有恭城椪柑銷(xiāo)售,但品牌標(biāo)明為永春蘆柑,價(jià)格1.0元/斤,市場(chǎng)上也出現(xiàn)了恭城柿餅,價(jià)格1.3元/斤左右,但市面上仍未見(jiàn)新會(huì)橙銷(xiāo)售。當(dāng)?shù)毓唐穱L了我們的樣品果后,一樣認(rèn)為口味不錯(cuò),就是果子沒(méi)有看相,上不了檔次,同時(shí)果皮難剝。建議我們要分級(jí)包裝,并進(jìn)行打臘裝扮,同時(shí)他們?cè)敢鈳臀覀冊(cè)囦N(xiāo)果品,余輝老板準(zhǔn)備叫他弟弟過(guò)恭城購(gòu)一車(chē)20噸樣果回武漢試著賣(mài),看能不能讓市民接受,打開(kāi)市場(chǎng)。

  (三)16日晚上到達(dá)鄭州。17日上午在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)管理部門(mén)張建東所長(zhǎng)陪同下,對(duì)鄭州市華中物流中心水果市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。該市場(chǎng)由于是淡季,水果品種明顯不如長(zhǎng)沙、武漢市市場(chǎng)豐富。主要以蘋(píng)果、胡柚、梨、冰糖柑為主,芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個(gè)市場(chǎng)。市面上未見(jiàn)有新會(huì)橙銷(xiāo)售。通過(guò)向當(dāng)?shù)刈畲蟮匿N(xiāo)售商師建華老板了解情況。我們的新會(huì)橙品味不錯(cuò),就是果型太小,包裝太差,沒(méi)有市場(chǎng)吸引力。師老板建議在分級(jí)包裝,用不同類(lèi)型的紙箱包裝,不能太大箱,同時(shí)要進(jìn)行打臘包裝,提升水果的檔次。近期,他準(zhǔn)備派人到恭城看果,試裝車(chē)回去銷(xiāo)售。

  (四)17日晚到岳陽(yáng)市。18日上午對(duì)岳陽(yáng)市花果山水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查,該市場(chǎng)與長(zhǎng)沙馬王堆市場(chǎng)果品情況相似,品種價(jià)格不相上下。在這個(gè)市場(chǎng)見(jiàn)到了恭城新會(huì)橙,但標(biāo)名為冰糖橙銷(xiāo)售,是栗木上枧潘平友老板運(yùn)過(guò)去的。賣(mài)價(jià)為0.5~0.75元/斤,剛進(jìn)入市場(chǎng),銷(xiāo)量不是很大。當(dāng)?shù)氐睦习暹準(zhǔn)備到恭城采購(gòu)水果,想打開(kāi)岳陽(yáng)市場(chǎng)。

  從四城市七大水果批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查情況可以看出,我縣新會(huì)橙水果在北方城市還沒(méi)有打開(kāi)市場(chǎng)。由于市場(chǎng)上臍橙量大,胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn),且這類(lèi)外地水果個(gè)頭大、包裝好,易于市民接受,加上時(shí)鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著橙類(lèi)市場(chǎng),我縣新會(huì)橙失去了占領(lǐng)市場(chǎng)的先機(jī)。面對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)情況,必須多方位銷(xiāo)售橙子,既要鞏固已開(kāi)發(fā)的南方市場(chǎng),同時(shí)也要努力開(kāi)發(fā)北方市場(chǎng),拉動(dòng)?xùn)|、西部市場(chǎng),形成全面開(kāi)花的銷(xiāo)售局面,推動(dòng)全縣的水果銷(xiāo)售。

  三、建議

  水果的銷(xiāo)售與種植是是相輔相成的,種得好了才能賣(mài)得好,但關(guān)鍵還在于市場(chǎng)的需求,有了市場(chǎng)才能帶來(lái)效益,才能提高果農(nóng)種植的積極性。針對(duì)當(dāng)前我縣的水果銷(xiāo)售形勢(shì),現(xiàn)提出以下幾點(diǎn)建議:

  (一)轉(zhuǎn)變思想、提高認(rèn)識(shí),要有銷(xiāo)售的緊迫感,認(rèn)識(shí)銷(xiāo)售形勢(shì)的嚴(yán)峻性。

  當(dāng)前我縣尚有4萬(wàn)2千噸橙子未銷(xiāo)售,果子保鮮期越來(lái)越短,天氣一變化,果子質(zhì)量會(huì)受影響,時(shí)下新鮮水果沖擊市場(chǎng)最大,對(duì)我縣新會(huì)橙銷(xiāo)售也帶來(lái)了很多不利因素。因此,我們各級(jí)管理部門(mén)都應(yīng)提高認(rèn)識(shí),要有銷(xiāo)售緊迫感,要正確認(rèn)識(shí)到售不出的水果會(huì)給果農(nóng)帶來(lái)巨大的損失,會(huì)打擊果農(nóng)的種植積極性,會(huì)造成社會(huì)的不穩(wěn)定。因此一定要在最短時(shí)間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法,把我縣的水果銷(xiāo)售出去。

  (二)不要有惜售思想。政府和有關(guān)部門(mén)要通過(guò)多種途徑加強(qiáng)宣傳,引導(dǎo)果農(nóng)克服低價(jià)格不售的觀念,不要死咬定一個(gè)價(jià)格不賣(mài),只要有合適的價(jià)格(根據(jù)質(zhì)量定價(jià))即可銷(xiāo)售,售出總比不售為好。同時(shí)要清楚現(xiàn)在市民對(duì)橙子的需求是可有可無(wú),并不是唯一需要的水果,不銷(xiāo)售,橙子就會(huì)變成垃圾。

  (三)注重包裝效果、分級(jí)售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看),最好能將果進(jìn)行認(rèn)真精選、分級(jí)、清洗、打臘、精細(xì)包裝、綠色包裝。這樣,價(jià)位可以上升,也可以促進(jìn)銷(xiāo)售。政府和有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)要及時(shí)提供信息,加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),正確引導(dǎo)群眾分級(jí)包裝售果。

  (四)通過(guò)多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷(xiāo)售協(xié)會(huì)、銷(xiāo)售大戶(hù)的作用,做到“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”,加強(qiáng)老板間的聯(lián)系,不要在家等人來(lái)買(mǎi)果。

  (五)品牌問(wèn)題。建議政府組織有關(guān)部門(mén)搞好商標(biāo)注冊(cè)、搞水果打蠟生產(chǎn),同時(shí)組織各位老板去搞水果展銷(xiāo),以打響恭城水果品牌。沒(méi)有形成自己獨(dú)特品牌,放在同一攤檔上,一般消費(fèi)者都只會(huì)感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購(gòu)買(mǎi),很少有消費(fèi)者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。傳統(tǒng)的新會(huì)橙市場(chǎng)不好,可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷(xiāo)售。

  (六)加大招商引資力度,發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷(xiāo)售不出時(shí),果品的深加工尤顯得重要。通過(guò)招商引資,發(fā)展龍頭企業(yè),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化。

  (七)加強(qiáng)科技管護(hù)力度,提高果品質(zhì)量,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,增強(qiáng)綠色食品消費(fèi)觀念。為促進(jìn)銷(xiāo)售,保證果品質(zhì)量,一定要在種植管護(hù)環(huán)節(jié)上下功夫,從花期開(kāi)始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作,在使用農(nóng)藥化肥時(shí)應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥,多使用農(nóng)家肥和有機(jī)生態(tài)肥,保證果子質(zhì)量。

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