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最新酒店經(jīng)理述職報告范文
在當(dāng)下這個社會中,接觸并使用報告的人越來越多,我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎?下面是小編為大家收集的最新酒店經(jīng)理述職報告范文,僅供參考,大家一起來看看吧。
最新酒店經(jīng)理述職報告范文1
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事、大家好!
回顧過去的一年, 計財部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和各部門經(jīng)理的通力合作及各位同事的 大力支持下,經(jīng)過全體計財部成員的共同努力,圓滿完成了各項計劃任務(wù)。我們部門全體人 員嚴(yán)于律己,嚴(yán)格管理,在財務(wù)基礎(chǔ)工作,全面預(yù)算管理,保障物資供應(yīng),發(fā)揮支撐服務(wù), 監(jiān)督管理資產(chǎn)及組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等方面做了許多踏實的工作,完成了xx年度既定目標(biāo),達(dá)到 了預(yù)期效果,一定程度上鍛煉了自己,提高了財務(wù)管理水平。 下面將本人 20xx 年工作情況向各位作一匯報。
一、履行職責(zé)情況:
作為陜西商務(wù)酒店計財部經(jīng)理既要負(fù)責(zé)酒店財務(wù)管理工作, 同時還承擔(dān)采購管理工作責(zé) 任。工作目的是組織酒店財務(wù)人員認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)、政策,組織做好日常財務(wù)核 算、財務(wù)監(jiān)督工作,保障酒店物資供應(yīng),按時完成酒店下達(dá)的各項財務(wù)指標(biāo)和工作任務(wù)。作 為經(jīng)理我是這樣開展工作的:
1.全面推行財務(wù)預(yù)算管理,嚴(yán)格按照財經(jīng)紀(jì)律進(jìn)行會計核算。 今年是酒店實行預(yù)算管理的第三年,我們在認(rèn)真分析總結(jié)前兩年預(yù)算執(zhí)行結(jié)果的基礎(chǔ) 上,調(diào)整思路,重新對費(fèi)用預(yù)算項目進(jìn)行細(xì)化,制定出較為詳細(xì)的年度經(jīng)營預(yù)算。在酒店每 月經(jīng)營效益分析會上,將各部門主要營收及費(fèi)用指標(biāo)完成情況以投影圖表的形式和上年比, 和預(yù)算比,幫助部門了解掌握與管理目標(biāo)的差異,找尋差異原因,進(jìn)而改進(jìn)管理工作。
從實 施效果來看,各部門經(jīng)理對本部門成本費(fèi)用管理的關(guān)注程度提高了,費(fèi)用控制意識更強(qiáng)了, 也為酒店領(lǐng)導(dǎo)決策提供了參考依據(jù)。 在日常工作中, 我們帶領(lǐng)部門全體人員嚴(yán)格遵守國家財 務(wù)會計制度、稅收法律法規(guī)和酒店及管理公司的財務(wù)規(guī)章制度,從原始憑證審核、記賬憑證 錄入、 到會計報表編制; 從各項稅費(fèi)的計提到稅收的上繳; 從資金的及時入賬到規(guī)范支付等, 會計人員都努力做好本職工作, 認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)會計制度, 保證了會計信息的真實性和準(zhǔn)確性。
2.統(tǒng)籌資金管理,合理調(diào)配使用,保證現(xiàn)金流量處于良性循環(huán)狀態(tài)。 今年由于受整個市場大環(huán)境影響,經(jīng)營較上年出現(xiàn)下滑,僅上半年現(xiàn)金流入量就較上年 同期減少近 110 萬元。加之工程付款及管理費(fèi)上調(diào),資金需求日益增加,給酒店經(jīng)營周轉(zhuǎn)帶 來了很大困難。部門想方設(shè)法多渠道籌措資金,加強(qiáng)計劃性管理,分輕重緩急,合理安排資 金使用。 在保證酒店正常經(jīng)營所需資金的同時, 超額完成了飯店管理公司下達(dá)的現(xiàn)金流量指 標(biāo)。
3.發(fā)揮財務(wù)監(jiān)督、管理職能,增強(qiáng)財務(wù)服務(wù)意識。 現(xiàn)代企業(yè)財務(wù)管理要求,財務(wù)不僅僅是傳統(tǒng)意義上的“管家” ,更重要的是發(fā)揮它的監(jiān) 督職能作用。 我們財務(wù)人員主動加強(qiáng)觀念的轉(zhuǎn)換和認(rèn)識的提升。 今年我們對酒店的資產(chǎn)特別 是流動資產(chǎn)進(jìn)行了從購入到使用全過程監(jiān)管。 定期安排財務(wù)人員對經(jīng)營部門流動資產(chǎn)使用情 況進(jìn)行盤核,確定合理損耗率,避免管理不當(dāng)產(chǎn)生的流失。在完成日常工作的同時,我們還 代表業(yè)主方對工程賬務(wù)進(jìn)行管理。 本著對業(yè)主方負(fù)責(zé)的態(tài)度, 我們多次就工程質(zhì)量問題與施 工方進(jìn)行交涉,嚴(yán)把工程款支付關(guān)。既維護(hù)了業(yè)主方權(quán)益,也為酒店設(shè)施設(shè)備的更新改造在 資金方面爭取了一定的空間。
對工作中出現(xiàn)的新問題,我們從財務(wù)角度上提出合理化建議, 制定有效的措施,先后出臺了《停車場收費(fèi)管理規(guī)定》《酒店物資申購分類填報規(guī)定》《銷 售部客戶積分獎勵及返傭管理方法》等。完善了工作制度,彌補(bǔ)了管理漏洞。與此同時,我 們還注重與各部門間的溝通與配合。 今年分別同前廳、 銷售、 客房、 餐飲等部門就會議結(jié)帳、 應(yīng)收帳款催收、預(yù)定客人信用卡擔(dān)保、就餐客人發(fā)票兌獎、客房布草洗滌等問題先后五次召 開專題協(xié)調(diào)會,討論解決方案,理順了工作流程,提高了工作效率。
4.加強(qiáng)對應(yīng)收賬款的管理,保障酒店資金安全完整。 應(yīng)收賬款是酒店的一項重要資產(chǎn), 資金回籠速度在一定程度上反映出資金的風(fēng)險性。xxx年隨著酒店協(xié)議公司客戶市場的拓展,掛賬單位數(shù)量也隨之上升,到 12 月底已達(dá) 79 家,給 部門應(yīng)收賬款管理帶來了很大壓力。為了保障酒店資金能夠安全、準(zhǔn)確、快速回籠,我們在 管理方面主要采取以下措施:一是從制度方面規(guī)范、約束。制定了xx年業(yè)務(wù)員績效考核辦 法,明確應(yīng)收賬款回款額同業(yè)務(wù)員績效獎勵掛鉤,促進(jìn)了業(yè)務(wù)部門催收賬款。
二是在用人方 面,部門專門挑選了在思想上、業(yè)務(wù)上都比較成熟的人員擔(dān)當(dāng)此項工作。為了方便協(xié)議公司 結(jié)賬,我們還重新調(diào)整了該崗位工作時間,保證公司客戶隨時結(jié)賬的要求。三是重視與協(xié)議 單位聯(lián)系溝通,及時向業(yè)務(wù)部門反饋信息。每月計財部分月初、月中兩次將各單位欠款情況 向業(yè)務(wù)部門通報,積極協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。由于措施得力,酒店開業(yè)三年來,未出現(xiàn)過任何 一筆呆賬壞賬。截止 12 月底,應(yīng)收賬款回款率基本達(dá)到 95%,保障了酒店資金的安全完整。
5.注重自身學(xué)習(xí)提高,抓員工培訓(xùn),打造學(xué)習(xí)型財務(wù)團(tuán)隊。 新形勢下,對管理人員自身素質(zhì)要求越來越高。為此,在正常工作之余,我擠出時間先 后學(xué)習(xí)了《企業(yè)會計準(zhǔn)則》 、新的《企業(yè)所得稅法》《管理人員執(zhí)行手冊》 、 、提高公司執(zhí)行力 的`管理方法《說到做到》等書籍,努力提高自身專業(yè)及綜合管理理論水平。同時部門始終將 對員工的培訓(xùn)當(dāng)做一項重要工作來抓, 專門安排經(jīng)理助理強(qiáng)化培訓(xùn)工作。 除培訓(xùn)員工掌握業(yè) 務(wù)技能外,著重培養(yǎng)財務(wù)人員良好的職業(yè)道德,幫助他們樹立正確的人生觀、價值觀,鼓勵 員工積極參加各種專業(yè)技能培訓(xùn), 并為他們創(chuàng)造條件。 通過學(xué)習(xí), 我們財務(wù)人員的價值取向、 工作思路、 業(yè)務(wù)水平等都有了明顯的改進(jìn)。 目前已有 3 人通過了上海市會計人員資格認(rèn)證考 試,取得了相關(guān)證書。
6.做好市場考察,降低采購價格,及時高效完成采購任務(wù)。 為了準(zhǔn)確把握市場動向,了解市場行情,有效控制采購價格,我們堅持每月兩次組織有 關(guān)人員考察原材料市場,合理確定供應(yīng)商結(jié)算價格。此外部門加強(qiáng)了采購工作計劃性,能自 購的物資避免叫貨,盡量減少中間環(huán)節(jié)。采購單價基本保持微漲或持平,部分工程配件、辦 公用品采購單價還有所下降。
部門始終將提高采購效率當(dāng)做日常工作的一個重要目標(biāo), 根據(jù) 各部門的要求,合理安排采購時間,在規(guī)定時間內(nèi),完成各項采購計劃。全年共計完成采購 項目 3200 余項,金額達(dá) 165 萬元,完成率為 99.9%。 7.定期價格公示,接受各方監(jiān)督。xx年我們在物資采購價格管理方面做了新的嘗試,每月將上一月的主要物品采購價格 匯總、制表,在員工通道公示,接受員工及各方面的監(jiān)督。一年來已累計公示 12 次,做到 采購價格透明公開,收到了良好的效果。
二、存在問題及下一步工作思路:
xx 年雖然各項工作取得了一定的成績,但仍有很多應(yīng)做而未做、應(yīng)做好而未做好的工 作,比如在資產(chǎn)實物性管理上,在各項成本費(fèi)用控制細(xì)化上,在物資采購質(zhì)量把關(guān)等方面都 還有所欠缺。 如何更好地發(fā)揮財務(wù)監(jiān)督管理職能, 提高資產(chǎn)使用效果, 爭取酒店效益最大化, 這些應(yīng)該是xx年財務(wù)管理要重點思考和解決的問題。為此,xx年我們將建立健全資產(chǎn)管理 制度, 將資產(chǎn)管理責(zé)任落實到人。 加強(qiáng)對物資申購環(huán)節(jié)的管理, 用制度形成物資申購、 使用、 報廢到重新添置的一整套程序的完整閉合。 面對新的一年,我本人有信心,帶領(lǐng)計財部全體人員,加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),增強(qiáng)服務(wù)意 識,充分發(fā)揮財務(wù)監(jiān)管職能,爭取把工作做細(xì)、做實、做出成效。 感謝各位對我本人及計財部的支持,謝謝大家。
述職人:
20xx年xx月xx日
最新酒店經(jīng)理述職報告范文2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁:
大家好!
2020年11月19號是我進(jìn)公司的時間,在我進(jìn)公司這3年多的日子里,我看到了很多東西,也學(xué)會了很多東西。2020年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理助理,這說明了董事會對我個人的信任與支持,本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級公司領(lǐng)導(dǎo)、同仁的幫助和關(guān)心下,我逐漸適應(yīng)了新的工作崗位。
一、作為公司經(jīng)理助理,我在2020年完成了以下工作:1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營方案,分解到各部門并組織實施;
2、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度;
3、合理設(shè)置本公司的組織機(jī)構(gòu);積極踐行總公司經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境,培養(yǎng)員工的歸屬感,提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力;
4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題; 5、把握好公司的各項經(jīng)營費(fèi)用支出,努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益,在較好完成了事業(yè)部收款率的根底上,配合經(jīng)理對外融資將近500萬元,替公司排憂解難。
6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時,積極組織協(xié)調(diào)溝通,既維護(hù)公司利益,又樹立公司良好的社會形象。
7、在接管長城出租車公司的過程中,本人帶著其他員工做了大量細(xì)
致的籌備工作,向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,邀請長城公司局部駕駛員進(jìn)行會談,正面宣傳和溝通,做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中,積極向各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通,派發(fā)告知函,以便交接工作順利過度。
二、自身缺乏與今后工作打算
盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作,但是仍然存在著缺乏。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng),在實際工作中往往忽略一些必要的程序,容易急躁冒進(jìn)。針對這項缺乏,下一步要多向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作,我首先要解放思想、實事求是,擺正自己的位置,根據(jù)工作中存在的缺乏,積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí),不斷改良工作方法,努力做好工作中的每一件事情,以促進(jìn)公司健康長遠(yuǎn)的開展
三、2020年是挑戰(zhàn)機(jī)遇的一年,在這一年中本人將及時調(diào)整思想,更新觀念,適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要。
1.找準(zhǔn)自己的位子、當(dāng)好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,嚴(yán)格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍,帶著手下隊伍圍繞總公司下達(dá)的年度工作方案指標(biāo)和企業(yè)開展的實際需要,堅持以人為本,以市場為導(dǎo)向,以規(guī)章為支撐,建立健全規(guī)章制度與賞罰機(jī)制,并千方百計開動腦筋,拓展經(jīng)營規(guī)模,完善效勞,展開卓有成效的經(jīng)營管理工作
2、務(wù)實創(chuàng)新,科學(xué)規(guī)劃,采取多種方式,整理內(nèi)部員工慵、懶、散,拿錢不做事,愛說風(fēng)涼話,有好處就上,沒好處不管,把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才,發(fā)揮能人作用,進(jìn)行月度考核和年終考核制度,每月進(jìn)行考核,優(yōu)勝劣汰,能者居上。
3、加強(qiáng)自身建設(shè),本著以人為本的思想,從嚴(yán)要求自己,堅持以向董事會負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度,矢志不渝加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè),積極學(xué)習(xí),以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則,小事講風(fēng)格,平常講人格,以此樹立公平、公正、平等的管理氣氛。
4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系
配合客管處對我公司出租車車輛的增標(biāo)工作,保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標(biāo)任務(wù)。
在接管出租車事業(yè)二部工作中,積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系,使公司處于一個良好的開展環(huán)境,為接管工作持續(xù)順利開展奠定根底。
5、在2020年里本人對董事會的承諾是:1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模,下同),2、事故率不超過2%;3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政,承當(dāng)相應(yīng)的風(fēng)險責(zé)任,把薪資與公司的效益掛鉤,與公司的開展共同進(jìn)退。
展望未來,本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作,為公司2020年里早謀劃早運(yùn)籌。以上是我的述職報告,請領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評指正。
酒店經(jīng)理述職報告3
本人,俱樂部和大酒店總經(jīng)理,在董事長及總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的效勞質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益,酒店總經(jīng)理述職報告。、確立酒店的經(jīng)營方案開展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實施。
假日俱樂部自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定2020年度開展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,2020年根本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強(qiáng)營銷,細(xì)化效勞,提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店根本經(jīng)營方針。
2020年度俱樂部原方案收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部方案收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐方案收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房方案收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。
一、為推動住房,帶動消費(fèi),俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:
1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳工程,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此鼓勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,細(xì)化效勞,加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī),自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶工程。
4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),主要原因為中餐收入與方案相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀,在達(dá)聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定籌劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。
二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將方案性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立方案性的工作制度,通過每月總結(jié)、方案,對各項工作有方案、有落實,按方案步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序確實立需在長期大量的.實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該局部工作已根本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建設(shè)是酒店開展的根底,酒店管理層自2020年年初開始,即對酒店整體標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。
在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實施方法進(jìn)行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作方案,總結(jié)實際實施進(jìn)度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場的變化和開展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。
市場的變化與酒店的開展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:
一月份制定2020年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。
二月份籌劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強(qiáng)財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實行總機(jī)與效勞中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的效勞功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷方案,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定x會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,籌劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)效勞功能推出行政套餐,加強(qiáng)對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補(bǔ),中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。籌劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約本錢,實行局部物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。
十一月完成酒店局部的更換工作,同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進(jìn)行全面布置與籌劃,根本到達(dá)預(yù)期效果。
最新酒店經(jīng)理述職報告范文3
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):
大家好!
本職自20xx年xx月xx日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部經(jīng)理以來,已經(jīng)六個多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些想法,五個月來,本職主要負(fù)責(zé)做好以下幾項工作,現(xiàn)向酒店決策層報告。
一、加強(qiáng)酒店的行政管理。此次主要針對的對象為部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人,具體規(guī)定如下:
(一)考勤管理規(guī)定:本規(guī)定要求部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人每天上下班要打卡,除本休日外,休假、請假要履行正常的審批手續(xù)。假設(shè)違反規(guī)定,將給予相應(yīng)處分。自實施本規(guī)定以來,部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人上下班比擬準(zhǔn)時,根本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象;休假或請假也均能按正常的手續(xù)辦理,標(biāo)準(zhǔn)了酒店的管理。
(二)會議管理規(guī)定:按酒店管理的需要,每周一召開行政例會。會上,各部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人匯報上周的工作情況,提出本周的工作方案和需要協(xié)調(diào)的工作。與會人員儀容儀表符合酒店的標(biāo)準(zhǔn),按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來,共召開行政例會21次,除營銷部經(jīng)理請假2次、采購部經(jīng)理請假1次外,其他人根本上能按時到場參加會議,如本人有事情不能參加,均能安排部門管理人員參加。沒有缺席、遲到/早退、無故曠工等現(xiàn)象。與會人員匯報工作時也比擬詳盡,會場氣氛比擬好,酒店的工作安排也能及時貫徹執(zhí)行。
(三)總值值班相關(guān)規(guī)定:本規(guī)定將“總值值班時間〞、“總值值班職責(zé)〞、“總值值班記錄的記述要求〞、“總值值班人員的紀(jì)律要求〞、“總值房的安排〞、“違規(guī)處分〞等多項內(nèi)容重新強(qiáng)調(diào),以鼓勵總值值班人員履行工作職責(zé)。自實施以來,值班人員根本上能在崗履行自己的職責(zé),及時處理值班期間發(fā)生的突發(fā)事件和客人的投訴,沒有發(fā)生脫崗、不履行職責(zé)等現(xiàn)象。值班記錄的記述也比擬標(biāo)準(zhǔn)。
(四)工作日志的記述:從6月5日起,各部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人每天根本上能記述工作日志,并于次日10:00交總辦/人力資源部收集,統(tǒng)一交總經(jīng)理閱處。據(jù)統(tǒng)計,幾個月來因工作日志未上交、遲上交或應(yīng)付式記述等原因而受到處分的極少數(shù)。
(五)每月工作總結(jié):自6月份以來,各部門經(jīng)理/負(fù)責(zé)人根本上能在每月5日前提交上月工作報告,內(nèi)容也比擬詳盡,包括:總結(jié)上月工作完成情況、未完成工作情況及亟待解決的問題、下月的工作方案、對本部門、酒店工作的`意見或建議、本部門的人事動態(tài)。
二、加強(qiáng)員工宿舍的管理
為改變酒店員工宿舍臟、亂、差的現(xiàn)狀,為員工創(chuàng)造一個清潔、有序、舒適的居住和娛樂環(huán)境。本職在其他管理人員的幫助下,著手加強(qiáng)員工宿舍的管理:
(一)加強(qiáng)組織管理:強(qiáng)化員工宿舍的組織管理。一是明確后勤主管理員的工作職責(zé),激發(fā)后勤主管的工作積極性,發(fā)揮后勤主管的重要作用;二是要求宿管員認(rèn)真履行工作職責(zé),對宿管員的履職情況進(jìn)行評定,實施獎罰制度;三是評定員工宿舍長,將日常的管理工作交給宿舍長完成,形成“人事部經(jīng)理——后勤主管——宿管員——宿舍長〞四級管理的網(wǎng)絡(luò)。
(二)加強(qiáng)宿舍水電管理:根據(jù)季節(jié)和級別的不同,對酒店員工用水用電進(jìn)行規(guī)定,節(jié)余水電進(jìn)行獎勵、浪費(fèi)水電進(jìn)行處分。自實施本規(guī)定以來,員工宿舍用水、用電量減少很多。在每周檢查宿舍衛(wèi)生時,對員工使用的大功率電器進(jìn)行收獲,并對使用人進(jìn)行處分,杜絕高功率電器在宿舍的使用,降低了不平安的隱患。
(三)實施宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢查、獎懲方法:根據(jù)我酒店員工宿舍的具體情況,制定“宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)〞,規(guī)定每周檢查一次宿舍衛(wèi)生。對衛(wèi)生比擬差的宿舍實行“反響——由部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)——通報批評——罰款〞的程序進(jìn)行逐步的改善。經(jīng)過幾個月來的不斷努力,宿舍衛(wèi)生比以前大有改善,軼序良好。
(四)標(biāo)準(zhǔn)訪客登記:規(guī)定員工親友探視時間,且必須履行登記手續(xù)。對拒不填寫登記表者,宿管員可禁止其進(jìn)入員工宿舍。未經(jīng)許可的外來人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入宿舍樓。來訪人員不得擅自進(jìn)入非探訪員工宿舍。到了規(guī)定的探訪結(jié)束時間,宿管員必須催促來訪者盡快離開。幾個月來,宿管員認(rèn)真執(zhí)行這一規(guī)定,沒有因為來訪員工親友而出現(xiàn)意外的情況。
(五)標(biāo)準(zhǔn)棋牌室、電視房的管理:棋牌室、電視房剛開放時,衛(wèi)生與軼序都比擬亂,且常有外人進(jìn)來打牌、看電視。經(jīng)過大家不懈努力,現(xiàn)棋牌室、電視房的衛(wèi)生和軼序都比擬好,杜絕了外人在里面消遣、娛樂,為員工創(chuàng)造了一個良好、平安的休閑環(huán)境。
三、開展三次基層員工的培訓(xùn)工作
20xx年7月份、9月份、11月份,人事部安排三期培訓(xùn)工作,參加培訓(xùn)的人員為各部門的基層員工,總共培訓(xùn)了150多人次。培訓(xùn)內(nèi)容主要有:酒店根本知識、員工的儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、禮儀和微笑效勞、員工的酒店意識、酒店消防安全知識、國內(nèi)外風(fēng)土人情、泉州旅游知識等。經(jīng)過培訓(xùn),員工對酒店的工作有所了解,儀容儀表、處理酒店事務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn),酒店的意識有所提高。
在人力資源部的督導(dǎo)下,各部門開展了崗位技能培訓(xùn)200多人次,現(xiàn)基層員工的實際操作能力有所提高,客人的投訴大為減少。員工中掀起了一股學(xué)技能、比技能的熱潮,既使員工的操作技能逐步提升,又營造了一個積極向上的團(tuán)隊。
最新酒店經(jīng)理述職報告范文4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
根據(jù)飯店的統(tǒng)一安排,我在這里向大家進(jìn)行述職。在座的各位應(yīng)該絕大局部都認(rèn)識我,但可能也有極少數(shù)的不知道我是誰,還是先讓我作一個自我介紹吧:我叫覃邦全,現(xiàn)任客房部經(jīng)理。我是去年7月進(jìn)入x飯店工作的,進(jìn)入x飯店以后,先是被安排到人事部、客房部、餐飲部、前廳部各實習(xí)了一個月,后于去年11月被任命為人事部經(jīng)理,至今年8月初,由于工作需要調(diào)任客房部經(jīng)理。下面我將進(jìn)入飯店工作以來的工作向大家作一簡要匯報,請大家對我的工作進(jìn)行評議,我真誠的希望得到各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的批評和指正。
我本是學(xué)工科的,畢業(yè)之后在工業(yè)企業(yè)呆了九年之久,在工業(yè)企業(yè)里自己得到了很好的鍛煉。從一名技術(shù)員不斷成長為一個企業(yè)的負(fù)責(zé)人。能夠成為管理近350名員工的企業(yè)負(fù)責(zé)人,雖然曾經(jīng)也有一定的成就感,心理上也有一些慰藉,但是我深知,自己所呆的地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足自身開展的要求,為了追求更高的目標(biāo),我一直在尋求時機(jī)。時至1999年11月份,涪陵區(qū)委組織部舉辦中小企業(yè)經(jīng)營管理者公開選拔考試,我毅然的報名參加了,并意外的獲得了成功。在確定去向時,根據(jù)自身的愛好,我選擇了x飯店,就這樣我義無反顧地跨進(jìn)了自己向往已久的效勞行業(yè),并志在用父母給我的熱心腸來實踐效勞的真諦。
初涉飯店行業(yè),我對飯店專業(yè)知識一無所知,為了盡快掌握飯店管理和業(yè)務(wù)相關(guān)知識,熟悉x飯店的有關(guān)情況,我除了上班時間在工作中積極請教外,業(yè)余時間我借來或買來相關(guān)資料和書籍,認(rèn)真進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)會?尚业氖,進(jìn)店后不久,飯店即安排我到幾大業(yè)務(wù)部門實習(xí),讓我親身感受飯店的業(yè)務(wù)和管理,對飯店各點的情況也可以進(jìn)行較全面的了解,我充分把握這個絕好的學(xué)習(xí)時機(jī),及時調(diào)整自己的心態(tài),轉(zhuǎn)換角色,摒棄管理者的身份,深入實際,認(rèn)真實踐,以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。幾個月實習(xí)后,我感覺沒有白費(fèi),我學(xué)業(yè)了不少的東西。在后來的工作中也充分證明,實習(xí)對我從事飯店管理工作確實受益匪淺。
在我擔(dān)任人事部經(jīng)理期間,帶著部門一班人,嚴(yán)格執(zhí)行飯店各項人事勞動管理制度,協(xié)助總經(jīng)理搞好人事勞動管理工作。在選人用人上,堅持標(biāo)準(zhǔn),不循私情,積極為總經(jīng)理諫言獻(xiàn)策,選聘合格的人員進(jìn)入飯店工作,選拔優(yōu)秀的員工擔(dān)任管理職位;在政策運(yùn)用上,充分發(fā)揮自己所學(xué)的法律知識,認(rèn)真研究落實有關(guān)人事勞動政策,為廣闊員工積極謀福利,合理處理好企業(yè)與員工利益的關(guān)系,盡量做到企業(yè)和員工兩得利;在部門管理上,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,部門內(nèi)的各位成員積極要求上進(jìn),各項工作根本都能干得有聲有色。在擔(dān)任人事部管理工作期間,同時管理著員工餐廳的工作,在管理中,為了能給員工提供可口的飯菜,我經(jīng)常聽取員工的意見,關(guān)注每一個細(xì)節(jié),做好每一件事,用好每一分錢,在全體員工的共同努力下,員工餐廳的工作曾經(jīng)得到飯店領(lǐng)導(dǎo)和員工的好評。
在調(diào)客房部工作后的近四個月時間里,在房務(wù)總監(jiān)顏亞林同志的親自指導(dǎo)下,在部門各位管理人員及員工的大力支持下,我得到了較好的開展,原對客房管理的初略了解得到了升華。初到客房部,我先從熟悉客房各項管理制度著手,對原有的制度認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會,我深知管理制度在管理中的重要性;同時,積極掌握各項標(biāo)準(zhǔn),對每一個細(xì)小的標(biāo)準(zhǔn)都力爭做到心中有數(shù);在管理中遇到的一些突發(fā)事件,及時向顏總監(jiān)請教解決方法,對不太明確的標(biāo)準(zhǔn),也及時向總監(jiān)請教,并將獲得的經(jīng)驗記入筆記本中。
在工作中,我認(rèn)真實踐自己的崗位職責(zé),做好職責(zé)所要求的各項工作,雖然有時因經(jīng)驗的久缺難以到達(dá)完美的效果,但我都盡力去作,力爭做到。在嚴(yán)以律己、以身作則方面,我盡自己的心力爭當(dāng)表率,我努力做到不以經(jīng)理身份自居,不搞特殊化,與同事們同甘共苦。在房態(tài)較高的情況下,我經(jīng)常和員工們一起鋪床、做衛(wèi)生、趕房間,和領(lǐng)班信一起驗收OK房;在會議接待較緊的情況下,我也經(jīng)常和員工們一道搬移桌椅,布置會場,進(jìn)行遞茶送水。我真的以為,和大家干在一起,我學(xué)到了不少東西,我也感到非常的充實。說實在的,自調(diào)客房部工作以來,我每天早上7:00鐘離開家門,下午經(jīng)常不能按時下班回家,家里上小學(xué)一年級的女兒無人照顧,老婆經(jīng)常埋怨我不管理家里,可是,我覺得只要部門工作有成效,我個人和家庭付出的這一點又算什么呢
其實,以我的專業(yè)知識、業(yè)務(wù)能力和管理經(jīng)驗,我深知自己不是一個好的經(jīng)理,我只有以高度的事業(yè)心和對飯店事業(yè)獻(xiàn)身的'精神來彌補(bǔ)知識、能力和經(jīng)驗的缺乏。我時時注意自身的角色和形象,秉承更嚴(yán)、更高、更好的指導(dǎo)思想,以實實在在干事,干實實在在事的工作作風(fēng),嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真扎實的干好每一項工作。同時,我深知學(xué)習(xí)的重要性,我抓住一切時機(jī),向書本學(xué),向錦江老師學(xué),向同事們學(xué),走出去向外學(xué),用科學(xué)的理論、錦江教師們成功的管理經(jīng)驗、同事們現(xiàn)成的業(yè)務(wù)總結(jié)以及其他酒店先進(jìn)的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。
我經(jīng)常在想,自己的進(jìn)步離不開飯店的良好開展,所以我真心希望x飯店能有與日俱增快與日俱增好的開展,好讓自己也有更大的開展空間。對飯店的開展,我想提出以下幾點建議:一是需要完善中長期開展方案,對飯店三年、五年、十年乃至更長時期內(nèi)的經(jīng)營思路作出戰(zhàn)略規(guī)劃,艱讓員工有進(jìn)取的方向,有追求的目標(biāo),一步一個腳印的向目標(biāo)邁進(jìn)。
二是事例現(xiàn)有資源,充分利用飯店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn),涉入資本市場,搞好資本運(yùn)營,來彌補(bǔ)飯店行業(yè)微薄的利潤;三是重視人力資源管理,對原有人事管理從形式到裨進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,真正做到以人為本,新生人,關(guān)心人,樹立為人效勞的觀念;把人力當(dāng)成資本,當(dāng)成能帶來更多價值的價值,而不只是把人力當(dāng)本錢錢,算人頭賬;把人力資源開發(fā)放到首位,開發(fā)和使用并重,加大員工培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的投入,使員工在工作的同時得到更好的開展。穩(wěn)定員工隊伍,特別是核心員工隊伍應(yīng)變成為飯店開展的重要保障;四是加強(qiáng)信息化建設(shè),充分利用現(xiàn)代信息技術(shù),對外宣傳自己的產(chǎn)品和效勞,對內(nèi)增強(qiáng)信息的溝通,實現(xiàn)資源共享。
最后我想說,如果說我所在的部門工作有一定的成績,如果說我個人的工作有點成效的話,這要歸功于全體員工的共同努力,我要感謝我的上級們對我的培養(yǎng)和幫助,感謝各位同仁對我的工作的理解和支持。
最新酒店經(jīng)理述職報告范文5
本人擔(dān)任***酒店財務(wù)部經(jīng)理已有4年多,感謝酒店管理公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,讓我有一個鍛煉自己、提高和發(fā)展自己的舞臺,財務(wù)部門是酒店的核心部門,財務(wù)的工作貫徹了企業(yè)經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié),現(xiàn)本人對自己的工作簡單的慨括如下:
一、 主要工作:
1、 制定并貫徹實施酒店財務(wù)管理制定及采購物資管理制定,從制定上堵塞漏洞,嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)各崗位的規(guī)章制度。
2、 組織財務(wù)全體人員學(xué)習(xí)酒店財務(wù)內(nèi)控管理制定將內(nèi)部控制與內(nèi)部審計緊密結(jié)合,每月進(jìn)行調(diào)價、盤點等自查與監(jiān)督工作,從各項單據(jù)票據(jù)的審核、票據(jù)的填制及印章保管等工作抓起,遵循酒店財務(wù)報賬流程,加強(qiáng)財務(wù)工作的規(guī)范性,爭取酒店利潤空間的最大化。
二、財務(wù)核算和財務(wù)管理工作
財務(wù)部一直人手較少,但在我們高效、有序的組織下,能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務(wù)部每天都離不開資金的收付與財務(wù)報帳、記帳工作。這是財務(wù)部最平常最繁重的工作,一年來,我們及時為各項內(nèi)外經(jīng)濟(jì)活動提供了應(yīng)有的支持。基本上滿足了各部門對我部的財務(wù)要求。
1、加強(qiáng)了財務(wù)基礎(chǔ)工作和精細(xì)化管理力度 信息是一個企業(yè)的神經(jīng),而這些信息來源的科學(xué)性就給財務(wù)的基礎(chǔ)工作提出了挑戰(zhàn),現(xiàn)在稅控監(jiān)管部門及審計檢查力度的加大我們在基礎(chǔ)工作方面更加嚴(yán)謹(jǐn),因此我們強(qiáng)化了基礎(chǔ)工作,規(guī)范了會計核算,嚴(yán)格執(zhí)行國家各項財稅法規(guī),及時、準(zhǔn)確填制各項財務(wù)報表,保證會計信息的真實、準(zhǔn)確、合法。
2、持續(xù)推進(jìn)全面預(yù)算管理,提高前瞻性財務(wù)規(guī)劃力度
由于全面預(yù)算的'編制是從業(yè)務(wù)計劃出發(fā)將戰(zhàn)略層層落地,以具體的業(yè)務(wù)計劃支撐預(yù)算數(shù)據(jù),并由專業(yè)部門歸口審核與業(yè)務(wù)相關(guān)的預(yù)算,以實現(xiàn)公司的運(yùn)營策略與資源配置的統(tǒng)一,避免了孤立、僵化、就數(shù)字論數(shù)字的預(yù)算。預(yù)算分解的過程中,也是向各級員工傳達(dá)了企業(yè)的目標(biāo)信息,及企業(yè)面臨的風(fēng)險和優(yōu)勢,明確個人的任務(wù)和責(zé)任的過程,說到底是逐級承諾的過程。在執(zhí)行過程中,更注重跟蹤差異分析,及時調(diào)整與業(yè)務(wù)不相稱的數(shù)據(jù),因此,一年來全面預(yù)算管理工作初見成效,在指導(dǎo)經(jīng)營發(fā)展,戰(zhàn)略決策,全面有效配置資源上發(fā)揮作用。
3、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提升理論水平,建設(shè)優(yōu)秀財務(wù)隊伍
人是生產(chǎn)力中起決定作用的因素,只有具備扎實的理論基礎(chǔ),才能指導(dǎo)實踐。“藝多不壓身”,因此,我們有計劃組織全體財務(wù)人員學(xué)習(xí)相關(guān)稅收法律知識,提升把握政策的水平,增強(qiáng)團(tuán)隊學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力,并運(yùn)用于工作實踐。
三、 需加強(qiáng)的工作:
1、 通過管理公司審計小組每季度考核工作指出存在的一些問題,我們意識到財務(wù)工作中還是存在管理漏洞,需要完善和落實,比如說原始單據(jù)附件的規(guī)范性、付款憑據(jù)的合理依據(jù)、賬務(wù)處理的及時性及加強(qiáng)酒店各項收入的監(jiān)督等
2、 堅持嚴(yán)格貫徹執(zhí)行年度預(yù)算,重點抓成本費(fèi)用的控制,合理、高效的支配酒店的每一分錢財。爭取利潤的最大化。
3、 不斷加強(qiáng)財務(wù)各崗位的專業(yè)知識和職業(yè)道德的培訓(xùn)、學(xué)習(xí),及時了解、掌握國家頒發(fā)的稅法政策、法律法規(guī)。 以上述職如有疏漏和不當(dāng)之處,懇請各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大員工批評指正。
述職人:
20xx年xx月xx日
最新酒店經(jīng)理述職報告范文6
20xx年,做為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理,在主持全面工作的同時,分管前廳、客房、康樂、協(xié)調(diào)餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設(shè)施,銷售收入和凈利潤指標(biāo)同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質(zhì)量管理上不去,需要硬件的完善去彌補(bǔ),這是本年度工作失策的一方面。現(xiàn)將一年來工作情況報告如下:
一、所做的主要工作
(一)、在主業(yè)經(jīng)營方面:
1、主營銷售收入方面,按權(quán)責(zé)制計算實現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元,因?qū)傩碌杲?jīng)營,無法與上年同期比照,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。
2、由于不直管財務(wù),對于實現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出比照,該具體工作由財務(wù)部具體向總經(jīng)理做專項回報。
(二)、在內(nèi)部管理方面的好與壞:
1、推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。
績效考核,每月進(jìn)行匯總并兌現(xiàn)績效工資,雖然由于經(jīng)營當(dāng)中存在溝通上的問題,但是績效的真正成效還是充分的發(fā)揮了一局部,由于團(tuán)隊的戰(zhàn)斗力相對還是比擬薄弱,所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過第四季度的強(qiáng)化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質(zhì)量方面得到了改善,促使管理層關(guān)注業(yè)績。
2、組織開展員工技能比賽,提高員工素質(zhì)。為了提高員工綜合素質(zhì)與效勞水平,年中著手制定效勞技能比賽方案與標(biāo)準(zhǔn),并由各部門基層管理人員對員工進(jìn)行技能輔導(dǎo)培訓(xùn),人事部參與指導(dǎo)教學(xué),初試效果良好,力求在20xx年能組隊參加隴南市旅游飯店效勞技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績的代表隊。
3、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及缺乏之處的指出,我們調(diào)整了管理方向,既然不能成為商務(wù)酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。由于我們自身管理團(tuán)隊的“戰(zhàn)斗力〞有限,未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店〞的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為x拿下“綠色旅游飯店〞。
4、繼續(xù)完善效勞功能與工程:在失敗中總結(jié)教訓(xùn),前后2次引進(jìn)足浴健康理療工程,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的缺乏,在20xx年我將對其進(jìn)行徹底整治,使足浴與酒店同步。
5、根據(jù)飯店管理規(guī)定,方案對各方面硬件進(jìn)行了維護(hù)及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進(jìn)不及時,導(dǎo)致了康樂部的局部硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項工作,杜絕類似問題再次發(fā)生,我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認(rèn)真研究,制定方案,并組織檢查整改,對有關(guān)硬件老化拿出具體實施方案,通過我們的努力,讓公司負(fù)責(zé)人充分給予認(rèn)可。
6、做好政務(wù)接待,樹立行業(yè)品牌形象,爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。
20xx年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領(lǐng)導(dǎo)及蘭州xx中將,創(chuàng)x以來規(guī)格,全年接待省部級領(lǐng)導(dǎo)2次,地廳級以上領(lǐng)導(dǎo)近20次,同時承接集團(tuán)內(nèi)部屢次重大會務(wù)活動住宿與用餐,由于精心準(zhǔn)備和做好現(xiàn)場跟蹤,未出現(xiàn)重大效勞質(zhì)量事故,尤其在接待國家領(lǐng)導(dǎo)人工作中受到了省、市接待辦領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)和認(rèn)可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、 20余部及其它大小物品近100件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務(wù)實經(jīng)營管理,注重品牌形象建設(shè)。在行業(yè)組織的相關(guān)檢查評比中受到了主管部門的認(rèn)可,對尚不完善的工作,我會努力與決策層領(lǐng)導(dǎo)及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績。
二、工作中存在的主要問題與缺乏:
(一)酒店經(jīng)營管理方面:
1、由于酒店在20xx年進(jìn)入社會,投向市場,初期經(jīng)營本錢大,對酒店凈利潤指標(biāo)而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導(dǎo)致酒店品牌形象受到影響,做為經(jīng)營班子的負(fù)責(zé)人,我負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
2、自己對內(nèi)部管理的放松,導(dǎo)致日常效勞細(xì)節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其表達(dá)在康樂,出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。
3、因餐飲承包經(jīng)營,本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無度的管理加速酒店投資硬件設(shè)施的老化,影響了接待效勞和酒店品牌形象建設(shè)。
4、由于酒店管理層處于“年輕化〞,實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動性相比擬大,優(yōu)秀員工及外地人才引進(jìn)難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。
三、20xx年任職想法:
1、餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進(jìn)承包經(jīng)營,通過近一年的運(yùn)行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴(yán)重影響了酒店品牌形象,為此20xx年應(yīng)該加強(qiáng)雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內(nèi),根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護(hù)、菜肴質(zhì)量提高、菜品推陳出新、價風(fēng)格整適當(dāng)、員工隊伍建設(shè)、薪酬鼓勵、企業(yè)文化建設(shè)和效勞質(zhì)量提升來著手,打造群眾餐飲徽縣第一品牌,保障餐廳的利潤增長點,以此來維護(hù)與酒店雙方的良性合作。
2、關(guān)注硬件改造升級:酒店主要設(shè)施自投資建設(shè),目前已經(jīng)運(yùn)行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,在磨合期內(nèi)所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題,提出理性的改造升級方案,讓新酒店比照和競爭起來,表達(dá)明顯的優(yōu)勢,另外對能源本錢控制要多加關(guān)注。對客房餐飲設(shè)施進(jìn)行裝修改造,具體方案:
(1)對餐廳室內(nèi)環(huán)境氣氛提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,打造成零點宴會消費(fèi)亮點,扭轉(zhuǎn)目前外界對餐飲的意見,以期成為新的盈利點。
(2)八樓客房投資7萬元,對2間豪華標(biāo)準(zhǔn)間內(nèi)增設(shè)商用電腦20臺,由原來的豪華標(biāo)準(zhǔn)間房改裝為商務(wù)數(shù)碼間,改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元,投資本錢預(yù)計良性運(yùn)營半年、或保守預(yù)計一年即可收回。
(3)通過近一年的`經(jīng)營,康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟(jì)收入之一,應(yīng)將康樂部茶藝向西式化風(fēng)格改造,主要為了打破五樓裝修客房化的格局,凸顯康樂生機(jī)。走出經(jīng)營中的“瓶頸〞,對木地板進(jìn)行仿古磚改造,鋪設(shè)地插,改造茶幾為燈光式玻璃疊加風(fēng)格,并將風(fēng)格畫進(jìn)行墻面裝點,真正將多元化經(jīng)營表達(dá)的凌厲盡致,吸引消費(fèi)者眼球,表達(dá)又一賣場,保障康樂部的利潤增長點。
3、多種經(jīng)營工程:重點是抓兩個方面:一是依托x集團(tuán)人脈資源,開發(fā)代銷商品工程,對大堂吧進(jìn)行小商場格局的改造,占地平方不需過大;二是狠抓足療工程。通過事實證明,此兩項方案全年營業(yè)額可達(dá)80至100萬元,可增收35至45萬元。
4、人才隊伍建設(shè):由于徽縣務(wù)農(nóng)人口多、勞務(wù)輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內(nèi)部問題,酒店一線員工流動性較高,形象素質(zhì)好的效勞員及管理人員引進(jìn)招聘難,嚴(yán)重制約了酒店的效勞質(zhì)量提升和品牌形象建設(shè),我們一方面想方法盡快促成酒店徹底改制,讓企業(yè)有用人的自主權(quán),另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機(jī)制來吸引外來人才,目前已經(jīng)對員工待遇進(jìn)行調(diào)整提高以穩(wěn)定和吸引人員,繼續(xù)開展以效勞技能比賽為主線的員工技能培訓(xùn),并擬設(shè)員工素質(zhì)提升培訓(xùn)課題,培訓(xùn)有潛質(zhì)的員工為后備管理梯隊。
5、強(qiáng)化執(zhí)行能力:過去為了保持酒店內(nèi)部穩(wěn)定,不給政府和公司增添麻煩,在對局部員工的問題上,經(jīng)營管理班子在處理有關(guān)問題和事務(wù)方面有些軟讓,以致滋生了局部人員的不良行為,影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年,將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會兩會為重點,強(qiáng)化中基層以上管理人員的執(zhí)行力,以勞動紀(jì)律、日常質(zhì)檢為切入點,把新一年酒店的管理質(zhì)量提升上去。
6、品牌形象提升:品牌形象建設(shè)一直是酒店的核心工作,盡管20xx年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營,加上人員流失等問題酒店的聲譽(yù)受到影響,但在行業(yè)內(nèi)和領(lǐng)導(dǎo)的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬〞兩頭抓:一是軟件建設(shè)方面,增設(shè)銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管,并想方法引進(jìn)形象素質(zhì)好的效勞員充實到康樂、餐廳和客房,以做好貴賓接待和日?蛻粜,把縣政務(wù)接待和公司內(nèi)部接待重點做好的同時,側(cè)重團(tuán)隊;二是在硬件方面進(jìn)行必要的裝修改造,剛剛已經(jīng)提到,這里就不加細(xì)說。一句話,除了硬件上的缺項之外,保持四水準(zhǔn)和滿足接待需要,穩(wěn)定酒店政務(wù)接待和努力締造宴會接待第一品牌。
7、自身修為方面:將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新,重點在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面入手,相信有公司的支持,大膽進(jìn)行節(jié)能、接待效勞、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升,尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通,給有潛質(zhì)的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進(jìn)行指導(dǎo)幫助,為x打造一支過硬的管理團(tuán)隊。
四、對酒店未來開展的建議:
自從20xx年到x酒店工作至今已近1年,在看到x酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟(jì)開展的同時,一年來也感覺到一絲擔(dān)憂和壓力:x旅游在經(jīng)過保先教育的頂峰期后一直徘徊不前,縣城消費(fèi)人口不多加之商務(wù)客源有限,有限的客源與越來越多的酒店建設(shè),將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面,新興酒店的開業(yè),將會瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕,營業(yè)中酒店的客源會受到影響,導(dǎo)致經(jīng)營虧損和降低競爭,酒店業(yè)的利潤難以保障,目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀,金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后,東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降,這是客人求新和客源不飽和的主因,當(dāng)然還有賓館自身經(jīng)營管理的內(nèi)因。做為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主〞的酒店業(yè),我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實環(huán)境因素。個人建議有兩點:
1、就目前x酒店來講,雖然地理位置好,但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起,我們的自身優(yōu)勢已表達(dá)的不再明顯,如果想改變“捧著金碗要飯吃〞的現(xiàn)狀,的方案是:拿出比擬合理的安置方案,爭取酒店早日徹底改制,真正實現(xiàn)“商業(yè)地產(chǎn)+商務(wù)酒店〞的酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū),乃“地王〞之地,現(xiàn)有108間客房、600人餐位、40人小型會議、10間棋牌、8間茶藝、9間足浴的標(biāo)準(zhǔn)飯店,經(jīng)營管理者擁有用人自主權(quán),占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費(fèi)類的商務(wù)旅游客源,可以到達(dá)年收入650萬,凈利潤280至350萬,使經(jīng)營真正步入市場化,成為真正意義的商務(wù)型綠色飯店。
2、對于酒店升級在縣城申報四星方案,個人認(rèn)為投資風(fēng)險不大,但是收入比例卻不樂觀,如果改造,可分期進(jìn)行,一期規(guī)模不宜過大,先從年后的大項改造問題上著手,以防止頂峰期時影響酒店正常收入,導(dǎo)致高檔客源及政府接待不駐足消費(fèi),會出現(xiàn)重大虧損以致維護(hù)運(yùn)營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大,裝修缺項等問題。
回憶20xx年,經(jīng)營無法突破一個瓶頸,無法到達(dá)利潤的化,這種起落,也是個人能力的表現(xiàn),工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺,管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯缺乏,盡管自己也在學(xué)習(xí)和反省,但結(jié)局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責(zé)罰,并賦予重任在20xx年實行真正意義上的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,并給予各方面的強(qiáng)力支持,在感動的同時,也有一份更重的責(zé)任和壓力:做為職業(yè)經(jīng)理人,如果不把酒店經(jīng)營管理好,讓總經(jīng)理、員工和客人滿意,將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設(shè)施現(xiàn)狀,又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強(qiáng)的競爭對手金源大酒店即將開業(yè),我們也在做相應(yīng)的準(zhǔn)備,也有信心帶著新一屆經(jīng)營班子成員,在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和酒店全體員工的共同努力下,改造硬件、提升軟件,認(rèn)真做好政務(wù)和商務(wù)接待,力爭酒店再創(chuàng)新高,并推動酒店早日徹底改制,致力“打造品牌新店〞的美好愿景,維護(hù)好公司品牌形象,盡好自己的職責(zé)為投資人謀求的利潤。
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