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食品安全自查自評報告
隨著個人的素質(zhì)不斷提高,報告的用途越來越大,要注意報告在寫作時具有一定的格式。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?下面是小編精心整理的食品安全自查自評報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。
食品安全自查自評報告1
xx年,按照市委、市政府和上級業(yè)務部門的統(tǒng)一部署,我鄉(xiāng)緊緊圍繞保障人民群眾食品安全這個中心,認真開展食品安全監(jiān)督檢查工作,現(xiàn)將我鄉(xiāng)食品安全工作自查情況報告如下:
一、 高度重視、加強領導
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,將此項工作納入政府年度工作計劃和科學發(fā)展綜合考核評價內(nèi)容。為進一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡,我鄉(xiāng)及時調(diào)整了食品安全委員會成員,由鄉(xiāng)長杜茂瑩同志任主任,分管領導吳強同志任副主任,各相關部門負責人、各村支兩委為成員,構(gòu)建了一支由十二人組成的食品安全監(jiān)管隊伍,并落實"一專三員"崗位職責。構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡,建立了檢查、學習培訓、責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳、營造氛圍
鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實際,創(chuàng)新思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作,公示了食品安全投訴舉報電話12331、12315,在各村開設了公開欄5塊、發(fā)放宣傳單1000余份、條幅7條,讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關法律法規(guī),讓老百姓學會鑒別假冒偽劣食品,增強自我保護能力,營造全社會關心支持食品監(jiān)管工作氛圍。
三、建章立制、規(guī)范管理
我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室成立以后,逐步建立完善了各項規(guī)章制度,建立了綜合協(xié)調(diào)經(jīng)費保障機制,制定了《鄉(xiāng)食品安全年度工作計劃》、《鄉(xiāng)食品安全宣傳教育工作實施方案》、《鄉(xiāng)食品安全工作職責及各項制度》、《鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》、《鄉(xiāng)重大食品安全事故應急預案》等制度,明確了目標責任,為順利開展食品安全工作奠定基礎。
四、突出重點、落實舉措
緊緊圍繞"食品安全工作是一項民心工程"這一宗旨,我鄉(xiāng)突出重點,認真開展了無證無照經(jīng)營、地溝油、學校食堂衛(wèi)生等專項檢查工作。對全鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、銷售生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了"拉網(wǎng)式"檢查,并與他們簽訂了食品安全責任書。餐飲業(yè)主要檢查了"三證"辦理情況、有無使用"地溝油"、內(nèi)部設施情況,有無防蠅設施和冷藏設施,以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查"瘦肉精"、畜禽產(chǎn)品、"三證"情況、不合格、過期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設備是否安全,是否存在安全隱患,各種證照是否齊全,以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。檢查中,檢查人員一方面檢查企業(yè)、商戶生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題,一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識,同時對部分購買群眾進行宣傳教育,不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識。對發(fā)現(xiàn)的問題能當場整改的,當場整改。不能當場整改,責令限期整改。
五、存在問題
通過食品安全檢查,凈化了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營市場,公眾的'食品安全衛(wèi)生意識得到加強,專項整治活動取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現(xiàn)一些薄弱環(huán)節(jié),部分問題亟待解決。主要表現(xiàn)在以下方面,一是鄉(xiāng)食安辦檢查人員食品安全知識還很薄弱,主要是缺少專業(yè)的食品安全知識培訓。導致基層食品安全工作開展難以到達預期效果;二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,導致監(jiān)管工作還不夠到位。三是上級部門與鄉(xiāng)食安辦缺少聯(lián)系溝通。主要體現(xiàn)在缺少聯(lián)合執(zhí)法的聯(lián)系,各自為政。
六、下步工作打算
下一步工作中,我們將重點做好以下幾個方面的工作。一是落實責任,針對去年食品安全開展情況,查漏補缺,壓實食品安全相關人員的責任,按照上級要求切實抓好食品安全監(jiān)督檢查工作,完善相關資料;二是加大宣傳力度,通過召開會議、印發(fā)食品安全衛(wèi)生小冊子,對廣大生產(chǎn)者和消費者進行宣傳教育,進一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的食品安全衛(wèi)生意識;三是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷毀。對限期整改不到位,堅決予以關停并給予相應的經(jīng)濟處罰,確保整改到位;四是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性工作去落實,積極探索建立食品安全監(jiān)管長效機制,提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力,確保全鄉(xiāng)食品安全工作有序開展,切實保障全鄉(xiāng)人民群眾的食品安全。
食品安全自查自評報告2
根據(jù)教育局關于對學校食品衛(wèi)生安全進行檢查的緊急通知精神,為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作,防止學校發(fā)生團體食物中毒事件,保障師生員工身心健康和安全,維護正常教學、訓練秩序,我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查,消除了食品衛(wèi)生隱患,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情景匯報如下:
一、領導重視,認真部署。
通知下達后,我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議,組織相關成員認真學習和討論,同時,組織相關成員對食品衛(wèi)生進行了自查,開學以來我校對食品衛(wèi)生安全情景進行全面的嚴格的檢查,并與食堂食品供應商簽定了供貨合同,明確了雙方的權(quán)利與義務。春季以來學校組織食堂工作人員進行相關知識的學習,衛(wèi)生方面要求每餐一小掃,每月一大掃,不留死角。
二、全面自查,及時整改。
按照《學校食堂與學生團體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食物中毒事故行政職責追究暫行規(guī)定》要求,我校對學校內(nèi)的食堂和幾個小賣部進行全面檢查,重點工作是食堂、小賣部的食品,尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進行檢查,除操作臺衛(wèi)生還須加強外,基本貼合標準,異常是嚴把食品輸送渠道關,完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定,確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用,校內(nèi)小賣部嚴禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品,一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后,針對自查結(jié)果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格,食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求:一是衛(wèi)生環(huán)境必須要加強;二是食堂設備按規(guī)定要求消毒;
三、定期檢查,杜絕后患。
今后,學校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查,每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進行檢查,進一步加強對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理,防止重大事故發(fā)生,確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。 學校食品安全自查自評報告3
為進一步加強學校食堂管理,提高服務水平,保障師生員工身體健康和權(quán)益,結(jié)合學校實際情況,制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作實施方案和應急預案,明確專人負責,平時有檢查有記載,從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。截止目前,全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障學校師生健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:
1、辦理餐飲許可證,規(guī)范化運營
我校接受了區(qū)食藥監(jiān)局的檢查指導,并對我校食堂商店幾名工作人員進行了體檢,后頒發(fā)了食堂、飲食加工許可證及從業(yè)人員健康證,隨后我校也對從業(yè)人員進行了培訓上崗,規(guī)范化運營。學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
2、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每周一次的`衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風、除塵、除害、消毒。
3、嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。
從業(yè)人員必須持健康證上崗,平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食品安全管理人員和采購人員一同驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗,并作詳細的記錄,對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。商店在進貨和售貨上,杜絕“三無產(chǎn)品”進入柜臺流向?qū)W生,若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時消毀,并作記錄。對食品采購、存儲、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理更加規(guī)范,落實了大宗物資招標采購制度,食物索證、檢驗、記錄制度,以及食品加工流程制度,食物銷售留樣制度等,嚴禁了假冒偽劣和“三無”食品的流通和銷售,無食用出芽土豆、四季豆、涼菜、有毒菌類等危險食品,并做好了防“四害”工作,禁止了剩飯、剩菜的再食用。自始至終未食用食品添加劑,食堂、儲藏室及餐廳每天整潔干凈,無衛(wèi)生死角。
4、加大對食堂從業(yè)人員的培訓,建立群眾監(jiān)督機制。
我們成立了由校領導代表、家長代表、教師代表、學生代表等組成的監(jiān)管會,定期監(jiān)督食堂工作,監(jiān)督以收費標準、飯菜質(zhì)量、開支結(jié)構(gòu)為重點,使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意,家長放心,同行佩服,領導認可的學習和生活環(huán)境。
食品安全自查自評報告3
根據(jù)國務院食品安全委員會食安辦20xx2號文件精神,結(jié)合我局工作實際,現(xiàn)將我局20xx年食品安全整頓完成情況匯報如下:
一、加強組織領導,落實工作措施。
我局食品安全工作領導高度重視,實行局長負總責,分管領導部署工作,多次在局黨組會中提及如何抓好全局的食品安全工作,進一步完善責任制和責任追究制,成立由局長任組長,黨組成員任副組長,各股室負責人為成員的領導小組,制定計劃,實行目標責任制管理。
二、加強制度建設,落實工作責任。
我局按時按質(zhì)按量完成省、市局和縣政府交辦的各項文件,電視電話會議、節(jié)假日值班等工作,在全局干部職工大會上學習貫徹《食品安全法》,制定了食品安全工作制度、獎懲制度和食品安全信息報告制度,并結(jié)合質(zhì)監(jiān)生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職能,要求食品經(jīng)營企業(yè)制定各種涉及食品安全工作的規(guī)章制度,貫徹實施。
三、把握“兩條主線”,突出“四個重點”,大力加強食品安全監(jiān)管。
。ㄒ唬┮詣(chuàng)建生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全縣為主線,深入落實食品安全法。按照省市的工作部署,以全面貫徹落實《食品安全法》為著力點,以全面落實企業(yè)主體責任為手段,切切實實提高了我縣食品安全水平。
(二)以規(guī)范市場準入制度為重點,嚴格準入管理。截止20xx年12月31日,全縣共有取得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)13戶。下一步我局將組織對無證從事食品食品生產(chǎn)小作坊的大檢查,對未辦理生產(chǎn)許可手續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的依法進行查處。
。ㄈ┮詮娀称焚|(zhì)量日常監(jiān)管為重點,保障上市食品質(zhì)量。我局重點對與人民生活密切相關的`大米、面條、飲用水和醬腌菜等進行了抽樣檢查。檢驗沒有發(fā)現(xiàn)不合格食品,表明我縣食品安全形勢保持良好。
。ㄋ模┮愿黜棇m椪螢橹攸c,確保重點食品的安全。根據(jù)上級安排局多次開展乳品和含乳食品專項清查、添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項整治、地溝油和飲用水等專項整治。
20xx年食品安全整頓工作,我局把組織領導、工作任務、工作措施、工作責任、人員力量和經(jīng)費保障等逐項落到實處,確保了各項工作取得實實在在的成效。下一步,我們將進一步加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管,深入排查隱患漏洞,監(jiān)督企業(yè)建立落實質(zhì)量安全控制體系,改善食品安全監(jiān)管制度,進一步提高食品質(zhì)量安全水平。
食品安全自查自評報告4
為進一步加強管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境,我校長期以來把食堂食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)縣教育局的指示精神,我校食堂食品安全整治工作領導小組對全校的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的.自檢自查,現(xiàn)將自查自評情況報告如下:
一、領導重視
校長親自抓,親自部署,認真履行食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責任人的管理職責。成立了以校長為組長的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組,全員參與,分工負責,層層落實。并把學校食堂食品衛(wèi)生安全工作列入了學校工作的重要議事日程,多次召開會議進行部署,通過定期開展全校性的食堂食品安全工作會議,學習上級頒發(fā)的文件,要求各班及后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識,增強食品衛(wèi)生安全常識,切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性,認真對照評價內(nèi)容抓好落實,對發(fā)現(xiàn)的問題責令整改。
二、健全食堂食品衛(wèi)生管理制度,做到責任到人。
建立健全的食堂食品衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,做到食堂清潔,通風、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置,做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。
三、檢查內(nèi)容及情況
1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi),嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營,沒有超出范圍。
2、豆制品、米飯絕不隔夜,剩余銷毀。
3、所有工作人員定期體檢,參加相關培訓,持健康證上崗。
4、采購食品有臺賬,記錄詳實,杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。
5、嚴格采購索證制度,所有采購食品都做到索證齊全。
6、開水定點供應,小賣部所有商品均從正常渠道進貨。
7、所有的餐具、按相關要求做到定期及時消毒。
8、杜絕非工作人員進入廚房。
四、整改措施
。1)加大宣傳教育力度,增強全體學生食品衛(wèi)生、安全意識。學校通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。
。2)加大管理力度,杜絕校門流動攤點的食品流入校園;食堂食堂食品生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程,加大監(jiān)管力度。
(3)不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
。4)通過健康教育,教育學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣,教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
五、存在問題
1、因經(jīng)費原因,食堂配套設施標準不高,餐廳、倉庫面積不足。
2、食堂從業(yè)人員系臨時工,收入低,不夠安心。
總之,要持之以恒地做好食堂食品衛(wèi)生安全工作,才能杜絕不良事故的發(fā)生。今后,我們一定再接再勵,把食堂食品衛(wèi)生安全工作做得更好。
紅原學校
20xx年11月15日
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